Aus alten Brötchen kann man Spinatknödel, Kaspressknödel Tirolersemmelknödel und noch viele andere Knödel machen ausserdem Kirschenmichel oder Scheiterhaufen......
super, danke dir Freda für dein Feedback! Hoffe, es gibt auch in meinen anderen Videos noch den einen oder anderen Tipp, den du noch nicht kennst. Schau gern mal rein, wenn du magst. Alles Liebe, Julia
Hallöchen, altes Brot lasse ich trocknen oder trockne es im Dörrautomaten und mache es wie deine Oma. Außerdem füge ich Altbrot zu manchen Brotteigen dazu. Es gibt sogar Rezepte für Altbrote. Das sorgt dafür, dass das Brot länger frisch bleibt. Man kann auch dunkle und helle Brote mischen und sammeln. Das eignet sich auch gut als Panade, wenn mal kein Paniermehl im Haus hat. Die Panade wird dann etwas herzhafter. In der Pfalz macht man aus altem Brot einen Nachtisch namens Scheiterhaufen: 250 g altes Brot/Brötchen 500 ml Milch 4 Eier 80 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Äpfel 2 EL Rum etwas Wasser 3 EL Rosinen 1 Prise Zimt Das Brot oder die Brötchen in Scheiben schneiden. Den Rum mit etwas Wasser vermischen und die Rosinen 10 Minuten darin einweichen. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben hobeln. Die Milch mit den Eiern, Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren. Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform gut ausbuttern. Die Rosinen abtropfen lassen und mit den Äpfeln und Zimt mischen. Das Brot gut in die Eiermilch tunken und abwechselnd mit den Äpfeln in die Form schichten. Die iberste Schicht sollte aus dem Brot bestehen. Die restliche Eiermilch darübergeben und den Scheiterhaufen ca. 40 Minuten backen. Kirschenmichel: 4 altbackene Brötchen 1 Glas Schattenmorellen ca. 300 ml warme Milch 2 Eigelbe 2 Eiweiße 50 g weiche Butter 1 Prise Salz 1 P. Vanillezucker 2 P. Backpulver Zum Einfetten der Auflaufform: 1 EL weiche Butter Semmelbrösel Zuerst den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln auskleiden. Die Brötchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit der warmen Milch übergießen. Einweichen, bis die ganze Milch aufgesogen ist. Die Brötchen sollen nachher aber nicht triefend nass sein. Die Eiweiße steif schlagen. Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Salz, dem Vanillezucker und dem Backpulver verquirlen und dann die Eigelbe kurz unterrühren. Die Brötchen, die Kirschen und den Eischnee in dieser Reihenfolge unter die Masse heben und alles in die vorbereitete Auflaufform geben. Den Kirschenmichel auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Vanillesauce servieren. Letzte Woche hat jemand bei der Küchenschlscht die Kartoffelschalen zu Chips verarbeitet und damit die Speise dekoriert. Bio-Zitronen und -Orangenschalen trockne ich in der Heißluftfritteuse, mahle sie und brauche so die Päckchen von Dr. Oetker nicht zu kaufen. Wenn man halbe Zitrusfrüchte komplett von den Resten befreit, kann man sie im Gefrierschrank sammeln und Desserts darin servieren. Sieht hübsch aus und macht bestimmt Eindruck bei den Gästen. Wenn mann Fett mit Körnern und Saaten vermischt und in Zitrushälften füllt und dann fest werden lässt, kann man sie als Vogelfutter draußen aufhängen und die Gartenbewohner freuen sich darüber. Man kann halbe ausgepresste Zitronen oder Orangen, die nicht Bio sind, als "Deo" mit in die Spülmaschine als geben.
@@DottiDottCom das Ding, worauf eine Schnecke glitscht, heißt biologisch tatsächlich Fuß. Bei mehreren Schnecken sind es also Füße. Wenn man keine Ahnung hat, sollte man sich also fein und brav zurückhalten.
@@lavieestduresansconfiture3912 Zuerst habe ich mich über Deine Antwort gefreut ❣️Aber der 2.Satz hat alles wieder kaputt gemacht. Scheint nicht mehr in zu sein, im Internet etwas positives zu posten....Schade❣️
Ich würde Kartoffelschalen nur bei Biokartoffeln und da auch nur bei jungen Kartoffeln zur Gemüsebrühe nehmen. Diese wiederum sind mir zu schade. Die werden leicht geölt im Ofen zu Kartoffelchips verarbeitet. Ich koche auch keine Gemüsebrühe, sondern ich trockne alles an Gemüseschalen (auch Zwiebelschalen) sammle die in einem Einmachglas und mache im Mixer eine Art Würzpulver. Spart den Brühwürfel und braucht weniger Stauraum. Wenn ich Kartoffeln reibe, sollten die Schnipsel vor der Verarbeitung meist ausgedrückt werden. Das austretende Wasser ist sehr stärkehaltig und die Stärke setzt sich schnell ab. Ein paar Mal die Stärke mir etwas frischem Wasser auswaschen und dann auf einem Teller trocknen lassen. Kaffeesatz hilft auch gegen Trauermücken bei Zimmerpflanzen. Aber immer gut trocknen lassen. Kaffeesatz schimmelt sehr schnell. Bei mir landet eh nix im Biomüll. Der Komposthaufen macht es möglich.
Diese Dinge die Du da erwähnt hast machen Wir genau so;-) Mit unseren alten Brotsorten und Brötchen Tolle Tipps trotzdem!! P.s. Eierschalen dürfen ab und an unsere gr Hunde fressen
Ich denke in diesem Beitrag geht es diesmal mehr um Nachhaltigkeit, als ums Sparen. Ich liebe diese Geizkragentipps und ziehe hier und da doch noch einmal etwas Neues heraus. Gerade als Frührentnerin bin ich für jeden neuen Tipp dankbar. ❤😊
Guten Morgen Armin, wenn dich das alles nicht interessiert, warum schaust du das dann? Ich könnte mir vorstellen, du hast besseres zu tun...ich freue mich natürlich über jeden hier, aber dir scheint der Content nicht zu gefallen-und das ist ok-aber nutze deine Zeit doch dann für Dinge, die dir Spaß machen. Alles Liebe, Julia
Das Putzen des Spülbeckens mit den Kartoffelschalen werde ich mal ausprobieren. Danke! 😊 Wie immer tolle Tipps. 👍
Aus alten Brötchen kann man Spinatknödel, Kaspressknödel Tirolersemmelknödel und noch viele andere Knödel machen ausserdem Kirschenmichel oder Scheiterhaufen......
ja super Tipps, danke dir Gisela für das Teilen, Alles Liebe, Julia
Das Putzen mit Kartoffelschale klappt super. Danke für die tollen Tipps
super, danke dir Freda für dein Feedback! Hoffe, es gibt auch in meinen anderen Videos noch den einen oder anderen Tipp, den du noch nicht kennst. Schau gern mal rein, wenn du magst. Alles Liebe, Julia
Hallöchen,
altes Brot lasse ich trocknen oder trockne es im Dörrautomaten und mache es wie deine Oma.
Außerdem füge ich Altbrot zu manchen Brotteigen dazu.
Es gibt sogar Rezepte für Altbrote.
Das sorgt dafür, dass das Brot länger frisch bleibt. Man kann auch dunkle und helle Brote mischen und sammeln.
Das eignet sich auch gut als Panade, wenn mal kein Paniermehl im Haus hat. Die Panade wird dann etwas herzhafter.
In der Pfalz macht man aus altem Brot einen Nachtisch namens Scheiterhaufen:
250 g altes Brot/Brötchen
500 ml Milch
4 Eier
80 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Äpfel
2 EL Rum
etwas Wasser
3 EL Rosinen
1 Prise Zimt
Das Brot oder die Brötchen in Scheiben schneiden.
Den Rum mit etwas Wasser vermischen und die Rosinen 10 Minuten darin einweichen.
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben hobeln.
Die Milch mit den Eiern, Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren.
Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform gut ausbuttern.
Die Rosinen abtropfen lassen und mit den Äpfeln und Zimt mischen.
Das Brot gut in die Eiermilch tunken und abwechselnd mit den Äpfeln in die Form schichten. Die iberste Schicht sollte aus dem Brot bestehen.
Die restliche Eiermilch darübergeben und den Scheiterhaufen ca. 40 Minuten backen.
Kirschenmichel:
4 altbackene Brötchen
1 Glas Schattenmorellen
ca. 300 ml warme Milch
2 Eigelbe
2 Eiweiße
50 g weiche Butter
1 Prise Salz
1 P. Vanillezucker
2 P. Backpulver
Zum Einfetten der Auflaufform:
1 EL weiche Butter
Semmelbrösel
Zuerst den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln auskleiden.
Die Brötchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit der warmen Milch übergießen. Einweichen, bis die ganze Milch aufgesogen ist. Die Brötchen sollen nachher aber nicht triefend nass sein.
Die Eiweiße steif schlagen.
Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Salz, dem Vanillezucker und dem Backpulver verquirlen und dann die Eigelbe kurz unterrühren.
Die Brötchen, die Kirschen und den Eischnee in dieser Reihenfolge unter die Masse heben und alles in die vorbereitete Auflaufform geben.
Den Kirschenmichel auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen und mit Vanillesauce servieren.
Letzte Woche hat jemand bei der Küchenschlscht die Kartoffelschalen zu Chips verarbeitet und damit die Speise dekoriert.
Bio-Zitronen und -Orangenschalen trockne ich in der Heißluftfritteuse, mahle sie und brauche so die Päckchen von Dr. Oetker nicht zu kaufen.
Wenn man halbe Zitrusfrüchte komplett von den Resten befreit, kann man sie im Gefrierschrank sammeln und Desserts darin servieren. Sieht hübsch aus und macht bestimmt Eindruck bei den Gästen.
Wenn mann Fett mit Körnern und Saaten vermischt und in Zitrushälften füllt und dann fest werden lässt, kann man sie als Vogelfutter draußen aufhängen und die Gartenbewohner freuen sich darüber.
Man kann halbe ausgepresste Zitronen oder Orangen, die nicht Bio sind, als "Deo" mit in die Spülmaschine als geben.
Danke dir Karin, klasse Tipps! Alles Liebe, Julia
Mit den Eierschalen hab ich tatsächlich die 🐌🐌 von meinen 🍓🍓vertreiben können! Scheint wohl an den Füßen zu pieksen...😂
Am Fuß! 😂😂😂😂
@@lavieestduresansconfiture3912 An den Schneckenfüßen, hihihohu😂😂
@@DottiDottCom das Ding, worauf eine Schnecke glitscht, heißt biologisch tatsächlich Fuß. Bei mehreren Schnecken sind es also Füße. Wenn man keine Ahnung hat, sollte man sich also fein und brav zurückhalten.
@@lavieestduresansconfiture3912 Zuerst habe ich mich über Deine Antwort gefreut ❣️Aber der 2.Satz hat alles wieder kaputt gemacht. Scheint nicht mehr in zu sein, im Internet etwas positives zu posten....Schade❣️
Ich würde Kartoffelschalen nur bei Biokartoffeln und da auch nur bei jungen Kartoffeln zur Gemüsebrühe nehmen. Diese wiederum sind mir zu schade. Die werden leicht geölt im Ofen zu Kartoffelchips verarbeitet. Ich koche auch keine Gemüsebrühe, sondern ich trockne alles an Gemüseschalen (auch Zwiebelschalen) sammle die in einem Einmachglas und mache im Mixer eine Art Würzpulver. Spart den Brühwürfel und braucht weniger Stauraum.
Wenn ich Kartoffeln reibe, sollten die Schnipsel vor der Verarbeitung meist ausgedrückt werden. Das austretende Wasser ist sehr stärkehaltig und die Stärke setzt sich schnell ab. Ein paar Mal die Stärke mir etwas frischem Wasser auswaschen und dann auf einem Teller trocknen lassen.
Kaffeesatz hilft auch gegen Trauermücken bei Zimmerpflanzen. Aber immer gut trocknen lassen. Kaffeesatz schimmelt sehr schnell.
Bei mir landet eh nix im Biomüll. Der Komposthaufen macht es möglich.
klasse, danke dir Lavie. Besonders der Tipp mit dem Würzpulver gefällt mir richtig gut. Alles Liebe, Julia
Diese Dinge die Du da erwähnt hast machen Wir genau so;-)
Mit unseren alten Brotsorten und Brötchen
Tolle Tipps trotzdem!!
P.s. Eierschalen dürfen ab und an unsere gr Hunde fressen
Wir geben die getrockneten eierschalen den Hühnern. ...das die keinen kalkmangel bekommen
Kaffeesatz als Dünger , verdichtet der nicht die Erde ?
Kaffeesatz ist nicht für alle Pflanzen geeignet! Auf jeden Fall mischen,macht die Erde zu sauer wegen der Gerbsäure ☝️ 🙋
Nö! Ganz im Gegenteil.
@@lavieestduresansconfiture3912 seltsam , wenn Kaffeesatz in das Spülbecken kommt verdichtet das Rohr
Deine Tips gefallen mir gut.
Nimmt man für das 🍋🍊-Putzmittel Essigessenz?
LG aus dem Norden
Hallo Irmy, vielen Dank für das positive Feedback-freut mich sehr! Ich nehme ganz normalen weißen Tafelessig. alles Liebe, Julia
@@SparfuchsFreunde Danke für die schnelle Antwort,schönes Wochenende🍀
Bananenschalen nicht zum Gemüse düngen, auch Biobananen sind gespritzt! Schuhe damit putzen bevor man die wegwirft 😜
Man kann auch alles übertreiben
Danke dir für dein Feedback, Andrea. Hoffe, meinen anderen Videos sagen dir mehr zu, schau gern mal rein, wenn du magst. Alles Liebe, Julia
Kaffeesatz alleine ist viel zu sauer für Pflanzen wegen der Gerbsäure, unbedingt mischen 😮
danke für den Tipp, mit was mischt du das? Alles Liebe, Julia
@@SparfuchsFreunde
Sand, und fertigen Kompost, auch gerne Brennnessel dazu...aber bevor die Samen ansetzen 😅
Auch gerne mit ausgedienter Erde von umgesetzten Topfpflanzen..
Kommt halt drauf an, wie man das verteilt. Ich misch nix und streu es einfach zwischen die Pflanzen.
Also, irgendwann hört's mal auf. Das hat nichts mit Sparen zu tun. Daß ist einfach nur Müll..
Ich denke in diesem Beitrag geht es diesmal mehr um Nachhaltigkeit, als ums Sparen. Ich liebe diese Geizkragentipps und ziehe hier und da doch noch einmal etwas Neues heraus. Gerade als Frührentnerin bin ich für jeden neuen Tipp dankbar. ❤😊
Guten Morgen Armin, wenn dich das alles nicht interessiert, warum schaust du das dann? Ich könnte mir vorstellen, du hast besseres zu tun...ich freue mich natürlich über jeden hier, aber dir scheint der Content nicht zu gefallen-und das ist ok-aber nutze deine Zeit doch dann für Dinge, die dir Spaß machen. Alles Liebe, Julia
Stimmt, doch ich lasse lieber auch mal ein Kommentar da damit andere nicht verklapst werden. Und nun ist mein Abo weg.....
@@arminschwarz3063
Dann bist du eh fehl am Platz! Es geht schlussendlich um Lebensmittel, die man noch mal verwerten kann, bevor man sie wegwirft!
Auch hier ein feines Beispiel, das Meinung nichts mit Ahnung zu tun hat.