Домашний вишнёвый ликёр
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Рецепт:
На 3х л. банку:
2 кг. вишни
1,5 кг. сахарного песка
######################
На 0,5 л. вишнёвой настойки ~ 150 мл. водки
Приятного аппетита!
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
* Все плайлисты: / @АзаГеворгян
* Супы: • Постный Армянский суп ...
* Маринады: • Маринованный портулак
* Варенье: • Королевское варенье из...
* Выпечка: • ХАЧАПУРИ с сыром из во...
* Торты: • Воздушный торт с кориц...
* Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
* Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
* Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
* Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
Facebook: www.facebook.c...
Готовлю три года этот ликёр,просто бомба,рекомендую
Приготовила по Вашему рецепту получилось супер. Все кого угощала просят еще. Спасибо большое...👍
У меня бабушка всегда в перемешку с сахаром набивала бутыль 10- и литровый и обязательно все это дело бродило на солнце, по мере оседания добавлялась новая порция вишни и сахара пока бутыль будет полный
Крышки не срывает. Банки стоят спокойно на самом пекле😊
Супер
Но не понятно соотношения водки и сока
И в банку можно двумя руками ложить вишню так удобней
Класс думаю получится
А разве за месяц на солнце она не будет бродить? А если перебродит, то уже и без водки будет крепкой, как вино. Ну это моё личное мнение
Без водки, наверно, получается вишневка, я так думаю...
Для банок чтобы удобно было накладывать есть специальная воронка, продается с хозтоварах.
Вы одна такая умная,а остальные дураки.
@@МаринаВасина-ц6ж Поолучается что так.
1,5 кг.сахара????это оооочень много,одно место может слипнутся😅
Зачем изначально хвостики оторвали
Я тоже делаю ликер. Вишню в банку сахар на вкус перемешать и в холодильник. Один день постоит можно несколько раз перемешать , на сл.день добавляю ракию (болгарскую самогонку) через пару дней можно процедить и пить.
О боже какая прелесть! И ликер сама готовить умеет.
😂😂😂👍
Как все долго.Все намного проще,на 300 гр вишни 0,5 водки и 300 сахара через 2 недели открыть банку и употребляйте наливку.
Спасибо за рецепт.
Настойка и ликер это одно и тоже?)
@@ИринаАлексеева-б4б ликер это настойка +водка, настойка от вишни с сахаром
Можно +стакан воды ещё.
Спасибо за рецепт! А то действительно всё очень долго...😊
Это не ликер, это наливка!
Ликер делается по другому, а именно :1кг.ягод часыпать в трехлитровую банку ,залить до верху водкой, настаивать месяц. Первые три дня под марлей, остальное время под крышкой. Отцедить через месяц, добавить 1кг.сахара,как сахар растанет! - ликер готов
А где настаивать?
@@СветланаПетрович-о3д настаиваю в кухне, на окне, у меня там мало солнца, но это не существенно, на качество не влияет
С косточкой вишня?
Способов много но хочется по проще,я делаю своим способом много лет.Кто пробовал всем нравится и делают так.Удачи всем, кто этим занимается !!!
@@СветланаПетрович-о3д не имеет значения,где есть место,только не на солнце,лучше всего в погребе или в подвале.
Мне соседка подсказала рецепт наливки:на 3л банку добавить любой ягоды,залить водкой,чтоб покрылась ягода и настоять 2-3 месяца в темном теплом месте.Затем процедить и по вкусу добавить сахар.У меня в то время была только черноплодка и я так сделала,очень понравилось.Мжно экспериментировать с любой ягодой,я думаю.
Переживала,что на солнце сорвёт пластиковые крышки. Совсем нет,даже намека на вздутие не было😊
Мой рецепт. Вишню раскладывают по 800 грн банкам пересыпая сахаром и убирают в теплое, темное место до образования сока. Время от времени переворачивая для растворения сахара. Сок слива. Ягоды заливают спиртовые раствором 45 градусов. Выдерживаю около 2 недель. Далее фильтрам. Соединяем с соком. Спиртозность регулируем по вкусу. Убираем дней на 10-14. Развиваем по бутылкам. Даем отдохнуть. И употребляем.
О! И у меня такой же рецепт. Знакомая два года назад дала. С ней поделился мужчина из Кавказа. Отменное вино получается!
Сок две недели в холодильнике спокойно стоит ждёт, ничего с ним не будет?
@@Shumochka_decor
Обсолютно ничего.
@@irinablumensucht7728 спасибо за ответ! Ирина, а сколько по времени должна сначала вишня стоять с сахаром?
В Украине не добавляя водки так делают вишняк. Ликёр готовится по другому.
Рецепт ликера:1 кг любых ягод растолочь толкушкой, пересыпать в 3-х литровый бутыль, добавить 1 кг сахара, 0300 мл спирта, 0,600 мл воды очищенной, 1 чайную ложку лимонной кислоты, размешать. Бутыль закрыть пластмассовой крышкой. Поставить в тёмное место и при комнатной температуре настаивать 7 дней. При этом каждый день надо хорошо взбалтывать бутыль, что бы полностью растворился сахар, который оседает на дне. Затем через мелкое сито отцедить ликёр. Разлить по бутылка и поставить в холодильник на 7-14 дней выстаиваться.Ликер имеет 20-25 градусов, слегка тягучий, имеет насыщенный цвет, сладкий, но не приторный. Жмых не выбрасывать. Можно использовать для тортов или добавлять в чай.
Зачем столько сахар? Это же варенье или джем
А как по вашему мнению готовит ликёр ? Меньше Захара, это уже вино 🍷
Это не варенье и не джем это алкагольный напиток ликёр
Яка смакота 😁😃😃😁👍
Это у вас вишнёвка я делаю так кг вишня кг сахар литр водка все вместе в банку и сорк дней тёмное и холодное место. Временами сболтать. получается очень прозрачен и с блеский. Попробуйте. 👍
Ого! Литр водки! Учитывая цены, может дешевле купить готовый ликёр в магазине...
Ваниль никогда не перебьет вкус вишни
Дополнение - водкой залить вишни после того как слили сироп. Пусть настоится сахарная вишня. А затем уже соединять. Всегда так делаю, получается настоящяя наливка. Да, долго, хлопотно, но оно того стоит.
Большое спасибо ликер получился супер я всегда смотрю ваши произведения вы отличная хозяйка люблю вас👍🙏❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт! А то везде компот с водкой((
Рецепт во время. Привет из Грузии.
Вот это настоящая наливка!!! В прошлом веке стояла почти в каждом доме на окнах.Мужики получали по рукам,если после самогона решались добраться до наливки...
Скажите, разве это не слишком много сахара на 2 кг вишни? Или нормально?
Это очень приторности, не всем эта наливка зайдёт , многим от неё плохо бывает и 💗 сердцебиение!!! мы делаем клюковка сахар в меру и получается волшебно на спирту или на волке очень вкусно!!!И ноги потом не отключаются как от наливки🤪🤪🤪
Я делала такой точно ликер, это оооочень вкусно!!!!
Лиана Лиана а можно делать ликер на спирта?
А он не получается приторным?мне кажется сахара многовато
Этот рецепт кто любит сладкое спиртное
Надо было по одной вишенки кидать в банку, было бы интереснее
Ох и напробывалась.🤣🤣👍
На трех литровку заливаем две бутылки водки и кл вишни ,сахар 300грамм все
Две по 0,5л?
Песок, мля,кофе и чай тоже с песком пьёте?
Вообще-то спирт добавляют в горячий напиток , чтобы не было запаха спирта.
Столько сахара как на варенье. Ничего не слипнется? Эритроциты крови, например. А где спирт для ликёра?
В прошлом году делала по вашему рецепту,получилось волшебно ,в этом году вишни нет,можно ли так же из смородины сделать?
Нужно быстро говорить, а не долго загружать вишню и прочее медленно размксоливать
А не пробовали увеличить скорость просмотра ну хотя бы в полтора раза , и будет вам счастье..
Там не по 500 гр ,там больше Это же не жидкость чтобы так мерить
Посмотрите внимательно на 1.28 минуте, там четко видно на мерном стакане максимальная емкость 500 гр.
Когда банка постоит месяц на солнце ,убрать в темное место (холодное или теплое) ?
ДОБРОГО ВАМ ВРЕМЕНИ СУТОК ! ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ , ИЩУ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ И УВИДЕЛ В ВАШЕМ РОЛИКЕ СОВСЕМ ДРУГОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ . САХАР - 1,5 кг , ПРОСТО ВИШНЯ И САХАР . БЕЗ ВОДЫ И СРАЗУ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ВОДКИ , У МНОГИХ СМОТРЕЛ РОЛИКИ ТАК ТАМ САХАРА ГРАММ 400 ЗАЛИВАЮТ ВОДКОЙ ЛИБО САМОГОНОМ ЛИБО СПИРТОМ , А ВОДЫ ДОБАВЛЯЮТ ПОТОМ НЕМНОГО . В ВАШЕМ РЕЦЕПТЕ САМ СОК НА ПОСЛЕДНЕМ ЭТАПЕ НЕ ГУСТОЙ И КАК ОН ПО СЛАДОСТИ ? МЕНЯ ЗАТРОНУЛ ВАШ РОЛИК , ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ Я БУДУ ДЕЛАТЬ . ЗАРАНЕЕ СПАСИБО ВАМ ЗА ОТВЕТ .
Вкусняшка
გემრიელი
С косточками вишню кидать??????
Очень много сахара
Вишня с косточкой или без?
С косточкой🌹
А Если нету прошлогоднего ликера чем призводить в одну.
Наша красавица
Բարև ձեզ 'հարգելի Ազա ,շատ քաղցր է ,այդպես լինում ,ընդհանրապես ըստ իմ բաղադրատոմսի 1կգ =500գր շաքարավազ է,գնում ։
2 кг вишни 1.5 кг сахара
Первый раз на канале....какая красивая Вы
Мой рецепт
На3л банку
0,5л б-сахар,вишня без косточки ,спирт чистый.остальное вода очищенная.и в подвал.
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, какие пропорции спирта, воды и так далее. И как готовить. Спасибо
Marisha Mari я же написала 0,5банка, вишни можно чуть больше.всё всыпали а потом вода.-это ликёр.Настойка-1/3 вишни(ягода) 1ст сахара остальное водка40град .это на3х банку.
@@marishamari4200, делала так: в 1-литровую банку насыпать 1 стакан вишни, 1 стакан сахара и налить 1 стакан водки и 1 стакан холодной кипячёной воды. Настаивать 1-1,5 месяца в тёмном месте. Затем процедить.
Но вышло очень сладко и слабовато по крепости. Поэтому после процеживания добавила ещё стакан водки.
Не просто быть блогером. Написали 2 строки и что получилось ? так сколько спирта, литр, полтора?
Готувала по такому рецепту .Супер.
А сахара не много?
Умничка ,девочка.
Надо было кидать по одной вишни.ужас как нудно.
Куда столько сахара.
Самый расточительный рецепт, который я встречал когда либо. Дизлайк.
Извините за замечание в кухне надо готовить убраными волосами под косынок или завязаны сзади я думаю что должны знать а за рецепт спасибо этот рецепт очень давний
Настой вишни всегда надо доводить до кипения т.к. в вишне всегда много червяков . Убедиться можно просто залив вишню водкой без сахара . Да и сахара в вашем рецепте !!!!
Elena Elistratova @ @
За всю свою жизнь не видела в вишне червей.Ви не перепутали с черешней?????
@@nadiyakolodiy5157 да, в вишне бывают черви. Я заливаю солёной водой и оставляю на час или на два, потом промываю, все черви выходят.
Сахар слишком много!
Только ,что все зделала и поставила на солнышко, переживаю не вырвет крышку , успокойте меня пожалуйста
накройте марлей, а лучше поставить водяной затвор. После окончания брожения получится ароматнейшая налиливка до 6-10% спирта. Сами решайте доливать водку или нет.
как рванет, напишите )) ну а если серьезно, то с солнца лучше убрать. поставьте в теплое место, но не на солнце.
0
Це вишняк не якій лекйор💯
Это не ликёр
Это не ликер точно
Почему песок, а не сахар?!
А без водки разве нет градуса в наливке?
ОЛЬГА Д. При таком соотношении вишен и сахара бродить не будет. Просто происходит диффузия и получается сладкий сироп. Для брожения надо на ведро вишен около 2 кг сахара и ставить не на солнце, оптимальная температура вначале до 30- пока сахар не растворится, а потом лучше 20-25 - больше выход спирта. Банку закрывать водяным затвором или резиновой перчаткой. При уменьшении брожения можно по чуть чуть добавлять сахар. При достижении 9-14 градусов дрожжи погибают и дальнейшее добавление сахара только подслащает получившийся напиток. От вина он отличается более густой консистенцией. Оставшиеся после слива вишни можно залить водкой и поставить настаиваться - получится довольно вкусная настойка.
Скажите пожалуйста, все сделала по рецепту но вишня начала бродить? Сверху образовалась пена…
Непонятно, что показывает, то ли свои чашки, то ли себя....но никак не рецепт, много лишнего ....и волосы болтаются.... одним словом, большой минус!
Isk duq vortex eq aprum???
Narine Gasparyan jan yerevanum
Oooooo sirov hravirum em Arcax berq u bariqi erkir hameceq😘😘👍👍💓💓👋👋👏👏👏
Narine Gasparyan mec sirov 💋
Aza Gevorgyan
👏👏👍👍😘😘 sirov
Ого сколько сахара
Очень много сахара
Ваниль никогда не перебьет вкус вишни
0
Я выросла где были вишневые сады ,и мы дети наполняли вишнями бутыли ,бутылки стеклянные пересыпали сахаром закрывали плотно пробками или с кукурузы кочерыжкой и ставили на крышу дома на соллнечную сторону и ждали кодда появится сок в бутылках
Я не знаю дают ли дополнительные просмотры одного и того же аккаунта что-то автору и исполнителю,но решила каждый раз оставлять в знак благодарности комментарий❤
Здравствуйте, спасибо
Девушка красавица просто
Спасибо большое давно искала именно этот рецепт моя бабушка так делала
Когда сироп слит надо вишни залить водой ,
прокипятить потом слить отдельно от вишни и раз бавить с сиропом
и спиртом (не водкой)😊
Visni zaliti vodoi,i srazu prokipeatiti? ili cerez skoliko vremeni,skajite
Здравствуйте, а сколько воды нада
Месяц на солнце. А крышку с банки не сорвет?
Красавица без мозга😅
С таким количеством сахара бродить не будет, поэтому и крышку не сорвет.
Да и к тому же нужно часто трясти банку чтоб сахар растворился! Внимательно слушайте....
Баночка на солнышке не взлетит вверх от такого количества сахара?
Ваниль,кардамон и мускатный орех. Водочка должна самой лучшей. Это обязательное условие напитка
Большое спасибо за рецепт желаю вам процветания счастья да хранит вас бог ещё раз спасибо
Пойду варенье достану из погреба и устрою фиесту!!!
А косточки разве не выделяют синильную кислоту которая смертельно опасная?!
Чтобы почувствовать негативный эффект от диффузии синильной кислоты в продукт, надо тонну вишни переработать и выпить...))
Пересмотрела много рецептов ваш понравился больше всех
Супер!!! Вкусно!!! Спасибо!!!
Сахара многовато конечно.Но потом можно разбавлять с водочкой.
500 грамм ? вы ничего не перепутали ? как по-мне так в мернике целый килограмм сахара
2 кг вишни и 3 кг сахара как вместятся в 3л банку?))
@@МаринаН-р5ю ок..2кг вишни и 1.5 сахара))
Мерный стакан на 500 гр.
Переживала,что на солнце сорвёт пластиковые крышки. Совсем нет,даже намека на вздутие не было😊
Странный рецепт , настойка это значит спиртовая ,сразу алкоголь добавляют , и столько сахара как на варенье и надо дольше выдерживать 1 месяц хотя бы.
водка с соком) и это лткер?
😅😅😅😅😅👍
Второй год буду готовить по вашему рецепту, всем понравилось и подруге дала ваш рецепт, тоже готовит!!!
Большую воронку купить не судьба?
И даже без веточек всё ок😊
Приятная молодая девушка. Мне пришлось видить Грузинов в США . Многие остались и политическим или семейным мотивам .Но есть и слишком гордые которые могли бы заниматься более полезным чем мыть машины до последних дней ..
Скажите, пожалуйста, сколько можно не сливать готовый уже сок от ягод?💕💕💕
Спасибо большое вам за рецепт. Ликёра. А зачем. Хвостик добавлять?
В тазик помешали, и веськонец.
Это уж точно не ликёр!!! А настойка на водке.
Замечательный вишневый ликер! Спасибо за рецепт!👍👏🙏
А сахара не слишком много? Не получается приторным?
вы очень приятный человек спасибо
Спасибо Аза,сегодня приготовила по вашему рецепту
Жопа липнет от столь сахара