蔡瀾先生所講的(忘不了鱼)到底好不好吃？這裡有答案

[@David-zv9ik]

冯师傅！请问在深圳能买到吗？

[@simidachong9191]

不好意思冯师傅，真的这一集你所展示的不是那个忘不了，我是有点失望的。真正的忘不了，价格还是小事，重点是那种野生的忘不了第一，是活的空运过来，吃起来是有一种果香的，那个皮好像吃爽脆的果冻又不软如果冻，入口的鱼肉犹如吃龙虾那种肉感而又不韧的。不是一个鲜味可以来形容。简直无法用言语来形容的。

[@user-kq2db4jx9b]

这个鱼是大陆的鱼业专家通过十几年的观察和繁殖而培育出来在大陆养殖出来的，当然没有野生的贵

[@nsy93323]

數月前在中山永安新城附近一酒家吃過一條，聲明是國內養殖的，不貴，一條斤多重两百多，吃下去我覺得平平無奇，至於魚油是有些但不覺香，我未吃個正宗馬拉野生的，所以不敢下結論不好吃。數年前在上海吃過一條鰣魚，也是鱗蒸，那皮下魚油很香，我覺得是極品，那條花了兩千元。至於野生忘不了要過萬一條的天價，我不捨得花這個錢就圖口吃得。

[@user-mf9bn1yt9d]

那種魚，在馬來西亞我吃过，但野生三文鱼腩更香得多＇肥美得多。

[@simidachong9191]

要出国野生的，特大的才明白。你吃过如果不是生的，冷冻的可能就不是野生。差很多。冯师傅这个不是忘不了

[@user-um5fg2oi6i]

蔡瀾先生話全世界最好食嘅魚係野生黃脚鱲，同意嗎？

[@simidachong9191]

第一，啊冯师傅这一条不是蔡澜吃的忘不了。冯师傅这条和蔡澜哪一条差了一个天和地。价格是小事，重点是那种野生的忘不了是有一种果香的，那个皮好像吃爽脆的果冻又不软。入口鱼肉犹如吃生龙虾那种肉感又不韧。简直无法用言语来表达。基本上顶级的那种鱼是和鱼肉有着很大差别的。什么鲜味这种就是基本而已。基本就是没这个就无法入流，有这个才看其他的条件

[@GS-rz1mh]

我新疆的买不到这种鱼和调料

[@johnsonwong7539]

10年前吃過1條2kg朋友請游水的、魚肉爽有油散出果香味

[@chaumeiling8551]

是廣告嗎？😂没辨法，師傅也要開飯😢

[@747043033]

未見過呢種魚

[@青雨-i5s]

所以说皇帝鱼是不用刮鳞的吗

[@user-kq2db4jx9b]

不用的，鱼鳞才是宝

[@bugde4671]

冯师傅业余时间应该打群驾，这拍葱姜的态度就很象。

[@fungfung2709]

蔡瀾裝了幾十年的食家人設 去一次湖南台就翻車了。
如果唔好味就因為冇落豬油， 落多點就好味。 （潮汕口味就係咁又唔識食又中意教人地煮嘢）
TVB教煮嘢嘅人多數係 珠三角祖籍，（甄文達，黃淑儀 開平， 李家鼎廣州，黃亞保去新會玩陳皮，肥媽 土生中葡混血， 梁文韜 中山） 因為福建閩語區嘅潮汕人 本來就古代食唔起飯，根本冇乜好嘢食，而且又孤寒， 唔捨得食好嘢。
識煮先至奇
4大才子 就蔡瀾最冇料 拍三級片為主。 因為佢老竇同邵逸夫熟所以 有得出鏡扮食家。
網絡時代，知識爆炸，蔡瀾那些假裝食家標準已經扮唔落去。
基本蔡瀾推薦 =貴+難食
中國嘅娛樂圈大佬王朔 故意發文屌蔡瀾根本唔識食，收錢亂講。是第一代恰飯網紅。

[@user-ry9kz5cb3r]

清蒸

[@user-fl6ed3ld1x]

第一次听同見

[@fungfung2709]

馬來 特產 養殖淡水魚 不過是智商稅，蔡瀾吹得基本都是