¿Cómo hacer albóndigas vegetarianas de berenjena? l Sumito Estévez
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- Опубліковано 28 вер 2024
- Cocina las mejores albóndigas vegetarianas de berenjena con pasta. Una forma más divertidas para los hijos. Cuéntame, ¿Cómo son tus albóndigas vegetarianas? 🍲 Suscríbete gratis AQUI: bit.ly/3btpIqN
Ingredientes para 4-6 personas
200 ml de aceite de oliva
2 cabezas de ajos, cortados en pedacitos
1 cebolla grande, cortada en julianas
1 paquete de albahaca.
250 gr de queso parmesano rallado
1 lata de tomates enteros.
Sal
5 berenjenas
1 atado de perejil, cortado pequeño
Pan rallado
Aceite vegetal
3 huevos batidos
👨🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos ----- bit.ly/ProductosSE
Sumito Estévez / sumitoestevez
Locación Valle de Dumel: / vallededumel
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Estrategia Digital y Comunicaciones: Laura Solórzano
Digital Media: Irenia Álvarez
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
¡Hola! Soy Sumito del futuro y vengo a avisarte que estas albóndigas también quedarán perfectas con los cannelloni de pimentón rojo que preparé. ¡Viaja en el tiempo conmigo para aprender la receta!
ua-cam.com/video/mCm8CcW8JlQ/v-deo.html
Voy a viajar en el tiempo yujuuu
Hola sumito gracias a ti pude hacer un pollo guisado q le gusto a toda mí familia
Voyyyy... pa los canelonis...!
Se ven riquísimas,gracias mi hijo,por la receta,es muy buena para mi dieta no puedo comer de todo.
Me encanta tu programa, me alegre muchísimo,cuando te vi en este canal,enseguida me apunte te vi por mucho tiempo en otros programas anteriormente. Les envié a todos mis familiares y amigas para q’ se suscriban,y no se pierdan tan buenos programas como son los tuyos.Felicidades también para tu esposa Italiana,cuídense mucho ,se les quiere . Ah, nací en Venezuela hace un montón de años,y vivo en Florida desde hace un montón de años también,imagínate mi primer hijo tiene 41 o’ 42 años ya no recuerdo bien.gracias nuevamente Dios los bendiga
Hice lo mismo con mi hija desde bebé y hoy en día come de todo. No necesite "engañarla" solo le preparaba las verduras bien sazonadas y sabrosas (como las hacia mi mamá que era excelente cocinera). Saludos Sumito desde Brasil.
Demasiado bueno, más recetas vegetarianas por favor 👌
Por favor!!!!! mas recetas vegetarianas
Sí please 👍🏽
Hola me acabo de en contrar Este canal y me encanto y me subscribi podria hacer halgunas veganas porfis
Glorioso y holistico me siento con tu cocina. Desde Carrizal, Alto Chama, Merida.
Sumito he visto todas tus recetas del canal! Hice el pernil y me quedo muy bueno, el que yo hacia tambien mde queda bueno, te cuento mi mami es gocha, de trujillo y con ella aprendi a hacer arepas flacas, su técnica para darle forma es muy de alla, en mi casa solo yo aprendi hacerlas como ella, ella me decia que la arepa tiene frente y espalda jajaja suena loco, me gustaría compartirte un video de ella hacendo una arepa y uno mío para explicarte lo del frente y espalda, mi viejita tiene 83 añitos y esta en Venezuela yo vivi 2 años en Peru y ahora estoy en EEUU, en peru estudie panaderia y pastelería y aprendi mucho de su gastronomía, soy cocinera nata, me encanta la cocina y el sazón es de mi vieja mejorado por mi!, un abrazo de cocineros
Dios pense que erancosa de mi mama, ella decia las arepas tienen cara y lomo , la cara es la parte abonbada y el lomo es la parte plana de la arepa
"Mis hijas".. eso me derritió de amor.
Lo haces tal cual lo hacen aquí en Italia, y es verdad la pimienta en grano es mejor. Que chevere aprender una comida Italiana hecha y explicada por un venezolano, augui chef. Gracias por sus videos.
Lo hice y a mí esposo le gustó. Use harina de coco para empanizar y hojuelas de avena. Y para que cogieran más textura a la masita de berenjenas le coloque harina de coco. DELICIOSO!!! GRACIAS SUMITO!!!!!!!
Que buenas.tus albóndigas!!!! Las hice rebosadas en avena, mis hijos felices! Gracias!
Esta va para tu TOP #10! junto con la crema de caraotas. Me encantan tu recetas vegetarianas!
Hola Sumito, sigo tu programación y todo lo que hagas es una buena propuesta venezolana, mañana hago la receta lastima que uno no te pueda etiquetar en el UA-cam. Un abrazote grande desde Madrid, España
Deliciosa Sumito! Sigue publicando recetas vegetarianas, por favor.
Hay Sumito.! Me encantan todas tus recetas. Son una clase magistral. Te amo.!
Soy tu fans desde q estaba en nuestro país Venezuela , y veía tu programa en el canal de Gourmet , q Bello q te tengo aquí en UA-cam , 💥ÉXITO💥 en todo para esta Nueva Década 2020
gracias!! ya voy a usarla para hacer hamburguesas tambien!!!
Que ricoooo. Mi hija de 5 ama los vegetales y la poca carne que come es albondigas de carne. Pero esta receta está espectacular, me encantó el pesto para la salsa!! Gracias Sumito!
Espectacular, más recetas vegetarianas porfa🙏
Sumito has mas recetas vegetarianas. Aquí en Colombia en los sitios vegetarianos hacen unos filetes de quinoa y amaranto. Tienen una textura y sabor muy similar a un filete. Tal vez puedas hacer una receta similar. Abrazos y bendiciones!
Sumitooo hice las albondiguitas de berenjenas y quedan deliciosassss ! Gracias una vez más por tus recetas ❤️.....Comimos hoy vegetariano después de tanto pernil jajaja !
Hola feliz tarde Sumito !! Se lo voy hacer a mis Nietos para que aprenda a comer vegetales .Mi chef Favorito .gracias
Gracias hermanazo, necesitaba esta receta para que mi chamo coma vegetales. Por favor danos otras recetas parecidas!! Que sigan los exitos.
Excelente propuesta! Más recetas vegetarianas para chamos. Gracias!! 🤗🤗🤗
Sumito un genio!!! Excelente el trabajo que hacen tu y tu equipo, es de alta calidad que se ve que tiene un esfuerzo y gasto económico increíble. Gracias por buscar las maneras de darnos un producto de tan altísima calidad y que a la vez se ve hecho con el corazón, es explicado de tal manera que se siente que eres un pana en la cocina de uno (una cocina pro por cierto jajaja) explicandole como cocinar algo rico. Felicidades y mucho éxito en tus proyecto!!!
Hola Sumito que rico ese plato, quisierra pedirtte una receta , la preparaba mi Abuela y es la Pira de Berenjena, yp he tratdo de hacerla pero nunca me queda igual , estoy segura que la que tu haces es riquisima , compartenosla por favor , Gracias
Hola Sumito💕, me encantaría un vídeo de albóndigas de carne también.!!!! Saludos.
Se ve espectacular ,como todas tus recetas, este finde las hago ...gracias!
Creo que después de haber echo esta receta no volveré a comer albóndigas de carne otra vez!! 😍😍 Absolutamente enamorada del sabor y lo más curioso es que no me gusta la berenjena y realmente hice la receta con mucho escepticismo.
Se ve exquisito... la idea de gratinarlas en el horno me gustó mas 😋😋😋😊😊😊😊
Este Plato lo tengo que hacer porque si! 💪🏼 Pendiente con la receta de los canelones con la sobra del ossobuco de la sopa de cebolla!👍🏻
Sumito cuando hagas el arroz chino has también las famosas lumpias Venezolana, por favor.. las lumpias Venezolanas son distintas que en cualquier lugar del mundo...
Las haré y te envío la foto. Se ven super esas albóndigas .gracias.
Pero que cosa tan ricaaa Tengo q hacerla por que si!!!
Me encanto y voy hacer este plato tan rico sumito besos y bendiciones desde venezuela
Sumí haz las de plátano verdes son deliciosas un abrazo desde 🇻🇪
Haciéndolas en este momento. Se ve de un bueno. 🙌🏼
Update: ufffff quedo mundial. Gracias Sumito
Felidadssssssss,me encanta como cocinas y explicas
me encanto la idea de las albondigas gratinadas... de verdad que deben quedar de muerte lenta
Sumito. Hice muchos de tus talleres en caracas en chuao. Allí aprendí una ensalada de lentejas buenísima. La preparé muchas veces. Perdí la receta. Porfa😘
Te amooooo. Ya resolví el asunto de los vegetales con mis mostricos en casa 🤗🤣😂
Gracias Sumito, he estado buscando recetas con vegetales, y esta
Se ve genial , la hare y luego te comento
Se ven muy sabrosas esas albóndigas.. A mi me encanta la berenjena, y el pasticho de ellas es otro nivel.. Saludos desde nuestra amada Venezuela 😁🎉💜
GRACIAS POR LAS RECETAS, SOS UN GENIO👏👏👏🖒🖒🖒
😋😋ya me dio hambre jijiji buenisimo como siempre Sumito 🤗😘🙏
Se ve riquísima esa receta!
Excelente receta. Gracias, la pondré en práctica.
El primer chef que vi en el Gourmet, desde ese momento ha sido parte de mi inspiración, todo el éxito y buenas vibras.
Sumamente ricooo! me pregunto si lo puedo hacer con zapallo italiano
Fenomenal tu receta te felicito
Esta receta no puedo dejar de hacerla, se ve demasiado buena ! Gracias chef!
Se ve muy facil !!👏👏👏
Excelente receta. Gracias chef
Buenisima receta.
Gracias.
Que rico vale lo hare seguro saludos desde panama 1 venezolana que te admira y sigue
Muy bueno plato ,soy nuevo en estes canal y me gustan tus recetas
Ahora lo preparo gracias Sumito me encanta las preparaciones vegetariana, saludos🤗😍🇨🇱
Gracias Sumito por esta rica receta vegetariana ;)
Gracias por tus maravillosas recetas además que me unes más a mi hermoso país te quería preguntar si podemos poner la berenjena en el microondas gracias
Muchas gracias! Más recetas vegetarianas, por favor.
Me fascinó!
hey se ven buena, las voy a preparar
Hola Sumito excelente receta
Mas recetas vegetarianas please!
¡Excelente!
Hola Sumito. Buen día. Muchas gracias por tu canal, me encanta.
Una pregunta las puedo hacer al horno? Saludos
EXCELENTE RECETA 😍😍
Sumito por ti y tus recetas hasta me veo los anuncios. Éxitos.
Se ve rikisimas
UN SALUDO COORDIAL DESDE EL PARAMO DE MERIDA, EN ESTA CUARENTENA ME HE DEDICADO A COPIAR Y OBSERVAR TUS RECETAS, HE TENIDO LA POSIBILIDAD DE SALIR Y CONSEGUIR HORTALIZAS Y VEGETALES DE ESTA ZONA Y PREPARAR LOS PLATOS QUE SIGIERES, QUE SON UNA OPCIÓN EXCELENTE. FELICIDADES PARA TI Y TU FAMILIA. MIL BENDICIONES
Sumito... lo voy a hacer y despues te aviso... graciassssss
¡Me encanta! Por favor, mas recetas deliciosaaassss
Excelente, saludos desde Maturin
EXELENTE CANAL , MUY BUENAS RECETAS !
Q genial idea para hacercela a mi hija y se ve sin bueno .... éxitos
Que delicia!!! 😊excelente idea
Sumito tendrá recetas con Lentejas...
Sumito, yo soy vegana. El huevo se puede sustituir por harina de garbanzos mezclada con agua hasta tener la textura del huevo batido. Un abrazo!
Sumito , excelente receta, disculpa que repita este comentario pero deben ser más cuidadosos con la lista de los ingredientes, uno que sabe cocinar, al ver la receta, se puede dar cuenta del error, pero para un novato, comprar una lata de tomates enteros puede ser una inesperada sorpresa a la hora de empezar a cocinar. Te sigo y te admiro desde siempre y te doy mil gracias por tus maravillas de recetas, pero descuidan mucho esa parte. Una lata de passata, no de tomates enteros.
Saludos :)
Oscar Mezar del canal La Capital, viendo a Sumito orgulloso por usar siempre "pimienta negra, RECIEEEEEN molida"
Excelente, saludos
Sumito, ¿qué pasta de tomate compras aquí en Chile? Las que venden en el supermercado tiene un sabor súper artificial.
Sumito albóndiga con varios vegetales Dilcia
QUE BUENA RECETA VEGETARIANA , ME GUSTA LA BERENJENA , PORQUE NO HACES UN BUEN PABELLON CRIOLLO, SERIA GENIAL
Sumito acabo de ver este programa y quiero preguntarte, la berenjena así no necesita pasar por sal para quitar lo amargo de la misma?
Bueno realmente las albóndigas de berenjena son muy comidas en Italia se llaman polpette y si realmente son una delicia
Qué alternativa hay para el pan rallado? Para que sean sin carbohidratos
Sumito, se puede preparar pero con zuccini en vez de berenjena? se puede hacer en la hornilla como la berenjena?
Hola soy vnzla.y quisiera que porfavor hicieras.lo que hacia mi Abuela. Ella. Era del llano y le decia carato.e buscado esa receta en chef Vnzolanos y no la he encontrado.si la tienes porfa.te agradeceria
Me encanto lo haré para el fin de semana. Pero se pueden colocar las albóndigas en el horno? Gracias
Él dijo que sí en el video.
Gracias #crack! Abonado a tu canal!
Hola Sumito cómo sabes cuandoblabsalsa de tomate ya está lista?
se sustituye el pan por "Harina Pan" o Harina de maíz
buenas tardes Sumito una pregunta la masa de las albóndigas de berenjena debe quedar bien seca verdad y la otra pregunta es que puedo usar en las albóndigas porque mi mama y yo no podemos comer nada que tenga huevos porque nos cae mal que se puede hacer en esos casos
Sumito Saludos! El link del instagram de SofritoCreativo está mal escrito.
y el arroz chino para cuando?
Orgullo venezolano
Sumito! buen día. Prepárate un arroz chino-venezolano!
Si por favor!!! 👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
Apoyo esta idea
@@noralex13 ¿Arroz chino venezolano?
Si, por favor!
Por favor sumito
Gracias sumito por esa gran sabiduría, desde niño siempre viéndote en el gourmet y ahora acá en youtube. No soy venezolano pero que viva Venezuela!
❤️
Se ven Deliciisiosa.las albóndigas.gracias.
Riquísima la receta! Te tengo dos críticas (constructivas =D). (1) porfa dinos en el video el orden en el que tenemos que cocinar las cosas. Iba cocinando la salsa, cuando me di cuenta que debía haber puesto las berenjenas desde hace rato en el horno. (2) Sería buenísimo si la lista de ingredientes estuviese organizada por sección de la receta. Por ejemplo, cuánto queso uso en el pesto y cuánto en las albóndigas. De resto, quedó sabrosoo!! Muchas gracias!
Tienes toda la razón Me paso lo mismo. Pero hice las albondigas sin preparar la salsa de Sumito. Prepare una de tomates y las albóndigas nos gustaron mucho. La repetiré pero la próxima vez con la. salsa de Sumito. Gracias. Es un nuevo aporte a mi Tesoro de Recetas. Soy una cazadora de las mejores recetas y he ido enriqueciendo el menú diario, siempre con alguna sorpresa...
Sumito me gustaría que hicieras un chivo en coco como el de falcon, y que también hicieras algo con legumbres ya sea caraotas o cualquier frijol que se come mucho hoy en dia, me encantan tu vídeos del gourmet porque explicabas todo demasiado bien (me sentia en una clase de cocina) de pana eres mi idolo, saludos 🙂