"לא שווה לפתוח היום מסעדות בישראל, נקודה": המסעדנים מנפצים את התדמית הזוהרת שדבקה בענף
Вставка
- Опубліковано 21 гру 2018
- ענף המסעדנות הישראלי נמצא בגסיסה אטית כבר זמן רב, ובשבועות הקרובים הוא צפוי לעבור טלטלה נוספת בשל שורה של שינויים שייכנסו לתוקף: בעניין התשר למלצרים, שכר המינימום שלהם והסדרים בעניין העסקת עובדים זרים. אומנם רבות מהמסעדות נראות מלאות, ומחירי המנות אמורים להניב רווחים של מאות אחוזים, אבל בעלי המסעדות אומרים שהפעם מדובר באיום ממשי על התחום, והוא יוביל לקריסתו. הקרב של המסעדנים נגד הגזירות הכלכליות - שאולי התעורר מאוחר מדי. כתבתה של יפעת עמיאל, מתוך חדשות השבת 22.12.18
• להרשמה לערוץ היוטיוב של כאן חדשות ◄ goo.gl/oVdgEa
• לכל מה שמעניין בכאן חדשות - בואו לאינסטגרם שלנו ◄ bit.ly/2IA8pcH
• עקבו אחרינו בטוויטר ◄ / kann_news
• כאן חדשות בפייסבוק ◄ / kan.news
• לאתר כאן הרישמי ◄ www.kan.org.il/
במקום שהמדינה תעודד אנשים לפרוח כשהם פותחים עסק המדינה גורמת לך להתייאש עוד לפני שיישמת את הרעיון בכלל . חבל מאוד
זה בעיה של כל התושבים לא רק של מסעדנים לוקחים לנו מעל ומעבר הם עושקים את האנשים והכל חוקי
ערוץ "כאן" היקרים, תודה על עוד מסמך אנושי מרגש.
אשמח אם תעדכנו את הכתבה, אנחנו כבר שנתיים אחרי שידור הכתבה ובשלהי הקורונה, מעניין לראות מה קרה לבעלי המסעדות שבכתבה, האם היו שינויים בתחום?
תעשו כתבה נוספת בבקשה על הנושא .
תודה רבה וליילה טוב,
ליאת 🌺
ברגע שהוא אמר שצריך לשלם 18-20 שקלים להפוך קטן, פה הוא איבד אותי. חזירות לשמה.
@WhatEverDude מוזמן להסתכל על ההצלחה של קופיקס חבר
הוא אמר שצריך לשלם ככה בשביל שזה ישתלם.
אין לי בעיה לעבוד בתור שוטף כלים תמורת 40 ש'ח
ועכשיו? 5 שנים אחרכך? זה נהיה שכר נמוך..
סליחה על הקטנוניות אבל איפה בדיוק הוא קונה בצל ב7 שקל כשזה עולה 3 שקל בסופר?
זה בצל כשר פרימיום היישר מידיו הקדושות של הרב קוק
כול כך נכון ולאיזה בעלים של מסעדה יש בכלל זמן ללכת לקנות בשוק יש ספקים בשביל זה
זה ספציפית בשוק הכרמל.
לא שוק זול בכלל.
כי כל מסעדן שיש לו סטנדרט יקנה ירקות ופירות בשוק איפה שיש מבחר יותר איכותי מאשר בסופר.
@@MyNameGrAs כולה בצל
היצע וביקוש. כולם רצו לפתוח מסעדות וגילו שלא כולם יכולים להרוויח יחד, ונסגרו.
100%
תכלס, התגובה הכי הגיונית פה
מדינה יותר מידי יקרה
פשוט תעברו מדינה זה עדיף
ראשית, 65 שקל לסלט זו שחיטה, גניבה וגזל. מקום כזה צריך לסגור.
שנית, 5 אחוזי רווח נקי זה גבוה מהרווח של הרבה עסקים אחרים. כולל שופרסל
ממש השוואה מדויקת, להזכירך שופרסל מגלגלת מיליארדים , וכמה בעל מסעדה מגלגל?
ההשוואה לא נכונה. רווח נקי של 2% בעסק של עשרות/מאות מיליונים, הוא מאות אלפי ש"ח בשנה, לעומת מסעדה שמגלגלת לעתים 2-3 מיליון וגם 8% רווח נקי זה לא הרבה
אתה לא יכול להשוות מסעדה לרשת סופר הכי גדולה בארץ.
לא זה פשוט הכתבה הכי הזויה שראיתי בחיים, הם בוכים על זה שהם צריכים לשלם כמו כל העסקים במדינה לעובדים שלהם ועוד מאשימים את הלקוח בזה, מה לעשות ש99% מהמסעדות מגישות אוכל שאני בקלות יכול להכין לבד בבית ברבע כסף.. אני גם יכול להעסיק שוטף כלים שישטוף לי את הכלים, וגם מלצר ויעלה לי עדיין חצי כסף..
איך לא שאלתם אותו למה הוא לא מעסיק ישראלים במקום המסתננים אם עלות המעביד שלו 15,000 ש"ח לחודש? איזה ישראלי לא יעבוד אצלו במשרה מלאה של 40 ש"ש עם כל התנאים הסוציאלים (נסיעות, חופשים, מחלה, שע"נ) עבור שכר של כ 11,000 ש"ח לחודש?
אנחנו מחפשים שותפי כלים אתה רוצה לעבוד ? משום מה לא נראה לי
הכי טוב לאכול חומוס... 30 שח פלוס מים ולא רעב יותר מחצי יום.. מדינה הזו לא משאירה לנו אפשריות יותר..
פיתה אחת ליום,זה כל מה שתה צריך
3-5 שח לכוס קפה , מה אתם מבלבלים את המוח על 18 -20 שח כל פעם שאני הולך למסעדה אני יוצא ב300 שקל במינימום לזוג ולבית קפה כבר מפחיד להוסיף עוגה לקפה שלי כי עוגה לבד 100 שקל,
ויש גם מס בחורה שאתה שילמת את המנה שלה... על זה לא מדברים ברור שלא...
@@roygertel אה?
@@baduk5707 נו לא שמעת על זה ? יוצאות איתך לדייט והסושי והבירה תמיד עליך ?? מס בחורה !
לדחוף להם תטיפ לתחת למה מה קרא שאני צריך לשלם להם את המשכורת אני עבדתי בחנות חומרי בניין סחבתי לאנשים שקי מלט ואיזה טיפ ואיזה נעלים אז על זה שהם מגישים לי צלחת מגיע להם טיפ פחחחחח הצחיקו את סבתא שלי
כנראה שבחיים לא עבדת כמלצר להגיש לך את האוכל לנקות לך את השולחן לתת לך תפריט לרשום מה שאתה רוצה ואז לרשום במחשב לעשות פוליש לפנות לך את השולחן לנקות אותו שוב ולעשות את זה באותו הזמן ל10 שולחנות לטאטא אם מלוכלך ועוד הרבה ולקבל 5 שקל טיפ אחרי שאתה שלוש שעות מחייך לו חיוך מזויף ועושה כל מה שהוא מבקש
yuval azulay אני עבדתי מלצר ואתה מזיין את השכל. זאת העבודה כפרה, לא טוב לך? לך או שתתקומם מול בעל הבית
אם המלצרים לא יקבלו טיפים אתה תשלם יותר על הצלחת שלך
כמלצר, אני דואג לך לשתיה, למזון, לשירות באופן כללי ובין היתר לעוד עשרה כמוך ( בהנחה שכל שולחן מונה אדם אחד בלבד ) . כן, מבחינתי אתה מחויב לא חוקית אלא מוסרית לדאוג לי למשכורת. זו רק הצהרה רשמית על המצב הקיים, המצב הקיים הוא לא תקין ואין בכך בכחשה כי אין ספק שהלקוח לא אמור לשאת את הנטל הכלכלי שלי כמועסק, ואין ספק שבית עסק לא אמור לסחוב נטל כלכלי עקב עליות מחירים בשוק, אך זהו המצב הקיים.
בתור מלצר אתה גם יכול להגיד שחצי מהסרטון פה זה שטויות ושקרים
7500 ש''ח זה משכורת לעובד אריתראי? 😮 (15000 ש''ח עלות למעביד). אחלה משכורת, למה ישראלים לא רוצים לעבוד תמורת משכורת כזאת?! אחרי צבא, מה רע?
אולי ¾ ממסכורת מינימום הם מקבלים ולא אריתראים
@@noamhonig1778 תסתכל על התלוש, זה 234 שעות
טוב שהמשכורת של העובד היא לא 234 שעות, אז ברור כשיש לו 50+ שעות נוספות המשכורת שלו גבוהה. חישובי הסלט לא קשורים למציאות, משכורת עובדים שכלולה במחיר של הסלט כאילו בשעה הם עושים סלט אחד? אם כבר אז היו מחשבים את הסה"כ של המשכורות שיורידו מסה"כ המכירות של כל המנות שנמכרו בשעה הזאת.
אולי פשוט יש עודף מסעדות בשוק- יותר מידי היצע ופחות מידי ביקוש ולכן דווקא צריך (מה לעשות...) לסגור כמה מסעדות לטובת הענף כולו. אנשים פותחים מסעדות היום כאילו כלום, כל מי שפעם הכין חביתה מחליט לפתוח מסעדה וזה משפיע על היכולת של כולם להרוויח- אולי השוק פשוט קטן מידי! וחוץ מזה הראתם בנתונים שאכן נסגרו מסעדות אבל כמעט אותו מספר של מסעדות גם נפתח באותו זמן- האם אלה אותם אנשים שפשוט סוגרים מסעדה אחת ופותחים אחרת ואז מתלוננים? אולי פשוט תחליפו מקצוע אם קשה כל כך?
אני לא צריכה לשלם 35 ש''ח על חצי ליטר בירה כשהמוצר עולה 15-20 מחבית (ו-8 מפחית/בקבוק).
עלות חצי ליטר גולדסטאר מהחבית למסעדה עולה 10 ש"ח והם מוכרים אותו בין 35 ל37
@@icecreamer8847 נשמע יקר מדי, בחול מוכרים בהרבה מדינות חצי ליטר בירה יותר איכותית ב2-5 יורו ברווח
שלא היו מסעדות סגרו. רק אל תתלוננו
איזה שטויות! שקית פסטה בסופר עולה כמה שקלים בודדים, נגיד ולא קונים ועושים פסטה לבד זה כולה מים וקמח, מנת פסטה לא צריכה לעלות יותר מ50 שקל וגם זה מוגזם! יש מקומות שלוקחים 100 שקל על פסטה, למקום כזה מגיע להיסגר, תורידו מחירים אנשים יבואו ותרוויחו כסף
די, וכמה משלמים היום לנהג משאית?...
כל המאמץ של זה לא שווה את התשישות ,הזעה, וכוסות הקפה שנהג משאית קונה בשביל לא להרוג את שאר הנהגים על הכביש ולהביא לחם הביתה...
בארץ לא משלמים טוב לאנשי כפיים...ולכן רבים פשוט לא חושבים מראש על עבודה כזו...מהיכרות אישית...
הם פשוט רוצים להרוויח כמה שיותר ומצפים לרמת החיים הגבוהה ביותר
@@sapir4321 בדיוק, הם מרווחים פשוט לא מספיק לטענתם
המיסים שוחטים .
לך למסעדה :) זאת רשת מסעדות שכל מנה שם עולה שלושים שקלים, אחת המסעדות הטובות
לא בקטע רע אבל מגיע לכל המסעדות בארץ להיסגר... כל אחד שפתוח מסדעה תוקע מחירים של 50 שקל לסלט, 45 למרק, 60 שק לארוחונת?! כל ביקור למסעדה שאיננה מסעדת פועלים לא יוצא פחות מ-220 שקל לזוג. כל מסעדה תוקעת לעצמה יוקרה ולכן המחירים. חוצפה... ולא רק זה הסיבה שמסעדנים אומרים לאחרים לא לפתוח זה כדי שתהיה להם פחות תחרותית
גם מסעדת פועלים. שווארמה עם שתייה קרוב ל50 שקל. בנאדם צריך לחשוב פעמיים לפני שהוא מוציא כסף לארוחת צהריים?
אוהב את הארץ כמה שאני ציוני כבר לא שווה לגור פה נחנקנו מתי מדינת ישראל תבין
יש יותר מדי מסעדות יותר מזה יש הרבה חברות שגוזרות את הרווח לעצמם בדרך.
לדוגמה היום כל המסעדות שמוכרות עסקית צהריים חייבות לעבוד אם טנביס וסיבוס וזה מקצץ משמעותית את רווח של בעל המסעדה
מע"ם יקר ושכירות. בגלל זה מחירים ככה אפשר להבין גם בעלים וגם לקוחות אבל כרגיל כתובת למעלה( במשרדים
מסעדנים בישראל משפצים מסעדות במחירים שבין 5-10 מיליון : מעצבי צמרת, שנדלירים מטורפים מאיטליה, פרקטים משבדיה, כיורים מאלוהים יודע איפה=> ואז מגלגלים על הלקוחות עלויות מטורפות של החזרי השקעות והלוואות.
איך יכול להיות ששף קונה בבסטה בשוק ירקות ולא אצל ספק בחצי המחיר ? הרי אם אני אקנה פי 10 אני אבקש 50% הנחה...משהו מטורף בהתנהלות שלהם
בכיינים. יותר מסעדות נסגרות בגלל מחירים מטורפים שלא מצדיקים את האיכות.
יש מקומות איכותיים שלוקחים גם 400 שקל למנה ומצליחים כי הכל ברמה סופר איכותית, אבל לעומתם יש כאלה שמוכרים מנות ברמה של אוכל מוכן בסופר, לוקחים 100 שקל למנה ומתפלאים למה הם לא מצליחים.
אם בשביל להכין מנת סלט או פסטה ברמה שיש ברוב המסעדות שם הם צריכים להעסיק עשרות עובדים כדאי שיעשו בדק בית כי כנראה יש להם עובדים מיותרים.
צודקים מיליון אחוז!! ואני ממש לא מהתחום - להיות בעל עסק בישראל משום מה נתפס כמו עבירה על חוק.. פשוט בושה להיות כאן עצמאי במדינה.
צריך שינוי זה לא יכול להמשך ככה אני לא מבין למה אותם מסעדנים צריכים להענש בגלל הוצאות מיותרות כמו בחירות חוזרות!
אני וכל משפחתי לא אוכלים במסעדות בארץ בכלל במשך עשרות שנים. אוכלים במקומות העממיים, כן, כמו מקומות של סושי, פיצריות, המבורגרם, אבל מסעדות? רק בחו"ל, בחצי-שליש-רבע מחיר...אנחנו לא רואים שום סיבה לשלם כ"כ יקר. מבחינתי, שיפשטו רגל. בסופו של דבר, מי שמכין לכם את האוכל - אריתראי בשכר מינימום (שבריאותו לא נבדקה כמובן והוא יכול להיות חולה שחפת) - האריתראים הם חבר'ה שלומדים מהר והם יודעים לעבוד, את הכלים שוטף סודני והבעלים - "השף" מחלק הוראות...
בעניין הטיפ - לשלם יותר על מנה זו בחירה וזה מופיע ברור שחור על גבי לבן. כשמדובר בטיפ זה מעומעם ואתה לא לגמרי מבין בראש שבמקום 50 שקל על מנה אתה תשלם 60. זה סוג של מירמת הלקוח וזה חייב להיעלם מעולם
שנתיים אני לא ניכנס למיסעדות כי אני לא אוכל עם חזירים על שתיים
בעזרת ה' מאחל לעצמי לגור בחול בעוד 5 שנים מהיום
תעדכן עוד חמישייה ...
1:36 מה הולך שם ברקע??
יש רק בעיה אחת, אנשים מתעקשים לעבוד במה שלא מתגמל אותם.
אני מזמין כל מסעדן שלא מרוצה מהמצב הכלכלי שלו ללכת ללמוד הנדסת תוכנה ולהתפרנס בכבוד.
ומה אתם יודעים, יום יבוא וגם הנדסת תוכנה לא יהיה מקצוע מתגמל.. בנאדם צריך להמציא את עצמו מחדש.
יש לנו כאן עסק עם בכיינים.
אני בטור צרחן בודד משלם פחות מ10.70 על מרכיבי הסלט אז ללקוח קבוע ובכמות זה אמור לעלות פחות .
כל אדם שחותך סלט בכמיות לא לוקח לו כלכך הרבה זמן לחתוח סלט ורואים את זה לפי הזמן שאתה מקבל את המנה אז אם תוסיף גם את המלצר זה עדיין לא 22.75 שקל
וכל הדברים הנלווים זה כבר לא דבר שניתן למדידה מי שטוב מוכר יותר וכך כל ההוצאות הנלוות מתחלקות ליותר מנות
ואני ואני חושב שלא קיים כזה דבר ישראלי שיגידו לו לשטוף כלים תמורת 14 אלף שקל לחודש ולא יעשה את זה אנשים הולכים לעבוד בדברים הרבה יותר משפילים בפחות כסף הבעיה של המסדה זה שמתי שבא ישראלי הם גם יגידו לו 35 לשעה ואז ברור שהוא לא ירצה
לסיכום אם אתה לא טוב אל לפתח מסדה ואם בכל אופן פתחת אל תתלונן לציבור הציבור אם שקרים
מרתק
שיקומו המסעדנים אם הם באמת רציניים ולא מתבכיינים ויראו לנו רווח שנתי \ חודשי קבוע לא של 1 2 אלא של הרבה ולפי זה נראה ... שיוכיחו שהם לא בוכים שהם מרוויחים רק 14 אלף בחודש וחושבים שהם צריכים לקבל 30
המסעדנים יותר ויותר נעשים חמדנים ודופקים מחירים גבוהים למנה, ועוד "מאיימים" עליך שאם לא תשאיר טיפ לפרנס את המלצר נצטרך לעלות את מחיר המנה. 1. מחירים של המנות מופקעים בכל זמן ובכל מצב, בלי קשר לטיפ 2. הצליחו לגלגל את משכורת המלצר על הלקוחות דרך הטיפים, 3. מסעדנים בכיינים,אתם אחרונים שאני ארחם עליכם. 4. אני בעקרון לא משאיר טיפ. כי כבר שכחנו את משמעותו האמיתית של הטיפ. תהיו לרג'ים תהיו בני אדם ,נתגמל אתכם מהלב.
איזו מדינה...
שיהיה בהצלחה
יש אנשים עם תואר שמרוויחים פחות מהעובד זר, ואני מדברת על הנטו....
ונניח , לו רק נניח , שמחר בצל ועגבניות עולה חצי שקל לקילו , האם הם יורידו מחירים?
מים במסעדות ברחבי העולם מתקבלים בחינם. (מי ברז)
❤
קפה 14 זה באמת יקר..
קפה גדול הוא מכין כמה..
לא להיסחף..
מי שלא בוכה לא גודל
מה לעשות שאנשי עסקים בארץ רוצים לראות רווח של 300%,לא מסתפקים בפחות
איך הם יפתחו עוד 20 מסעדות בארץ
ואז להתרחב בחול אם יש רווח פחות מ 300%
הם מוחאים על זה שאין להם רווח של 5000% מינימום
מסעדות קורסות על ימין ועל שמאל ואתה מדבר על 300% רווח...
צודקים לגמרי.
תשובת רשות המיסים ב 11:42 ברורה.
השאלה היחידה היא רק - למה?
הם מציגים את זה כ"החלטת ממשלה". ל מ ה ?
שיחליטו אחרת
אז מה אתה רוצה שאני בתור לקוח אשלם לך על שכירות מה אתה דפוק?
כן, ככה זה עובד בעסקים. אם אתה מוכר תפוז שעלה לך 5 שקלים במחיר של 5 שקלים אתה בעצם לא מרוויח כלום, אז בשביל מה מלכתחילה לפתוח עסק?
מטורף
מזדהה לחלוטין עם כאב המסעדנים. אבל באמת אין סיבה לשלם 7 ש"ח לקילו בצל כשברשתות זה עולה לפעמים שקל או שניים.
איך 20 שקלים להפוך קטן ,
אם אספרסו זה 30 אגורות בערך
וחלב בערך 2 שקל להפוך קטן
איך זה הגיוני להרוויח 17 שקל על הפוך קטן????
שכירות, חשמל, מים, חומרי גלם שיש בכללי במסעדה, תחלופה של כלים והחזר הוצאות של כלים שנקנו בעבר, מיסים, והחלק הכי גדול - שכר העובדים!
נניח שיש את השף, שוטף כלים, 2 טבחים, 2 מלצרים, אחראי משמרת - כבר הגעת למינימום 7 עובדים. כלומר בכל שעה שבו העסק פתוח - בעל המסעדה חייב להרוויח מאות שקלים רק כדי לכסות את שכר העובדים, וזה מבלי שדיברנו על העלות של כל שאר הדברים.
אני יכול להגיד לך שאם העסק לא עובד מספיק חזק אז גם 17 להפוך לא מכניס רווח ממש לבעל העסק.
אנחנו באים כדי לשלם על מוצר שכמובן וצריך גם להכין אותו אבל שם יעלה לך פי 20 מהכנה ביתי בטענה שאתה צריך לשלם חלק מכל דבר שהם משלמים זו כבר בעיה שלהם ולא שלנו הם יגדילו את המכירים אנחנו לא נבוא הם יפשטו רגל בעיה שלהם בחול זה עובד כי הם דואגים לחחויה שלך שכיף לך שם אתה מספר אבל בישראל אתה לא נהנה אתה אומר לאנשים אז למה שיבואו אני אומר דאגו לחוויה יבואו יותר והרווח יהיה יותר גדול
הכל בסדר, פשוט רגילים להרוויח יותר כסף
הכסף של הציבור תקוע בדירות לשנים הקרובות..
סמכות הורית, הדור הבא
עד לפני מספר דורות הכול היה ברור, אבא אמר משהו, אימא אמרה את דברה, וזהו, נגמר הסיפור. מתישהו החלה להתפוגג המסגרת היציבה, וכתוצאה מכך גדל היום דור שמתקשה לקחת החלטות, עם דימוי עצמי נמוך, בלי ביטחון, ועוד הרבה בעיות. מה יוכל להחזיר את הסמכות להורים, לאפשר להם לסייע לילדים להתפתח טוב?
ראשית כדאי להפנים שהעולם השתנה. מה שיהיה, הוא לא מה שהיה. לאורך ההיסטוריה קצב השינויים בין דורות היה איטי למדי, העולם שבו חיו ההורים היה די דומה לעולם שאליו נכנסו הילדים. לכן הורים היו יכולים לכוון את ילדיהם, להכין אותם לחיים, ומכאן נבעה סמכותם.
בשנים האחרונות קצב השינויים מסחרר. כדור הארץ הפך לכפר גלובלי, טכנולוגיות מתקדמות שינו הרגלי חיים, התרבות נעשתה בינלאומית, אנשים עוברים בין מדינות כמו בין ערים. במציאות דינמית כזו, ההורים נראים לילדים כמו דינוזאורים. לא עומדים בקצב, לא מסתגלים לשינויים. 'העתיקים האלה אלה יגידו לי מה לעשות בחיים? מה הם בכלל מבינים?!'.
במצב כזה אין מה לחלום על סמכות הורית, וכל ניסיון להשיג אותה בכוח יסתיים במפח נפש. מה שכן כדאי לעשות הוא לשאול את עצמנו מה נוכל לספק לילדים, כדי שירגישו תועלת מאיתנו בתנאים המשתנים. בסופו של דבר נגלה שיש דבר אחד שחסר היום לכולם, לילדים, לצעירים ולמבוגרים. גישה אינטגרלית לחיים.
במה מדובר? העולם נעשה אינטגרלי, מקושר, מחובר, אבל אנחנו כבני אדם עדיין תקועים עם תוכנת הפעלה ישנה. אישית. פרטית. אגואיסטית. אם נשדרג לתוכנת הפעלה אינטגרלית, כלומר נרכוש גישה חדשה לעצמנו, לזולת ולסביבה, הרי שאז נזכה להצלחות מרמה אחרת לגמרי וגם יהיה לנו מה למסור לדור הבא. הם ירגישו שאנחנו יודעים לקרוא את מפת העולם המקושר, וכפועל יוצא יבואו הכבוד, ההקשבה והסמכות ההורית.
השיטה האינטגרלית מלמדת לעשות זאת, ואם נלמד אותה בעצמנו נוכל אחר כך גם להביא אותה הביתה, אל הילדים. בגדול, שיטה זו מסבירה שהכוחות האבולוציוניים מקדמים אותנו לקראת חיבור משלים והרמוניה בין כולם לכולם. כמו שכל הטבע מאוחד, הדומם, הצומח והחי מקושרים למערכת אינטגרלית אחת, כמו איברים בגוף האדם, כך צריכים ללמוד לתפקד גם אנחנו, כל בני האדם. ככל שנקדים לתפוס שזו מגמת ההתפתחות, כך נוכל לגלוש על הגל במקום להתרסק תחתיו.
גישה אינטגרלית לחיים משמעה לבנות בכל מקום שבו אנחנו נמצאים יחסים של ידידות, התחשבות, השלמה, הדדיות, חיבורים טובים. לארגן סביבה שבה כולם ירגישו שווים, חשובים, רצויים, אהובים, בטוחים. מי שיפתח יכולת לחשוב ולפעול בגישה כזו, יזכה מכאן ואילך למקסימום רווחים ומינימום הפסדים.
איך נביא את הגישה האינטגרלית הביתה? לא על ידי הטפות מוסר, גם לא על ידי נאומים מייגעים. מה כן? דוגמאות טובות, סדנאות חיבור משפחתיות שבהן נברר כל מיני דברים, וכן תרגילי קשר מיוחדים נושאי פרסים. מטרת התהליך היא שכל אחד יפתח הסתכלות אינטגרלית על עצמו, על היחס שלו לאחרים, על כל דבר ועניין. מה שנרכוש במעבדה הביתית הזו, יסייע לנו להצליח בכל מקום בחיים.
לצורך המחשה, נניח שנקלענו במשפחה לאיזה מצב עצבים כללי. התחושה היא שאף פעם לא נוכל להגיע לעמק השווה, לאיזשהו חיבור חיובי. אנחנו כהורים נבקש שכל אחד ירשום לעצמו כמה דברים שמהם הוא לא מרוצה, ואז נעשה סבב של הצגת טענות. בשלב הבא, כמו בחוג תיאטרון, נשחק מצב אחר לחלוטין. ניתן ידיים זה לזה, ונתחיל לדבר בשבחם של בני המשפחה. כל אחד בתורו יחמיא לאחרים, יספר על משהו טוב שהם עשו עבורו ועד כמה הוא מודה להם על כך. זה לא קל, ודאי, אבל אנחנו נתאמץ. אחר כך ננסה לבקר את עצמנו, להבין מהדברים שהעלנו בסבב הראשון ובסבב השני, מתי אנחנו מרגישים שלא בנוח ומתי כיף לנו ונעים. תובנות שיכולות לעלות הן למשל שאנחנו אוהבים שמשרתים אותנו, ולא אוהבים שמגבילים אותנו. כזה הוא טבעו האגואיסטי של האדם, וחשוב להכיר בזה.
מכאן אפשר להתקדם לסדנה נוספת שבה נצייר לעצמנו את דמות האדם האינטגרלי, אדם שרוצה שכולם סביבו ירגישו בנוח. כמה טוב היה אילו היינו מוקפים בכאלה אנשים? אז אולי נסכם על תרגיל משפחתי לשבוע ימים: ננסה כולנו להיות כאלה, נוחים לאחרים, לדאוג לזה שכולם סביבנו ירגישו נעים. נסכם על פרס גדול שנקבל אם נצליח בתרגיל, משהו שאנחנו מאוד אוהבים.
במשך השבוע נחזק זה את זה, ניתן דוגמה טובה של מאמץ להתעלות מעל הדחפים האגואיסטיים, ובאופן מלאכותי ממש נשתדל להתייחס יפה, לוותר, להתחשב באחרים. בתום השבוע נקבל את הפרס המיוחל, וגם ננסה לברר איך הרגשנו במשך השבוע ביחס למצב העצבים הקודם.
מתרגיל לתרגיל נגלה שאפשר לחיות באווירה טובה, בחיבור, בהשלמה, ושזה הרבה יותר שווה מאשר מאבקים אינסופיים. אגב, אפשר לצרף לזה גם תחרות חיובית, שבה למשל נרשום כל פעם שנקבל דוגמה טובה ממישהו, והמנצח יהיה זה שבסיכומה של תקופה נתן הכי הרבה דוגמאות טובות לבני המשפחה.
כך, בצורה הדרגתית, נבנה משפחה בעלת גישה אינטגרלית. ילד שיגדל בבית כזה, יבין את טבע האדם, יידע לזהות מה מניע אנשים, אל מי כדאי להתקרב וממי עדיף להתרחק, איך לבנות בכל מקום יחסים טובים. תהיה לו יכולת לנתח לעומק כל תופעה במציאות, והוא יקלוט ביתר קלות את הלימודים. התאמתו למגמת ההתפתחות הכוללת תביא אותו להצלחות ולהישגים. וכשהוא יראה שאנחנו מעניקים לו חכמת חיים, ביטחון עצמי ויכולת קבלת החלטות, אוזניו וליבו יהיו קשובים למה שאנחנו אומרים.
נכון, קשה יותר לנצל עובדים ומלצרים ולעשוק לקוחות. לא קל לקנות מרצדס כמו פעם על חצי צלחת ב-200 ש"ח, הא ?
טופולינו של יונה ומוריס היתה מסעדה טובה וטעימה, וחבל שנסגרה. מקווה שמישהו יקח עליהם חסות כדי שלא ינקו ויבזבזו את כשרונם. בעלי מסעדה הם לא בהכרח אנשי עסקים.
חברים תפסיקו לאכול במסעדות מה זה הסכומים האלה תאכלו בבית אוכל בריא יותר ורגוע יותר
אני מאמין שאתם קצת מרוויחים יותר ממשכורת מנימום אז דיי להתמסכנות הרבה אנשים מנסים לסגור את החודש עם 5000 בלחץ אז חלאס תסגרו את כל המסעדות הפלצניות ותפתחו מסעדות פועלים במחירים סבירים וככה כולם יהנו
בגלל זה כל טחד אם מסעדה טובה נוסע על בנטלי מי שלא בוכה לא גודל
השיטה בשורש לא טובה.צריך לשלם שכירות וארנונה לפי אחוזים של רווח.אין רווח - שהעירייה תספוג- מקסימום יהיה פחות טיפוח לעיר.
מדינה מטורללת !!!
שום סיבה בעולם לדרוש מלקוח טיפ, לקוחות לא אחראים לשכר הכולל של העובדים במקום, למה קופאית או רופאים לא מקבלים טיפ? הם נותנים שירות לא פחות חשוב העלויות של השירותים שלהם יקרים גם.. לקוחות נהנים מהמוצר (שגם ככה הסכומים לפעמים מופרכים לחלוטין) אין שום סיבה להפיל על הלקוח גם את שכר העובדים, לכל המלצרים פה שנעלבים מתרבות הטיפ החדשה, טיפים זה לא חלק מהעבודה שלכם, זה אמירת תודה על שירות- אף אחד לא חייב לכם כלום,זו העבודה שלכם כמו כל עבודה אחרת , מי שלא נאה לו מוזמן לא לעבוד כמלצר זה עד כדי כך פשוט. זה כתבה די חזירית, להגיד שאולי יהיה רווח כשכוס קפה קטן תעלה 18-20? שפסטה ב-150/100 שקל זה מחיר שעדיין לא מביא רווח אמיתי? ומעל לכל זה לדרוש מאנשים טיפ ולזעוק כשהם לא מקבלים או מקבלים מעט מידי חח הזוי
הפילו את כל הוצאות העסק על צלחת סלט
פאלפל פינתי שורד 50 שנה ומסעדות שנה
רוב האנשים הם פשוטים ומחפשים אוכל פשוט
10.70 רכיבי הסלט?באמת?
די נו איזה חרתה
תשלמו לישראלי 10000 שח ברוטו כולם ירצו לעבוד במטבח ותשמרו עוד 5000 דמי פליטים
הגיוני לא .
אבל ו אבל לא מובן למה מעדיפים לתת 15000 (כולל) שח על פליטים ולא לתת אפילו 7500 (כולל) לעובד ישראלי ??????????
מישהו משקר ?
תודה לשר האצר כחלון
ממתי משלמים מעמ פעמיים?
לא מאמין לשום מילה לא פעם שמענו מי שבוכה זה תמיד מי שיש לו היתה לנו שכנה כזאת בכתה בכתה ובסוף קנתה וילה זה מה שניקרא דמעות תנין
נחנקו מדינת ישראל יותר קל לערבי לחיות בארץ
למה?
בסך הכל אזרחים טובים שהמדינה חייבת להקל עליהם ולא להיפך..
מהה פלאפל שמוכר ב 10 שקל מה הוא לא מרויח ויש לא סלטים חופשי וכן הם מיליונרים מי שמוכר פלאפל על מנה חופשיה
מישהו צריך לעשות סדר בכול הבלאגן הזה
עזבו את הטיפים!!!!
אין לי מושג איך הצליחו המסעדנים לעבוד על יוצרי הכתבה - לכי לבית של בעל המסדעה, תראי במה הוא נוהג ואז נדבר.
קשה מאוד להזדהות עם מאבק כזה.....
א. איפה השפים הגדולים?
ב. כשהם עשו מיליונים לא שמענו מהם מילה ועדיין היה הרבה יותר יקר גם יחסית לאז, אז לבא אלינו עכשיו להתלונן?! נו באמת....
איזה שף מיליונר אתה מכיר ? שף אמיתי שנמצא במסעדה שלו ולא מרוויח כסף מהופעות טלוויזיה
@@daniel145x כל השפים מהטלוויזיה מרוויחים מלא כסף גם במסעדות שלהם אם הם היו מפסידים הם הראשונים שהיו רצים לטלוויזיה......
@@daniel145x גו' בסטיאניצ' שף איטלקי ומסעדן עשיר בטרוף
בעיה רצינית עולם המסעדנות בישראל
וחבל מאוד...
יש בארץ אנשי מקצוע תותחים
נושא מאד מורכב הכי חשוב שהמדינה מקשה על בעלי העסקים
איפה ארנונה בשמיים ואיפה כל המיסים שהם לדעתי בהגזמה ולא בצדק...
וגם עכשיו רוצים לגבות מיסים מהטיפים של המלצרים אף מלצר לא ירצה לעבוד כולם ילכו לעבוד בהוט או סלקום יהיה להם יותר משתלם...
המצב הולך ורק מדרדר והאזרחים כועסים על בעלי המסעדות שהם דורשים מחירים גבוהים...
כל הנושא של עלות המנה תלוי רק במדינה...
בתור בעל עסק אני רוצה שכולם יבואו ויהנו במחיר שנוח לכולם אבל אי אפשר להפסיד כסף...
מסכנים. אני עוד שנייה בוכה
חחחחח.תכנס לרמי לוי תקנה את הבצל עגבניות ומלפפונים ב0.90 אגורות בסופי השבוע.
10:04 זאת לא המלצרית מהביקורת של ניב גלבוע בטופולינו?
כו
למה שלא ישלמו ליהודי את המשכורת המלאה של העובד הזר 15 אלף ברוטו
כי ישראלים מפונקים ולא רוצים לעבוד בעבודות כאלה.
@@loveydovey4566 הם מעדיפים עובדים זרים!
מקום שלא בקטע של זרימה אוכל נחמד זול חצי טייק אווי
חבל על הזמן שלו
ועובדה שהמקומות הכי פשוטים וזולים הם היחידים ששורדים
יש אנשים שמפרנסים שלוש משפחות מפלאפל
פרנסה משמיים אבל לזרום בעסק ובמוצרי מכירה
0:40 מציצן מהדלת ברזל בצד שמאל XD
וזה לפני הקורונה
זה לא כתבה שקשורה למסעדנים
זה יוקר המחייה שמשפיע על כוללםם
ויש גם מס בחורה, על זה לא מדברים. הבחורה שבאה עם הבחור המסכן לדייט חוגגת על סושי, סלטים ושייקים וכל החשבון מתגלגל על הבחור הפראייר כי ככה נהוג בחברה המפגרת שלנו, וכל זה בלי קשר אם בכלל הוא יצא איתה שוב... נמאס מהטרור הפמניסטי !
המרמור הספציפי הזה שייך לדיון אחר לגמרי ........
א. מפרגנת לבעלי המסעדות ומזדהה. מי שקשה לו לשלם שלא יאכל בחוץ או שיאכל בפלאפליה הקרובה.
ב. אפשר לעשות קח ותן- המסעדנים קונים במחירים זולים (כי זה בסיטונאות, כך חשבתי שקורה) ומה שנשאר מהאוכל הם נותנים לצדקה למשפחות עניות (לא סטודנטים אלא עניות ממש, משרד הרווחה).
לא הבנתי, עלות שמשלמים לעובדים על קערת סלט שעולה 65 שקלים, היא 22.75 שקלים?? שווה להיות טבח!!!! כמה משלמים לעובדים על רביולי בטטה ברוטב שמנת? וכמה על פיצה???
כנראה שהצרה האמיתית של מסעדנים היא שהם לא יודעים לחשב עלויות, או שמישהו ב"כאן 11" לא יודע מתמטיקה בסיסית.
שמתם לב שכל מי שהראו בכתבה אלו מסעדת של עם הרבה בשר? אני בטוח שמסעדות טבעוניות יותר מצליחות בגלל המהפכה הטבעונית שקוראת בשנים האחרונות...בעלי המסעדות שהשכילו שהקהל משתנה, עושים תפריט טבעוני עשיר, וככה הם לא מפספסים לקוחות טבעוניים
Uri Zameret מינורי
מסעדות שמוכרות אוכל טוב, פשוט, ביתי, במחיר נוח, שורדות עשרות שנים. כל הפנסי שמנסי קורסות אחרי שנים ספורות.
זו ההוכחה שהבעיה במסעדנים ולא ב"ענף".
יאללה תסגרו וזהו
מסעדה זה הרבה מאוד עבודה והרבה מאוד הוצאות.היתיי רוצה לפתוח מסעדה אם ירצה הד'.
בטח ששווה! ורק בארץ. ארץ הקודש לעם הנבחר כל עסק שתפתחו בארץ יהיה לכם ברכה
Грязно.обслуга без спецодежды,там и есть небезопасно и дорого..
Все едят, и никто не заболел и не умер
בגלל שבעלי המסעדות אין להם שכל וקונים את "תעודת הכשרות" שסתם מייקרת להם את המזון, "תעודות הכשרות" זה חרטא.
2:43 המשפט של הכותרת
מס על הרווח ומס על החברות?????
מישהי כאן לא מבינה מה היא אומרת
המדינה אוכלת את הכסף של העסקים
שואבת.
.........