Итальянское лимонное печенье 🍋🍋🍋

Нам понадобится :
280 г муки
100 г масла сливочного
100 г сахара
1 куриное яйцо
1 лимон
8 г разрыхлителя
соль по вкусу
1. Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, продолжаем взбивать.
2. Лимон моем под горячей водой, натираем цедру ( только желтую часть). Из остального лимона выдавливаем сок. Добавляем к теску и перемешиваем.
3. Муку просеиваем , добавляем разрыхлитель и вымешиваем тесто.
4. Ставим в холодильник на 1 час.
5. Формируем шарики массой 20-25 г. обваливаем в сахаре потом в сахар пудре .
6. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 10-12 мин. Не даем печенькам зарумяниться)
7. Даем остыть ( так как пока горячие они довольно хрупкие) , и пробуем)
Всем приятного аппетита)))