دستور طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت - طرز تهیه خورش لوبیا سبز مجلسی و جا افتاده
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2021
- خورش لوبیا سبز یکی از انواع خورش های خوشمزه ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. این خورش علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد به دلیل وجود سبزیجات مقوی مانند لوبیا سبز برای بدن نیز بسیار مفید است.
لوبیا سبز خواص بسیار زیادی دارد که با تهیه این خورش می توانید از این خواص بهره مند شوید. از مهم ترین خواص لوبیا سبز می توان به جلوگیری از عفونت ، سلامت پوست ، مو و استخوان ها ، سم زدایی بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.
جلوگیری از عفونت، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت استخوان ها ، سم زدایی بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن تنها بخشی از خاصیت‌هایی هستند که با مصرف لوبیا سبز از آنها بهره‌مند می‌شوید. اگر به دنبال بهانه تازه‌ای برای استفاده از لوبیا سبز در غذاهایتان می‌گردید، ادامه این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه خورش لوبیا سبز مجلسی را به شما آموزش می‌دهیم.
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
بریم مواد اولیه ی خورشتمون و ببینم
گوشت خورشتی مون و قیمه ای خرد کردیم
لوبیا سبز تازه هم داریم
دو تا پیاز
چند حبه سیر
چند تا گوجه فرنگی
لیمو ترش
ادویه هامون شامل زردچوبه، ریشه زعفرون، ادویه قیمه ای ، پولبیبر، پودر دارچین ، پودر سیر و پیاز و پودر گل سرخه
پودر عصاره ی گوشت بجای نمک
رب گوجه فرنگی
لیموی ببری واسه عطر خورشتمون
زعفرون دم کرده
سرگل زعفرون
اینم از برنج خیس کرده مون
آماده اید بریم که دست بکار بشیم
داخل زودپز کمی روغن میریزیم
یکی از پیازا رو که نگینی خیلی ریز خرد کردیم در حد سبک و نیمه طلایی شدن سرخ میکنیم
حالا گوشت قیمه ای شده مون و با پیاز به اندازه ای رنگش تغییر کنه با شعله بالا تفت میدیم
و بعد دو حبه سیرم واسه عطرش ، له و به گوشت و پیاز اضافه میکنیم
اینم از ادویه هامون که میریزم و از اینجا به بعد با شعله متوسط همه رو با هم یه تفت مختصر میدیم
حدود یه قاشق پرم رب گوجه فرنگی داریم و تا جایی که بوی خامیش گرفته بشه و رنگ باز کنه با باقی مواد سرخش میکنیم
برای خورشتمون آب جوشیده سرد شده داریم
نسبت به حجم گوشت و لوبیا به اندازه ای آب میریزیم که حین پخت نیاز نباشه مرتب آب به غذا اضافه کنیم
این جوری طعم خورشتمون عالی میشه
این قانون و برای همه ی خورشتا در نظر بگیرید
اب غذا رو همون اول به اندازه بریزید
وقتی که شروع به جوشیدن کرد در زودپز و میبندیم تا با شعله ملایم گوشتمون بپزه
بریم سراغ خرد کردن لوبیا هامون
لوبیایی رو انتخاب کنید که اون درشت نداشته باشه یعنی قلمی و یه سایز باشه
به اندازه یه بند انگشت اریب یا صاف خردش میکنیم
به این صورت
گوجه رو هم پوست کندیم و دونشم گرفتیم و با گوشت کوب برقی پوره ش میکنیم
و همین مقدار یه طعم خوبی به خورشتمون میده
خب با یه مقدار روغن اون یکی پیازمون که خیلی ریز خرد کردیم و سرخ میکنیم
حالا لوبیاهای خرد شده رو با پیاز اساسی تفت میدیم که بوی خامیش گرفته و رنگ عوض کنه
حین تفت دادن نیم پزم میشه
اینم از پوره گوجه فرنگی که به لوبیا اضافه میکنیم و تا جایی که آب اضافه ش تبخیر بشه و رنگ بندازه با هم تفتشون میدیم
و در نهایت واسه رنگ و عطر و طعم بهتر بهش زعفرون دم کرده اضافه میکنیم
خب بریم سروقت زودپز
گوشتمون قشنگ پخته و همین مقدار آب که باقی مونده واسه مون کافیه
محتوای زودپز و به لوبیاها اضافه میکنیم
و اندازه مناسب پودر عصاره گوشت و یا نمک به غذا اضافه میکنیم
اینم از لیمو عمانی بدون پوست که طعم تلخی به خورشتمون نمیده و یه عطر و طعم فوق العاده ای هم داره و یه دونه ش کافیه
حالا با شعله خیلی کم زمان میدیم تا لوبیاها قشنگ بپزه و خورشتمون قوام بیاد و جا بیفته
تو این فاصله هم برنج و با همون آب و نمکی که خیس کردیم میذاریم بجوشیم و وقتش که از رسید آبکش میکنیم و روش آب سرد میگیریم
کف قابلمه ی داغ روغن میریزیم و برشای تون تافتون و میچینیم کفش
و برنج ابکش رو میریزیم داخل قابلمه
اطرافشم و جمع میکنیم که موقع دم خشک نشه
اینم از کاسه یخ که میره رو چلو و
سرگلای زعفرون و می سابیم و میریزیم روش
نصف قالب کره هم میره رو یخا و در قابلمه رو میذاریم تا چلومون دم بکشه
پونزده دقیقه ی آخر دم محتوای کاسه ی رو ، روی کل چلو مون میریزبم
این جوری هم یه چلوی یه دست زعفرونی داریم هم یه تدیگ ترد و طلایی و خوشمزه
دوستان این کاسه آب زعفرون و کره رو بجای همون اب روغنی که روی چلو میدید در نظر بگیرید
خب لوبیا هامون پخته و خورشتمونم قشنگ جا افتاده و کاش میشد عطرخوششم استشمام کنید
حالا واسه چاشنی دو تا لیمو ترش تازه هم آب میگیریم و میریزم داخلش
توجه کنید میزان ترشی این خورشت بستگی به ذائقه خودتون داره
و همینکه چند تا جوش با آب لیمو ترش بخوره کافیه و کارمون تمومه
چلو خورشت لوبیا سبز ما آماده ست امیدوارم با این رسپی بپزید و نوش جان کنید و لذت ببرید
برای دیدن آموزش انواع سالاد و تزیین سالاد اینجا کلیک کنید:
ytbrlink.me/dxJ8AYOq
برای دیدن طرز تهیه انواع غذای ایرانی اینجا کلیک کنید:
ytbrlink.me/W1oEPAQT
برای دیدن انواع دستور تهیه انواع پیش‌غذا اینجا کلیک کنید:
ytbrlink.me/uA7Z6xUi
.
👇 برای دریافت جدیدترین ویدئوها و آموزشهای آشپزی و نکات مهم آشپزی عضو بشید 👇
❤️❤️ bit.ly/IstgaheShekamoha ❤️❤️
#ایستگاه_شکموها #IstgaheShekamoha
#آموزش_آشپزی
#خورشت_لوبیا_سبز
#چلو_خورشت_لوبیا_سبز
#لوبیا_سبز
#خورش_لوبیا_سبز - Навчання та стиль
سلام خانم محترم من تازه با کانال شما آشنا شدم و چند نوع غذای عالی و خیلی متفاوت با دیگران را تجربه کردم خواستم بگم ،خیلی عالی و متفاوت بود دست شما درد نکنه 🌺🌸👍
عالی
به به عالیه ...ما توش هویج و سیب زمینی هم میریزیم
واقعا دست گلتون درد نکنه عالی آموزش دادین ونکات عالی اشاره کردین 👍🏼👏🏻👍🏼👏🏻👍🏼👏🏻🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌺
❤
نووووش جونتووون 🌹❤️
دستتون درد نکنه عالی بود لطفا اسم برنجی که درست کرده بودید رو لطفا میشه بگید
عالی بود عزیزم من جایی این خورشت عالی رو خوردم خیلی خوشمزه س در انتها روی هر بشقاب خورش سر میز سیب زمینی خلال شده و سرخ شده روش ریخته بودن واقعن طعمش فراموش نشدنی
عالی بود
عالی 💝💝💖💖❤❤❤
وااای گشنم شد 😚😚😚
درود بانوی مهربان میشه خواهش کنم ادویه های هر غذا رو بنویسید ممنونم
سلامت باشید عزیزم
تو کلیپ های آخر زحمتش رو ادمینمون کشیده
🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹
🙏😍💚💐
مرسی
به به عجب چلو خورشتی 😋😋😋
دمتون گرم، چند روز بود هوس یه غذا ی چرب و چیلی کرده بودم، بریم که بدرستیمش 😍😍😍😍
😍😍😍
مرسی از کانال خوبتونن ممنون از زحماتتون😍😍😍😍
لطفاااا خواهش میکنم فعالیت تونو بیشتر کنین 😊
🙏🌹 ممنونم
😊 هر 3روز یک بار یه غذای جدید میزارم
به به😋
سلام عالی بود من مادرم همین و درست میکنه ولی در آخرش خورشت و ک ریخت داخل ظرف روش سیب زمینی سرخ کرده می ریزه عااااالی میشه امتحان کنید
خورشت گوجه و بادمجان میشه آموزش دهید ، سپاسگزارم
خسته نباشید کارتون عالیه اما میتونم خواهش کنم بجای کوکا از نوشیدنی ایرانی استفاده کنید هم سلامت هست هم سفرتون کاملا ایرانی و دلنشین میشه
عزیز جونممممممممم بهترینم گلترینم گل بانوی دوستداشتنی و زیبا سلام به روی ماهتون چقدر شما کدبانو و هنرمند و بسیااااااار با سلیقه هستید قربونت برم درجه یک واقعا اشپزی شما حرفه ایی و بینظییییییییییییییییر هستش تزیینتون هم که واقعا محشره دستهای گلتون طلا مهربانوی دلنشین و خوشگل و با احساسم همسرتون هم که گل هستند انشاالاه که همیشه در کنار خوانوادهی مهترمتون خوب و خوش باشید عزیز دلممممممممی کدبانوترین و گلترین بینظییییییییییییییییری ♥️♥️♥️🧿
🙏🌹🌹 ممنونم دوست عزیز خیلی لطف دارید
😋🤤❤❤
با قدردانی از شما خوبان دستتون طلا همه
چیز بهترین و عالی و تمیز و با کلاس.
سرکار خانم جسارت نباشد از من حقیر بپذیرید
چرا رستوران باز نمی‌کنید و بفرمایید کجا تشریف دارید شاید راهی باشد. خدا به شما برکت و سلامتی بده. دستهای شما عزیزان را
میبوسم. وجودتون نازنین و بی بلا باشه الهی. ممنونم
وقتی تو خورش زعفران میریزید وتمام برنج
غرق در زعفران طعم زعفران غالب است در این غذا