มะม่วงกวน (ไม่ตกทราย) ใช้มะม่วงห่ามครึ่งนึง สุกงอมครึ่งนึงค่ะ รสจะเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ นะคะ

คลิปมะม่วงแก้วแช่อิ่ม • มะม่วงแช่อิ่ม : Mamuan...
* มะม่วงกวนในคลิปจะออกรสเปรี้ยว หวานน้อยนะคะ เพราะเจี๊ยบใช้มะม่วงสุกงอมครึ่งนึง มะม่วงที่ยังแข็ง ๆ อยู่ครึ่งนึง ถ้าชอบหวาน มาก ๆ ควรใช้สุกงอมทั้งหมด หรือเติมน้ำตาลนะคะ
* ใช้มะม่วงชนิดอื่นก็ได้ค่ะ แต่รสชาติก็จะแตกต่างกันออกไปตามชนิดของมะม่วง สำหรับเจี๊ยบคิดว่ามะม่วงแก้วอร่อยสุดค่ะ :)
* ถ้าชิมรสแล้วเปรี้ยวไป และไม่อยากเติมน้ำตาล ให้เพิ่มมะม่วงที่สุกงอมอีกนะคะ
* ถ้าไม่มีแดดตาก จะอบ ก็ได้ค่ะ แต่ต้องอบอุณหภูมิต่ำกว่า 100 °C โดยปกติ จะอบกันที่ 50 - 80 °C อบนานหลายชั่วโมง แล้วแต่อุณหภูมิที่ใช้ และ ความชื้นของมะม่วงด้วยค่ะ
* ใครชอบหวาน ๆ ใช้มะม่วงสุกล้วน รับชมคลิปนี้ได้นะคะ • มะม่วงกวน แบบหยาบ ไม่ป...
#ส้มแผ่น #มะม่วงแผ่น #ส้มลิ้ม #มะม่วงกวน