Receta de coulant de chocolate casero | Como hacer coulant de chocolate paso a paso
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- Опубліковано 6 жов 2024
- Pocos dulces de chocolate te dejan apreciar tantas texturas diferentes, desde la corteza crujiente, pasando por las paredes de bizcocho y acabando en un corazón líquido de chocolate calentito! Que delicia! Que vicio! Con este coulant de chocolate seguro que sois los reyes de la noche o día! ;)
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Han quedado deliciosos, lo he hecho y verdaderamente el mejor coulant que he probado en mi vida..🤤🥰
Lo hice y realmente me salió, hay que estar muy pendiente del horneado, es brutal y deliciosa esta receta
La primera vez que lo hago y ha salido perfecto! (yo he usado chocolate con leche para fundir)
Una auténtica pasada de receta..no puede ser más fácil y más rica😋😋😋
El día que tenga horno regresaré... muy deliciosa receta 💝🍫
Regresaste?
Hola lolita ,me encanta tu coulant ,se lo voy a hacer a mis nietecitas que se que les encanta, gracias por compartir preciosa un besito
¡Lo acabo de cocinar y es súper fácil! Sos una genia, buenisimas las recetas.
En que parte de la nevera lo colocas, abajo o arriba donde congela? Disculpa pero muchos generalizan estas dos partes.
Buena receta, gracias. He tenido que modificar un poquito la receta agregando un poquito de agua para conseguir la textura que se aprecia en el video pero el resultado final ha sido estupendo!!! Salen como en una pastelería.
Me encanta esta receta! La he hecho y sale genial!
Hola quería agradecerte por tan maravillosa receta,yo le agregue una cdita de café fuerte en vez de vainilla,quedaron con un sabor único,en mi Facebook esta publicado aparesco como Yad Quin son deliciosoooo pilas en el horno los mios tardaron 12 min..
Yo lo he hecho y me han salió 😋😋😋😋😋😋😋súper bueno ,la próxima vez que lo quiera hacer lo hago viendo tus vídeos😘😘😘
Pero que bueno que te quedo ese coulant de chocolate. Voy a ver si preparo esta receta y me sale bien. Un fuerte saludo y dedito arriba.
Quizá sea impresión mía, pero creo que más que un coulant, has hecho un volcán de chocolate; ya que el interior líquido del volcán es la propia masa del bizcocho y por tanto del mismo sabor pero, en el coulant, se realiza aparte una "ganache" de chocolate que se introduce en la masa y esta puede ser diferente, pudiendo tener un coulant de chocolate negro pero al partirlo que salga chocolate blanco. ¡¡Así me enseñaron a diferenciar el coulant del volcán!! De todas maneras, grandísima receta!! 👏👏
eso mismo pienso yo, es demasiado fácil para ser un coulant, pero precisamente por eso me gusta más que otras recetas más laboriosas
"coulant" significa ago asi como "que se derrama" y te aseguro que los que he comido en Francia son como el que hace Lolita en este video, mismo tipo de chocolate por dentro y caliente todo ello, asi que sí, esto es un coulant de chocolate y sí, tambien es lo mismo que un volcan, lo que pasa es que
a) coulant es una palabra francesa
b) coulant (el nombre e imagino que la receta original) lei en algun sitio que tiene "derechos resevados", las absurdeces como la que compró el sol, vaya, porque es un nombre común, pero al margen de eso, eso significa que un restaurante si utiliza esa palabra para designar un postre sin haber pagado la mordida correspondiente, puede tener algun problema, asi que muchos lo llaman volcan, fundente, etc etc etc y dicen que no es lo mismo, pero sí lo es
Por cierto Lolita la pastelera para dedmoldarlo mas facil, no sería mejor poner entre el molde y el coulant un moldecito de esos de pael de las magdalenas? asi no tendrías que girarlo 2 veces ;)
Silvia Tabanera Wow! Que buena respuesta Silvia Tabanera Muchas gracias! ;) Sobre el papelito que comentas, ¡Por supuesto! Es una idea estupenda! Aunque por experiencia, con solo un poco de papel vegetal en la base será suficiente ya que en los laterales siempre puedes pasar alguna espatulita.
Muchas gracias por estar al otro lado y por apoyar!! Muaks! ;)
tienes toda la razon, Ademas no se dice culant, se dice Coulant, creo q no sabe pronunciarlo bien pero bueno
Me encanta toda esta montaña de criticas xDDDD
Hola. Me gustó tu receta. Es parecido al volcan de chocolate que yo hago, lo unico que cambia es el porte y el nombre de Coulant.
Felicitaciones. Guayaquil, Ecuador.
Gracias por la receta yo le agrego queso doble cremade relleno arandanos y son una delicia tmbn
Me salió perfecto 😍
Este couland tienes una pinta espectacular
Me ha encantado su receta..... Tengo que probarla
Buenos días Noelia, lo he hecho y no me ha salido pasable, pero no estoy satisfecha del todo, así que a la segunda me saldrá mejor. Besotes desde Cantabria.
hola lolita me ha encantado y pronto seguro la hare ya que soy una amante del chocolate y pues esta es perfecta para calmar esos antojos, un abrazo desde Venezuela gracias.
Hay que rico mira que nunca lo avía escuchado no lo e echo pero me voy ahora a la cosina eres muy bacan
Quedan buenísimos estos coulant. Yo los he hecho varias veces. Gracias por la receta!
Pues yo tengo un problema creo q es el horno q da demasiada calor xq es cn la segunda receta q pruebo y se me queda cuajado... me puedes ayudar?
@@jessicagallardosalas2651 cuanto tiempo los dejas?? Yo la primera vez me pase de tiempo y me quedaron como una magdalena, pero ahora en cuanto veo q sale el copete arriba, los apago y luego si queda el chocolate derretido. Ponlo a menos temperatura y 10 minutos solo a ver si asi te quedan bien. Es que cada horno es un mundo.
gracias muy inteligente de colocarle cacao a la harina ! muchas gracias ...ah! y muy bellas manos! saludos
Que buena pinta tiene seguro que esta riquisimo
Lo explicas muy bien y me has ayudado a hacer un trabajo de castellano
tus recetas se ven super fáciles y deliciosas, tienes gran facilidad para explicar. saludos
Muy buenas las magdalena de culant un éxito gracias😘
Que buena pinta tiene .lo voy hacer y haber que tal sale 😉
Se be muy delicioso
Muy buena reseta …!
Que delicia espero hacerlos pronto ya te contare que tal me quedan.
Un abrazo.
hola lolita me gusto mucho la reseta y la esplicacion
Los hice hoy, quedaron muy ricos, nunca los había probado, pero me animé a hacerlos :D sólo que olvidé engrasar los moldes y tuve que comerlo del refractario xD
tengo una duda, si los moldes son mas pequeños que los que tú muestras, se dejan el mismo tiempo en el horno?
que genia! me encantannn tus recetas, me entra un hambre cada vez que las veo!
Tienen una pinta estupenda :P
Me encanta todo lo que haces
Ya están hechos... A ver mañana qué tal están... Qué ganas!!
Te ha quedado super apetecible.
Me encantan tus vídeos.
Besos.
Mmmmmm delicioso!!!!!
estoy en el tiempo eterno de las 2 horas jaja espero y me queden Genial, los hago para acompañar un delicioso Mate con mi esposo.. saludos desde Venezuela #MateandoenVenezuela luego posteo la foto!
Sabe bien el relleno o sabe como a masa?
Lolita una pregunta y si lo hago en moldes de cupcakes. Esos que vienen para 12 unidades. Cuánto tiempo debe estar al horno??gracias prepare hace 2 días el postre y quedó deli deli. Pero ahora los quiero hacer más pequeños. Saludos desde Perú :)
Me ah quedado riquisimo tuve un poco de ayuda de mis padres pero igual quedo sabroso y se me ah llenado todo el plato de chocolate ;)
Que rico
Yo amo el chocolato :-)
Hola Lolita, tengo una duda la harina pastelera ya la venden preparada o yo la puedo hacer? Un saludo desde México, soy nueva en tu canal!
Me encanta tu canal y tu blog! Eres genial!
Tiene una pinta riquisima, habra que hacerlo ;).
Por cierto ya que te interesas por el estado del huevo, mejor no casques el huevo en el mismo vaso, ya que puede saltar alguna cascarillla, y ya sabes que puede tener salmonella.
Hola, de entrada gracias por la receta..
El horno lo enciendes por arriba y abajo o solo abajo??
Un tip para sber el estado de un huevo teneis que poner un baso con agua i si flota es que esta malo i si no flota esta vien
A Mi me ha encantado
Buena explicación!
Que rico voy hacer pero 2 horas en el congelador es asi.ojala que me sal bien con 3 huevos gracias x compartir.
hoola una pregunta se puede sustituir la mantequilla sin sal por la manteca? dara el mismo resultado?
Q rico un beso desde Barcelona ❤
Si se queda 2 horas 30 minutos en el congelador, cuanto tiempo deberá estar en el horno?
Muy buena pinta!!!
Q ricura me encanto.
Lo estoy horneando y lo hice con chocolate cobertura con leche. Esperemos que quede!
Holaaa!! Justo hoy he hecho esta receta, he de decir que es la primera vez que los hago y lo único que no me ha salido ha sido el chocolate liquido de dentro, se me ha quedado muy esponjoso...¿Debería de haberlo dejado menos tiempo en el horno? ¿Podrías decirme que chocolate para fundir usaste? Yo usé uno 70% de cacao y para mi gusto es demasiado sabor a chocolate. Graciaaaas!!
quizas este sabado haga coulant y lo subire a mi canal . gracias por la receta , que ganas de probar el COULANT JAJAJA
LO QUE NO ENTIENDO.. A QUE TE REFIERES CON LA MANTEQUILLA POMADA.. puede ser normal la mantequilla en que se diferencia la mantequilla pomada que la normal ??
@@acocinarconluisenrique5069 Es mantequilla a temperatura ambiente, que esté blanda
ok gracias ...@@martinberaldo8414
@Lolita la pastelera Se puede usar ColaCao en vez de Cacao puro en polvo
Buenos dias Lolita te escribo para preguntarte esto: ¿que sucede si despues de ornear los corazones se nos enfria, se enduce completamente y queda como un cupcake o sigue quedando blandito por dentro? mil gracias y espero tu pronta respuesta :)
Endurece
hola puede ser cualquier chocolate?
q lindo t quedo!!!
delicioso y fácil asi me gustan las recetas :)
Gracias guapa lo hare
Hola Lolita Una Pregunta mis moldes son como latitas no son de platico como los tuyos !
Debo de untarlos con mantequilla o no ?
buenas amiga si tgo es harina con leudante mantequilla con sal y gotas de chocolate sirve para hacer el coulant
perdón por meterme en lo que no me llaman pero yo lo he hecho sin meterlo 2h en la nevera y me ha salido genial. Dos horas más de vida, jaque mate.
ya lo hice lolita pastelera con los mismo ingredientes y los mismos pasos .. jejeje pero sin esencia de vainilla pero le he añadido un bombon dentro del coulant.. TE ENVITO A QUE LO VEAS EN MI CANAL...
hola...tengo la siguiente duda...lo del centro es la misma mezcla inicial....entonces estamos comiendo bizcochuelo crudo ???!!!!
Carolina Rojas Ruiz cep
Voy a hacer esto y con la forma de un bizcocho pequeño ya que sin levadura no crece
hola lolita luego de refrigerarlo dos horas se lleva al horno de una vez?
Hola os pido consejo, los tengo que hacer por la mañana, pero son para el postre de la cena.
Cuanto tiempo los dejo en el congelador? Si los congelo dos horas y los hago a la cena llegan frios y es mejor calientes o templados. O los dejo mas tiempo en el congelador....ayudarme
Gracias!!
Gracias iindaaaaaaaa😍😍
Hola q delicia tus postres podrías hacer un cheesecake de oreo, Lolita la pastelera
me quedo delicioso :))
Hola!!! Cuanto tiempo pueden estar congelados para tener con antelación? Gracias
Hola, la harina para reposteria es la misma que la harina de trigo?
Muy buenas, una pregunta, si hago varios, después de las 2 horas en el congelador los que sobren se meten en la nevera? O se dejan en el congelador?
hay que meterlos en el congelador a que se congele o en la nevera ?
Soraya Daghmoumi En principio sería en el congelador, creo que en la nevera no sirve para que quede líquido en el centro ^^
Una pregunta : puedo hacerlo en el horno y comerlo cuando quiera o a que comerlo recien hecho
Hola lolita llevo unos dias preguntándote algunas cosillas no se si me responderas aunque veo comentarios de hace un mes por aqui, de días... y no se si tambien tienes mucho lio que responder y no puedes te agradeceria que me dijeras la duda es que he mirado por google haber...pero me salen trucos y consejos como que hacerlo en una flanera es mejor que en un recipiente de silicona ya que en la flanera de metal sale más esoonjoso... pero es que me gusto tu video y lo veo facil pero no se cuantos salen y si salieran varios que no nos comieramos al dia el chocolate por dentro se cuajaria seguramente y no se si es mejor hacerlos todos a la vez y el que no se coma calentarlo para que vuelva a deshacerse por dentro ese chocolate o bien tenerlo en en congelador todos los que me me queden hasta que quiera hacerlos, entonces se puede calentar o mejor en el congelador la masa o los meto a la nevera... espero una respuesta si pudiera ser o si alguno de los que leéis los comentarios supieran que es mejor que me responda, me gustaria hacerlos pero lo dicho no me los voy a comer al instante y no se que es mejor . Un saludo a tos y gracias por tus videos me encantan
Con las cantidades dle vídeo salen 4.
Los que te salgan de más (y lo dice en el vídeo) los puedes tener congelados sin hacer, la única diferencia es que al hacerlos tendrán que estar un poquitín más de tiempo en el horno, ya que estarán más congelados.
Hola saludos felicidades me encantan tus videos oye y en vez de horno puedo utilizar la estufa?
Q dices
Excelente receta, en donde se puede conseguir esos moldes para el coulant?
Mira la descripción....
Quiero hacer tu receta me encanto solo que no entendí se dejan dos horas en el congelador o solo en la parte de el refrigerador donde enfría agradecería tu respuesta gracias
dice bastante claro que los congeles, es decir, dónde haces cubitos, que queden duros.
Yo intente no congelarlos y al hacerlo me salio el mismo resultado, pero si lo vas a refrigerar no pasara nada lo tienes k congelar osea la parte superior de la refrigeradora
hola como esta todo bien gracias a Dios
Hola, ¿se puede calentar en el microondas?
Super!
Wow que rico *-*
Voy a comenzar ahora:)
Gracias por compartir esta receta!! :D
holaa, puede ser chocolate con leche? o debe ser negro?
Hola! Te pregunto el cacao en polvo, es lo mismo si utilizo Cocoa la que se utiliza para hacer bebidas??
Si se puede utilizar da el mismo resultado
La cobertura de chocolate es igual que el chocolate para fundir?
Hola buenas
Emvede usar arina repostería usar arina de maiz,tengo un familiar que es intolerante al trigo
GRACIAS
La masa se puede guardar para más tarde? Horneado cuanto aguanta al aire?
me encantó
Si lo pongo en el frizzer funciona igual o debo dejarlo mas horas?
+Agos LTR la idea es que se congele.
Muchas gracias!
El coulant tienes que meterlo y en el horno y cuando salga comerlo??o cuando.se.enfrie?es que vaya que se enfrie y no salga el liquido.
Lo estoy haciendo en este momento, espero que me quede el chocolate liquido🙈
jaja avisame! saludos
Muy muy rico pero una pregunta ¿porque se tienen que dejar 2 hora en refrigeración?
Para que el chocolate quede derretido por dentro 😉
Porque se queda crudo
Si no tienes la vainilla es obligatorio poner vainilla o es opcional
A cuántos grados tiene que estar en el refrigerador???
Hola Lolita! puedo ponerlos en bases de flaneras, no encuentro de plastico
+Flyibiza si, yo lo probré y me funcionó!
Que explicación en la elaboracion tiene el proceso del congelado?