Acho fascinante você resgatar receitas da cultura nipo-brasileira, fruto de adaptações, frente às dificuldades encontradas pelos imigrantes. Herdei um livro da minha avó em japonês (実用的なブラジル式日伯料理と製菓の友), de Hatsue Sato, que reúne quase 300 páginas de receitas pré 2ª Guerra. Um tesouro. Fico emocionada sempre ao folheá-lo, imaginando a inventividade das donas de casa nikkeis ao recriar receitas conferindo um sotaque brasileiro. Que você nos traga mais receitas de conforto como essa, Marisa! Gratidão.
Bem, como a proposta do canal é falar sobre a cozinha doméstica, eu tenho que falar sobre o que está na época e o que é hábito. Pode não ser novidade para muitos mas, por outro lado, pode ser uma maneira de resgatar receitas perdidas.
Receita com cara , cheiro e sabor de casa de Vó ! Lembra infância , os almoços de domingo ...os encontros com os parentes que moravam mais longe . ..se fechar os olhos escuto os mais velhos tomando café e conversando em nihogo. Obrigado !
Muito obrigado! A sra me fez reviver o ano de 1976, quando mudaram, vizinhos da casa do meu pai e minha mãe, que eram nisseis. Eles foram maravilhosos vizinhos, inclusive, foram meus padrinhos de casamento. Muito obrigado!
Eu conheço como groselha, desde criança. Mas minha mãe fazia geleia. Aliás, fica deliciosa. O processo é idêntico na preparação e higienização. Coloco na panela de cerâmica ou inox e levo ao fogo com um pouco de água, assim que levanta fervura acrescento o açúcar e deixo cozinhar uns 5 minutos, retiro a espuma que forma e quando estiver formando bolhas grandes é o ponto de desligar. Nao precisa de mais nada além dos hibiscos, açúcar e um pouquinho de água. A proporção e de 1litro de caldo para 800gr de açúcar
Estou muito feliz em descobrir que várias receitas de seu blog estão aqui! Admiro sua dedicação em nos passar seus conhecimentos, da gastronomia praticada pelos meus avós ! Fantástico! Que Deus continue abençoando sua vida! Muita saúde! Parabéns!!!
Muito bom.🙏🙏 Isso mesmo, a história do hana ume🌺🌺. Invenção dos primeiros colonos, unindo assim o Brasil, que abraçaram como pátria e a cultura gastronômica de origem. Fusão perfeita.😋😋😋
Acho fascinante você resgatar receitas da cultura nipo-brasileira, fruto de adaptações, frente às dificuldades encontradas pelos imigrantes. Herdei um livro da minha avó em japonês (実用的なブラジル式日伯料理と製菓の友), de Hatsue Sato, que reúne quase 300 páginas de receitas pré 2ª Guerra. Um tesouro. Fico emocionada sempre ao folheá-lo, imaginando a inventividade das donas de casa nikkeis ao recriar receitas conferindo um sotaque brasileiro. Que você nos traga mais receitas de conforto como essa, Marisa! Gratidão.
Eu tbm tenho esse livro de receit a minha mãe comprou para todas as filhas e noras que lembranças boas mae e muitas saudades da mi😪😪😢😢🦶🙏🙏🙏
Bem, como a proposta do canal é falar sobre a cozinha doméstica, eu tenho que falar sobre o que está na época e o que é hábito. Pode não ser novidade para muitos mas, por outro lado, pode ser uma maneira de resgatar receitas perdidas.
Receita com cara , cheiro e sabor de casa de Vó ! Lembra infância , os almoços de domingo ...os encontros com os parentes que moravam mais longe . ..se fechar os olhos escuto os mais velhos tomando café e conversando em nihogo. Obrigado !
Gosto muito!! Minha batian fazia muito. Lembranças da infância!!!
Hana ume e gohan é muito bom! Traz lembranças da infância. Minha família fazia 👍
Muito obrigado! A sra me fez reviver o ano de 1976, quando mudaram, vizinhos da casa do meu pai e minha mãe, que eram nisseis.
Eles foram maravilhosos vizinhos, inclusive, foram meus padrinhos de casamento.
Muito obrigado!
Obrigada .....suas receitas sempre sempre vem junto com muuiiito conhecimento arigatoooo
Eu conheço como groselha, desde criança.
Mas minha mãe fazia geleia.
Aliás, fica deliciosa.
O processo é idêntico na preparação e higienização.
Coloco na panela de cerâmica ou inox e levo ao fogo com um pouco de água, assim que levanta fervura acrescento o açúcar e deixo cozinhar uns 5 minutos, retiro a espuma que forma e quando estiver formando bolhas grandes é o ponto de desligar.
Nao precisa de mais nada além dos hibiscos, açúcar e um pouquinho de água.
A proporção e de 1litro de caldo para 800gr de açúcar
Estou muito feliz em descobrir que várias receitas de seu blog estão aqui! Admiro sua dedicação em nos passar seus conhecimentos, da gastronomia praticada pelos meus avós ! Fantástico! Que Deus continue abençoando sua vida! Muita saúde! Parabéns!!!
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Gostei muito da receita! Aqui no Goiás é possível encontrar em plantações doméstica até o final do mês de junho.
É, por aqui termina um pouco mais cedo, por conta do clima.
Vou fazer hoje, querida!
Obrigado por tornar um pouco fácil sua cultura.
Fiz a conserva.Plantei o hibisco e está dando bastante.
Como gosto !!!
Grazie per il video.
Agora vou aprender. Tentei uma vez mas criou kabi. Valeu
Aconteceu comigo uma vez. Por via das dúvidas, acho melhor deixar na geladeira.
Gostei 😃 só faltou mostrar como vc monta no pote e ele pronto. Aliás já fiz algumas receitas do seu blog. Abraço
Fazemos todo ano, mas experimentamos plantar uma espécie maior, mas o sabor é diferente. Não ficou tão bom e ela fica mais firme.
Oi você tem a receita para fazer cavalinha ou sardinha no Su (sunomono) por favor faça Live as pessoas gostam muito lembra Ceviche obg
Uma amiga faz uma receita alternativa pro daicom (sukemono de nabo) usando mamão verde ,fica bem parecido tanto a textura quanto o sabor.
Tem quem faça, sim, mas eu acho a textura borrachuda.
@@marisaono Fazia tanto tempo que não comia o original que não percebi rsrs.
Muito bom.🙏🙏 Isso mesmo, a história do hana ume🌺🌺. Invenção dos primeiros colonos, unindo assim o Brasil, que abraçaram como pátria e a cultura gastronômica de origem. Fusão perfeita.😋😋😋
Não precisa de vinagre e açúcar? Vejo que a maioria das conservas japonesas acabam incluindo esses itens...
Não, o hibisco já é muito azedo, por natureza. Açúcar eu acho desnecessário.
@@marisaono obrigada 🥰
Olá Marisa, será que interfere se eu deixar o hana umê de molho no cloro antes de salgar?
Se for diluído, só para higienizar, sem problema.
Como faço pra comprar umas sementes desse hibisco
É só pesquisar no Google por semente de vinagreira.
Da pra fazer a mesma receita mas com o Hibisco Seco?
Não recomendo. Fica borrachudo.