Мандариновая настойка. Рецепт 1 / Рецепты настоек / Самогон Саныч
Вставка
- Опубліковано 3 гру 2024
- Подписывайтесь на канал! Жмите! / @samogonsanych
Поддержка канала: donatepay.ru/do...
Карта СБ РФ 4276590014850274
PayPal www.paypal.com...
1-й рецепт настойки на мандариновой цедре. Простой рецепт "на любителя". Настойка получается горьковатая, больше напоминающая водку. Подойдет к жирным мясным блюдам.
Вам понадобится:
высушенная цедра мандарина - 40 г.,
самогон или спирт крепостью 50% - 0,8 л,
сахарный песок - 3 ст. ложки с горкой,
вода - 0,2 л,
Цедру мандарина засыпаем в самогон, выдерживаем неделю, периодически встряхивая. Затем добавляем воду и сахар. Подробности - в видео.
На канале "Самогон Саныч" Вы можете ознакомиться с домашними рецептами самогона, настоек, наливок и закусок, а также найти ответы на многие вопросы в разделе "Самогоноварение для начинающих". Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
1). Самогоноварение для начинающих • Самогоноварение
2). Рецепты домашних настоек • Рецепты настоек
3). Рецепты домашних наливок • Рецепты домашних налив...
4). Способы очистки самогона • Playlist
5). Рецепты браги для самогона • Рецепты самогона, браги.
6). Рецепты бутербродов, сэндвичей, гамбургеров • Рецепты бутербродов.
7). Рецепты закусок из капусты • Мужские закуски
8). Рецепты закусок из яиц • Мужские закуски
9). Рецепты простых вкусных блюд из курицы • Рецепты из курицы
10). Аренда дома в Подмосковье в качестве дачи на лето или на выходные • Аренда дома, дачи на л...
По вопросам рекламы пишите: samgon67@mail.ru
Очень уважаю за честную оценку продукта!!!
C наступающим!
Я в Грузии и уже несколько сезонов делаю настойку типа Лимончелло на Мандариновой цедре. Вкус и аромат изумительный. Одна подсказка Вам, Вы с цедрой еще и белую-горькую часть срезали. Из-за этого будет горчить.
И еще подсказка. Попробуйте добавить 200 грамм сливок вместо 200 грамм воды. Получится нежный кремовый напиток. Женщины и не только - балдеют. Очень вкусно. Итальянцы делают Кремовый Лимончелло, это то же самое- только Мандарин.
Благодарю за комментарий и за советы. Один вопрос, если делать напиток со сливками - добавлять туда сахар? Если - "да", то сколько на 1 л готового напитка?
Пропорция такая. Можно немного отклоняться.
200 гр 96% спирта на 6 -7 Мандарин. Я люблю более
интенсивный аромат. Благо, Мандарины очень дешевые здесь.
Цедру лучше снимать на Терке. На мандарине должен остаться
тонкий желтый слой цедры.
Для кремового лучше делать 25% не более. Для обычного можно
и 30%
Итак, на 200 гр Спирта 96%. нужно около 500гр жидкости. Из них, 300 гр воды + 200 гр Сливок. Можно Домик в Деревне, есть в Ашане 20%. В Последний раз я добавил Немецкие
30%- тоже прекрасно. Наверно еще лучше.
Сахар растворите в теплой воде. Около 170-200 гр. Это на
вкус.
Потом в холодильник. Пусть там и живет. Лучше пить в течении
нескольких дней. Пить холодным.
Бутылку не наполнять до конца, так как жирные сливки в
холодильнике застывают в горлышке.
Гости и домашние будут в восторге. Забыли и забили на Бейлис
после нашей настойки.
Благодарю за рецепт. Постараюсь сделать. У нас главное - нормальные мандарины достать...
Забыл добавить. Нужно растворить 2 г. Ванили в воде с сахаром. С Ванилью намного лучше. Дружит с Мандарином.
Благодарю. Обязательно учту.
Благодарю Вас ! Обязательно попробую приготовить .
корки надо держать не дольше 3 суток тогда настой будет мягче не горьким
Спасибо за комментарий. Попробую.
Здравствуйте, подскажите получилось доработать рецепт, может есть свежее видео у вас?
Так недавно же видео выпустил, где кратко коснулся и этого вопроса. Посмотрите, пожалуйста, внимательно! Вот ссылка ua-cam.com/video/HWixJZkuxvU/v-deo.html
@@SamogonSanych спасибо, сейчас посмотрю
уважаемый саныч попробуй мой настой !малинка! на1,5 л 42% дистилята 2-й перегонки 1 стакан малины желательно лесной 1 щепотку мяты 4 гвоздики настаивать 1 неделю сахар не добавлять всё испортит
Борис!
Вы не против, если я сделаю эту настойку на видео, сказав, что это Ваш рецепт. Сделать смогу только в сезон лесной малины. По рецепту , я полагаю, это - очень вкусно. Ответьте, пожалуйста.
Почему сахар испортит? Что это значит. Что будет не так?
?
цедру так и снимаю, нарезают соломкой, сушу. на 0,5 водки столовая ложка сушёной цедры и грамм 5 глюкозы аптечной. настаивать сутки! не больше! попробуйте разница огромная.
Благодарю , попробую.
Сыныч по совету Леопольда грея я очищаю цедру на мелкой тёрке это уменьшает время настаивания и легче контролировать попадания белой горькой составляющей цедры.
Благодарю за практичный совет!
Куча мандарин что из этого можно сделать,?
Мне показалось что хранение в банках позволяет лучше сохранять вкус и ароматичную настоек чем в бутылках. Каково Ваше мнение?
Константин БЛАГОДАРЮ. Лайк!!!!
Спасибо!
Купил вакуумные крышки. Теперь 3-5 дней стоит настаивается👍👍👍👍
Спасибо, но я тоже попробовал и соглашусь с вами, что не для мужчин, хотя некоторым мужчинам наверняка понравится.
Настойка - спорная. Но - лучше получить информацию заранее, чем быть разочарованным...
Горечь дает белая часть корки. Цедру лучше снимать с плотного мандарина на крупной терке.
здравствуйте,отличный рецепт,очень понравилось всем кто пробовал, единственное я цедру снимал намного тоньше,без шкуры почти, спасибо вам
Благодарю за комментарий и рад, что у Вас все получилось.
добрый день а манипуляции с настойкай на апельсине аналогичная?
Да.
На апельсине обалденная. И цвет и ароматный запах.. Поставил первый раз по своему рецепту, за 8 дней настоялась., в восторге. ну а дальше - лучше)
А нельзя сразу положить сахар вместе с цедрей ?
Фильтровать замучаетесь.
А так все велеколепно
приветствую ,я когда делю на мндориновой цедре ,цедру кладу в сухопарник последний запах остается а горечи нет ,во вторую перегонку
Спасибо! В сухопарник много чего можно положить.
Здравствуйте, Саныч! На видео видно, что толщина цедры велика - белая шкурка попала в настойку в большом количестве, может именно от этого и горечь. Я у овощечистки уменьшил прорезь до миллиметра или чуть меньше. Попробуйте. И потом ещё вопрос: 40 г корок - это высушенных или свежесрезанных? Это "две большие разницы". Лучше в рецепте говорить о штуках, ведь мандарины не сильно разнятся по величине. Видео понравилось, благодарю.
Спасибо за идею! 40 г - высушенной цедры. Это цедра с 7 мандаринов.
тут
вопрос решается на вкус любителя,вы эксперименты ,над своим классным продуктом ,которое нельзя купить в супер макетах, должно же ваше понятие ,что это ваше ,а не пойло государственное
Столько ложить не надо на 3 литра я ложил четверть высушенной корки мандарина и будет классно передержива или много положишь приторно будет проверено.
Наверное все таки на лимонной цедре самый лучший вариант
Возможно, но все-таки есть много рецептов. Пусть каждый для себя выбирает.
Кожуру из нутри надо от белой плёнки убирать, она даёт горечь.
я не против могу помочь с малиной я заготавливаю в морозилке высушу от сушки вкус не меняется
Если я Вас правильно понял - данную настойку можно делать и на высушенной малине?
Не знаю на счёт цедры , я просто мою мандарин , снимаю корку, обдаю кипятком и все , потом в банку , настаивается и все , пьеться без всякой горечи , можно ли так делать ????
Саныч .доброго времени суток .выпил .а с тренером не чокнулся ,вот и горькая!
Благодарю за комментарий.
Саныч, ну вот согласись, что самое лучшее просто взять самогон и залить в дубовую бочку. И вкус и цвет всё будет.
Это - отличный рецепт. Но рецептов - много. Я стараюсь довести до зрителя максимальное количество, дабы зритель сам выбирал.
Я вот пару дней назад отравился излишком дубильных веществ, - теперь долго, наверное, не смогу видеть ни виски, ни коньяк. Только сладко-кисло-горькие настойки. :-)
На вкус и цвет товарища нет
"Ну пробуем..." и ушел в запой.......
Говоришь не твой. В начале бутылка была полной. А когда дегустировал уже половиной бутылки, отпито было. Не его напиток. Прям.
Нафига??? Мандориновые, апельсиновые и лимонные
Шкурки в брагу(пекарные ферменты) к ним и самогон будет пахнуть цедраром. А если сухопарник напихал цедраром то вообще аромат убой!
конечно горьковато. потому что цедру сняли не аккуратно. потом зачем то ее высушили, и на 0,800 л, не побоюсь этого слова вбухали такое количество. поэтому 3- за этот рецепт
Благодарю за комментарий.
И чють чють нада меда
Будет горчить. Мала самагона нада больше
на сколько больше?
Я вместо сахара предпочитаю мед.
В в этом у нас с Вами различие. Я предпочитаю сахар, хотя знаю, что многие предпочитают мед и это - правильно. Как говорится, на вкус и цвет...
Мёд это на любителя... Плюс то, что никогда не знаешь кого угощать будешь, вероятность аллергика не исключена, а сахар проверен и работает.
Согласен. Да и сахар - не всем подходит.
Из известных мне случаев не подходит только диабетикам, так им и алкоголь противопоказан. Или может есть еще люди с ограничениями? Поправьте если что.
У моего друга - псориаз. Алкоголь пьет - нормально, а вот - сахар в алкоголе не воспринимает.