Resep dan cara membuat opak singkong tradisional
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- • Resep dan cara membuat opak singkong tradisional
• Recipe and how to make traditional cassava opaque
• Bahan-bahan (Ingredients)
* 1 kg singkong, bersihkan
(One kilograms of cassava, clean it)
* 1 sendok teh ketumbar
(One teaspoon of coriander)
* 4 siung bawang putih
(Four cloves of garlic)
* Secukupnya garam
(To taste salt)
* Daun bawang, sesuai selera
(Leeks, according to taste)
NB. untuk air perasan ampas singkong jangan langsung dibuang, biarkan saripati mengendap dulu baru airnya dibuang. endapan saripatinya dicampurkan ke ampas.
(do not immediately discard the cassava juice, let the essence settle first, then the water is thrown away. the extract of the extract is mixed into the pulp.)
• Tips: dalam proses penjemuran, jemur sampai setengah kering kemudian kletek dan balik satu persatu baru kemudian jemur lagi sampai benar-benar kering. cara ini biar si opak tidak lengket dan susah dilepas.
(Tips, in the process of drying, dry in the sun until half dry then dry and turn one by one and then dry again until it is completely dry. this method so that opaque is not sticky and difficult to remove
• untuk cara pembuatannya silahkan lihat video sampai habis, biar paham
• For how to make it, please see the video until it runs out so I understand)
• Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Jangan lupa SUBSCRIBE, LIKE jika suka, DISLIKE jika tidak suka, KOMENTAR kalo ada yang mau ditanyakan dan SHARE sebanyak-banyaknya, terimakasih.....🙏
• Good luck, hopefully useful. Don't forget to SUBSCRIBE, LIKE if you like, DISLIKE if you don't like it, COMMENT if you want to ask and SHARE as much as possible, thank you ......🙏
#ResepDanCaraMembuatOpakSingkongTradisional
#OpakSingkong #Opak #Singkong #Cassava opaque
#RDM #ResepDapurMini
•
Di kasih penyedap rasa gak kk??
opsional kak, kalo suka boleh di kasih
Semoga Allah SWT selalu menyehatkan yang punya channel UA-cam ini, dan selalu menjadi orang yg bermanfaat bagi orang lain
Yaa Allah ...ingat waktu kecil di kampung...eyang suka bikin krupuk sakiler nmy..bahan singkong...btp saat itu ...sangat mnyenangkn smua serba tradisional....
Nama : Syifa Dinata
Kelas : X MIPA 5
Bahan bahan : Singkong ,bawang putih ,ketumbar ,garam , daun bawang , gula.
Cara pembuatan : Parut semua singkong. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam. Campurkan semua bumbu kedalam singkong yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit gula,daun bawang dan lada halus. Aduk sampai rata. Setelah adonan menyatu, ambil seukuran kepalan tangan ,lalu buat tipis” dengan menggunakan botol. Siapkan air dalam panci untuk mengukus opak,masak air sampai mendidih. Adonan yang sudah ditipiskan diletakan dalam tutup panci lalu tutup panci. Diamkan 2-3 menit lalu angkat tutup panci dan lepaskan adonan opakny , lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Lalu jemur semua opak di bawah sinar matahari , bila sudah kering goreng opak dalam minyak panas. Tiriskan, opak sudah siap untuk dimakan
Wah teringat masa kecil dikampung setelah di kukus gitu ditutup priuk langsung ditaburi gula dan langsung dimakan 😀😀😀
ciyeee nostalgiya 😁🙏
Pahala yg tak terputus sampai hr kiamat adalah berbagi pengetahuan yg bermanfaat.
Terima kasih kak 🙏, sangat bermanfa'at, semoga berkah Kak
NAMA : OKAN ABBY WINANO
KELAS : X MIPA 5
Proses pembuatan opak singkong :
pertama cuci singkong sampai bersih, siapkan 1 sdt ketumbar, 4 siung bawang putih, garam secukupnya, dan daun bawang. Langkah pertama haluskan/parut singkong setelah diparut peras ampas singkong. Kemudian haluskan bumbu-bumbu tadi ketumbar, bawang putih, garam, dan iris kecil kecil daun bawang, setelah halus campurkan ke ampas singkong, kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata, jika adonan keras bisa ditambahkan sedikit air, selanjutnya cetak adonan, kemudian kukus -+5 menit, setelah matang tiriskan taruh ditempat penjemuran, setelah itu jemur opak jalanan lupa di balik balik agar kering nya merata, setelah benar benar kering opak bisa digoreng dan siap disajikan.
Terimakasih.
Saya coba bikin kayK begini rasanya enak❤
Inget dulu kecil saat bantu simbah bikin krupuk singkong. Simbah dulu menyetnya pake garpu makan, jadinya bercorak garis-garis.
Alhamdulilah keluar juga dengeri 5 kli puteran sampe nangis bab keluar sampe bengkak terus dengerin ayat ini keluar semua mksh pak ustad
Ni q juga LG makan krupuk sermier 👍oleh" dr Kediri.....
Mantap kang ridho❤
Enak bangat ni...😋🤤😋🤤
Persis buatan nenek dulu. Dulu suka bantuin nyetak gitu. Makanin yg baru selesai di kukus sama ngebakar kerupuk becak di hawu nenek 😂 selalu peka kalo saya udh masuk dapur nenek pasti ditawarin utk bakar kerupuk becak 😂
Terimakasih kak sudah mampir 🙏
Ingat dl waktu di kmpg klo bikin kerupuk begini.alami krupuknya gak berwarna tapi enak
kalau ditempat saya samiler dibuat agak pedas mirip kropok sangngar.
Trimksh..saya mau coba lagi..dulu waktu saya smp
.bikin..ee skrg lupa jd tebal2 krn gak sYa pRut
Sama² 🙏
Betul ingat zaman dulu
Terima kasih ilmunya,bisa jadi ide jualan nih.. 👍🙂
Wahh ini nih yg aku cariii .. maksih ilmu nyaaa bos ku
dulu almarhum nenek dan almarhum ibu sering bikin waktu aku masih kecil
nanti bikin lah kalau sudah pulang indo
Salam mba tadi caranya mengukus kok gak ditayangkan.memang bagus berkongsi resepi.terima kasih tapi caranya mengukus tadi gak ditayangkan
Ngukusnya tinggal ditutup kan saja mba beberapa saat, ke panci yang airnya sudah mendidih
buat ah...
Skirkeb langsung.
Mantap ualasane ora kakean omongan 👍👍👍👍
Terimakasih atas video nya bisa untuk inspirasi berjualan
Trimakasih lurr👍
Sama² lurr 🙏
Aku coba parut kelapa eh jariku ikutan keparut..! Ada solusi..??
Beli yg udah di parut
Satu kilo singkong mentah jd brp gram opak keringnya?
Terimakasi, kak ....,,,ini kesukaan Qw ...😊😊😊😍😍😍🙏👍
Yah ini udah sore ubinya udah di kupas kalau bikin sekarang jemur besok bisa gak yaa😢
Bisa Bun, jadi besok tinggal jemur aja
Saya juga bikinnya MLM, besoknya tinggal jemur, yg penting lagi musim panas
Kenapa subscriber disembunyikan sih kak apa adanya lebih baik👍
Lihat Vidio ini gara gara anak ada tugas buat opak singkong😄
Terimakasih, semoga bermanfaat 🙏
opak kesukaanku.............. sukses dan sehat selalu
Ooo pake tutup panci..terima kasih sederhana ternyata...
Sama² kk, iya ini pakai tutup panci, pakai daun pisang jg bisa si
Waaaa pasti enak banget kripik singkong nya
monggo di diicip 😁
Kk bisa gk kalo dcetak di loyang trs dpotong2 gtu?
Bisa saja si tapi kayaknya lebih repot
Assalamualaikum opak singkongnya enak terima kasih😊
Waalaikum salam, terimakasih semoga bermanfaat 🙏🙏
Ini kerjaan ku sama teman² waktu masih kecil🤭cuma waktu itu pakenya kaleng susu
Btw biarpun aku cowok tapi aku suka memasak sampai sekarang😭
Itu main masak²an apa gimana waktu kecil?
@@ResepDapurMini bisa dibilang main masak²an,tapi masaknya beneran,
Terus dijemur juga opaknya,kalau sudah kering kami Goreng pake wajan anak²🤭
Oiya waktu itu tahun 95an
Kerennn...pasti asyik bgt ya mainan kaya gitu pada jamannya, anak² sekarang mana mau pada mainan kaya gitu
Rajin buat videonya ya kak semoga makin maju kedepannya
Aamiin...makasih kaka 😊
Enk bgt
mantap....trims...
Sama² 🙏
Klo dulu waktu masih kecil sering buat ginian sama teman2 soalnya rumah dekat penggilingan tapioka,, minta singkong parut buat bikin enye enye pakai cetakan kaleng susu😢😢 rindu masa kecil
Asik jaman dulu ya kak, anak sekarang mah mainannya pada gadget
Bagus sederhana
Makasih kak
Kicimpring sama bos
Thankyou for sharing
MHELA VINCENT
knp g dikukus dl singkongnya biat menghaluskannya lbh mudah
Tutup pancinya di olesi minyak dulu ngga kak
Enggak kak, nanti kalo udah matang kalis kok, yg penting adonannya jangan kelembekan, kalo di oles minyak takutnya lepas pas lagi dikukus
Di olesi minyak dulu ga itu tutup pancinya?
Di vidio enggak kak, kalo mau diolesi jg boleh
Tutup panci nya di olesi minyak ngga ka
Enggak ka, kalis ko, ngleteknya setelah dingin/hangat...namun jika takut lengket dioles tipis jg gpp
Inget mae dulu bikin lempeng ah coba
Terimakasih nanti mw kita coba 👍
Sama²...
Kenapa tidak dikukus dulu ajja kak nanti kalo sudh di kukus baru di potong2
Cara kami seperti itu kk 😊🙏, kalo dikukus dulu kan adonannya lembek malah kelamaan
@@ResepDapurMini mantap kak 😁🙏🙏
Aslmuaikum bunda wooww mantap skli tu opak singkong muda sekali nti aku mau coba ha trmksh resepnya bunda 👍👍👍👍👍👍👍
Waalaikum salam, sama² Bun 🙏
Dulu di rmh ibu bikin, digoreng titipin ke wrg, Alhamdulillah bisa buat biaya sekolah saya kakak dan adik"
Alhamdulillah ya kak
Ini mah kata mamah sy cemilan kesukaan mama sy waktu msh kecil. Dlu klo mama sy mkn opak ini sausnya di ksh gula merah. Dan nenek sy yg membuat opak ini trus di jual.. Wah trima ksh bunda sdh mengingatkan kembali memory waktu mama sy kecil..eh..eh..eh..🤗🤗
Dulu waktu aku kecil setiap mau lebaran ibu ku pasti bikin sendiri kerupuk ini caranya juga sama persis pake tutup panci
Kangen masa kecil ga kak 😬
Mantapp👍👍
Kalau didesa saya MH bikin opak itu biar renyah pake tepung tapioka setengahnya adonan singkong
Gini juga ngembang dan renyah kak, mungkin beda daerah beda cara yg penting sama² opak 😁🙏
P
Di tmbh sledri lbh mantap
Iya kak, kalo ga daun bawang
Sangat bermanfaat 👍👍👍
Garamy Ukurany brp y klu singkong satu kilo mohon d jwb
Kira² saja kak, masa iya ga bisa kira²...
Kayaky ya ngak bisa soaly blm pernah bkn
Yuk dicoba biar tau 😁
@@ResepDapurMini siap bun masih dlm proses
1kg jadinyA BERAPA banyak k
Ga ada setengahnya kak
Masayaallah sesimple itu😁
Terima kasih kk 🙏
Sya beli ko rasanya pahit
Kebanyakan ketumbar LG,q beli di Taiwan di Tko indp
Pahitnya samar² apa dominan kak? Kemungkinan itu singkongnya
Pake ketumbar bubuk lbh praktis.. Gk capek ngulek..hehe
bawang sama ketumbar d ganti yg sachet boleh ga kk
Boleh kak
@@ResepDapurMini masih sama enak ga kk
Sama yg penting jangan kebanyakan 😁
Baru th..klo ini nmnya opak...krn d tmpt ku nmnya krupuk samiler...enk...gurih .smpe saat inipun aku ttp sukaaa...
Iya kak beda daerah beda namanya, di tempat ku namanya opak/geropak singkong
sama buate klo opak gk di kasih bumbu...rasa asli dari singkongnya sj
Ini resep yg aku cari,,,persis sm resep almh ibuku,,trima kasih👍👍👍
Sama² kak, semoga bermanfaat ya... 🙏
Kak mau tanya , jualan opak nya juga kah , berapa sekilo nya .. klau boleh tau ini daerah mana kak
Maaf kak engga jualan opaknya 🙏
Mksh resepnya
Sama² 😊🙏
Ingat waktu sd thn 88 dikasik bumbu kacang 🥰🥰🥰🥰🥰
Kalo ga dikasih saus 🤤
Itu tutup panci brpa cm
26 kalo ga salah, tutup panci bebas mbak ukurannya
waktu sy kecil blm sekolah sering buat opak enye2 sama nenek seingat sy buatnya malam dan pake daun seledri bkn daun bawang. nenek yuda kangen
Kalo campuran itu si trgantung selera gan, bisa daun bawang, daun sledri atau daun kucai ga dikasih daun²an itu jg ga apa²
Sayang tidak ada tutorialnya
Wah kebetulan di kebun ku banyak singkong,terimakasih resep nyah
Sama² 🙏
Terimakasih ya mbk... Gara2 suami minta dibikinin opak sendiri, jadi aku search di sini. Gak mudah juga ya cara bikinnya. Thaks yaa mbk... Semoga jadi amal jariyah
Aamiin...sama² dan terimakasih 🙏
Bedanya opak sama cimpring apa y
Dijual brp perbiji
Kalo di tempat saya, ini dijual per kilo dan harganya berfariasi
Lho gak jatuh bun
Enggak bun...jangan di oles minyak ya tutup pancinya
Enak banget ini
Mf mba, klau langsung dibumbui Tanpa diperas ,apa bedanya ya? Mks
Kelembekan kaka. .kalau pake tutup panci seperti dividio nanti dikletek lengket
8
Ternyata capek bikinnya, meski aku sudah pakai food processor dan gilingan listrik.
Selep mbk di gilingan, ada kok yang khusus nyelep singkong
salah ,tk d gombang dulu/ d inep barang satu malam ,krupuk tk bs putih ,🤔
Hai kak..beda daerah beda cara mungkin 😊🙏
Nunggu mengendap saripatinya brp lama ya ka?
Setengah jam an kak
mbk udah sya subcribe tllaten ya mbk ini cara yg benar mbk soalnya waktu masih kecil ag diajari ibukku mbk lanjut trs mbk aplud vidionya semoga suksea amiin
Aamiin...Makasih ya mba atas do'a dan dukungannya... Sukses juga buat mbaknya 😊🙏
@@ResepDapurMini kl boleh tau no wa nya brp mbk
bagi ilmunya master, bahan baku singkong/ubi 100 kg belom dikupas, bisa jadi kerupuk opak berapa kg bosque.., trimakasih sebelumnya..
Mohon maaf saya blm mencoba mengkalkulasikan bahan baku sekian kg jadi berapa kg. Saya disini sekedar berbagi cara dan pembuatan 🙏🙏
@@ResepDapurMini makasih bosque, ditunggu jawabannya di kesempatan lain..
Trm ksh udh berbagi ilmu ..pngn coba bikin
Sama² kak,..
Game nya keren
Mantap 👍🏻 Bun....
Kak, tutupnya yg ditempeli samiler apakh perlu diolesi minyak goreng ??
Itu saya ga dioles kak, tapi kalo takut lengket dioles gpp dikit
Itu saya ga dioles kak, tapi kalo takut lengket dioles gpp dikit
bisa daun bawang diganti dgn daun jeruk purut?
Waduh blm pernah nyoba, tapi kalo suka sepertinya bisa
KeNapa malah di Buang Sari Pati nya, Justru Sari nya lbh Gurih bila di buat opaak.. Salah Euuy cara Buatnya
Siapa yang bilang di buang kakak? Saya bilang kalo saripatinya sudah mengendap buang airnya trs campurkan ke ampasnya ya..😊
Lihat dengan cara yang benar jangan di skip2. Yang dibaungkan airnya, bukan sari patinya 😂
Terima kasih sdh berbagi ilmunya
Sama² ...semoga bermanfaat 🙏
aku sering buat opak singkong,kok kalau di goreng cepat gosong,,mungkin ada tipsnya..supaya tidak cepat gosong
Proses pembuatannya gimana gan, diperas apa langsung?
@@ResepDapurMini aku langsung tak diperas dulu
Coba aja bikin perbandingan sedikit, buat yg diperas sama yang tidak diperas. Yang diperas, sari pati dari air perasan endapkan trs dicampul lagi ya(sari patinya aja, air buang). Kalo sudah dicampur tapi dirasa agak keras adonannya bisa tambahkan secukupnya air bersih.
Terus yang tidak diperas, coba ditambahin sedikit/secukupnya(kira² sendiri ya) aci/tapioka
Persis cara buatnya ibuku juga kek begini 😀semangat kak kontennya moga manfaat. Mksh
Makasih infonya