CIY - cook it yourself EP11 [2/3] Diet Food ผอมด้วย อร่อยด้วย : ต้มยำปลาทู 18/10/14

พูดถึง Diet Food หลายคนคงคิดถึงอาหารที่แห้งผาก รสชาติจืดชืด แต่เชฟน่านจะมาเปลี่ยนความคิดให้ใครหลายๆคน ให้ได้รู้จักกับอาหารที่ผอมด้วย และรสชาติอร่อยด้วยได้ จนคุณต้องแปลกใจ
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 11:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
ต้มยำปลาทูสด
(สำหรับ 4 คน)
ส่วนผสม
• ปลาทูสด 6 ตัว
• น้ำ 5 ถ้วย
• ข่าหั่นแว่น 8 แว่น
• ตะไคร้หั่นท่อนขนาด 2 นิ้ว ทุบ 4 ต้น
• หอมแดงทุบ 4 หัว
• ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ใบกะเพรา 1 ถ้วย
• พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงบุบ 20 เม็ด
• ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
1. ต้มหม้อน้ำด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูด ต้มจนเดือดอีกครั้งและมีกลิ่นหอม ลดเป็นไฟอ่อน จึงใส่ปลาทูลงต้มจนสุก สังเกตเนื้อตรงหางปลาจะล่อน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนพอทั่ว ใส่ใบกะเพรา ปิดไฟ ใส่พริกขี้หนู คนพอทั่ว
2. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟร้อนๆ

[@nknk-gh7cp]

มีธาตไอโอดีนด้วย​ อาหารทะเล​ ดีมากๆๆค่ะ

[@poppyka7297]

ชอบดูรายการนี่มาก อธิบายพูดดังฟังชัด สั้นกระชับเข้าใจทำได้แค่แปบเดียว

[@พี่ม่อน-ง2ฬ]

เพราะความ​รัก​ มาช่า​ วั​ฒ​น​พา​นิช

[@sabaydee9412]

อธิบายชัดเจน ควบกล้ำชัด

[@timtop007]

บีบน้ำมะนาวลงไปในหม้อแล้วความร้อนไม่ทำให้น้ำมะนาวขมหรอคะ

[@wiphachuastacey3538]

น้ำลายหกเลย

[@napharattangkitthaworn5039]

น้ำซูป ต้องใช้เป็นน้ำซุปอะไรอ่ะค่ะ

[@ศุภริศกันทิยะ]

พี่ ใช้ปลาทูนึ่งได้ป่าวครับ

[@AMPSikarin]

ปลาทูนึ่งก็อร่อย แต่เนื้อจะแน่นกว่าปลาทูสด