กับข้าวกับปลาโอ 762 วุ้นใบเตยมะพร้าวน้ำหอม ใบเตยไม่ขม ไม่เหม็นเขียว หอมน้ำมะพร้าว Thai Pandan jelly
Вставка
- Опубліковано 23 чер 2020
- การลวกใบเตยผ่านน้ำร้อนจะทำให้ได้น้ำใบเตยที่ไม่ขม และ ไม่เหม็นเขียว เกลือจะทำให้สีของใบเตยเขียวสดเวลาผ่านความร้อน แต่ความหอมจะลดลงนะ สูตรนี้ผมจะเน้นความหอมของน้ำมะพร้าว การลวกใบเตยให้กลิ่นอ่อนลง จะทำให้กลิ่นของน้ำมะพร้าวเด่นชัดขึ้น ใช้มะพร้าวน้ำหอมนะครับ ชิมดูน้ำก่อนทำขนม น้ำมะพร้าวต้องมีความหอม และ ไม่มีรสฝาดเฝื่อน กะทิคั้นข้นๆหน่อยนะ ใช้มะพร้าวขูดขาว 1 กก. คั้นกับน้ำอุ่นให้จะได้ประมาณ 7 ขีด คั้นรอบแรกให้ได้หัวกะทิ แล้วนำหัวกะทิคั้นซ้ำ เติมน้ำอุ่นเพิ่มอีกเล็กน้อย จะได้หัวกะทิที่เข้มข้น มะพร้าวอ่อนเลือกเนื้อชั้นครึ่ง ขูดให้บางๆ วุ้นจะเห็นเนื้อมะพร้าวเรียงเป็นชั้นๆสวยงาม เวลาตัดจะทำได้ง่าย วุ้นเป็นชิ้นสวย ไม่แตก ไม่เละ ข้อสำคัญของการทำวุ้นทุกสูตร ต้องเคี่ยววุ้นให้ละลาย เพื่อให้วุ้นเซ็ทตัวแข็ง เช็คดูได้จากหลังทัพพี ถ้าไม่มีผงวุ้นติดก็ใช้ได้ การเร่งไฟแรงให้วุ้นเดือดก่อนใส่น้ำตาลทราย จะทำให้ได้วุ้นที่มีความใสวาว ดูน่ากิน
ของคาวของหวานช่องนี้ลงตัวมาก น่ากินสุดๆ ไม่หวงเคล็ดลับ😊👍😋😋
ลองทำตามแล้วนะค่ะ อร่อยหอมมากๆค่ะ
ผมเห็นช้อน สังกะสี สมัยตอนผมเป็นเด็กในภาคอีสาน เอาช้อนตักข้าวเย็น สีทีเครือบช้อนหลุดหล่นลงในจานข้าวเลย สิ่งที่ทำได้แค่ตักเศษสีทิ้งเท่านั้นครับผม
อ๊อย!!!! น่ากินจังเลย จะลองทำตามคลิปดูคะ ทำเสร็จแช่เย็นกินตอนเย็นๆในอากาศร้อนช่วงนี้อร่อยแท้เชียว....
รักมาก ๆ เลยช่องนี้ ขอบพระคุณมาก ๆ เลยนะคับ ที่มอบสิ่งดี ๆ ให้นะคับทั้งอาหารคาวหวาน ทุกอย่างลงตัวที่สุดเลยคับ ขอให้เจ้าของช่องนี้ มีแต่ความเจริญรุ่งเรืองตลอดปีและตลอดไป ผลิตรายการอาหารออกมาอีกนะคับ ขอบพระคุณมาก ๆ นะคับ🙏🙏
อีกแล้วกำลังหยากกินมากเลยค่ะ
ผู้ชายที่ทำกับข้าวและขนมเก่ง เป็นผู้ชายที่ละมุนมากค่ะ 😍
โอ้ยมาอีกแล้ว ของหวาน กับแกล้ม แอดเอาอยู่ทุกเมนูเลย แอดสุดยอด👍
เข้ามากดไลด์นะคะ หาวัตถุดิบไม่ได้จริงๆ
ชวนให้หิวประจำเลยยย
เป็นทุกอย่างไห้เธอแล้วจริงๆ ทั้งอาหารคาวหวาน😋 ที่สุดล่ะ👍😁
ทำให้หิวอีกแล้วแอด มาม่าก็หมด
แค่เห็นมะพร้าวอ่อน ก็น่ากินมากๆแล้ว
ห๊อม หอม น่ากินจัง
ห้อมหอม ลำแต้ๆๆ หนาเจ้าวว ใส่วุ้น
ชอบตอนที่ยังไม่มีหน้ากะทิ เพราะสีสวยมากน่ากิน พอเอาหน้ากะทิมาใส่ ความสวยหมดไป. ถ้าเป็นไปได้เอากะทิใส่ไปในถาดก่อน น่าจะทำให้เนื้อมะพร้าวและความเขียวของใบเตย มันจะสวยขึ้นไหมค่ะ. เป็นแต่ความคิดนะค่ะ. ไม่มีความรู้ในด้านนี้หรอกค่ะ. เสียดายความสวยงามของวุ้นสีใบเตยตัดกับมะพร้าวอ่อน. ชื่นชมกับความสามารถของคุณค่ะ. ติดตามทุกคลิปเลยค่ะ
จะนำไปทำขายค่ะ
กับข้าวเอย...ขนมหวานเอย....ครอบครัวนี้แต่คนลูกหลานคงอ้วยปุ้มปุ้ยตุ้นนุ้ยอ้วนสมบูณร์กันหมดครอบครัวมั้งนิครับ..Fc...ขอนแก่นครับ
สวัสดีค่ะ หวานๆหอมๆ แจ่ม👍✌️
เป๋นดีลำ แต้แต้ครับอ้าย