Was sind Mispeln? Anbau und Verarbeitung dieser alten Obstart.
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Mispeln .. nein keine Misteln! Diese alte Obstart erntet man im Winter wenn sie überreif sind. Nun entfalten sie ihr volles Fruchtaroma. Ein Video über die Ernte den Anbau und die Zubereitung von Mispeln + Rezept für Mispelmarmelade (Mispelmus) und 7 Fakten über die Mispel Special.
Vielleicht überzeugt dieses Video diese wertvolle Frucht im heimischen Garten anzubauen. Denn kaufen kann man die Früchte nicht. Die Bäume werden nicht so groß und sind unproblematisch im Garten und in der Pflege.
Mehr Infos zur Mispel: selfbio.de/anb...
Endlich mal eine gute Anleitung, was man aus Mispeln machen kann. Danke! Mir schmecken die Miseln auch gut, indem sie einfach roh aus der Schale gelöffelt werden. Und sie sollen sogar Cholesterinwerte positiv beeinflussen, falls jemand eine medizinische Motivation braucht.
Sehr schön...hier wird wieder mal altes Pflanzenwissen weiter gegeben.Danke lieber Sascha :-)
Mal sehen welche alten Gemüse- und Obstarten mir noch unterkommen :) Die Eberesche habe ich leider verpasst.
Super Video, herzlichen Dank dafür - und für die Mühe, die darin steckt! 🙏
Große Klasse! Das gleiche habe ich dieses Jahr mit wildwachsenden Schlehen, Brombeeren und Mirabellen gemacht. Beim Spazieren gehen findet man doch viele Überraschungen. Die viele Leute einfach nicht interessieren. Danke für dein Video! Jetzt werde ich Ausschau halten! 🥰😍
Ich hab schon lange einen Baum im Garten und die ist wirklich sehr pflegeleicht. Außerdem mache ich auch jedes Jahr Mispelgelee und der ist superlecker! Die Kerne aussäen hab ich noch nicht probiert aber ich habe noch mispel übrig. Damit werde ich es mal probieren! 👍🌱
Sooo toll! Bin mit Mispeln aufgewachsen und liebe sie seit der Kindheit. Eine tolle Frucht, die leider immer mehr in Vergessenheit gerät - zu Unrecht! Danke für das Video :-)
Danke Sascha! Ich freue mich riesig über das Video! Vielleicht habe ich noch ein bisschen Platz für dieses alte Pflänzchen.. 💗
Ich liebe Alle Konfitüren, Brotaufstriche die so besonders sind..💖
wir haben seit drei Jahren ein Bäumchen im Garten stehen - und dieses Jahr habe ich die erste richtige Ernte pflücken können! Immerhin anderthalb Kilo Früchte...! Ich finde, sie haben auch ein leichtes Marzipanaroma, sehr lecker!! Danke für das hilfreiche Video!
Habe erst gestern so einen Baum mit den Früchten entdeckt und konnte nichts damit anfangen.
Dank dieses Videos bin ich wieder ein wenig schlauer. Danke schön.
Das gibt es bei uns jedes Jahr. Ist super.👍
Danke fürs Hochladen und Danke für die Info zur Mispel.Habe 2 Mispulus Germanica in meinem Garten die auch sehr gut tragen.Nun weiß ich wenigstens was man mit den Früchten macht.Die Mistel die ich bis jetzt kannte ,kamen aus der Türkei und sind mit der Deutschen Mispel meiner Meinung nicht zu vergleichen.LG aus Wuppertal
wow, kannte ich noch nicht...wieder was dazugelernt. :)
Zum Glück habe ich mir dieses Video angeschaut. Im Frühjahr hatten wir uns ein kleines Mispelbäumchen gekauft und in den Garten gesetzt. Nun hängen Früchte daran und wir haben eine Mispel probiert, Frost war ja schon einmal. Das Ergebnis war ernüchternd - aber nach diesem tollen Video ist alles wieder gut. Bislang hatte ich nur die Früchte der Wollmispel gekannt und das ist ja eine ganz andere Frucht. Heute haben wir nach dem Rezept einen Brotaufstrich - mit eigener Zitrone! - hergestellt. Köstlich.
Danke für dieses rezept .ich habe die Mispeln eingefroren und werde die demnächst so zubereiten.habe diesen Baum schon einige Jahre. Liebe Grüße aus dem Salzburger Land 😂
Prima, das werde ich mal ausprobieren. Vielen Dank für das Video ❤
Ich kenne Mispeln aus Süd Amerika die haben eine Ei Form und nur 1-3 Steinobst förmige Kerne . Außen herum ist das Fruchtfleisch. Diese brauchen keinen Frost und schmecken hervorragend. Hätte nie gelaubt das die vorgestellte Frucht auch so heißt.
Wird nach gemacht👍🏻. Neben einer Baustelle von mir steht ein Baum. Bin gespannt auf den Geschmack. Vorm Frost habe ich mal in eine rein gebissen. War gar nicht mal so lecker.
Mach das, lohnt sich. Aber such mal im Internet ... da wird auch Likör draus gemacht ;-)
@@SelfBio das hört sich ja so an als würde ich aus allem Alkohol machen😂. Aber gute Idee.
@@TobiasKabel Roh kannsch dir vergessen! :D
Tobias Kabel Versuch’s doch einfach mal 😁 Lg 👋🏼🙋🏼♀️Sandra
Super lecker ...super gesund für die Niere,viel Vitamin C ... Als Frucht oder Tee einfach suuuper 💕💕💕
Habe jetzt im vierten Jahr eine noch recht kleine, wurzelechte Mespilus Germanica. Die Früchte sind deutlich kleiner, aber ebenfalls sehr aromatisch und lecker. Da es noch nicht so viele waren, habe ich sie direkt aus der Schale gelutscht.....🙂
Danke für das sympathische Video.
Warum habe ich dein Video nicht schon vorher gesehen? Habe die letzten Jahre herum experimentiert. Matsche im Topf mit Apfelsaft verlängert, weil die Matsche aus dem Topf geblubbert ist🎉 bei dir sieht es so sauber aus. Dieses Jahr habe ich die Mispeln in einem Dampfentsafter entsaftet. Das ist die sauberste Lösung. Aus dem Saft habe ich Gelee gekocht. Eine Charge mit Zimt, eine ohne. Bin stolz auf mein Mispelgelee 😊
Super toll, ein Video über Mispeln und ihre Verarbeitung. Es gibt nur ganz wenig Videos im Netz dazu.
Mein Mispelbäumchen wächst auf sandigem nährstoffarmen Boden, ehrer schattig. Irgendwie scheint ihm die lange Trockenzeit besonders gefallen zu haben. Die Ernte ist dieses Jahr besonders üppig ausgefallen.
Habe einen Teil der Mispeln in die Tiefkühltruhe gelegt zum reifen. Trotzdem sind die Mispeln, die ich einfach auf dem Balkon gelagert hatte besser fermentiert. Ich finde sie schmecken auch ein bißchen wie Apfelmus.
LG
Mispel schmeckt sehr lecker. Auch unverarbeitet oder als Mus.in der Türkei wird mispel auf dem Wochen Markt angeboten. In der Dörfern im Wald wachsen mispel wild. Nicht solche Größen aber diesend von geschmackt die besten. Als kinder haben wir im wald Säcken weise gesammelt und großmama hat es als Mus verarbeitet. Winter hatten wir Energie reiche obst. 😀
Ich habe eine vor 4 Jahren gepflanzt und in diesem Jahr verspricht das eine gute Ernte 😍
Hallo Helga, das freut mich 😀
Dieses Jahr erst 2 kleine Mispelbäumchen gepflanzt. Bin gespannt auf die erste Ernte und den Geschmack:)
Steht schon für nächstes Jahr auf der Wunschliste zum einbauen. War wieder n sehr informatives Video. 😁
Passt gerade super Thematisch. Es gab am Donnerstag bei unser Solawi u.a Mispeln und beim Essen habe ich mich schon gefragt wie sich die weiterverarbeiten lassen.
Viel Spaß beim nachkochen :) Meins ist so ein Grundrezept bei dem der Mispelgeschmack nicht von anderen Zutaten überdeckt wird. Aber klar, man kann da noch viel variieren.
Viele Grüße
Sascha
Ich kenne das aus meine Kindheit 😍. Frisch essen ist, für mich, am besten. Vitamin C Gehalt hoch.
Vielen Dank, prima! Ein Tipp: einen Einfülltrichter erstelle ich mir aus dem oberen Teil eines 5L - Wasserkanisters. Einfach ca. 15- 20 cm unter dem oberen Rand abschneiden, fertig. Mit Flamme kann man die schneidenden scharfen Kanten abrunden und als Einweg - oder Dauertrichter benutzen, kostet 1,- € mit dem Quellwasser dazu!😁
Danke Sascha für dein Video. Ich habe erst vor 4 Wochen eine Mispelbaum in einen Topf gepflanzt. Mein Garten ist nicht so groß und bis ich endgültig entscheide, wo er hinkommt, kann ich ihn immer im Garten umhertragen 😎. Irgendwann weiß ich, wo er stehen soll. Mal sehen ob er auch im Topf trägt. Wünsche Dir noch eine schönen 3. Advent.
Super Kinder Brotaufstrich, ein wenig Kokosöl und Haselnüsse in einen Mixer geben und zu einer Creme Mixen, eventuell noch zwei drei Datteln dazu.
Och, das schmeckt bestimmt nicht nur Kindern :)
Klasse, herzlichst Danke, hab ein Bäumchen, bin begeistert.
Wir kennen die Mispel und haben einige in unserem Obstgarten, wir haben Likör gemacht, sehr lecker .
Herzlichen Dank für die super tolle Info :-)
Herzlichen Dank für den Beitrag, hoffe das ich so einen spannenden Baum mal entdecke.
Oh, Du hast mich angesteckt. Hoffentlich finde ich diese Mispeln irgendwo.
Danke für das Video.
Habe jedes Jahr genug Mispeln
Sehr cooles Video! Wir haben diesen Baum in unserem neuen Garten gefunden und hatten ja keine Ahnung. Danke 😊
Hallo Mario, super! Dann steht ja bald die erste Ernte an :D
Supie hab mir gleich beim Nachbar ne Ladung gemopst 😉
Hallo ich habe die Frucht schon viele Jahre im Garten, Ich esse sie gerne ,erinnert mich an Bratapfel und weihnachtl. Gewürze ,man kann sie auch mit reinen Zucker verkochen da die Mispel viel Pektin hat. Sie hat im Frühling eine sehr schöne Blüte. Im Winter kommen die Vögel und fressen die Früchte vom Baum. Daumen hoch für die Mispel
Hallo Ralf, ja stimmt mit dem Gelierzucker ... Pektin hat die echt schon genug :)
Super informatives Video! Top , ich ziehe meinen Hut :)
Vielen Dank für das tolle Video. 😀👍
Cool! Ich kannte die Mispel noch gar nicht... muss mal schauen ob ich irgendwo einen Baum finde.Danke!
Eine mega schöne Küche hast du da😀... oh ich liebe solche alten Bauern Küchen.....
Ach ja und das Thema war auch interessant 😉👍
Gruß Iris
Wie immer ein hochinformatives Video von einem der derzeit besten youtube- Gartenkanäle !
Kleine Anregung am Rande, lieber Sascha: bastel Dir an den langen Winterabenden doch mal einen originellen Vorspann zusammen, der Deinem Kanal dann quasi als ständiges Markenzeichen dient.
Ja, die Idee ist gut :) Aber ich bastel im Moment an sooo viel. Morgen beginnt auch eine neue Serie :)
@@SelfBio Prima, ich freue mich drauf.
Das scheint ein interessanter Baum zu sein, den kauf ich mir für meinen Garten. Das Video war wieder echt unterhaltsam...lg
Super! Freue mich immer zu lesen, dass auch wegen meinen Videos Bäume gepflanzt werden. Schick mir irgendwann mal ein Foto von dem Bäumchen :)
Danke für das sehr schöne Video und die Infos dazu, so wird dieses tolle Wildobst hoffentlich noch bekannter! Habe auch eine Mispel im Garten, die Blüte ist wunderschön! LG
Ja, und dieser dezente Duft der Blüten ist auch toll :)
Habe vor zwei Jahre ein Bäumchen in unserer Baumschule gekauft. Sieht sehr schön aus, blüht toll und dieses Jahr habe ich schon fleißig geerntet. Ich habe sie entsaftet und Gelee draus gemacht, der unglaublich lecker ist.
Hallo Alex, wie hast Du die Mispeln entsaftet? Waren sie reif oder unreif (hart)?
@@wilfriedfunke961 ich habe sie mit dem Dampfentsafter entsaftet. Dafür müssen sie aber reif, also weich sein. Entweder warten bis der Frost drüber war, oder einfrieren. Aber wenn es spät genug im Jahr ist, werden sie auch ohne Frost weich.
Dankeschön für die schnelle Nachricht! 👍
Finde ich super, dass du die Mispel vorstellst, danke! Kürzlich hat ja der Dennis von Garten ganz nah auch eine Video über die Mispel gemacht - da hatte ich mein gekauftes veredeltes Mispelchen gerade gepflanzt. Überlege jetzt, ob vielleicht eine wilde auch noch irgendwo im Garten Platz hätte...
Grüßle, Sabine
Super :) ist auch echt ne tolle Obstart!
schönes und vor allem informatives Video. Ich kenne eine Stelle im hiesigen
Wald an dem mehrere solcher Sträucher stehen. Die werde ich wohl jetzt mal
abernten gehen und da Du ja sagtest dass sie etwas Lebkuchengeschmack
haben, wäre ja mal zu überlegen die Weihnachtsbäckerei noch mal anzuwerfen.
Mispel statt der üblichen Marmelade, ist einfach mal einen Versuch wert.
Auf jeden Fall, einfach mal etwas rumprobieren. Kann mir das gut mit Eis vorstellen :)
Vielen Dank für das Video.
Meine Mispel habe ich vor 2 Jahren gekauft, sie hat einen ordentlichen Zuwachs.
Da bin ich gespannt, ob sie vllt im nächsten Frühjahr schon blüht...
Mag deinen Kanal, er ist so schön...normal ;o)
Und irgendwie schaffst du es immer gerade Themen zu bringen, über die ich auch grad nachdenke.
Bitte weiter so und vorweihnachtliche Grüße aus Sachsen,
andrea
Hallo Andrea,
wie hoch ist dein Mispelbäumchen? Es gibt Sorte die fruchten wirklich schon nach wenigen Jahren :)
Viele Grüße
Sascha
Halloho Sascha,
war grad nochmal im kalten Garten um zu messen.
Asche auf mein Haupt.....habe Mispel und Maulbeere verwechelt.
Die Mispel ist so gut wie gar nicht gewachsen, nur buschiger geworden. Sie dümpelt bei ca. 50cm Höhe herum.
Die Maulbeere ist das Bäumchen mit ordentlich Zuwachs in jede Richtung. Mittlerweile, 2 Jahre nach Kauf, bei ca. 1,30cm Höhe.
Da werde ich mich mit der Mispel wohl noch in Geduld üben müssen ;o|
Grüße und entspannten 3. Advent an alle,
andrea
Hallo, letztes Jahr habe ich Samen der japanischen Wollmispel ausgesät, sind jetzt um die 30 cm groß, jetzt bin ich gespannt wie es im nächsten Jahr weiter geht/wächst !
@@SelfBio Meine aus Portugal vom Juni sprießen noch immer sehr gesund aus dem Kern in wenig Erde bei 15 cm. Jetzt pflanze ich die mal um in Töpfe. Natürlich bleiben die jetzt im Winter am Fenster Südseite. Kannst gerne im Frühjahr 4 Pflanzen haben. Ich halte das in unserer Region aber eher für ein Gewächshausprojekt.
Wäre vlt. etwas für Euren neuen Folientunnel beim Marcel in der Gartenoase?
Ich war in den letzten Jahren erstaunt, dass man verschiedene eher exotische Pflanzen nach der Akklimatisierung, wenn sie ausgewachsen sind, mittlerweile auch bei uns kultivieren kann, inkl. leichtem Frost.
LG, Bernd
Danke für die Infos. Jetzt ist mir auch klar, warum unter der Mispel laufend Quittentriebe austreiben.
Uiii.. Mispel aus Quitte veredelt .. cool :D Die Chance Quitten zu ernten ist deutlich höher als Mispeln da die im Winter blühen :D
@@SelfBio seit wann blühen Mispeln im Winter? Hier werden gerade die Früchte reif.
@@ManuimGarten ahhh .. du hast recht - ich hatte Japanische Wollmispeln im Kopf :D
Hi Sascha, hört sich gut an. Vllt find ich in meiner Gegend ja mal welche. Eine schöne gemütliche Küche hast du👍🏼 Lg 👋🏼🙋🏼♀️Sandra
Im Verkauf gibt es seit ein paar Jahren die japanischen Mispeln.
Übrigens mit Rosmarin schmeckt drin schmeckt das auch super z.B. auch zu Käse!
LG
Vielen Dank für das Video. Ich habe letzte Woche einen Mispelbaum entdeckt und ein paar Früchte mitgenommen. Obwohl noch kein Frost darüber ging sind sie in der Küche super reif geworden. Sie sehen nicht so toll aus aber das Fruchtfleisch ist lecker. Heute Nacht gibts Frost deshalb werde ich morgen noch einen Sack voll holen. Bin sehr froh um deinen Tipp mit dem Sieb. Vielleicht koche ich das süsse Mus ohne Zucker nur mit Zitrone weil es mir sonst wohl zu süss wird und gefriere es in kleinen Portionen ein.
Hallo, ja ich bin mir bei dem Zucker immer unsicher weil ich nicht weiß ob der fruchteigene Zucker genügend konserviert. War übrigens heute auch an dem Baum und fand die sind noch viel zu fest. Ich warte bis die runterfallen.
SelfBio also ich würde sie nicht runterfallen lassen sondern in der Küche oder Balkon ausreifen lassen.
Danke wir werden es versuchen.
Wir müssen immer zeitig den Hühnerzaun umstecken. Es mag zwar sein, dass die Mispeln als Futter die Qualität des Hühnerfleisches steigern würden, aber da alle 17 einen Namen haben und wir sie sehr lieb haben, kommen sie nie nicht in den Topf. Die Reste aus dem Sieb und das, was nicht in die Gläser geht, weil ich zu wenige ausgekocht habe, landet dann doch in den Hühnermägen. Wer mal vor Anbau probieren will, kann in türkischen Lebensmittelgeschäften fündig werden.
Bei uns wird die Mispel auch 7-Stern genannt. Habe im Garten einen großen alten Mispelbaum. Bisher habe ich die Früchte nie genutzt. Wird sich ab dieses Jahr ändern dank dir Sascha 👍🏻
Noch kleinen Tip: man man Mus super mit einem Spritzbeutel einfüllen
Ist bestimmt die ideale Wintermarmelade mit etwas Vanille und Zimt oder einer Lebkuchenmischung allgemein 😍
Ok, ich brauche unbedingt einen Mispelbaum in meinem Obstgarten.
Optisch sehen die Früchte aus wie ein Hybrid aus Quitte und Hagebutte, finde ich.
Ja unbedingt! Hätte ich mehr Platz würde bei mir auch ein Mispelbäumchen wachsen - die werden ja nicht sooo hoch.
Halle Sascha, habe dieses Jahr eine Mispel gepflanzt. Ich hoffe sie fruchtet bald. Bin jetzt schon sehr gespannt.
Danke, jetzt weiß ich was ich als Kind noch an Obst gegessen hatte . Aber ja die sind schwer zu bekommen. -.-
Hallo Jasmin, online bekommt man die wirklich relativ einfach als Pflanze ;-)
Danke, Sascha, vlt für mein Garten.
Ich werde dieses Jahr Medlar Jelly herstellen davon.
haben grad heute dieveser Obst Bäume und Früchte gekauft, die Mispel ist auch darunter mit mindestens 20 Mispeln drauf.... freuen uns schon
Super! Viel Freude mit dem Baum :)
danke für die anregung! ich werde auf den nächsten spaziergängen ausschu halten... :-)
Schön habe gerade einer 2 meter baum gekauft
Grüsse
Super Video Sascha👍uns schmeckt die Mispel auch sehr gut.Eine türkische Freundin hat mir erzählt das sie immer Mispelbrot macht, das werde ich vielleicht auch noch probieren !
Hallo Maria, bin gespannt die Fotos davon auf Instagram zu sehen :)
Die türkischen Mispeln sind jedoch andere Früchte, als die Mispulus Germanica, welche hier vorgestellt wurde.
Wenn Du schon keinen Einfülltrichter hast - vielleicht hast Du einen Holzstampfer, mit dem Du das Mus durch das Sieb reiben könntest? 😂 Danke für das schöne Video und guten Appetit! 🙂
letztes Jahr hat es mit endsaften 10kg>3l und Marmelade wie im Video funktioniert. Dieses Jahr hat der Baum nur 40kg, letztes Jahr, das doppelte und das Muß löst sich schon ohne Frost aus der Frucht. Werde jetzt mal ne Ladung in der Edelstahlobstpresse verarbeiten
nimm ne flotte lotte!
Hey Sascha, klasse Video. Ich bestell bei dir schonmal eine Kostprobe, wenn mir das zusagt, pflanze ich eine Mispel bei uns in den Garten😊 Liebe Grüße 😘 Carmen
Ein Glas ist eh für dich reserviert :)
Das mit dem Fruchtleder ist eine super Idee.
LG
Nein kein ganzes Glas, ein Löffel reicht doch.
Super Danke
Mispeln sind sooo lecker! Danke für diesen Beitrag. Und Deine Küche ist sehr hübsch. Mediterraner Stil?
Die gibt es in jedem Türkischen Lebensmittelhändler :)
Hallo, noch was: man spart viel Zeit und erzielt eine mehrfach grössere Beute, wenn: das Deckelchen auf der flachen Seite entfernt wird und das Fruchtfleisch mit den Kernen von der spitzen Seite her herausdrückt; dabei sieht man, ob zwischen den Kernen von innen schon schimmelig ist; Wasser ca. 1:1 geben und ähnlich Hackfleisch durchknetten. Den entstandenen Fruchtmus durch Haarsieb drücken. Die Prozedur 2 bis 3 x wiederholen. Für 2 kg Früchte habe ich ca
2 Std gebraucht, bis ich die Masse zum Einkochen bringen konnte. Nach Ihrer Methode hätte ich einen Tag gebraucht - pappig, trocknet schnell und hartnäckig, geringe Ausbeute. Probieren Sie mal mit Wasser - viel leichter, schneller, effektiver, ohne Geschmacksverlust. Die Inhaltsstoffe entwickeln sich schliesslich im Wasser. Guten Appetit!
tachchen sascha,
ich habe hier noch kerne der japanichen wollmispel liegen.
hast du da ne ahnung,wie man die am besten keimen sollte & ob ich die in einem "kalthaus" (+/-0°C) über den winter bekomme und kann die überhaupt bei unseren klimatischen bedingungen fruchten,bzw. ausreifen?
wieder nen super video.
angenehmen start in die neue wohe
gruss
doc
Ich habe gerade 8 Mispeln aus Portugal von gelben Früchten vom Juni dieses Jahres aus Kernen. Hat super funktioniert, prächtige Pflänzchen geworden. In Nordportugal war ab Ende Mai Erntezeit.
Es sind aber wohl nicht unbedingt die bei uns bekannten Mispeln. Ich tippe eher auf die ab 1:30.
Insofern muss ich mal schauen, was ich jetzt damit mache. Deren Blütezeit korrespondiert nicht wirklich mit einem kalten Winter bei uns.
Wer die in Gewächshauskultur mal ausprobieren möchte, kann sich gerne melden. Ist sicher interessant für jemanden, wenn man zugleich Zitrusfrüchte über den Winter kultiviert.
LG, Bernd
Du scheinst übrigens eine sehr gute einheimische Sorte da zu haben, meine im alten Garten haben es nie so weit geschafft. Nicht mal mit Einfrieren zum Nachreifen, die blieben steinhart, nix mit Mus :-)
@Knyaz Kreml Ich habe die aus Nordportugal vom Fluß Douro. Dort kann es im Januar auch mal frieren. Könnte man evtl. auch bei uns pflanzen ( Bodensee oder so...)
Ich hatte vor ein paar Jahren mal um Ostern gekeimte Esskastanien aus der Pfalz mit ins Rheinland genommen, eingepflanzt, die sind richtig gut gewachsen und tragen bereits. Vor Jahrzehnten hier noch nicht denkbar.
Und wenn die Wollmispel aus Japan kommt, die haben ähnlich milde Winter wie wir, und durchaus Frost. Aus dieser Region kommt auch eine Palme, die man bei uns problemlos im Garten halten kann. Da gab es hier auf dem Kanal schon ein Video dazu.
LG, Bernd
Kreml hat wahrscheinlich Recht. Es gibt keine gelben Mispeln, nur gelbe Wollmispeln
@@maxmustermannimgarten7145 Ich habe jetzt mal einen Link gefunden, diese sind es:
pagewizz.com/die-japanische-wollmispel-mit-rezepten-aus-portugal-35329/
Wer Interesse hat, in warmer Lage mal meine Pflanzen in 2019 zu testen, dem kann ich die gerne im Frühjahr nach dem Frost schicken.
Bei mir stehen sie im Rheinland mit Sicherheit nicht optimal - und momentan im Badezimmer :-)
LG, Bernd
Ich weiß es ist ein paar Jahre her, aber jetzt haben wir auch gerade vor einem Monat eine Mispel im Garten gesetzt.
Fruchtleder daraus machen! :-)
ist die Lieblings frucht meiner Schwester, in der Türkei nannten wir es "Muschmula" ,weil sie so schrumpelig sind.
Super Video mal wieder!
Ich habe mal gehört, dass Mispeln von selbst schon sehr viel Pektin enthalten, sodass man sie als Geliermittel für andere Fruchtaufstriche verwenden kann. Dann bräuchte man wahrscheinlich gar keinen Gelierzucker mehr. Weiß aber nicht, ob das stimmt.
Ja, sie haben viel Pektin. Du kannst sie dann mit anderen Früchten zusammen in einem Topf weich kochen, zuckern und abfüllen. Gelierzucker ist dann nicht nötig aber weniger als im Verhältnis 1:1 würde ich es nicht machen.
OMG, ich will die Schüssel zum ausschlecken haben. 💚💚💚
vieeeeel zu spät, das hab ich selber gemacht :P
@@SelfBio haha, das war natürlich klar 😂😉
Genau. Schmeckt nach apfelmus bzw lebkuchen.
Absolut genial und liebevoll gemacht, dieses Video. Ich hab Mispeln, leider (weil nicht zusammen zu verarbeiten) auch unreife geschenkt bekommen und probiere es jetzt aus, nachdem es die letzten Nächte schön gefroren hat und noch viele gereift / matschig geworden sind.
Frage: Du sagst irgendwann in Bezug auf Zucker: 2:1 ! Heißt das, dass man GELIERzucker nehmen soll? Geht das nicht mit normalem?
Hey ich hab da einen Tipp für dich : In den boomenden Türkenläden gibt`s ab jetzt, Mitte April Mispeln. Die sehen zwar nicht so dunkel aus wie die in deinem Schulgarten, sind eher gelb-orange und schmecken hervorragend.
Du weist schon, dass das vollkommen andere Früchte sind? zu den jap. Wollmispeln haben wir auch ein Video
Türkische Läden bieten beide Sorten je nach Saison an.
Hallo , ich habe aus dem Kaukasus eine Sorte migebracht in welchen die Mispeln ohne Saatkörner sind
Mein Fruchtfleisch ist im Unterschied zu Ihrem ganz weiss. Bedeutet dies, dass ich die Früchte zu wenig lang (bisher eine Nacht) im Tiefkühlschrank gelassen habe?
Sehr interessant
Vielen Dank für die Infos. Ich hatte mich bereits für die Mispel interessiert. Jetzt hatte ich Samen gekauft, aber wenn es ist wie du sagst, kann ich das ja eher knicken und müsste dann den jungen Trieb veredeln oder gibt es auch Samen von "brauchbaren" Mispeln zu kaufen?
Ich habe mir ein Mispelbäumchen selber gezogen :-) Ich mag die Früchte sehr gerne, kenne sie allerdings fast nur von La Palma. Mir ist nicht bekannt, dass sie dort vor der Ernte Frost abbekommen sollten. Fühlen die Bäume sich denn bei uns wohl, sind sie winterhart? Wo ist denn das Video entstanden?
Hmmm... Mispeln sind lecker.. Ich wollt mir auch schon eine Pflanzen. Mirabellenbäume aber auch am liebsten. Wenn die mal nicht so hoch würden.
Oh ja, so nen Mirabellenbaum hätte ich auch gerne. Habe da einen Steckling von Nadja (Neues vom Landei) bekommen aber der kümmert nur rum.
@@SelfBio schade. Hat der denn besondere Anforderungen? Wir haben bei uns am Rande des Kleingartenvereins zwei Stück davon stehen. Ich geh dann im Sommer immer mit dem Kescher dran. Ganz ausgefahren und dann noch den Arm gestreckt. So hoch ist der... Ca 4-5 m.
@@tobiasdrees9924 Ich fürchte der Standort bei uns ist suboptimal. erst mal zu wenig Licht. Aber wenn er noch nen Meter wachsen würde hätte er genug Licht.
@@SelfBio die Bäume bei uns sind zur Ostseite offen. Ansonsten sind Bäume drumherum. Unter anderem noch Renekloden. Also auch nicht direkte Mittags- Nachmittagssone und trotzdem reife Früchte.
@@SelfBio warum Steckling und keine Veredelung? Stecklinge klappen leider nur sehr selten auch mit Hormonen.
Man kann auch auf die wilde mispel die man ausgesäht hat eine normale veredeln
Wär doch was, um diese grauslige Marmelade im Berliner zu ersetzten, oder auf diesen Keksen, die man aus zwei Schichten dann zusammenklebt, meistens noch mit einem ausgeschnittenen Herzchen....DAS muss ich probieren !
Ich hab mit Mispeln immer mit einer ganz anderen Pflanze in Verbindung gebracht :O
Ich denke etweder mit der *Woll*mispel o. mit der Mis*t*el, richtig?😁
@@maxmustermannimgarten7145 Um ganz ehrlich zu sein hatte ich an etwas Schlehenartiges gedacht xD Schandeübermeinhaupt
Achso XD
Hallo , ich möchte gerne Wissen wo diese Mispel Bäume ein welcher Region sind vielleicht auch die Adresse bitte bitte 🥺
Ich kenne Mispelbäume aus Sardinien und aus der Schweiz
Können die mispeln auch vor dem Frost geerntet werden und dann kurz im Tiefkühlfach gefroren werden? Kostet zwar Energie aber evtl vereinfacht das den erntevorgang (weniger matschig)
Hmm keine Ahnung noch nicht ausprobiert. Aber das mit der weichen Konsistenz will man je erreichen damit die Verarbeitung einfacher ist.
hallo, ich weis nicht ob das schon beantwortet wurde wo anders, komme nicht auf selfbio.de hat das ein besonderen Grund?
Die bekommt man beim Türken nebenan, in der Türkei ist die Frucht bekannter als hier, habe selber einen im Garten stehen
Hallo Fahri, bist du da sicher? Ich kenne aus den türkischen Läden eher diese hier: Japanische Wollmispel: de.wikipedia.org/wiki/Japanische_Wollmispel
@@SelfBio Grüsse dich, da hast du recht diese gibt es auch in den türkischen Läden und heissen dort Wortwörtlich übersetzt neue Welt „yeni Dünya“ die Mispel bekommt man auch dort ca. 1 Monat danach ist die Ernte eeh vorbei, hab ja gesagt bei mir im Garten steht einer. Lg Fahri
Können Sie mir bitte sagen was muss man tun dass die reif werden insbesondere die die unreif abgefallen sind 🙏
Da kann man nur warten. Wenn sie wirklich unreif, also sehr hart sind wenn sie abfallen, lass sie einfach was liegen und schau mal wie sie sind wenn es mal drauf gefroren hat.
gibt es giftige Mispelarten? Hab bei uns in der Gegend ein Bäumchen stehen sehen und wollte dort mal ein paar Früchte ernten.
Kann Ich den Mispelbaum auch klein halten?
Hast Du die Früchte vom Boden auch genommen?
Ja, bevorzugt die vom Boden - auch wenn die matschig aussehen.