Зачем брала мой нож? А, КУРОЧКУ ПОРУБИТЬ. Заточка на Профиль К03.
Вставка
- Опубліковано 12 чер 2019
- Сайт: ytprof.ru/. Продажа заточных устройств "ПРОФИЛЬ", "БЛИЦ" ,"КАДЕТ", "ПИОНЕР" и аксесуаров к ним с полной консультацией
Филиал в Архангельске - sever.ytprof.ru/
Группа ВК - vosstanovleniearkhangelsk
Группа: tehnostudia
Купить кухонные ножи QUORUS - QUORUS.PRO
Мои контакты
Почта: zirov3737@mail.ru
Вконтакте: szirov
Яндекс.Дзен: dzen.ru/ytprof.ru
ДРУЗЬЯ, ВСЕМ КТО ХОЧЕТ ПОМОЧЬ В РАЗВИТИИ КАНАЛА, Я ОСТАВЛЯЮ БАНКОВСКИЕ РЕКВИЗИТЫ:
СБЕР - 4274 2777 0399 2102 Жиров Сергей Павлович.
tunetank.com/track/1306-styli...
tunetank.com/track/713-rock-it/
С женщинами - всё просто не в бровь..... Пытался свою приобщить к ножевой культуре.. в итоге просто составил список ножей к которым кроме меня никто не имеет права прикасаться. Моя зовёт меня для нарезки чего угодно)) Если меня рядом нет - в ход идут инструменты из разрешённого списка))
Из последнего : рыбку выковырять из брикета ледяного-филейником...."Ты же мне сам сказал,Филейник для рыбы!!1111" 0_о
Кстати, имею три японских ножика, два немца, и в стойке один омерзительный совковский. Совковский точу одним камнем 220, т.к. дальше он перестает резать. Так вот именно он любимый нож жены. :)
Доброго здоровья. Благодарю, сам полюбляю острые ножечки . Повышаю свою квалификацию благодаря Вам. Удачи.
Для меня на кухне три категории пользователей кухонников - это я, супруга и родственники. Для всех трёх категорий отдельные наборы. Пришёл к этому лет двадцать назад - нервов сэкономил себе немеряно.
Жена всё правильно вам говорит, купите ей на кухню трамонтину проф мастер, и пусть человек работает, и цена дешевая, и загубить не жалко, дешего и сердито. А то уже мужики как бабы стали, "ножедрочеры", по наберут ножей 60+ твердости, которыми даже булку сухую нельзя резать и свод правил к ним рисуют. Видел как товарищ бегает на кухню и следит какой ножик жена взяла, уже с ума люди сходят и фобии зарабатывают на этих "сикисаки" японских ножах.
Может ты прав, скорее всего. Мой друг купил на кухню набор жирных японских ножей за штуку б , так как сам любит готовить «шедевры» и использует разные клиники... он объяснил жене что к чему - ну она поняла , сказала ,что ума много не надо, чтобы понять ! Через пару месяцев «жалуется» : хотел сделать суси... в общем нож для филе (я не сильно понимаю) с такими зазубринами, как в видео .., после разборок с женой он понял : освежевала курицу ,взяв нож тупо без разбору ((. Бабы , на самом деле, тупорылые создания, лишь показывают себя понимающими умничками .
А ты возьми у жены маникюрные ножницы и ногти на ногах постриги, посмотрим что она скажет. :) Тут-то они видят разницу в инструменте, а на ножи им плевать почему-то....
з.ы. Зачем резать сухую булку? Её же есть потом все равно невозможно....
Ножи бывают разные и для разных целей, если не в теме то вали отсюда.
А потом женщины удивляются - лучшие повара это мужчины. Дело в отношении к деталям.
Есть и среди женщин очень хорошие повара.Тут главное не спешить и не экономить.Есть такая черта у большинства женщин.
Спасибо Вам. Открыли много технических деталей.
мне то хоть повезло. как женился и жена поняла что такое острые ножи на кухне, то про пластиковые доски и резанье на тарелке долго объяснять не пришлось. а курицу она не рубит, научена по суставчикам аккуратно разбирать
Вот -вот подтверждаю.
Тоже самое - нафиг тогда нужен, если нельзя резать) хотя и объясняю что можно но надо бережно. Типа и зачем такой нужен когда ножик из Ашана дешевле и может все без ограничений)
Привет собрат по увлечению и проф заточке! У меня и Профиль и Ворк в использовании уже 7 лет. Считаю что ты зря снимал метал по всему лезвию. Тем самым, ты очень сильно увеличил углы спусков. А тем самым и долго их потом перетачивал. Можно было немного изменить конфигурацию носика. При этом, основная режущая часть ножа сохранила бы и спуски и заточку. Осталось бы только поправить. Тем более, что именно женщины носиками ножа вечно что то замороженное и твёрдое тыкают! А так, только бы носик и стал крепче и толще. Основная режущая часть, сохранила геометрию, спуски и подводы.)))))) И да! Совсем забыл) Грубую работу, можно сделать на обычном наждаке. А тратить Ворковскую грубую ленту (которая и так быстро садится, да и стоит не мало с нынешним курсом), нууууууу....... Как то расточительно! Это не ХАЙП! Это просто совет!) И к стати! Знаю как сделать ленты для Ворка, своими руками!) Ну ессесно, так долго служить они не будут!
Как всегда на высоте и заточка и ролик! У нас в Мурманске 8-10С’. Снимать видео одно удовольствие будет 😊
Сергей! Я не расслышал имя китайца, напиши его.
@@user-hf2yx5wj1f BESTECH
Сергей, устало выглядишь. Нужен отдых, отпуск, море вместе с семьёй. Иначе удачи не видать! Из видео слышно крик души.
Серега, твой китаец - 🔥 Огонь! Реально ему первое место надо было отдать!
Сергей попробуй притир из плотного дерева, им можно работать в обе стороны, быстрее выходит!
я не думаю что мой кухонник трамонтина за 900 р хуже нарежет колбасу и хлеб, чем эти гламурные, выставочные ножи за 8-12 тыр
Хороший инструмент стоит хороших денег.
Эдик та можешь резать любыми ножами но глупости не говори
Ножи от ножеделов делают под заказ под конкретную задачу: шэф хочет нож под руку чтоб за 8 часов работы руки не отвалились, промысловики тоже... А трамонтина хорошие ножи на кухню домой... Но не более.
Ваша Трамонтина скорее всего подделка. Их нет в РФ
Сергей хотел бы уточнить. Если у ножа спуски от обуха где нужно обнуляться? На площадке профиля или всё-таки на спуске ножа?
Благодарю! Спасибо Сергей тебе за то, что я заболел ножами, а в частности заточкой! Тщательно изучаю и обучаюсь... Планирую приобрести для начала БЛИЦ 360... О дне в который я буду тебе звонить или связываться по поводу консультации по приобретению заточного устройства скоро сообщу! Уже решил! Благополучия Сергей тебе и твоим родным и близким!
Спасибо за видео, Сергей👍как всегда полезно. Не совсем понял принцип судейских оценок и зачем надо было перетачивать нож.
может показался слишком острым, и не выдержит таких нагрузок)))
Сергей Жиров стопудово Серёг, примем эту версию как финальную:)))
Удалите с кухни все дорогие ножи и будет счастье.
На кухне ничего не изменится, но вы перестанете постоянно думать: "вот я сейчас не слежу, но кто-то сейчас на кухне может взять мой дорогой нож".
Сергей привет! Подробнее об этом чудо мини гриндере пожалуйста. Не все женщины так к ножам относятся... На счёт жары, в гости на Кубань, да на неделю.. и проблема исчерпана. Руки береги!
Или в Крым тоже парит жарит будь здоров ;)
Серёга привет!! Лайк поставил!!!
Сергей, спасибо !!!
Сергей, добрый день. Подскажите, по какой причине вы перешли с Веневских алмазов на полтавские? Почему именно алмазы а не эльборы? Спасибо.
Зачем было по всей кромке увеличивать сведение. Плавным переходом сточить скол до кончик. Если человек шинкует этим ножом упершись передней частью в доску, то ему там острота и сведение не важны
Круто !
У нас в каждого свои ножи, мои не берёт, громадные😁👍
Серёга привет и мир дому твоему,Всё ок Друже всё по делу,нож огонь вот тебе и китай 👍👍👍👍вот она мелодия флейты вот приятное для ухо шуршание режущей бумаги.
Приветище Кость !!! Да ты был прав по мою душу он по огрызался за тряпку ххеее... но он переврал чуток суть комментария . Но его задело причём его же ошибка . Нет признать и извиниться , а нет огрызнулся хех Серёга
@@DG14 Санча привет Друже,да они такие популярные люди,не воспринимай близко главное он на твой комент ответил,просто много негатива ему пишут ,вот он и ответ такой дал,всё будет ТИП- ТОП,на эти выходные поедим опять в Горно-алтайск будем с Поджеро рекорд ставить главнре на камеру не попасть🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍
@@kostojazzk705 да я только посмеялся хыыы ... ты это не гоняй , я понимаю ты профи но дураков на дорогах больше чем профи
@@DG14 Сань да понятно что не буду,так мал съерничал да и половинка не даст побаиваеться,так что норм всё будет👍👍👍👍👍
А нафиг НОЖ НА КУХНЕ ЕСЛИ С ПРОДУКТАМИ НЕЛЬЗЯ РАБОТАТЬ? Тогда это полочник.Взял ,посмотрел и обратно положил.А курицу можно и обратной стороной ножа аккуратно подрубить,если уметь конечно.А если нет опыта,то нефиг готовить.А нож,это расходник,если что!!
Когда будем Otus PGK тестировать? :)
Здравствуйте! Вопрос немного не по теме. Есть ли у Профиля предметный столик, и что за столик малый? Можно ли и как на нем точить стоместки? Выбираю между Вектор и Профиль.
Как ведут себя Шептоны? У меня есть их набор, но для ручной заточки, там они великолепны, но Чезыры на бланках лопаются и работают плохо. Стоит ли брать Арканзас на бланке и нормально ли им проходить после Борайда?
на канале есть полный обзор и столика предметного( который уже не выпускается) и нового столика
Сергей добрый день! Подскажите пожалуйста, возможно ли заточить на профиле казачью шашку длинной клинка около 1 метра? Если то как?
привет, некоторые точат, перемещают, а так профиль не для этого
Шикарное видео
Здравствуйте. Вы сказали, что точили топор. На чем? На Профиле? Если да, то КАК?
1. топор прижимаешь к столу
2. переворачиваешь твой профиль
3. выставляешь Градусы и
4. тоЧиж
@@sharpdeluxe7737 Спасибо большое
Сергей, как всегда классное видео! Я со своей периодически воюю - как обращаться с ножами. Интересно узнать Ваше мнение - Венёвские или Полтавские??? Муки выбора косят мне нервы и не хочется потерять деньги просто так.
Заранее спасибо!
А вот по кухонным ножам ценник всегда адекватен.
так я же все сказал в видео, венёвцы против алмазов
@@SergeiZhirov Спасибо. Сейчас найду.
@@SergeiZhirov Увы, в Ваших видео нашел только эльборы против Веневских алмазов.
Всё тоже самое, эльборы немного по мягче.
@@SergeiZhirov Спасибо, Сергей.
Надо женам уроки давать по правильному применению ножей для различных продуктов.
Сергей приветствую. Веневские алмазы предлагают к покупке новые, более дорогие типы брусков. Уже опробвали их? Если нет, то планируете?
Не пробовал, а покупать за 4.300 один брусок что бы попробовать, пока не готов.
что делать когда не клюет в такую жару - элементарно - купаться! если конечно водоем позволяет... 😎 а по поводу извечного противостояния - женщина и нож... хз, может в параллельной вселенной и есть женщина, которая понимает, что не нужно резать на керамической тарелке и сгребать с доски нарезанную шнягу режущей кромкой, а не обухом... мне, в нашей реальности такая пока не встречалась 😎
И не старайся, нет таких не порть время зря. Ну может на пару первых лет совместной жизни. Ну опосля один фиг специально щербатиь будет. Дважды проверял лично. Тоже люблю очень острый инструмент.
🤣🤣🤣🤣 моя взяла парамилю cpm s110v и начала мотком помогать рубить кости
Какие ужасы!
Сергей, приветствую. Я, правильно понимаю, что ты, отказался от природников в пользу алмазов и паст?
нет, просто время такое, плотно изучаю эти темы
Продажа заточного приспособления "ПРОФИЛЬ"
Сайт: www.ytprof.ru
Группа: vk.com/tehnostudia
Мои контакты
Почта: zirov3737@mail.ru
Телефон: 8(903)888-08-12
Инстаграм: instagram.com/sergzhirov
Вконтакте: vk.com/szirov
ДРУЗЬЯ, ВСЕМ КТО ХОЧЕТ ПОМОЧЬ В РАЗВИТИИ КАНАЛА, Я ОСТАВЛЯЮ БАНКОВСКИЕ РЕКВИЗИТЫ:
СБЕРБАНК: 4276170019299296. Жиров Сергей Павлович.
Привет с ДВ!
Привет добрый человек).
Что по советуете для финишной доводки РК не дорогой ,рубиновая керамика пойдет или что то другое?
можно и ей, смотря что вы хотите на финише
Ножи Алба узнаваемы на раз... )))
Ай да китаец! :)
тебе спасибо Лёх, знаешь у кого брать).
@@SergeiZhirov здравствуйте, что за китаец? Где брать? Ссылку бы.
Станочек конечно.....Аж слюной захлебнулся, но покупать для домашнего пользования конечно жаба душит
С бородой норм было!
не говори, самого бесит, надо триммер покупать
Мужик в очках выглядет как убийца ножей...
судят ножи как то не правильно, как во дворе, какой больше понравился тому больше баллов
Женщины могут только потребляТь , созидание принадлежит лишь мужчине !!!
Здравствуйте! Хочу узнать цену .Как с вами связаться . Спасибо.
Почта: zirov3737@mail.ru
Телефон: 8(903)888-08-12
Инстаграм: instagram.com/sergzhirov
Вконтакте: vk.com/szirov
А ссылку на китайца можете дать?
я его не покупал, фирма бестех
на скорости 1.5 - норм
Серёга красава 😎
Есть видео о рыбалке?
Да все просто на кухню купите поварской нож топорик и проблема с выкрашиванием уйдет главное сразу объяснить вот это чудо нож для тяжелых работ сам не раз замечал как женщины используют в основном только маленький 13-15см нож для всего,хотя когда показываешь что даже "шефом"в 20см намного легче и проще работать по нарезке .Вот до сих пор не понимаю зачем люди на кухню берут дорогущую железку да еще и с выкрутасами, не естественно и дешман не вариант(хотя при желании можно довести доума :новое сведение, правильный угол и начинаются чудеса) , но более менее приличную железку, хорошее сведение и термичку и не будет так обидно за запоротый нож на гриндере ободрал,на камнях подправил и впуть
Хочу такой нож
зачем рубить курицу?) да еще и шефом)))
жена еог воспринимает как: "нож", а мы его воспринимаем как: НОЖ!" , поэтому если баба просит ножик на кухню, нужно купить ей ножик за 1к, не более того, а то и дешевле
хули тут сказать...уважуха!
Всё-таки алмазы полтавские, а не веники? Оговорился ты, мобыть?
оговорился, полтавские конечно.
что за нож то такой, если не секрет дайте ссылку где купить
vk.com/id183956355
@@SergeiZhirov спасибо
Было неочевидно, что ты не работаешь в Техностудии Профиль
На счет женской половины здесь все просто... Учите их. Чтобы они спрашивали ,да и знакомых тоже они порой тоже далеки от правильных ножей
Сергей привет.
ку
Купить нож о трусится возле его то нахрен он нужен и какая разница каким ножом приготовлена пища
Сразу видно дилетант.
Дилетант не дилетант а получается не хуже
одному я ставлю столько баллов, другому столько, из головы цифры, не серьёзно это всё
Хочу как у вас ножик , не подскажите нож Bertech а модель ??? нашел похожий с видео www.bestblades.ru/product/nozh-bestech-knives-swordfish-bg03b/
Наступил июнь, на рыбалку плюнь....
Что за китаец?, напиши пожалуйста
бестейч фирма
Сергей!работа на гриндаре как серпом по яйцам
Не скажете, что за модель китайца?
модель не знаю, фирма бестейч
В целом жена права. Нахуй нужен нож который курицу не может порубить? Она же не профессиональный шеф
У меня что мама...что жены с ножами чудили
Купи на кухню пару китайских ножей дешманских. Пускай с ними возятся
За нож переточенный чужой рукой наверное огорчился?
конечно, свою хотел увидеть.
25:00 на выставку поваров ведать попал, два жирных борова, а не мужики...
Люди добрые объясните бога ради нафига курицу рубить???
Курица замороженная!
@@zorg8136 ок. Зачем рубить замороженную курицу? Ну бренд же это...
@@SergZatochka124 ну бабы же ...
сам хз
Нож за 3500 и заточка за 3500
Сергей да нафиг такой нож нужен который выкрашивается!!!!
это что это за нож такой которому курица поллезвия умудрилась снять, китаец чтоль какой то?
У тебя твоя хрень для заточки, стоит дороже ножа!!!
моя хрень стоит 15, а нож 35)
Как же можно так много ныть?))) Ппц, случайно забрел на канал и офигел... Ааааааа, ой как жарко, Ааааа, не пишите мне вопросы, если не будете у меня его покупать, я устал, Ааааааа не знаю почему столько баллов, там все удивились © 😂😂😂😂 Позитивчик )))
@@SergeiZhirov унылый черт тут один 😉
Мастер может ты и нормальный, но нудный писец........
не говори, тема такая