Essa é aquela baba de moça de antigamente, que quase não vemos mais,agora misturam com leite condensado... Gosto mais dessa!!!😍 Parabéns pelo seu trabalho e potencial!!! Gostei muito da sua simplicidade!!!❤❤❤
Oi boa noite, faz sim, só observar que na hora que for jogar a calda de açúcar quente nas gemas, jogue em pequena quantidade e mexendo sempre, para não talhar, e ficar com aqueles pontinhos de gemas cozidas. Pois se for de uma vez, a calda quente irá cozinhar as gemas. Mas faz sim fica muito bom.
Olá! Fiz essa receita. Eu nunca tinha comido antes, então estranhei o sabor. Poderia me falar se o sabor das gemas fica realmente muito forte? Lembrei de quindim. Eu não gosto muito, mas meu namorado ama. E amou o recheio. Beijos.
Olá boa noite, sim o sabor das gemas fica um pouco acentuado, principalmente para que vai consumir pela primeira vez estranha um pouco. Lembra mesmo o quindim.
Nessa receita é comum utilizar o leite de coco, dizem que até é mais saudável, eu particularmente não fiz substituição nessa receita, então não saberia dizer como fica o sabor, em outras receitas as vezes costumo substituir o leite de coco por leite de vaca, mas nessa não experimentei fazer isso, mas caso você fizer alguma substituição depois fala aqui para nós se ficou bom 😋.
Boa tarde Cris! Gostei muito da sua receita bem explicado, vou fazer , tem muita gente dando receita, mais saindo muito fora da originalidade. Continue pareceitas de mais de recheio. Que Deus te abençoe.
@@leaaraujo5958 MINGAU é forma de dizer. Faço baba de moça desse jeito ai (so que nao ponho amido).Quando se coloca leite condensado onde não se deve acaba se perdendo o sabor e a originalidade das receitas.
@@sandra-crisboloscia ele engrossa mais devagar .Mas assim que levanta fervura, tem que tirar do fogo pra não talhar. Ai vc transfere para um outro recipiente e deixa esfriar.
A calda está quente, neste caso tem que jogar aos poucos, e indo mexendo rápido, se jogar de uma vez vai cozinhar as gemas e vai ficar com um monte de pelotinhas de gemas cozidas.
Oi boa noite, o que pode ter ocorrido é na hora de jogar a calda quente nos ovos mexidos pode ter talhada bem ali, eu joguei a calda bem aos poucos e mexia sem parar, pois a calda estava bem quente e podia cozinhar os ovos quando entrasse em contato, mas jogando a calda aos poucos e devagar e mexendo sem parar isso (fora do fogo)ajuda a não perder o ponto, depois no fogo eu deixei em fogo baixo, e mexi um pouco com um fue, mas podia ser com uma espátula de silicone, para mexer sem parar e não empelotar a maisena.
Sim, a maisena foi acrescentada para firmar o recheio no bolo, mas caso não queira colocar a maisena é só fazer uma cinta de contenção no bolo, que mesmo com o recheio da baba de moça mais cremosa não irá vazar do bolo. Mas não uso maisena nesse recheio quando faço as barcas de babá de moça.
Bom dia, pode ser por dois motivos o primeiro, no caso a maisena tem que ser dissolvida fora do fogo, e mesmo que tenha sido toda dissolvida fora do fogo, não pode ficar por muito tempo sem mexer a panela, pois ela volta a sentar no fundo da panela, e outro motivo que esse tem que ter um pouco mais de atenção, é quando for colocar o caramelo, tem que colocar bem aos poucos, e mexendo sem parar, pois a calda está quente, e quando entra em contato com as gemas se não jogar as poucos e ir mexendo ele cozinha os ovos e empelota tudo. Acredito que tenha sido isso.
De todas as receitas de baba de moça que vi aqui no UA-cam, essa foi a que mais gostei, obrigada!
Obrigada 🤗, quando fizer depois nos fala se deu certo 😊.
Era um dos doces preferidos de Dom Pedro
Estão mudando a baba de moça antiga e colocando leite condensado, por favor, fica doce de mais!
Gostei dessa , parabéns menina, valeu!
Bom dia, obrigada 🤗.
Vou fazer ❤
Essa é aquela baba de moça de antigamente, que quase não vemos mais,agora misturam com leite condensado...
Gosto mais dessa!!!😍
Parabéns pelo seu trabalho e potencial!!!
Gostei muito da sua simplicidade!!!❤❤❤
Verdade Monica essa é das antigas mesmo KKKk, obrigada pelo carinho 😊, e pela visita.
A tradicional não vai amido
@@sandra-crisboloscia 😍
Maravilhoso. A dica da.maizwna não conheci.a. Obrigada! Você foi demais!.
Bom dia, obrigada 🤗.
PARABÉNS !
ESSA É A VERDADEIRA RECEITA DE BABA DE MOÇA.
APRENDI A MUITOS ANOS COM A MINHA SAUDOSA PATROA D. AMÁLIA QUE ERA PORTUGUESA.
É UMA DELÍCIA.
Obrigada 🤗
Obrigada 🤗
Adorei a maneira que explicou, simples e rápida, muito obrigada, Paz e Bem . Mais uma inscrita 🌻🌷
Obrigada 🤗, você não imagina como é importante seu apoio.
Muita saúde a todos 🙏🌷🌻
Obrigada.
Adorei seu vídeo, Sem muito mimimi...parabens
Obrigada 🤗.
bem deliciosa esta receita, com certeza fica bem gostoso como recheio de bolo😋👌👍🏻
Vou fazer!!
Oi boa noite, faz sim, só observar que na hora que for jogar a calda de açúcar quente nas gemas, jogue em pequena quantidade e mexendo sempre, para não talhar, e ficar com aqueles pontinhos de gemas cozidas. Pois se for de uma vez, a calda quente irá cozinhar as gemas. Mas faz sim fica muito bom.
@@sandra-crisboloscia , sim, vou seguir direitinho a receita, obrigada!!
Gostei da sua receita, gosto da tradicional, sem leite condensado
Obrigada 🤗.
😊
Nossa. Estou a séculos procurando essa receitas. Vou testar agora
Amei à receita e suas explicações, clara, objetiva, equilibrada. Vou fazer e volto aqui.
Obrigado 🤗
Eu adorei a receita! 👏🏽👏🏽👏🏽🥰❤
Obrigada 🤗.
Perfeita! 👏🏼👏🏼👏🏼
Boa noite, obrigada 🤗.
Eu tbm vou fazer esse receita..
Vou fazer está receita
Olá! Fiz essa receita. Eu nunca tinha comido antes, então estranhei o sabor. Poderia me falar se o sabor das gemas fica realmente muito forte? Lembrei de quindim. Eu não gosto muito, mas meu namorado ama. E amou o recheio.
Beijos.
Olá boa noite, sim o sabor das gemas fica um pouco acentuado, principalmente para que vai consumir pela primeira vez estranha um pouco. Lembra mesmo o quindim.
Que delícia esta receita amiga! Parabéns.
Obrigada kah.
Bom dia!! Faço igual só não coloco o amido de milho.
Olá! Dá pra sentir gosto de coco? Obrigada pela receita!
Olá, bem pouco, o sabor do coco não fica muito marcante.
@@sandra-crisboloscia Muito obrigada por responder! Eu gostaria de rechear barquetes, será que eu posso substituir o leite de coco?
Nessa receita é comum utilizar o leite de coco, dizem que até é mais saudável, eu particularmente não fiz substituição nessa receita, então não saberia dizer como fica o sabor, em outras receitas as vezes costumo substituir o leite de coco por leite de vaca, mas nessa não experimentei fazer isso, mas caso você fizer alguma substituição depois fala aqui para nós se ficou bom 😋.
Deve ter ficado muito bom
Ficou sim, depois vou fazer um video moça cremosa, para recheio de bolo também, vamos ver qual fica mais gostoso 😋😋.
Boa tarde Cris!
Gostei muito da sua receita bem explicado, vou fazer , tem muita gente dando receita, mais saindo muito fora da originalidade.
Continue pareceitas de mais de recheio.
Que Deus te abençoe.
Correção.
Passando mais receitas de recheio.
Obrigada.
Oi, dá certo com adoçante?
Olá, não sei te falar ao certo, pois não sei como passar as medidas corretas em caso de trocar o açúcar por adoçante.
👍
Nunca imaginei que tem amido. Pode ser chamado de creme de ovos tb?.
Essa receita que fiz, utilizo amido, mas tem uma moça aqui nos comentários, que não utiliza amido.
Essa calda pode usar o açúcar cristal? Ou só o refinado?
Eu nunca testei com açúcar cristal. Mas se conseguir fazer a calda com açúcar cristal acredito que não interfere em nada.
👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍😋
Obrigada 🤗.
Claras...sss...
Isso sim é baba de moça.😊 Água,açúcar,leite de coco e gemas. Não aquele mingau com leite condensado 🤨
Más mingau não acrescenta leite condensado. Agora realmente esse ai é o original.
Fica gostoso 😋.
@@leaaraujo5958 MINGAU é forma de dizer. Faço baba de moça desse jeito ai (so que nao ponho amido).Quando se coloca leite condensado onde não se deve acaba se perdendo o sabor e a originalidade das receitas.
Sem o amido ele engrossa rápido ou demora mais?
@@sandra-crisboloscia ele engrossa mais devagar .Mas assim que levanta fervura, tem que tirar do fogo pra não talhar. Ai vc transfere para um outro recipiente e deixa esfriar.
Melhor diluir a maisena no leite de coco antes
Boa tarde, sim é bem mais rápido.
Não dá certo! Kkkkkk na vdd eu usei só ovo e açúcar 😂😂😂
Não precisa de amido
Maizena???????
Na original também não vai amido de milho.
Visite Campos Dos Goytacazes RJ Brasil.
👍🏻
Baba de moça não vai amido, isso mata a receita.
Bom dia, a baba de moça não vai amido, essa foi uma adaptação para firmar o recheio do bolo.
O meu eu nao coloco amido de milho
Como você faz o preparo? Me explique por favorrrrrrrrr
À calda tem que está fria ou morna pra adicionar nas gemas?
A calda está quente, neste caso tem que jogar aos poucos, e indo mexendo rápido, se jogar de uma vez vai cozinhar as gemas e vai ficar com um monte de pelotinhas de gemas cozidas.
O tradicional não vai amido. Fica ruim
Porque a minha baba de moça talha?
Oi boa noite, o que pode ter ocorrido é na hora de jogar a calda quente nos ovos mexidos pode ter talhada bem ali, eu joguei a calda bem aos poucos e mexia sem parar, pois a calda estava bem quente e podia cozinhar os ovos quando entrasse em contato, mas jogando a calda aos poucos e devagar e mexendo sem parar isso (fora do fogo)ajuda a não perder o ponto, depois no fogo eu deixei em fogo baixo, e mexi um pouco com um fue, mas podia ser com uma espátula de silicone, para mexer sem parar e não empelotar a maisena.
Isso é recheio de bolo, a baba de moça tradicional não vai amido não
Sim, a maisena foi acrescentada para firmar o recheio no bolo, mas caso não queira colocar a maisena é só fazer uma cinta de contenção no bolo, que mesmo com o recheio da baba de moça mais cremosa não irá vazar do bolo. Mas não uso maisena nesse recheio quando faço as barcas de babá de moça.
Será pq o meu não ficou massa lisinha quando cozinhei no fogo
Bom dia, pode ser por dois motivos o primeiro, no caso a maisena tem que ser dissolvida fora do fogo, e mesmo que tenha sido toda dissolvida fora do fogo, não pode ficar por muito tempo sem mexer a panela, pois ela volta a sentar no fundo da panela, e outro motivo que esse tem que ter um pouco mais de atenção, é quando for colocar o caramelo, tem que colocar bem aos poucos, e mexendo sem parar, pois a calda está quente, e quando entra em contato com as gemas se não jogar as poucos e ir mexendo ele cozinha os ovos e empelota tudo. Acredito que tenha sido isso.
acabou com receita .
Nao tem som
Aqui escutei normal 👍🏼
Obrigada 🤗 pelo feedback.
Boa tarde o seu áudio tá muito baixo não tá dando nem para entender o que que você tá falando
baba de moça não vai maizena vc está acabando com receita .
Lúcia Rangel, Áudio super baixo
É infelizmente, o som não ficou bom.
Baba de moça original não vai baunilha. Já descaracterizou a original
Não, na original não vai essência de baunilha.
Nossa ela fala muito baixo 🙄 são ruim
Usei os fones,boa a receita e explicação
Obrigada 🤗, esse ficou baixo o som.