চালগুড়ির করকরে মুচমুচে খাস্তা | অমৃতি জিলাপি | ফুল রেসিপি | Amriti Jilapi bangla recipe

চালগুড়ির করকরে মুচমুচে খাস্তা | অমৃতি জিলাপি | ফুল রেসিপি | Amriti Jilapi bangla recipe
জিলাপি দু'রকম পদ্ধতিতে হয়, একটা হচ্ছে ময়দা ভিজিয়ে রেখে তিনদিন পর পচা খামি। আর ।একটা হচ্ছে টাটকা ময়দা দিয়ে আর হাইড্রো দিয়ে।
যেসব দোকানে মিষ্টি তৈরির সরঞ্জাম পাওয়া যায় সেইসব দোকানে হাইড্র জিলিপি পাউডার বললে ওটা পেয়ে যাবেন।
জিলাপি তৈরির উপকরণ ‌-
ময়দা-1 কেজি
আলো চাল গুঁড়ি -500gm
হাইড্রো powder- 4-5gm
খাবার সোডা -4-5 gm
সাদা তেল
চিনি -1kg
জল -600-700gm
রসটা একটু মোটা করে করতে হবে। পাতলা রস করে দিলে, নরম হয়ে যাবে।
ময়দাটিকে হাই ড্রো দিয়ে আর কুসুম কুসুম গরম জল দিয়ে মিনিমাম 5 থেকে 10 মিনিট মাখলে ময়দাটি দেখবেন যে লম্বা আকারের পড়ছে কোন জায়গাতেই কেটে কেটে বা ছেড়ে ছেড়ে যাচ্ছে না।
তখন জানবেন যে জিলিপির হাইড্র দিয়ে ময়দা দিয়ে ফাটানো হয়ে গেছে এবারে চালগুড়ী ইউজ করতে হবে।
চালগুড়িটি দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে জল দেবেন না। একবার ভালো করে মেখে নেয়ার পর জল দিয়ে ডো টিকে একটু নরম করে নেবেন।
একটা মোটা পলিথিন নিয়ে এক ফুট বাই ১ ফুট মাপে কেটে নেবেন। আর পলিথিনের মাঝ বরাবর একটা বিড়ি জ্বালিয়ে ফুটোটি তৈরি করে নেবেন।
অমৃতিটি ভাজার সময় অবশ্যই তেলের টেম্পারেচার টা হাই হিট থাকবে।
আর রসে ডোবানোর সময় রসটি, মিডিয়াম হাতসহ গরম থাকবে।
অমৃতের সেভ হবে প্রথমে একটা গোল রাউন্ড করে তার সাইট দিয়ে এভাবে পেঁচিয়ে পেচিয়ে একটা ফুলের আকারের সৃষ্টি করতে হবে।
এরপরেও যদি কিছু জানার থাকে তাহলে অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করবেন আমি চেষ্টা করব আপনাদের কমেন্টের উত্তর দেবার। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন নমস্কার, 🙏🙏🙏
jilapi recipe
অমৃতি জিলাপি
অমৃতি জিলাপি রোসিপি
amriti jilapi bangla recipe
amriti jhilapi recipe
imarti jalebi recipe
amriti jalebi bangla recipe
how to make imarti jalebi at home
imarti jalebi
amriti jilabi
#amritijiliberecipe
#অমৃতিজিলাপি
#bengalisweetsrecipe
#bengalsweets

[@Ranir-Ranna]

Sundor jilipi recipe dada, shikhe nilam r ei rokom video pete apnar poribare theke gelam, apnio ashun amar poribare 🔔👍🌹🌹🤝🤝❤❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@Ranir-Ranna]

দাদা সময় হয়েগেছে এইবার আসুন... 🎉

[@BENGALSWEETS1985]

আপনার চ্যানেলটা আমি সার্চ করে পাচ্ছি না।

[@Ranir-Ranna]

@@BENGALSWEETS1985 Rani biswas village food

[@shibanirannaghor6387]

দারুন হয়েছে তোমার জিলাপির রেসিপি ❤❤❤❤

[@srabanimodak3646]

Yummy 😋

[@familykitchen176]

ওয়াও ভাইয়া দুর্দান্ত রেসিপি খুবই ভালো লাগলো আমি তো আজকেই বানিয়ে নিব এতদিন দেখেছি কিন্তু কিভাবে বানায় এটা আজকে প্রথম দেখলাম আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এভাবে ভিডিওটা শেয়ার করার জন্য ❤❤❤❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@AmarKothaAmarRanna]

দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে ❤❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@meghnathsardar7997]

আমি জিলিপি করতে গিয়ে গুড় পিঠে তৈরি করেছি

[@BENGALSWEETS1985]

এইভাবে করতে করতেই হয়ে যাবে

[@Farzanaaparrannaghor]

খুব সুন্দর রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো😊❤❤❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@momdaughtersrestora22]

Wow so delicious 😋😋
Thanks for sharing ♥️

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@BasabirRannaghar]

অসাধারণ শেয়ারিং ❤ খুব ভালো লাগল ❤ ভালো থেকো ভাই❤❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@mouliskitchen4588]

অপূর্ব লেগেছে, ট্রাই করে দেখবো ভাইয়া ধন্যবাদ

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@farhanaannyskitchen.5354]

দারুণ লোভনীয় হয়েছে 👍👍

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@sarmaskitcheneverythingtes2550]

❤❤❤❤ খুব সুন্দর হয়েছে দাদা জিলাপি

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@rimamondal8370]

Apnake onek dhonnobad dada... Apnar misti 'r recipe dekhar jonno opekkhai thaki...

[@BENGALSWEETS1985]

Apnakeo onek bhonnobad ,🙏🙏🙏

[@unique6780]

খুবই সুন্দর জিলাপি

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@mayak2676]

Isn't Amriti made with Urad dal?

[@lipaskitchenblogUSA]

Khub sundar

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@lestutosauxsaveursentremel1263]

Quelle magnifique recette ! Ça met l’eau à la bouche 👍👍

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@RUMAROY-ri4kl]

খুব সুন্দর লাগল ❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@Runascookingpractice]

খুব সুন্দর লাগল ভাই ❤❤❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@priyamysimpledaylilifevlog]

Darun❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@ninasiddiqua7105]

❤❤❤

[@BENGALSWEETS1985]

❤️❤️❤️

[@jayantamandal9966]

❤

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks 🙏🙏🙏

[@Alifislamkitchen]

Dada kotu sondur kora baniasan.thakhae khate essa kortase.like & subscribe done.pashe thakben kmn dada biy

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@user-pr1cf8nf6r]

🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂

[@susmitachakravarti4742]

Ei hidro kothae pabo?

[@BENGALSWEETS1985]

হাইড্রোড আপনারা পাবেন যেখানে দেখবেন মিষ্টির দোকানের সরঞ্জাম যেখানে বিক্রি হয়।
মিষ্টির যে সমস্ত প্যাকেট বা কালার বা সেন্ড এসব যে দোকানে পাওয়া যায় ওখানে খোঁজ করবেন পেয়ে যাবেন। আর হাইটো টাকে সাধারণত জিলিপির পাউডার বলবেন তাহলে ওরা সহজে বুঝতে পারবে।

[@susmitachakravarti4742]

Hidro r bodole ki deya jae?eta ki kono chemical?

[@BENGALSWEETS1985]

হাইড্রোটা কোন কেমিক্যাল নয় এটা খাবার সোডার মতোই এক ধরনের ফুড।

[@BENGALSWEETS1985]

হাইড্রো ছাড়াও কিন্তু জিলিপি তৈরি হয়, যেটা প্রাকৃতিক নিয়মে ময়দাকে ভিজিয়ে রেখে।
রেসিপি আমি খুব তাড়াতাড়ি দিয়ে দেবো

[@susmitachakravarti4742]

@@BENGALSWEETS1985 hidro r bodole chaler guro dile mochmoche hobe toh? Ajkal dekhi sobai eno dicche,eno dile ki kaj hoy?apni hidro chara recipe dekhan.

[@tandrahalder3934]

দাদা আমার জিলাপিটা রসে দেবার পর নরম হয়েছিল তার জন্য কি করতে হবে ভালো হয় ।

[@BENGALSWEETS1985]

দেখুন জিলিপির রসটা কিন্তু মোটা রাখতে হয় কারণ না হলে ওই এগুলো রসের দেবার পর নরম হয়ে যায়। পরের বারে যখন আপনি করবেন তখন রসটা একটু মোটা করে তৈরি করবেন তাহলে আর কোনো অসুবিধা হবে না। আশা করি আপনি বুঝতে পেরেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।।

[@srabantikrishnenduchandra4867]

Dada apnake fb te request pathiyechi

[@BENGALSWEETS1985]

Ok ,thanks 🙏🙏🙏

[@qma5104]

ছানা ছাড়া হলে এটা হবে দু নাম্বর।

[@BENGALSWEETS1985]

Thanks

[@santoshkumarpramanick4617]

দাদা আপনার রেসিপি আমার খুব ভালো লাগে এবং আপনার কথা আরো সুন্দর | আপনি খুব ভালো ভাবে বুঝিয়ে দেন তাই বুঝতে কোন অসুবিধা হয় না আপনার কাছে আমার একান্ত অনুরোধ জিলাপি পাউডার ছাড়া ময়দা আগে ভিজিয়ে রেখে কী ভাবে জিলাপি বানানো রেসিপি শিখিয়ে দিলে উপকৃত হব
ছোট বাচ্চারা জিলাপি পছন্দ করে তাই হাইডেস ব্যাবহার করতে চাইছি না এই রেসিপি টা করতে আপনার অসুবিধা হলেও ছোট বাচ্চাদের জন্য আপনাকে করতে অনুরোধ করছি

[@BENGALSWEETS1985]

এই রেসিপিটা আপনার জন্য আমি অবশ্যই দেব। কিন্তু আমি কিছুদিন সময় চেয়ে নিচ্ছি কারণ বুঝতেই তো পারছেন এখন পহেলা বৈশাখ চলছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাকে এভাবে সাপোর্ট করার জন্য