Gözleme Tarifi| Gözleme Hamuru Nasıl Yapılır✅

#ıspanaklıgözleme #gözlemetarifi #hamurişi #türkmutfağı
MALZEMELER
Hamuru için;
7 su bardağı un
1 paket kuru hamur mayası(10g)
1 tatlı kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı ılık su
İç harcı için;
1 kg ıspanak
1 tane büyük boy soğan
Kıyma(kavururken tuz ekleyelim)
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yağlamak için;
Tereyağ
Öncelikle 7 su bardağı unu derin bir kaba alıyoruz.1 paket kuru hamur mayasının içerisine 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip bardağın yarısına kadar ılık su ilave ediyoruz. Maya ve şekeri su ile karıştırdıktan sonra unumuzun üzerine döküyoruz. Su ve tuz ekleyip yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru un serptiğimiz tezgahımıza alıp toparlıyoruz.Hamuru beze yapıp yuvarlıyoruz ve üzerini streçleyip 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz. Kıymayı kavurduktan sonra içerisine soğan ve pulbiber ekleyip hafif kavuruyoruz. Ispanak içerisine kavurduğumuz malzemeleri ve üzerine iki çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
Daha sonra ilk bezeden başlayarak açıyoruz. Yarısına iç harcımızdan koyup kapatıyoruz.Pişerken kenarlarının açılmaması için sıkıca bastıralım. Hazırlamış olduğumuz gözlemeyi kısık ateşte önlü arkalı pişiriyoruz. (tavanız kalınsa orta ateş kullanabilirsiniz)
Pişirdiğimiz gözlemeleri terayağ ile yağlayıp afiyetle yiyebiliriz :) Yorumlarınızı bekliyorum..

[@esendundar8061]

Harika görünüyor Gözlemeler, mmh 😋👍

[@guldanekaya8669]

Harika olmuş 👏👏

[@ademdurmus4026]

Elinize sağlık. Çok güzel görünüyor. Deneyeceğiz. Başarılar dilerim songül hanım

Teşekkür ederim Adem Bey🙏🙏

[@selimyilmaz9593]

🤩🤩

[@guldanekaya8669]

Afiyet olsun elinize sağlık👍👍🧿🧿

Teşekkür ederim canım🙏

[@burhanguner1399]

👍

Teşekkür ederim🙏