Почитала комментарии. Дорогие люди, у каждой хозяйке свой рецепт и свои методы. Это называется кухня фьюжн. Тем более Ирина не настаивает на молоке. Было сказано, что можно без молока. Я, к примеру, молоко не хочу, а вот минеральную воду с удовольствием бы использовала, но здесь такой нет. Для меня важно посмотреть процесс, подробно, что у Вас Ира, очень здорово показано. А долго....можно и быстро, но вообще то тесто любит, когда его готовят долго. Моя мама с вечера замешивала, а на следующий день пекла. И так делаю. Единственное, хотелось бы без дрожжей, на закваске. Нужно попробовать. Ирочка, спасибо, Ваш сайт--лучший!! С уважением.
уже много лет готовлю хачапури по этому рецепту, а показала мне его грузинка)))знающая толк в хачапури, которая по вашему же рецепту делает тесто. Спасибо💜
Здравствуйте! Ирочка, Вы волшебница, только так Вас буду называть. Сколько я пересмотрела....и в награду нашла Ваш сайт. Никак тесто не получалось теперь поняла всё. С уважением и благодарностью.
Вот это хачапури получился! Тесто нежнейшее, даже младшая 11-месячная съела с таким удовольствием!!! В начинку положила брынзу и адыгейский 50 на 50. Огромная благодарность от всей нашей семьи!!!
научу тебе как попроше мука вода соль сир смешиваеш и гуваля в жизни не видел что бы в имерети в хачапури добавляли молоко яицо или тп я сам из имерети но такого я не видел даже в ресторанах
Такие милые комментарии Ирины в конце:"только не говорите, что они толстые, там много начинки, я так люблю" и "приготовьте хачапури, откройте бутылочку вина, ой, чудо вечер!" Ирина, вы невероятная! Пошла я готовить, а винцо грузинское у меня давно ждало своего часа.
Спасибо огромное! Вы - большая умница! Вы всегда думаете о тех, кто смотрит Ваши рецепты. Весь вечер с мужем смотрим, так он на ночь глядя есть захотел, так аппетитно у Вас все! Завтра буду печь хачапури, для начинки решила взять адыгейский сыр и творог. Даже если останется начинка, добавлю зелени и будет очень вкусная мазюкалка на хлебушек. Или можно намазать на тонкий лаваш и скрутить рулетиком. А самый диетический вариант - мазать такую мазюкалку на ржаные криспы.
Eto nastoyashie hachapuri. Klassicheskaya tehnologiya prigotovleniya hachapuri. Moya babushka gotovila tochno takzhe. A na chet nachinki mozhno fantazirovat' uzhe na vash vkus. My delaem nachinku iz brynzy s nebolshim kolichestvom zeleni. Mozhno smeshat' brynzu s syrom. Esli s syrom eto vkusno v svezhem vide. A s brynzoy mozhno est' i potom, nachinka ne tverdeet. Spasibo.
очень замечательный рецепт.. впрочем, как всегда))) Вчера вечером "замутила" хачапури... и ни минуты не пожалела времени.. вкус необыкновенный... тесто - сказочно податливое... хочется чего-то еще и возникает вопрос - Ирина, подскажите, пожалуйста, можно ли на этом тесте делать осетинские пироги или есть какие-то особенности? Спасибо
Здравствуйте, Ирина! Посмотрела рецепт, и поняла, что тесто нужно готовить так же долго, как на бабу и кулич. А можно ли приготовить тесто и поставить на ночь в холодильник, а утром печь хачапури. Очень не хочется выпекать такую красоту и вкусноту на на ночь.? Или же в готовом виде хачапури будет таким же вкусным и на следующей день? Заранее благодарю за ответ. Р. С. Уже испекла по вашим рецептам ромовую бабу, кулич, и котлеты, как в столовой - это восторг, так вкусно и красиво все получилось, чувствую себя хозяюшкой....!!!! Спасибо вам, за то, что вы есть!!!!
Ирина, здравствуйте. Очень люблю у вас учиться: все очень доступно и чётко,спасибо. Касаемо хачапури, 5 штук для нашей семьи много за 1 раз, можно ли собранные (но не обжаренные ещё) хачапури заморозить? Или хранить в холодильнике, тогда сколько дней по максимому? Спасибо за ответ.
Готовлю хачапури уже паре месяцев регулярно по вашему рецепту. В начинку беру половину моцареллы, половины адыгейского
Спасибо!
Самый лучший рецепт хачапури на всем ютьюбе!!
Почитала комментарии.
Дорогие люди, у каждой хозяйке свой рецепт и свои методы. Это называется кухня фьюжн. Тем более Ирина не настаивает на молоке. Было сказано, что можно без молока. Я, к примеру, молоко не хочу, а вот минеральную воду с удовольствием бы использовала, но здесь такой нет.
Для меня важно посмотреть процесс, подробно, что у Вас Ира, очень здорово показано. А долго....можно и быстро, но вообще то тесто любит, когда его готовят долго. Моя мама с вечера замешивала, а на следующий день пекла. И так делаю. Единственное, хотелось бы без дрожжей, на закваске. Нужно попробовать.
Ирочка, спасибо, Ваш сайт--лучший!!
С уважением.
Ну какой же Вы приятный фудблогер))))
уже много лет готовлю хачапури по этому рецепту, а показала мне его грузинка)))знающая толк в хачапури, которая по вашему же рецепту делает тесто. Спасибо💜
Здравствуйте!
Ирочка, Вы волшебница, только так Вас буду называть. Сколько я пересмотрела....и в награду нашла Ваш сайт.
Никак тесто не получалось теперь поняла всё.
С уважением и благодарностью.
Вот это хачапури получился! Тесто нежнейшее, даже младшая 11-месячная съела с таким удовольствием!!! В начинку положила брынзу и адыгейский 50 на 50.
Огромная благодарность от всей нашей семьи!!!
какие же у Вас руки золотые!
Только что сделала на этом тесте пиццу. Получилось сказачно! Спасибо Ирина!
Спасибо за замечательный рецепт!Тесто получилось нежнейшее, эластичное и очень послушное!
Хачапури просто великолепны!!! Ирина, огромное Вам спасибо!!!!
Спасибо! Очень приятно смотреть Ваши сюжеты и готовить по ним!
добрый день, Ирина! необыкновенно вкусные хачапури! Спасибо за рецепт. Только что пожарила и все разлетелись!
спасибо большое! волшебный голос и классный рецепт! хотелось бы лицезреть обладательницу этого голоса и этих золотых рук)
Спасибо. очень просто и очень вкусно! По Вашим рецептам, Ирина, у меня всегда все получается :).
научу тебе как попроше мука вода соль сир смешиваеш и гуваля в жизни не видел что бы в имерети в хачапури добавляли молоко яицо или тп я сам из имерети но такого я не видел даже в ресторанах
Такие милые комментарии Ирины в конце:"только не говорите, что они толстые, там много начинки, я так люблю" и "приготовьте хачапури, откройте бутылочку вина, ой, чудо вечер!" Ирина, вы невероятная! Пошла я готовить, а винцо грузинское у меня давно ждало своего часа.
приятный голос, приятная работа с тестом , вы -молодец!
Супер. Спасибо,умничка,приятно слушать и все понятно
Спасибо огромное! Вы - большая умница! Вы всегда думаете о тех, кто смотрит Ваши рецепты. Весь вечер с мужем смотрим, так он на ночь глядя есть захотел, так аппетитно у Вас все! Завтра буду печь хачапури, для начинки решила взять адыгейский сыр и творог. Даже если останется начинка, добавлю зелени и будет очень вкусная мазюкалка на хлебушек. Или можно намазать на тонкий лаваш и скрутить рулетиком. А самый диетический вариант - мазать такую мазюкалку на ржаные криспы.
Очень понравилось! А я для начинки использую сулугуни с творогом и зеленью.
сегодня сделала впреые, получилось все супер. Спаибо за подробный рецет, окзалось все легко))
Кто с 2019 лайк
Ирина,очень классно! Вы так уютно рассказываете
prigotovte pojaluysta s Maconi etot Xachepuri spasibo bol'shoe vam za vashi recepti :))
Большое спасибо за рецепт. Сыру и правда надо побольше. У меня было 1:1 , но это маловато. Я не жарила , а пекла и все равно получилось очень вкусно.
спасибо вам💐 очень вкусно получилось 👍
Спасибо за замечательный рецепт, буду по вашим рецептам и торты печь, а то выпечка у меня никогда не получается( но у вас все так подробно показано👍🏼
Прекрастный рецепт.
Ирочка, спасибо за вкуснятина!
Eto nastoyashie hachapuri. Klassicheskaya tehnologiya prigotovleniya hachapuri. Moya babushka gotovila tochno takzhe. A na chet nachinki mozhno fantazirovat' uzhe na vash vkus. My delaem nachinku iz brynzy s nebolshim kolichestvom zeleni. Mozhno smeshat' brynzu s syrom. Esli s syrom eto vkusno v svezhem vide. A s brynzoy mozhno est' i potom, nachinka ne tverdeet. Spasibo.
очень замечательный рецепт.. впрочем, как всегда)))
Вчера вечером "замутила" хачапури... и ни минуты не пожалела времени.. вкус необыкновенный... тесто - сказочно податливое... хочется чего-то еще и возникает вопрос - Ирина, подскажите, пожалуйста, можно ли на этом тесте делать осетинские пироги или есть какие-то особенности?
Спасибо
Спасибо Вам!
Ирина, день добрый. Подскажите пожалуйста какая температура должна быть в духовом шкафу. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное ! А вы знаете рецепт хачапури из слоеного теста ?
Molodec! vse pravil'no :)
Очень вкусно получилось. Подскажи пожалуйста, где такую же миску с защёлками найти , очень очень понравилась!!!
Я купила случайно и очень давно. Но эта миска к сожалению уже сломалась. Даже не знаю производителя.
Здравствуйте!
А как готовить на Мацони?
Здравствуйте, Ирина! Посмотрела рецепт, и поняла, что тесто нужно готовить так же долго, как на бабу и кулич. А можно ли приготовить тесто и поставить на ночь в холодильник, а утром печь хачапури. Очень не хочется выпекать такую красоту и вкусноту на на ночь.? Или же в готовом виде хачапури будет таким же вкусным и на следующей день? Заранее благодарю за ответ. Р. С. Уже испекла по вашим рецептам ромовую бабу, кулич, и котлеты, как в столовой - это восторг, так вкусно и красиво все получилось, чувствую себя хозяюшкой....!!!! Спасибо вам, за то, что вы есть!!!!
хорошо. что я смотрю видео уже позавтракав...)))
я тоже готовлю💋получается супер
Я такие же пеку, как муж и свекровь научили.
хороший рецепт
спасибо огромное!!!
Ирина, здравствуйте. Очень люблю у вас учиться: все очень доступно и чётко,спасибо.
Касаемо хачапури, 5 штук для нашей семьи много за 1 раз, можно ли собранные (но не обжаренные ещё) хачапури заморозить? Или хранить в холодильнике, тогда сколько дней по максимому? Спасибо за ответ.
Здравствуйте. Теоретически можно заморозить, но не могу подтвердить это практикой. Хранить в холодильнике в собранном виде я бы не стала.
vse ochen krasivo rasskazivaet no gotovish ne to ne vkusno sovetuyu tolko smotret no gotovit prosto nelzya po etim receptam
spasiba shto cenite nashi bluda )
))))))))))))))
)
Вам спасибо, что есть такое блюдо!!!))).
Супер!
Подскажите, если дрожжи прессованные, то сколько надо?
в 3,5-4 раза больше
spasibo bol'shoe :))
Спасибо!!!!!!!!!!!!!
умничка!
Помесите тесто минеральной водой Набеглави и посмотрите какое тесто будет... :)
+David Mania А что будет? 8-)
I am
Nata_Moscow тесто будет невероятно нежной и мягкои, будет таять вместе с сыров во рту... )))
David Maniya газированную ?
@@ЭляЭля-э7г Да
а можно только на молоке
Leo Velsher .
у меня рвутся они почему то....сыра взяла 1 кг потому что тоже любим побольше
Я тоже люблю много-много сыра! И масло сливочное, а лучше топлёное... Оргазм...
Si hablara menos sería genial.
Здравствуйте Ирина! Почему вы не кладёте в рецепт теста яйца? хотя везде смотрю, так же грузинские сайты, там для теста добавляют яйцо.
+Eduard Podgora По собственному опыту знаю, что готовая выпечка от яйца быстрее черствеет и делает тесто более плотным.
+Наталья Николаев Тесто без яица более нежное.
+Людмила Пастухова абсолютно
Наталья НиколаевСпасибо за совет !
Век бы слушала вас
If I go to english speaking webpages and would say "russian plz" what will happen? In a best case - nothing. Keep it in mind next time
maladets!!!!!!!!!!!
если не торопиться то все получится
GOSPODI, ZACHEM TAK USLOJNIAT I MUCHITSIA? CELAIA FILOSOFIA KAKAIA-TA
English plz
nu poverte chto zdes ni prichem russkaia dusha a prosto chto xachapuri v kusnee s balshim kalichestvom sira
Это не хачапури, извините. Никакое молоко и масло в тесто не кладут.
ХА ХА ХА ХА ЦАААААПУРИ +
nikakoi zeleni v nachinku, ni v koem sluchae....inache eto ne xachapuriiiiii