Traditional Cypriot "Ladies Fingers" by Eliza
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- I will need syrup, dough, filling, and seed oil for frying for the wonderful Traditional Cypriot Ladies Fingers.
Ingredients for the syrup are 4 glasses of sugar 800 g, 3 glasses of water 600 ml, a spoonful of lemon juice 10 ml, a spoonful of flower water 10 ml and 2 cinnamon sticks.
Ingredients for the dough are 600 g of flour (3 cups of village flour and 3 cups of farina"00"), about 2 g of salt, 125 ml of seed oil, 10 ml of zivania or tsipouro or vinegar, and 250 ml of water.
Ingredients for the stuffing are 225 g of almonds, 50 g of sugar, 8 g of ground cinnamon, 3 grated cloves, and 60 ml of flower water.
I will use 1500 ml of seed oil for frying,
#MEchatzimike
Μπράβο σας κ. Ελιζα τα έφαγα στη Κύπρο σε γάμο και θα τα φτιάξω και εγώ. Οι συνταγές σου είναι υπέροχες 🙂🙂🙂
Ευχαριστώ πολύ αγαπητή Ρένα. Να είσαι καλά.
Φαινονται εξαιρετικά! Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή ! Πάντα την ήθελα από το κατάλληλο πρόσωπο!
Να είσαι καλά, αγαπητή Μαρία.
Χρυσοχέρα η κυρία Ελιζα μας!!!! Μας ανοίξατε την όρεξη!!!! Θα τα φτιάξουμε οπωσδήποτε !!!! Σας ευχαριστούμε καλό καλοκαίρι!!!!!!!
Καλό καλοκαίρι, αγαπητή Δέσπω. Να είσαι καλά.
Γεια στα χέρια σας και τους δύο να είσαστε καλά χαιρόμαστε που σας βλέπω❤️💙👍
Χαιρόμαστε και εμείς πάρα πολύ, αγαπητή Μαρία, που παρακολουθείς και προωθείς τα βίντεο μας. 👌👏🧡👨👩👧👦🧡
Τι θαυμάσιο κανάλι αλλά το βρήκα λίγο αργά. Έψαχνα για κουπεκια και τώρα έχω πάρει πολλές ιδέες από σένα Ελίζα. Σ’ευχαριστώ και πάντα να είσαι καλά να μας φωτίζεις. Με αγάπη από την Άννα στην Νέα Υόρκη
Αγαπητή Άννα, να είστε καλά στην Ν.Υ. Καλύτερα αργά, παρά ποτέ. Χαιρόμαστε που σου αρέσουν τα βίντεο μας. Εδώ ua-cam.com/video/KkBRdboiUck/v-deo.html μπορείς να δεις τα κουπέπια μας. Κάνε 1 κλικ στο "εγγραφή" και 1 κλικ στο κουδουνάκι για να ενημερώνεσαι μόλις δημοσιεύουμε βίντεο.
Όπως πάντοτε ,you are the best,congratulations ❤️❤️❤️🥰🥰🥰
Να είσαι καλά αγαπητή Κική. θερμά σε ευχαριστούμε.🧡🧡🧡
Κα Ελίζα μπράβο για την ωραία συνταγή παραδοσιακή από την όμορφη Κύπρο μας σας αγαπάμε πολύ εδώ στην Πελοπόννησο πολλά φιλιά
Τα αισθήματα είναι αμοιβαία, φίλε Βασίλη. Να είστε όλοι καλά.
κυρια Ελιζα σας χαιρετω. σε ποιο αριθμο στη μηχανη ανοιξατε το φυλλο για τα δακτυλα για να εχει το παχος που μας ειπες
Φίλε Παναγιώτη μπορείς να τα φτιάξεις 1 ή 2 βήματα πριν από το λεπτότερο. Δεν είναι ίδιες όλες οι μηχανές.
Κυρία Ελίζα σας ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές που μας δίνετε ητε γλυκές συνταγές ητε αλμυρές.εγω θέλω να ρωτήσω το αλεύρι η φαρίνα είναι όπως την φαρίνα Γιώτης που βάζουμε στο κέικ; Κ το αλο αλευριειναι κίτρινο αλεύρι; Καλαμποκαλευρο; Ευχαριστω
Αγαπητή Ζωή, η Κυπριακή φαρίνα "00" (Plain flour) είναι δυνατό αλεύρι, χωρίς διογκωτικό. Είναι καλό για κέικ, μπισκότα και τσουρέκια και σύμφωνα με τη φίλη μας Fofi V, αντιστοιχεί στο Ελληνικό αλευρι n.1 το σκληρο, χωρις διογκωτικο. Το ελαφρά κιτρινωπό αλεύρι είναι από σκληρό σιτάρι και χρησιμοποιείται και για το χωριάτικο ψωμί. Στην Ελλάδα αποκαλείται και "το ζυμωτό".
Κυρία Ελίζα τα τσιλανιοτικα δεν μας τα έδειξες και τα θέλω σε παρακαλώ . Σας χερετο από Αυστραλία . Καλη σας μέρα.
Αγαπητή μας φίλη Νίκη εδώ είναι ua-cam.com/video/EaHu85oRq_4/v-deo.html Τα είχαμε δημοσιεύσει την προηγούμενη βδομάδα. Να είστε όλοι καλά στην Αυστραλία.
Καλο μεσημερι τελεια τα δακτυλα φιλια απο Κρητη .
Είναι πραγματικά υπέροχα, αγαπητή Άρτεμης. Να είστε όλοι καλά στην αγαπημένη μας Κρήτη.
Eiste iperoxoi kai oi 2 sas..mbravo pou mas mathenete mistika
Υπέροχος είσαι εσύ φίλε Χαράλαμπε που λες και γράφεις υπέροχα λόγια. Να είσαι καλά.
Do you have to use two different flower because I can only get the village flower over here
Βάλε ότι θέλεις ή ότι έχεις, αγαπητή Μαρία.
Κυρία Ελίζα, το πρόσωπο σου είναι πολύ γνωστό. Απο που κατάγεσαι΄.
Αγαπητή Αφροδίτη, γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Λεμεσό.
Εξαιρετικα...μπραβο σας...!!!!!!
Ευχαριστώ πολύ, αγαπητή Μαρία. Να είσαι καλά.
💯💖💐🍀Καλισπερα από Ελλάδα καίρια μας τέλειο 💯💐
Καλημέρα αγαπητή Νέβη. Να είστε όλοι καλά. 🙏👏🌹🎂👍👌🧡🧡
Елиза,
и двата вида сиропирани сладкиши са много интересни.Рядко ги правим в нашия дом.Обикновено само по празници.Но са много красиви и елегантни в чинията.
Поздрави от сърце от България ! Наблюдаваме цялото семейство клиповете с интерес .
Dear Elena, Best wishes to you and to your family.
💯
Σε τι αριθμό της μηχανής ανοίγετε το φύλλο;
Αγαπητή μας φίλη το τελειώνουμε ένα βήμα - αριθμό πριν από το πιο λεπτό φύλλο.
Υπέροχα συγχαρητήρια ! Και εσείς ακόμη πιο υπέροχοι.
Θερμά σε ευχαριστούμε αγαπητή Γεωργία. Υπέροχη είσαι εσύ που γράφεις και λες υπέροχα λόγια.
Δεν θα μας δείξετε πως κάνετε τα κιλνιοτικα;
Φίλε Χριστάκη εδώ είναι τα κλυκιστά ua-cam.com/video/EaHu85oRq_4/v-deo.html
Κάνε 1 κλικ στο εγγραφή και μετά στο κουδουνάκι για να ενημερώνεσαι όταν δημοσιεύουμε νέο βίντεο.
Τέλεια! γεια στα χέρια σου κυρία Ελίζα!
Ευχαριστώ πολύ, αγαπητή Μαρία. Να είσαι καλά.
👍👍👍👍💋💋💋💋 μπράβο τέλεια ❤
🧡🧡💐👌👍💐💖💖
Σας ευχαριστούμε πολύ για όσα βλέπουμε είναι όλα θανάσιμα υπέροχα δεν βρησκομαι λόγια να σε ευχαριστήσουμε να είστε καλά να μα δείξετε πως φτιάχνουμε η κολοκοτες και τες ταχυνοπιτες να είστε πάντα καλά από την Αυστραλία Σίδνεϋ
Αγαπητέ μας φίλε Κώστα να είστε όλοι καλά στην Αυστραλία. Οι εξαιρετικές κολοκοτές μας είναι εδώ ua-cam.com/video/3t1-m4im4Jg/v-deo.html Αργότερα θα δείξουμε και ταχυνόπιτες.
Σχετικά με το αλεύρι όπως τ βλέπω μου νοιαζη για αλεύρι καλαμποκαλευρο.γιατι το σκούρο το χρισιμοποιω κ γω για μυζηθροπιτες κ είναι ποιο σκούρο.
Αγαπητή Ζωή το ελαφρά κιτρινωπό αλεύρι είναι από σκληρό σιτάρι και χρησιμοποιείται πολύ για το χωριάτικο ψωμί. Στην Ελλάδα αποκαλείται και "ζυμωτό".
Ναι εμείς εδώ στην Κρήτη το λέμε καλαμποκαλευρο
Υπέροχα τα δάκτυλα μοιάζουν!! Γευστικοτατα και λαχταριστα!! Θα τα δοκιμάσαμε στα σίγουρα!! :)
Αγαπημένοι μου φίλοι και πατριοτακι ευχαριστιέται η ψυχή μου να σας βλέπω και να τα φτιάχνω είναι αθάνατα κυπριακά γλικιστικα
Να είσαι καλά αγαπητή μας φίλη Γεωργούλα
Φαίνονται πολύ ωραία και γεύσατα γεια στα χέρια σου Ελίζα μου
Ευχαριστώ πολύ, αγαπητή Μάρθα. Να είσαι καλά.
Ειναι πολυ ωραια τελεια τελεια
Ευχαριστώ πολύ, αγαπητή Neama. Να είσαι καλά.
Σας χαιρετω! μπραβο και στους δυο που μας παρουσιαζεται ωραιες παραδοσιακες συνταγες να μην ξεχνουμε τοις παραδοσεις μας!
Να είσαι καλά, αγαπητή μας φίλη Σωτηρία.
❤❤❤
Τέλεια δουλειά μπράβο σου
Πολύ σε ευχαριστώ αγαπητή Ανδρούλα. Να είσαι καλά.
Mbravo efharisto bara bolla thilati ethela afdo do resip.
My late mother used to make Samsi (Daktyla) very well. Your work looks very nice too. enjoy your meal
Thank you very much, dear friend, Sami. Best wishes to you and to your channel.
Είναι πάρα πολύ ωραία !!! Μπράβο!!!
Ευχαριστώ πολύ, αγαπητή Στέλλα. Να είσαι καλά.
Η καλημέρα σας Συγχαρητήρια για το ωραίο σας το πρόγραμμα κάθε φορά που σας Βλέπω σας χαίρομαι προπαντός στον κύριο Μιχάλη φαίνεται πολύ καλοφαγάς😂😂 Κυρία Ελίζα είσαστε μία υπέροχη νοικοκυρά πραγματικά σας χαίρομαι και που δείχνετε όλα τα υλικά και τα εξήγας βήμα βήμα για να τα καταλάβουμε. Μου αρέσουνε πάρα πολύ οι παραδοσιακές συνταγές. Να είστε πάντα καλά και να φτιάχνετε τα ωραία σας❤😊
Να είσαι καλά αγαπητή μας φίλη Σοφία.❤️💐🤝👌👍💐❤️
Αγαπητή κυρία Ελίζα σήμερα έφτιαξα με το ίδιο ζυμάρι .. και τα δάκτυλα.. υπέροχη η συνταγή σας.. σας ευχαριστώ πολύ!!!
Κοπιάστε❤❤
Πολύ ωραία αγαπητή μας φίλη Έλενα.
Κυρία Ελιζα μ γειά σου. Για τα Δάκτυλα Κυρίων το ζυμάρι στη μηχανή από ποιο νούμερο το περνάτε πρώτα κ ποιο μετά για να βγει λεπτό?
Αγαπητή Μέλπω δεν είναι όλες ίδιες οι μηχανές. Στη δική μου αρχίζω από το μεσαίο και καταλήγω στο ένα βήμα πριν το λεπτότερο.
Kolasi...!!!Yummy!!😊😊😋😋
Μεγάλο πειρασμός, αγαπητή Φιλιώ. Όταν αρχίσεις δεν μένεις στο ένα. Θερμές ευχές.
ναι βρε απιδιά , όλα καλά, αλλά δεν είναι λιγάκι υπερβολή το ενάμιση λίτρο λάδι; δεν μπορεί να γίνει σωστή δουλειά με άλλη διαχείριση;
Φίλε Χαράλαμπε, μαζί με τα δάχτυλα τηγανίσαμε και τα Κοιλανιώτικα. Μπορείς να βάλεις λιγότερο λάδι, αν χρησιμοποιήσεις μικρότερο τηγάνι (με μικρότερη διάμετρο). Θα σου πάρει όμως περισσότερο χρόνο.
Κρίμα ένα τόσο ωραίο άγλυκο να έχει αυτή την ονομασία,,, μπλιαααχ ! (δάχτυλα με νύχια αετού).
Αγαπητή Βούλα να είσαι καλά. Οι σκέψεις μας δημιουργούν τα συναισθήματα μας. Μπορείς να φτιάξεις και να απολαύσεις τα "δάκτυλα" σκεπτόμενη κάτι άλλο. Για μένα τουλάχιστον, το πιο δυνατό, το πιο περήφανο και ίσως το πιο όμορφο πουλί είναι ο Αετός.
καπετανισσα αυτα πραγματικα πολυ ωραια λεμεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε
Τι είναι η ζιβανια???
Με τι άλλο ποτό μπορούμε να την αντικαταστήσουμε??
Αγαπητή Ελευθερία ζιβανία είναι το Κυπριακό Τσίπουρο.
Μας ανοίξατε την όρεξη!!!!
❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Να είσαι καλά αγαπητή Ειρήνη.
Euxaristo ,, bos fiaknis to allo
Αγαπητή Ειρήνη είναι εδώ ua-cam.com/video/EaHu85oRq_4/v-deo.html
Σας συγχαίρω για τις όμορφες , απλές , παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας που μας παρουσιάζεται .. ασχολούμαι πολύ με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική αλλά ποτέ κανείς δεν τα ξέρει όλα .. μια απλή ερώτηση κ. Ελίζα μου . Πάντοτε τις ζύμες μου τις φτιάχνω της "ώρας" .. την συγκεκριμένη μπορώ να τη φτιάξω από το βράδυ (στο ψυγείο) και να την χρησιμοποιήσω την επομενη ; Θ'αποπειραθω να φτιάξω αύριο τα κοιλανιωτικα. Σας ευχαριστώ πολύ και σας εύχομαι καλό μήνα με υγεία !!
Αγαπητή μας φίλη Λίτσα να είσαι καλά. Μπορείς, αλλά θα σε δυσκολέψει κάπως. Πρέπει να πάρει θερμοκρασία δωματίου για να πλάθεται.
@@ElizaCy σάς ευχαριστώ πολύ κ. Ελιζα για την πληροφορία .. να είστε καλά και να δημιουργείτε !!
Γιαμι..❤❤
❤️💐👌👍🤝💐❤️
7
Γιατι βαζουμε ζηβανια στη ζημη?
Αγαπητή Ανδρούλα κάνει πιο τραγανό φύλλο.