烘焙老闆必看!經營餐飲業利潤率20%的重要原因!|打造人氣及買氣兼具的烘焙創業實戰課|

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  • Опубліковано 15 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 25

  • @John-xk2cy
    @John-xk2cy 24 дні тому

    超讚影片

  • @John-xk2cy
    @John-xk2cy 24 дні тому

    做網路電商的話,利潤率都起碼要50%了,20%太低了,所以利潤率正確算法到底怎麼算?有人可以教我嗎?

    • @celsohung
      @celsohung  23 дні тому

      實體門市跟電商成本結構完全不同,
      大家小心別被網路錯誤資訊給誤導了

  • @GaGaWuLaLaTW
    @GaGaWuLaLaTW 9 місяців тому +2

    (1) 50萬損益兩平,做60萬,多的10萬是淨利潤應該有誤吧,那10萬的營業額不可能完全沒有變動成本:就算50萬時人員利用率不足,因此60萬時人工都沒增加,但製作的電費會增加、10萬營業額的商品有其原物料成本
    除非,做50萬時有10萬的商品是沒賣掉過期打報廢了,60萬時都賣掉了,但機率不高

    • @celsohung
      @celsohung  9 місяців тому +1

      你說的是正確的, 我只是在簡化說明淨利的概念

  • @lisawang8465
    @lisawang8465 7 місяців тому

    想請問,利潤率為何是10(淨利)/50(損益平衡點)?
    不應是60(營業額)-50(損益平衡)=10淨利,10/60?

    • @celsohung
      @celsohung  7 місяців тому

      你是對的, 我發現那個例子講錯了

    • @lisawang8465
      @lisawang8465 7 місяців тому

      感謝回覆🙏

    • @John-xk2cy
      @John-xk2cy 24 дні тому

      ????到底
      為什麼是10/60?
      到底哪個是正確的⋯
      所以利潤率到底怎麼算

    • @John-xk2cy
      @John-xk2cy 24 дні тому

      小姐 您好像錯了,我查網路,利潤率算法是:利润率=利润/成本×100%
      所以西索是對的⋯⋯
      西索大大你可以不要亂附和別人嗎⋯
      明明這個女生是錯的,害我被誤導😓這樣都混淆初創業的人了

  • @湯姆楊-q4p
    @湯姆楊-q4p 7 місяців тому

    我之前被同事酸的手工餅乾,雖然售價1片只有10塊錢,但是用材料費+電費(不含我的工錢)計算,利潤有60%

  • @ericahsu7179
    @ericahsu7179 9 місяців тому +7

    20%還是覺得有點少

  • @lentsi6595
    @lentsi6595 8 місяців тому +1

    20% 不过分。再说是低价的20%。 还有很多隐藏的费用呀

  • @camillachiu1578
    @camillachiu1578 6 місяців тому +1

    其實20%真的利潤算低了
    現在不管吃的賣什麼價格
    現在的人都很愛嫌貴
    都沒有想過餐飲現在面對
    食材人力成本大幅調漲
    才漲價5-10元
    其他成本還是自行吸收
    但是出國去玩那個錢都用撒的
    國外買東西都亂買一通沒在看價格
    台灣餐飲業的悲哀😞

  • @國文課的入定僧
    @國文課的入定僧 7 днів тому

    20%已經是超級薄利了吧
    收你100塊,80塊拿去繳水電瓦斯房租人事還有食材成本,慘一點租賃稅二代健保還有房屋地價稅房東也全部算你頭上。
    外送還要抽你34%左右。
    開一家餐廳真的幾乎都在幫別人賺錢,自己利潤不抓高一點真的是做慈善的。
    我自己至少就要抓到五成利潤,夫妻兩個人一起做而已。
    因為不好意思,我開店就是要賺錢,我只要品質好客人買單,我利潤抓多少是我的事。
    當然也要顧及周轉率的問題,但是100塊只賺20,還是會心累啊。

    • @celsohung
      @celsohung  7 днів тому

      規模越大利潤可以相對低,
      規模越小利潤就要相對高,
      如果是小型夫妻店只有兩個人,
      利潤抓50%才是健康的

  • @debbie56688
    @debbie56688 9 місяців тому +2

    20% net profit 做心酸的了

  • @瑞奇-y9v
    @瑞奇-y9v 9 місяців тому +4

    老實說我覺得還算少!

  • @FarmerLance
    @FarmerLance 7 місяців тому

    嗯……發現這一集是放出來時我正好在忙一直沒看結果最後完全忘掉來看的一集XDDD
    對那些說20%很高的人我就不討論了。
    我個人認為,20%的淨利潤並不高──甚至可以說是偏低了。
    有時候隨便一點意外狀況就足以吃掉一大堆資金了。
    如果有哪個人第一次做生意,然後預期淨利只有20%,我個人會建議他不要做。
    因為他的利潤可能會被那些他事先沒有算到的東西吃光光然後還倒賠一筆。
    20%真的多嗎?
    只要真的去試算過一次就會發現其實這是一個不那麼理想的數值。
    別只是空想──試著去算一下一間店的設備需要多少錢,然後試著去算一下每個月要賣出多少東西才會有多少收入。
    然後再算一下:如果以20%的淨利,當店裡某個設備突然壞掉要整個換新時──20%的利潤能夠支付的了嗎?
    只要試著算一下就會了解了。

  • @ivanlpy
    @ivanlpy 9 місяців тому

    你分析的太好了❤❤

  • @ivery194
    @ivery194 9 місяців тому +8

    我以為做吃的利潤都要40%才合格

    • @劉伯誠
      @劉伯誠 9 місяців тому

      純利潤很難 大部分都在10-20趴

  • @taylorchan221
    @taylorchan221 9 місяців тому +1

    太少

  • @daisukineko2574
    @daisukineko2574 9 місяців тому

    ❤❤