Champi!! Yo también te quiero muchísimo querido Champi!! La distancia no es obstáculo, estás en mi pensamiento y en mi cariño!! Verás que te vas a poner como campeón pronto!! No perdemos la fé ni la esperanza...sigo moviendo el mundo para hacerte llegar tus tinturas!! El milagro lo haremos!! Querida amiga, no quito el dedo del renglón... Veremos cómo lo lograremos... ánimo!!! Bendiciones y buenas vibras!!! 💐👍🤗😉
Que Bueno el chiste de los piñones o percebes me ha hecho mucha gracia ,tienes mucha razón están carísimos cuando es el tiempo de los panellets pasa igual.
Estoy viendo esta receta, se me antoja hacerla para celebrar cualquier cosa , pero donde vivo (en el sureste mexicano) no hay harina de fuerza solo la de todo uso, quedará igual?
Pero mi niña que sorpresa 😋👏🏻👏🏻 que pintazaaa si señor 🤤como siempre desde el paraíso aprendiendo y disfrutando ... muchas gracias cariñete y mandarte un abrazo muy gordi y a ver cómo sale eso es más difícil 🤣🤣🤣... chao mi niña 😘😘
Gracias, Marcel, por dedicarnos tanto tiempo, aprendo mucho contigo. Tengo una duda: unas amigas me han recomendado hacer amasados más largos ( de 8 minutos, concretamente ), y hacer dos fermentaciones ( de una hora aproximadamente. cada una ), para que la masa ( la coca ) se mantenga tierna por más tiempo. ¿ Qué opinas ?. Feliz San Xoan también para ti y los tuyos !!!!!
Hola Inma, es cierto que los amasados largos ayudan a la formación del gluten, pero piensa que amasar en Thermomix 3 minutos es como amasar 12 minutos a mano (aprox). Si quieres probar, haz un amasado de 3 minutos, deja reposar 10 minutos y vuelve a amasar, y ahí ya dejas fermentar hasta que doble. Después desgasifica, y deja reposar la coca ya formada. Ojo que no se pase, porque cuando las masas sobrefermentan, se bajan después del horneado, porque la red del gluten ya no es capaz de soportar. Cuéntame qué tal te sale, y Feliz San Xoan ❤️
Si se puede, las masas enriquecidas con mantequilla y huevo son ideales para la harina Manitoba. En este caso no sería necesario porque no lleva ni mucho huevo ni mucha mantequilla, pero te quedará estupenda. Besos
Muchas gracias Maricel ,por enseñarnos tantos platos tan ricos ,cómo está coca ,,la. Felicito,,un saludo ,,🙅👏👏👍🌹🌹
Muchas gracias a ti, miles de besos
La he hecho con almemdra picada y frutos secos, pasas corinto etc... Jo que rica gracias.
Excelente! muy buena idea 😘😘
Tiene buena pinta 😋😋😋
Muy rica! 🥰
Jo que rica me a salido. Eres una artista, segun te veía la hacia. Eskerrik asko. Tu admiradora.
Gracias guapa! Besitos mil
Que pinta más rica 😋 mil gracias por tu tiempo
Con mucho gusto Petri! ❤️
Champi!! Yo también te quiero muchísimo querido Champi!! La distancia no es obstáculo, estás en mi pensamiento y en mi cariño!! Verás que te vas a poner como campeón pronto!! No perdemos la fé ni la esperanza...sigo moviendo el mundo para hacerte llegar tus tinturas!! El milagro lo haremos!! Querida amiga, no quito el dedo del renglón... Veremos cómo lo lograremos... ánimo!!! Bendiciones y buenas vibras!!! 💐👍🤗😉
De parte de Champi: guau, guau, requeteguau ❤
Muy buena pinta. Quizas la haga 😋😋👍
Muchas gracias 🤗 Anímate, te encantará. Besos
Que Bueno el chiste de los piñones o percebes me ha hecho mucha gracia ,tienes mucha razón están carísimos cuando es el tiempo de los panellets pasa igual.
jajaa, no sé cómo quedaría con los percebes... mejor no se los pongo
Estoy viendo esta receta, se me antoja hacerla para celebrar cualquier cosa , pero donde vivo (en el sureste mexicano) no hay harina de fuerza solo la de todo uso, quedará igual?
Como siempre buena receta yo los piñones los hidratos un ratito para que no se quemen .Gracias guapísima
¡Gracias! Efectivamente, al principio los pongo en agua para hidratarlos como bien comentas. Besos
Buena idea
Pero mi niña que sorpresa 😋👏🏻👏🏻 que pintazaaa si señor 🤤como siempre desde el paraíso aprendiendo y disfrutando ... muchas gracias cariñete y mandarte un abrazo muy gordi y a ver cómo sale eso es más difícil 🤣🤣🤣... chao mi niña 😘😘
Seguro que sale genial 👍
Muy buena pinta,a mí no me gustan los piñones,pero le pondré nueces ,ya t diré 😘
😋 Espero que me cuentes, besos
Querida amiga éste año tu coca de San Juan se hará en Palma también, besos guapa
¡Fantástico! 😍
Gracias, Marcel, por dedicarnos tanto tiempo, aprendo mucho contigo.
Tengo una duda: unas amigas me han recomendado hacer amasados más largos ( de 8 minutos, concretamente ), y hacer dos fermentaciones ( de una hora aproximadamente. cada una ), para que la masa ( la coca ) se mantenga tierna por más tiempo.
¿ Qué opinas ?.
Feliz San Xoan también para ti y los tuyos !!!!!
Hola Inma, es cierto que los amasados largos ayudan a la formación del gluten, pero piensa que amasar en Thermomix 3 minutos es como amasar 12 minutos a mano (aprox).
Si quieres probar, haz un amasado de 3 minutos, deja reposar 10 minutos y vuelve a amasar, y ahí ya dejas fermentar hasta que doble. Después desgasifica, y deja reposar la coca ya formada. Ojo que no se pase, porque cuando las masas sobrefermentan, se bajan después del horneado, porque la red del gluten ya no es capaz de soportar. Cuéntame qué tal te sale, y Feliz San Xoan ❤️
@@maricelmiramontes lo haré así, porque de gusto quedó bien, pero la presencia.... Seguro que con tu consejo, queda mejor ! Un millón de gracias 😘
Hola,se podría hacer con harina manitoba,es que tengo todavía ,muchas gracias,
Si se puede, las masas enriquecidas con mantequilla y huevo son ideales para la harina Manitoba. En este caso no sería necesario porque no lleva ni mucho huevo ni mucha mantequilla, pero te quedará estupenda. Besos
Que bien este tutorial 😃
Gracias! 😊 Besos!
😍❤️
Muak ❤️
Ola, se puede sustituir la fruta por otro ingrediente?
Hola Sandra! puedes poner crema pastelera, como si fuera una larpeira, y quedará muy rica! ❤️
Que way esa pinza en la harina donde la has comprado
Es de la tienda online de Thermomix , las puedes encontrar en este enlace www.vorwerk.com/es/es/s/shop/pinzas-con-tapon-thermomixr
@@maricelmiramontes Gracias
Para mi gusto muy delgada
El grosor, a tu gusto ❤