Wie früher: Rosalindes Bäckerladen in Würzburg | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
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- Опубліковано 18 чер 2024
- Die Menschen in Würzburg können sich glücklich schätzen, dass sie Rosalinde Schraut haben. Sie ist Bäckermeisterin und betreibt einen kleinen Laden am Rande der Würzburger Altstadt. Dort gibt es nicht nur Gebäck, das in der Backstube von ihrem Bruder gemacht wird, sondern auch viele Kleinigkeiten, die man im Alltag so braucht. Rosalinde hat darüber hinaus für jeden Kunden ein offenes Ohr.
Autorin: Brigitte Hausner
Aus der TV-Sendung vom 6.2.2021
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#bäckermeistern #bäcker #würzburg
Ich halte nicht aus wie süß diese Frau ist. Was für ein lieber Mensch mit so viel Ausstrahlung und Herzlichkeit!
...;) habe ich auch gerade gedacht.
Ich auch so lieb und nett 💛
Bestimmt schmecken Brot, Brötchen usw sehr lecker.
Ein kleiner Tante - Emma -Laden ist doch herrlich.
Danke für diese tolle Doku.
Mein Vater hatte ebenfalls eine Bäckerei als ich noch jung war.
Aber als Kind hat mein kein Interesse an so etwas ...... und später wünscht man sich die alte Zeit zurück und beräut die verlorenen Stunden vor dem Fernseher und Gameboy die man in der Backstube hätt verbringen können
Die Frau ist genial. Sie spricht mir aus der Seele.
So ein Bäckerlädle bräuchten wir viel öfter! Für die Qualität und den Charme zahlt man doch gerne etwas mehr! :-))
Ich liebe diese kleinen Läden.
Da wird man als Kunde ganz anders wahrgenommen...
alles mit viel mehr 💜
Klasse Frau!
Toll, dass es solche Menschen noch gibt !!
Taffe Frau. Gut das es noch solche Menschen gibt 👍🏻
Ganz leckere Brötchen. Ich mache ab und zu eine Pause hier. Die Dame ist immer höflich und gut gelaunt. Eine familiere Stimmung.
Hier würde Ich jeden Tag her kommen . Richtig Toll.
Vom 💖bin ich Fränkin . Meine Familie lebt in Münnerstadt ; ich selber bin gebürtige Wuppertalerin . Schöner Laden , ich wäre auch Fan und Stammkundin . Tut so gut , euch sprechen zu hören .
Voll sweet :) die Deutschen lieben halt ihre Backwaren.
hatte dort letzte woche praktikum war voll cool
was würde ich dafür geben einen sooooo kleinen süssen tante emma laden am ort zu haben, wo man alles bekommt. nette ausstrahlung, freundlich einfach nur SUPER!!!!! "Daumen Hoch"
tolle Frau!
Man erkennt schon vom Anblick, dass das Brot und die Hörnchen gut schmecken.
Bei diesen Hörnchen weiß man wenigstens das sie aus Handarbeit stammen
Auch Ware aus Handarbeit kann scheiße schmecken. Bloße Tradition ist kein Qualitätssiegel
@@__u__9464 Amen
oh verflixt, Rosi! Euer Steidemer Hörnli un die Kipf däd i so gern widder mal ess! Bin emal gspannt, ob du noch wäßt wer ich bin! :) Schöne Grüß ach an Hubert!
Eine tolle Frau👍
Was ein schönes Lädchen. So wie ich als Kind noch erlebt habe.
Rosi du bist genial und deine Hörnchen lieben wir! Danke das es dich gibt💐💕😎🥂
Ich sage immer Klein aber Fein :-) wir haben auf dem Dorf auch so einen Laden . Sehr schön .
Ich kenne die Bäckerei beste Backwaren in mainspessart
Danke für diese tolle Doku.
Voll sympatisch!
Das ist super. da muss ich auch mal hin. Weiter so.
Das Bäckerlädle kann ich wärmstens empfehlen!
Cool - sowas sollte es öfters geben!
Ich hab Bäckereifachverkäuferin gelernt, das wäre mein 2. Traum. Jetzt mache ich meine 2. Ausbildung als Kinderpflegerin das ist der erste Traum. So ein Laden mit Kinderbetreuung das wäre doch was 😊
Eine sehr fleißige Familie!
Die Backwaren sehen so appetitlich aus!😍 Viel Glück den beiden🤗!
Bei uns hat der Dorfladen leider vor zwei, drei Jahren zu gemacht.
Mehr von diesen Läden.
Sehr nette Frau, ich war oft in dem Bäckerla
das gaggerla in der Mikrowelle 🤣🤣🙈👌🏻
Gibt's bei uns Gottseidank auch noch! Unser Kramer hat alles was man braucht - was er nicht hat, braucht man auch nicht!
Das Essenzielle beim Einkaufen sind jedoch die allerneuesten Neuigkeiten! 😂
Schaut alles sehr lecker aus 😋
Meine bester Freundin wohnt in Würzburg und seither war ich 4-5 mal bei ihr im Laden ! Super Backwaren ! Wenn ich mal wieder in Würzburg bin komme ich wieder vorbei auch wenn das etwas dauern kann da die jenige die ich immer besuche nach Kitzingen zieht !
Schade dass es sowass in 10 Jahren oder so nicht mehr gibt ):
... wenn ihr die großen Ketten unterstützt und immer nur auf Angebote und niedrigste Preise Ausschau haltet.
Sehr sympathisch
schöner Film....mehr davon
Sehr schöne Doku 👍
Unique Selling Proposition oder mehr deutsch: Alleinstellungsmerkmal. Verkauft das handwerkliche Brot vom Bruder,. azu Tampons und alles andere, was dringend benötigt wird. perfekt: Der" hab was vergessen Markt" als Absatzkonzept.
Ein durchaus verbreitetes Konzept. In den USA nennt man das einen "deli" - kleine Läden an der Ecke die nur dadurch konkurieren können dass sie lange Öffnungszeiten und ein breites Sortiment an Notwendigkeiten bequem um die Ecke anbieten. Diese Läden gehen alle pleite wenn sowas wie ein "Walmar Neigborhood Market" in die Gegend einzieht.
Super der Laden.
Da geht's immer zum Mittagessen hin.😂
Klasse
Super🤓
Da würde ich auch einkaufen. ! und 4 Tage ist super.
Sehr liebe Frau. Sehr Sehr fleißig
in der ruhe liegt die kraft. ..dem kunden gegenüber zumindest gern. danke
Danke...
Konzept ebenfalls bekannt als Späti.
😂du gefällst mir
Toller Laden aber ich würde die Backwaren nicht mit den Händen angreifen mit denen ich vorher Geld angegriffen habe. Lieber mit Handschuh oder Zange!
Rosalinde sollte Gummihandschuhe anziehen bevor sie die Brötchen einpackt und dann wieder das Geld
So ein Brot möchte ich Mal wieder😋
Warum gibt es nicht mehr solcher Tante Emma Läden. Diese ganzen Großhersteller kann man nicht mehr sehen, da schmeckt eins wie das andere.
aufgrund der Börse und Reichen, die die Preise drücken, so dass die Mehrheit der Menschen sich nur billige Produkte leisten können
@@ehsiehs368 Ja leider ist das wirklich so ,die ganzen großen Unternehmen bestimmen die Preise ,wo ein kleiner Tante Emma nicht mithalten kann. Es sind aber auch die Hersteller die immer größe Preise von den Discountern haben wollen .
Wenn es auf meiner Ecke einen Tante Emmaladen geben würden ,würde ich selbst mit wenig Geld, dort einkaufen. Ich bin mit diesen Läden aufgewachsen und ich finde das Ambiente und das Familiäre einfach schön. Ich persönlich würden lieber jeden einzelnen Disounter meiden ,wenn man die Möglichkeit hat. Unsere Bauern kämpfen auch unerbittlich für faire Preise zum überleben.
LIEBER ZU TANTE EMMA ODER ZUM BAUERN. 👍👍👍
Weil viele Würzburger super knausrig sind und lieber beim Billigbäcker kaufen und die Schnäppchen vom Supermarkt abgreifen. Kleine Läden, welche es in anderen Städten an jeder Ecke gibt muss man hier lange suchen.
@@stephanm.6250 .....;-))) viele Akademiker und Beamte es ist keine Arbeiterstadt.
Toll, solche kleine Läden gibt es einfach zu wenige - weiter so! ABER bitte mehr Hygienemaßnahmen, Handschuhe tragen oder Zange für die Ware. Geld und Nahrungsmittel fast gleichzeitig anfassen ist ein „No Go“ 🤔
Was heisst " No Go"? Ich bin Deutsche.
@@weissblau Bedeutet: geht garnicht
Sie haben die Ironie wohl nicht bemerkt; weissblauen Gruss aus USA.
@@weissblau ;-)))Dear Margartia Regler you women from the states I`m a Franke...
masterbutcher,too.oh my god NO GO = fränkisch ..des basst scho also nicht zu toppen.Gruss
an Sie aus dem schee Frankenland, Bayers Elite ist ja bekannt.Ja Rosenmontag HELLAU oh
stop mad sad it is corona time and no go.but be hopefully ;-))) pray to my lord every day better time will comes soon !!! und servus liebe "Ami" Frau ... take care and take it easy tschau.
....come soon und tschau nach USA.
Schon 100 mal dran vorbeigelaufen und immer hatte ich Pech und es war zu :/
Als Deutscher im Ausland wird der kleine Baekerladen am meisten vermist.
Jup. Da hilft nur selbermachen. Ist eigentlich recht einfach aber man lernt schon den Aufwand für eine simple Semmel oder einen Laib Brot zu schätzen.
Ich hoffe das sie es schafft bis sie 93 ist
ab 1:45 sie fässt aber die Backwaren und auch das Geld mit ihren Händen direkt an oder?
richtig. persönlich finde ich es sehr unhygienisch...
Grade zur corona Zeit sollte man auf die Hygiene im lebensmittell Laden achten
@@mylive98 nicht nur wegen Corona. Sie fasst alles im Geschäft an, inkl. die Türklinke und dann nimmt sie das Gebäck in der Hand. Einweghandschuhe für Gebäck?
@@thomas-d ja das verstehe ich auch nicht wir müssen alles mit zange und Brot mit Handschuhen anfassen und die die achtet null darauf am liebsten würde mich mal interessieren was das Gesundheitsamt dazu sagt wenn die kontrollieren würden
@@mylive98 wenn man sonst keine Problem hat.... Ruf am besten gleich beim gesundheitsamt an.
So schade dass es sowas immer weniger gibt. Ich bin auf'm land aufgewachsen. WIr hatten 2 Bäckereien - die eine wo es billig war und alles mit den damals neuen Backmischungen gemacht wurde und eine gute alte Bäckerei wo alles von Hand gemacht wurde. Keine Frage wo man seine Römerle, Brezen und auch mal den Sauerteig für ein Schwein im Teigmantel geholt hat.
Heute wohne ich knappe 10.000km weiter westlich und hiwe gibt es zwar fantastische Bauernmärkte aber quasi niemand der ein vernünftiges Brot zusammenbekommt - von Brezen kann man nur träumen. Also hab ich mir halt beigebracht wie man sowas selber macht - es wäre so viel leichter einfach in einen lokalen Tante Emma Laden zu gehen...
Leider ist heute alles auf billige Massenware ausgelegt.
Sympathische Frau.... aber muss man alles mit den bloßen Händen anfassen? Bin froh, dass in meiner Bäckerei nur mit Handschuhen gearbeitet wird 😅
Wenn du wüsstest das a handweksbäcker des öfteren seine Hände an den Teig legt würdest du dich wohl übergeben xD
Werden denn die Handschuhe bei jeder Kaufhandlung gewechselt???
@@m.schraut8001 Naja, der Teig wird ja nach dem Kneten bei hoher Hitze gebacken.
Auch wenn ich bei ihr auf jeden Fall einkaufen würde (wohnen tue ich aber in Österreich, also _etwas_ zu weit weg 😉), mit Handschuhen wäre es mir sehr lieber, egal ob Pandemie oder nicht.
schöne doku aber es schlafen immer noch sehr viele Uhren Winterschlaf 😫
Gibt es den tollen T.Emmaladen noch??😊😊
Ich habe gerade nachgeschaut. Ja, in der Innenstadt, Rotkreuzstr. 15.
Da werde ich doch im Mai bei meinem nächsten Würzburg-Besuch vorbeischauen.😊
Lieber Bäcker als Lehrer oder war das Leerer?
Viele tolle nachrufe.aber wie sieht es real aus?die meisten merken das erst wenn der laden weg ist,das da mal was besonderes war"mal vorher nachdenken
Wäre die Rosi nix für Paul Enghofer ❤️💞?!
als was? Der Enghofer Pauli ist mit einer Lehrerin verheiratet
Ist das jetzt Dorfklatsch oder wer ist Paul Enghofer? :D
@amilo500
Das hier ist zum Beispiel Paul Enghofer: ua-cam.com/video/nu-6g9eOo9Y/v-deo.html 😉
Sieht gut aus, aber keinen Handschuh um das Brot anzulangen?
Ich liebe Brot aber zurzeit bewegt man sich viel weniger und da ist Brot naja zuviel Kalorien^^ oder besser gesagt der Tagesbedarf ist schnell gedeckt^^
Die zieht Maske an im Laden aber hinter dem Laden fasst sie alles ohne Handschuhe an! Bitte mit Handschuhe...
Das ist normal, die Hände sind natürlich desinfiziert.
Was glaubst du wie die Backwaren hergestellt werden?
@@distelhaeuser1 hast du nie nach desinfektionsmittel irgendwo anders angefasst? Gesicht, Gegenstände etc .? Denkst Du weil die Bäcker sind,sind sie heilige??
Schön und alles ohne Mundschutz
Brauchte sie beim Dreh noch nicht. Der installierte Spuckschutz (die Plexiglasscheibe) war damals völlig ausreichend. Und es wird auch wieder eine Zeit kommen, in der man ohne Mundschutz einkaufen gehen wird. Du kannst ihn ja dann einfach weiter tragen, wenn es dir damit besser geht.
@@Yebirax was fuer ein dummer kommentar
@@junowood5951 Welches Satz hast du denn nicht verstanden?
@@Yebirax ich hab jeden deiner dummen sätze verstanden, dankeschön.
@@junowood5951 Anscheinend bist du nicht in der Lage irgendetwas zu verstehen...
Aber alles mit der bloßen Hand anfassen geht nicht...
Ich hätte ja zugerne eine krnakheit die kalorien ausscheidet so das man mehr essen kann dürfte XD oder muss :D XD das were was^^^
Ich finde so einen Laden wirklich toll vor allem die frische Backware😍...aber die Brötchen und das Geld mit der selben Hand und OHNE Handschuhe oder Zange anzufassen, da wird mir schlecht sorry
Die Backwaren sehen sehr gut aus, leider aber sehr unprofessionell bei der Arbeit. Alles wird mit den Händen angegriffelt, die Brötchen werden in den zu kleinen Korb geschüttet, die hälfte fliegt heraus. Vergessen, dass die Kamera dabei war, Werbung geht wohl nach hinten los? Schade eigentlich, da es sonst nur minderwertige Systembäcker gibt in der Stadt, aber das wäre mir zu unhygienisch, irgendwas ist eben immer seltsam in Würzburg.
Das Neue Testament und das Klopapier können übrigens beide in gleicher Weise verwendet werden.
Hahah
Don't cut yourself on that edge, du toller Hecht, du!
Was kümmert es das Neue Testament, auf welchem Papier es gedruckt ist und zu was das Papier verwendet wird?
Also auf meinem Klopapier steht wenn überhaupt immer wieder der gleiche Text. Das wird bei einer längeren Sitzung recht schnell öde. ;)
Irgendwie unhygienisch Geld und Brötchen mit den Händen anzufassen
So aussagen
Kauf doch dein Brötchen beim Backwerk 🙏🏼
Keine Handschuh kein Mundschutz na dann guten Hunger
Als der Film gedreht wurde, mussten wir hinter der Theke auch noch keinen Mundschutz tragen, wenn wir alleine gearbeitet haben. Nur ab 2 Personen hinter der Theke. Sie arbeitet ja alleine. Der Film wurde ja nicht gestern gedreht.
An den Hygienenörgler-Kommentaren erkennst du die deutschen Spießbürger,wie dich.
Bitte mit Handschuhen arbeiten 🤦♂️
dann kauf da halt nicht ein
und sie wäscht ihre hände gründlich davor, sieht man ja auch
@@antoinejohansson6042 Es geht nicht nur darum, wie hygienisch es bei der Rosi aussieht und ob sie sich die Hände wäscht oder nicht. Die Kundschaft hatte vielleicht noch draußen vor dem Laden den Finger in der Nase, fasst anschließend das Geld an, um zu bezahlen und die Scheine landen wiederum in ihren Händen. Mit denen wird dann jedes Brötchen angefasst - lecker! Und das der Groschen selbst in Zeiten von Corona noch nicht gefallen ist, stößt auch bei mir auf Unverständnis. Ekel ist das eine und tut vielleicht nicht weh, aber gegen Bakterien und Viren hat auch die Bibel in ihrem kleinen Lädchen keine Chance.
@@Jonas12356 würde sie handschuhe tragen, wär das ja genau so
Da muss ich dir Recht geben
@@antoinejohansson6042 Korrekt läuft es so ab, dass die Person in der Bäckerei die Hand z. B. in eine große Pastiktüte steckt, die Ware anfasst und verpackt und dann die Plastiktüte wieder von den Händen streift. Mit der bloßen Hand wird dann das Geld kassiert. Hilfsmittel wie eine Zange existieren auch noch. So läuft das ungefähr in jeder (hygienisch arbeitenden) Bäckerei. Was hinter der Kulisse passiert ist natürlich nochmal ewas anderes. Es gibt jedenfalls Wege und Möglichkeiten.
Richtig unhygienischer Rammschladen
Und bei ALDI, LiDL & Co., wo täglich tausende Kunden ein- und ausgehen, ist es hygienischer???
@@m.schraut8001 hat das irgendjemand behauptet? Mr. ich agiere im Internet mit meinem Klarnamen. Boomer.
warum zieht sie die Maske aus
1. ohne danach Hände zu waschen
2. um die Brötchen zu richten und drüber zu sabbern und zu reden?!
Einfach Maske anlassen und andere dadurch schützen.
Gesund bleibt man OHNE Maske! Dazu gibt's jede Menge Studien.
@@jennym9720 ...Richtig die gute Frau muß "ARBEITEN" und dazu braucht`s einfach LUFT,
frische Luft nud nicht das ausgeatmete wieder einschnaufen. ;)))
Wilkommen in der Realität.
Du glaubst doch wohl nicht ernsthaft dass alle Leute sich nach Vorschrift verhalten? Neue Maske? Pff, die wird zwei Wochen getragen bis sie kaputt ist.
@@TheAimlessWarrior Ach, diesen Coronahilfssheriffs brauchst du gar nicht zu antworten. Die werden noch im Hochsommer mit der Maske rumlaufen, obwohl dies höchstens von Dezember bis März noch Sinn ergibt, an gewissen Orten. In diesem Tante Emma Laden ergibt sie jedenfalls keinen Sinn, wenn eh nur eine Person eintreten darf und der Spuckschutz vorhanden ist.
Wir stecken in einem Dilemma. Die Menschen haben Angst für Bakterien, Viren, etc. Aber dass das handelsübliche Desinfektionsmittel, welches ja nicht nur aus Alkohol besteht, im Körper noch über lange Zeit nachweisbar ist und dort die Entgiftungsorgane belastet, wird von den Leuten auch nicht beachtet.
Vor Corona haben die Verkäuferin auch keine Maske getragen bei Brötchen richten 🤦♂️🤦♂️
Ist das ihr ernst, die Brötchen ohne Handschuhe an und davor Geld 🤮🤮
Hast du überhaupt eine Ahnung wie stressig und schlecht bezahlt dieser Job ist?! Dann immer Handschuhe anziehen, wenn kassiert wird, das ist fast unmöglich
@@ne9675 soll ich dir mal was sagen. Ich bin selber selbständig und auch mit frischen Lebensmitteln. Und wenn das der Lebensmittelkontroleur sehen würde, würde er den Laden sofort zu machen, dass ist PFLICHT bei uns.
@@schwaben_gaming3982 finde eine Zange ok, so hab ich das damals gemacht, als ich in der Bäckerei gearbeitet habe. Mit der Zange die waren in die tüte gepackt, ohne Handschuhe kassiert. Aber Handschuhe? Absolut unangenehm, gerade bei der Hitze durch den Backofen und lästig
@@ne9675 Zange war auch nur ein Beispiel. Zange ist natürlich genau so sinnvoll
@@schwaben_gaming3982 Wird es mit den Handschuhen hygienischer 😂❓
Schön die verkeimten Geldscheine und Münzen anfassen und dann ohne Zange die Brötchen in die Tüte. Und das in Corona-Zeiten? Na sauber!
Das geht echt nicht, abgesehen davon das die Maske fehlt. Aber Hauptsache alles weglächeln, man ist ja so sympathisch.
@@ioansimon783 was gibt’s an dem Satz nicht zu verstehen?????
@@LiziVintage Ja. Nach dem Motto „Dreck reinigt den Magen“. Oder „Ich mach das schon immer so und lebe noch“. Joar.. mag ja sein. Ich möchte deine Bakterien dennoch nicht haben, danke
@@flotzer3186 ja, ich bin selbst Bäckerei- Fachverkäuferin und würde es meinen Kunden nicht zumuten wollen so mit den Waren umzugehen. Mich selbst schüttelt es wenn ich sowas sehe und ich würde auch fragen ob die Dame meine Brötchen bitte mit einer Zange einpacken könnte. Naja, vielleicht sehe ich es auch kritischer als manche . Habe das Video vorhin meinem Kollegen gezeigt und er fand es jetzt nicht soo schlimm. Naja ist halt jeder anders.
@@LiziVintage ich finde man hat als Verkäufer oder überhaupt als Dienstleister mit Kundenkontakt auch einfach eine gewisse Verantwortung. Ich habe auch jahrelang in der Gastronomie gearbeitet und will gar nicht anfangen, Geschichten zu erzählen. Finde ich jedenfalls super, dass du es ernst nimmst 👌🏼 Ich habe auch schon Bäckereien erlebt, wo (jedenfalls in Stoßzeiten) eine/r kassiert, die der andere die waren verpackt.. das geht dann meinetwegen auch ohne Zange, sofern man sich die Hände gewaschen hat.. wobei man dann handschuhe tragen sollte wegen Schweiß.. ach ich hör schon auf 😅
Ich persönlich würde bei sowas nicht die wahre annehmen
Wahre???
Wahr ist: Du könntest erleichtert sein, würde es dir gelingen, überhaupt erst einmal die Ladentüre dieser überaus herzlichen, emphatischen und menschenfreundlichen Bäckerin zu öffnen.
Also sie redet ohne Maske und is vor dem Brötchen
Stell dir vor vor Corona war das normal 🤦♀️
@@pumadace5431 Stell dir vor wir sind in einer pandemie 🤦♂️
@@babamika9087 Stell dir vor: na und.