ДИКОРОСЫ в августе: большой обзор зонтичных, пищевых и лекарственных. Борщевики и пастернак.
Вставка
- Опубліковано 7 сер 2022
- В своих видео я стараюсь наглядно и со всех сторон показать растения и грибы, чтобы вам было легче их определить у себя в природе.
Всегда ответственно подходите к изучению нового для вас растения, если сомневаетесь - пройдите мимо, иногда стопроцентная уверенность в определении приходит только через пару лет.
Первую часть этого видео я посвящаю довольно сложному семейству зонтичных, в котором новичкам сложно ориентироваться и, которое содержит не только полезные, но и ядовитые виды, а также некоторые опасные при контакте с нашей кожей.
Рекомендую очень внимательно изучить часть видео с борщевиками и пастернаком посевным, так как не все растения несут в себе опасность только если их съесть, есть и такие, при контакте нашей кожи с которыми, можно очень сильно пострадать. Это касается борщевика Сосновского и цветущего пастернака посевного. Сами по себе эти растения не ядовиты, но вот при соприкосновении с нашей кожей (особенно влажной и при солнечной погоде) нарушается естественный защитный барьер кожи перед ультрафиолетом (солнечными лучами). Что приводит к очень болезненным и долгозаживающим ожогам. Борщевик Сосновского ещё отличается тем, что его сок может проникать через одежду. Если вы заметили, что случился контакт с этими растениями - нужно срочно промыть места контакта, скрыть от прямых солнечных лучей и если есть в наличии, то смазать маслом лаванды (если уже появились пузыри, то масло использовать нет смысла).
Во второй части видео я показываю какие съедобные дикорастущие растения можно использовать в пищу, какие лекарственные растения применять в виде чая, съедобные грибы, а также некоторые растения нашей флоры, которые я пока никак не использую. Ну и конечно же, в конце видео - кулинарная часть. Очень удачный вариант салата с помидорами, такой сочный - рекомендую приготовить.
Растения из видео:
1. 0:26 дудник лесной
2. 3:22 борщевик обыкновенный
3. 10:22, 21:00 пастернак посевной
4. 13:57 борщевик Сосновского
5. 16:10, 26:04 дикая морковь
6. 19:32 кровохлебка лекарственная
7. 20:13 тысячелистник обыкновенный
8. 20:33 донник белый
9. 20:40 донник желтый (лекарственный)
10. 21:16 медуница неясная
11. 21:35 клевер луговой
12. 21:52 герань луговая
13. 22:07 крапива двудомная
14. 22:13 сныть обыкновенная
15. 22:48 бодяк огородный
16. 24:09 семена крапивы двудомной
17. 24:34 пижма обыкновенная
18. 24:50 золотарник канадский
19. 25:42 лапчатка гусиная
20. 26:25 буквица лекарственная
21. 28:09 мухомор серо-розовый
22. 29:04 поплавок серый
23. 29:55 грабовик
24. 30:25 дождевик шиповатый
25. 30:49 кулинарная часть
26. 31:07, 32:44 обработка зелени
27. 31:34 травяной чай
28. 32:56 приготовление салата с дикоросами
Приятного просмотра!
Доброе время суток. Благодарю за прогулку по лесу.открываю для себя и своей семьи травы. Люди осознанно выбирают травы это здорово. Мира всем и благополучия
10:29 Субхьан Аллахь ... Люди отблагодарите эту девушку за ее дар что делиться с людьми ... И я ин шаа Аллахь отблагодарю когда будет ❤️🌹🌹🌹 Она реально не жалея себя теряя свою энергию заботиться о нас и делиться примерами даже. Какая же вы умница автор. Пусть Аллахь будет доволен вами 🤲
Замечательное видео, Вы настолько хорошо, удачно всё показываете и об'ясняете - просто огромная благодарность. Здоровья Вам и семье, мира.
Спасибо большое!
Какая Вы умная, рассудительная хозяюшка. Счастья Вам, мира.
Благодарю, за Ваши видео!
За Вашу сердечность и доброту!
Всем привет из Москвы👋👋👋. Вика, огромная благодарность за подробное видео о борщевиках. Я не могла понять, как я на садовом участке получила ожог от этого растения. Вроде бы таких листьев у меня нет. Оказалось пастернак я в лицо не знала. А он меня пометил🤪🤪🤪. Теперь буду внимательней. Тем более я аллергик и даже наша любимая крапива меня не щадит, не говоря уже о сныти, от которой начинается приступ удушья только от запаха. Но всё же нахожу по вашим видео для себя дикоросы которые не только нравятся на вкус, но и полезны для укрепления подорванного иммунитета. Ещё раз спасибо. 😍😍😍💫💫💫🌻🌻🌻💋💋💋🌾🌾🌾
Да, почему-то у всех на устах только борщевик Сосновского, о пастернаке как-то все забыли, а у нас, например, он встречается даже вдоль тротуара(
Очень рада, что мои видео приносят пользу)
Прекрасное видео.Благодарю за прекрасно проведённый экскурс по дикорссам и грибам.
Благодарю Вас за интересные, познавательные и такие уютные видео-уроки! Совсем по-другому посмотрела на дикоросы сейчас!
Виктория,вы кладезь знаний.
Огромное спасибо.
Благодарю Вас за Ваш труд и знания 🙏 Пусть благо пребудет благом Вам и Вашим любимым во всех сферах Вашей Жизни Ом 🙏
Привет, Виктория! Отличное видео, посмотрел на одном дыхании!
За грибы отдельное спасибо!)
Удачи! Берегите себя!👍✌️🤝
Привет, Сергей!
Спасибо большое)
Благодарствуем за столь полезнуб инфлрмацию и любовь к Земле Матушке!
Виктория благодарите Бога это он вас любит и все вам нужное дает🥰за ваше доброе сердце😊
Вика, вы умничка! Столько полезной информации узнала, хотя уже и много знаю по травам. Спасибо. Здоровья вам и вашей доченьке.
Спасибо большое!
Благодарю вас за такое подробное объяснение какие травы собирать. Только изучаю эту тему, вы очень вдохновляете не останавливаться 🙂 Какая богатая вокруг нас природа, которая одаривает нас всеми благами.
С большим удовольствием побродила бы с вами.
А я буду сейчас кабачок с разными сорняками + чеснок и соль со специями тушить. Очень вкусно с хлебушком.
Ваша передача - одна из немногих , которая мне импонирует.
Спасибо) Приятного аппетита)
Я готовила кабачковую икру с портулаком огородным, тоже вкусно было
Человеческая жизнь уникальна. Аналогов человеческой жизни не существует. Человек обладает характеристиками, которые позволяют ему в полной мере наслаждаться жизнью, - так, как не способно ни одно другое живое существо. Людей отличают творческие способности, социальные навыки и проявления эмоций и чувств. Мы различаем оттенки вкусов, запахов, звуков, цветов. У нас уникальное зрение. Мы можем строить планы на будущее и задумываться о смысле жизни.
Как по-вашему, человек приобрёл все эти характеристики, потому что они были нужны для выживания и размножения? Или же они указывают на то, что жизнь - это подарок заботливого Творца?
@@user-lh1ko5wm8l
@@user-lh1ko5wm8l а как быть с разного рода маньяками?
Спасибо за интересное видео и рассказ .Один только Ваш голос успокаивает, благотворно действует.Поплавки не варите,иначе теряют вкус.Помыли и на сковородку.Еще раз спасибо,Вика.Лайк от меня.
Спасибо большое)
Всем добра, ваши видео , очень всегда смотрю с интересом, много полезной информации, приятно Вас слушать, а рецепты познавательные и питательные 😊😊😊😊. Огромное Вам спасибо!Киев Елена.
Благодаря этому видео узнал, что борщевик бывает разный, что борщевик обыкновенный годится в пищу. Вчера был в лесу и на опушках видел борщевик обыкновенный. Но из-за страха перед этим словом, сформированном СМИ и личным опытом контакта с борщевиком Сосновского (случайно получил ожог, пропалывая на кладбище), так и не решился взять его. Не знаю, как буду преодолевать себя.
Также это видео помогло в этот выход в лес идентифицировать кровохлебку лекарственную, собрал вместе с крапивой, одуванчиком, подорожником, снытью, тысячелистником, земляникой и ем в виде зелени. Спасибо за науку, Виктория!
Спасибо большое, я очень рада, что видео было полезным! А с борщевиком значит ещё не время, я к съедобному с прошлого года присматривалась и вот только в этом сезоне ввела его в свой рацион.
Великое спасибо. Много интересного полезного вынесла из вашего видео. И действительно, ваш голос очень приятный и располагает к восприятию информации.
Выходите почаще
Постараюсь, не всегда есть время на съёмку
Очень люблю ваши видио, ждём новых!
Спасибо большое)
Огромное Спасибо. Очень познавательое и полезное видео!
рекомендовал ваш канал нескольким блогерам,но ихних коментов не видел ни разу
Благодарю Вас🌷🌷🌷За полезную и познавательную информацию.
Дякую за цікаве відео! Про особливості дикої моркви знаю з дитинства, а інші зонтичні/парасолькові/окрУжкові ще тільки вивчаю.
Спасибо, дорогая. Будьте здоровы.
Вітаю, Вікторіє! Була на вашій лекції Гриби/ягоди/чаї - у вас дар оратора 👍 Не скажу, що після цієї зустрічі я зрадила своїм принципам і одразу пішла збирати Мухомори червоніючі, чи смажити в клярі Великі парасольки, але було дуууже цікаво послухати, побачити і пощупати трофеї з вашого з Мирославою "тихого полювання" 🤩 Хоча всі ці "поганки" - не моє, але подорож із вами у Царство грибів була надзвичайно захоплююча 🤩 А от тема рослин і чаїв мені близька. Отримала багато корисної інформації. Дякую! З нетерпінням чекаю сонячного дня, щоб піти до лісу і поповнити свою чайну колекцію новими "експонатами" 🍵🍵 Ферментований малиновий чай дуже сподобався, аромат просто неймовірний 😍
Дякую, я дуже рада, що зустріч була цікавою та корисною)
Даже грибы в конце. Я буквицу до цветения видела, теперь знаю, как цветет. Борщевики даже мой муж послушал. Интересное полезное видео!
Спасибо, Жанна!
Великолепное видео! Как де научиться отличать рвстения, они так похожи! Боагодарю вам, за мотивацию к изучению дикоросов!!! Всех, всех, всех благ вам и вашей чемье!
Огромное спасибо за познавательное видео!❤
Огромное спасибо, теперь буду знать, как выглядит съедобный борщевик. Но я, вроде, такой не видела, везде Сосновского только.
Ще раз дякую за корисну пораду.
Борщевиком так всех напугали, что даже прикасаться страшно, у меня недалеко от дома борщевик Сосновского захватил старую автодорогу в лесопарке, теперь выглядит все, будто где-то в Амазонии находишься)
Ну, ожоги от него действительно неприятны. По 2 месяца не заживают.
Борщевик использую в зимний период как приправу( (высушить мелко нарезанный , так и замороженные ( нарезать мелко) ), ну очень вкусно. На салат себе тоже готовлю, но не всей семье нравится ( если знают, что Борщевик, то едят салаты неохотно). В основном не говорю что за зелень
Спасибо, а мои уже привыкли, сухие измельчённые травы постоянно на столе и даже дочка теперь себе и в салат, и в кашу, и в тарелку с супом насыпает)
Какие у Вас здоровые и густо растущие растения! А я насмотревшись Ваших видео, пошла в Москве в битцевский лес и ужаснулась. Мало того что травинка травинку, догоняет с дубинкой, так ещё почти вся трава высохшая, в наростах и разных пятнах
У нас климат предгорный, довольно часто осадки, поэтому зачастую зелено до поздней осени; хотя это лето и выдалось засушливым и непривычно жарким.
Привет соседям. Раньше в Теплом стане был охраняемый заказник и занимал огромную территорию. Теперь половина вырублена для стройки, в том числе и метро. И понятно, что не только строительный мусор, но и отбросы жизнедеятельности строителей загадили близлежащий лес. Живу в этом районе с 75 года и прихожу в ужас с каждым годом всё больше. От разнотравья былого нет и следа, о грибах вообще молчу. Даже 15 лет назад ещё можно было насобирать грибов от белых до рядовок, грибов каждый год было много и разных. Теперь только собачье 💩💩💩 и мусор. Ох беда, беда, огорчение😟😟😟
В Москве только з/ п и пенсии.У нас в лесу всё растет.Москву ( заливают) дожди и ни чего нет? Я из России ( Пенза).
@@user-vf3xl5yi4w почему нет? Узбеки, киргизы, таджики, которые я по русски не понимай🙀🙀🙀. Дожди были 3 недели назад. Как раз всю траву скосили, теперь выжженная земля за 3 недельное пекло. Да и что может расти на вытравленной химикатами земле? Зимой тротуары посыпают солью, а дороги заливают реагентами, что в таких условиях может вырасти? Каждый год сеют газонную траву, даже она расти не хочет. У подъезда рос куст сирени, на нём всегда щебетали воробьи, вот уже лет пять птиц нет. Зато крыс, клопов и тараканов, а теперь ещё и всеядной моли развелось по всей Москве немерено!!! Так что у нас всё есть!!! Приезжайте 🤣🤣🤣
@@alenablyd всё абсолютная правда! Воробьи почти исчезли, бабочек нет. Тараканов у нас никогда не было, а теперь пытаются пролезть в дверь, окна, вентиляцию, отверстия для сантехники. По улице даже ползают в разных районах Москвы! Вся растительность отравлена. Купила семь шиншилл для дачи, хотела секономить на корме. Пошла на улицу, нарвала в школьном саду СЬЕДОБНОЙ травы, выбирая чистую. Накормила. За пол дня, они умерли(((
Мне кажется, специально что-то распыляют, чтобы все люди быстрее передохли
Спасибо Вам!
Чудесно!
Умница!
Спасибо Виктория. От ожогов борьщевика, даде очень сильных, спасает корень борщевика. Вроде порошком ожог присыпать надо.
Спасибо большое, буду иметь ввиду
Спасибо..
В детстве мы из дудника ( название не знали ) делали дудки.
Виктория, засела на полночи с вашими видео! Очень полезные и интересные, спасибо 💚 подскажите пожалуйста, откуда черпаете знания, в частности по растениям. Может можете посоветовать какие-либо ресурсы в интернете, книги? Я вот тоже осваиваю, но зонтичные - темный лес( ну и с бодяками/татарниками/чертополохом та же история))
Спасибо большое)
По растениям больше ориентируюсь на книжную литературу, а также лекции Натальи Замятиной. Этим летом я снимала видео о литературе, которой пользуюсь, там стоящие книги показываю. В интернете определенным сайтом не пользуюсь, обычно изучая одно растение я пользуюсь минимум 10-ю разными источниками, а также периодически в библиотеке беру атлас-определитель + один у меня есть, они правда чаще всего с подборкой лекарственных растений идут, но часто помогают в определении, а также в формировании "насмотренности".
@@izLisuNaKuhnyu спасибо большое!
Попробуйте ещё горичник из зонтичных))
Вверху листа борщевика кленовый лист, а дальше "дубовые" 😊
В салатик можно парочку молодых листиков липы .
Да, они очень вкусны и не горчат, жаль, что практически все липы только вдоль дорог у нас
Интересно, а что вы делаете с пастернаком луговым и с зонтиками( семенами сныти)? Можно ли сушить? И в приправу
Семена сныти пока никак не использовала, но их можно (как и семена бутня ароматного, борщевика, пастернака) в виде специи применять.
Пастернак пока только листья в салат и для сухого порошка. Корни не пробовала, если получится, то в этом году попробую добыть, но у дикого они значительно мельче, чем у культивируемого.
Про герань луговую ничего не рассказали, как она применяется? И ещё расскажите пожалуйста, как применять буквицу лекарственную от бессоницы?
В лекарственных целях, но я подробно пока не вникала, в моих книгах (из тех, что пока имеются) её нет, а интернет поиском по ней ещё руки не дошли.
@@izLisuNaKuhnyu а буквица?
@@darkemotions423 про буквицу вообще интересно пишут, что есть итальянская пословица: " продай пальто и купи буквицу". Там огромный список в каких целях применять, я пью чай, чтобы заснуть - она обладает седативным свойством (пишут, что помогает устранить стресс и бессонницу); также используют как отхаркивающее, разжижает мокроты, нормализует процесс пищеварения - это из того, что я для себя о ней запомнила. Также в одной из книг написано, что молодые листочки можно в салат.
@@izLisuNaKuhnyu получается она мне полностью подходит!
Герань луговая для женского здоровья полезная, нормализует цикл и гормональный фон, так же легкое седативное, можно сбор делать одной направленности, можно одну заваривать и пить.
сочленения листьев и ветки.
😅❤️👍
Молодец вы! Изучайте, и детей привлекайте к природе)) Но грибы пластинчатые хоть 5 мин., но Советую отваривать.
Я в последнее время в сковороде заливаю их водой, выпариваю жидкость, а затем масло добавляю и до румяной корочки обжариваю.
Колись мій побратим навіть назвав "майстром зілляваріння". Але мені ще вчитись і вчитись. Дякую.
На счет барщевиков не спец, але біпя мене батсад ім.Грищенка, а там е паляна "Сібір і т.д." - казали що отруйний. Його навить чипати не треба. Це так, чі як?
Так, навіть торкатися його небезпечно. Це стосується борщівника Сосновського, його батьківщина - Кавказ, там кліматичні умови такі, що він не розповсюджується так швидко і неконтрольовано, як у нас. Отруйний - як на мене, то це не зовсім правильне слово стосовно нього, бо це слово стосується їстівності. А він небезпечний для нас тільки ззовні, містить фуранокумарини в великій кількості, які руйнують захисний бар'єр нашої шкіри і вона стає занадто чутливою до сонячного світла. Найстрашніше це у сонячні дні і коли значна спека і ми сильно пітніємо. Страшний ще й тим, що легкі тканини (ситець, бавовна) не врятують від нього. Якщо вже це трапилося і ви це відразу помітили: добре промити з милом це місце і сховати від прямих сонячних променів одягом. Також є інформація, що на цьому етапі допомагає масло лаванди. Але, якщо вже з'явилися пухирці, то загоюватися буде довго і болісно. Опіки тіла борщівником більше 50% призводять до летальних наслідків. Тому "ворога" треба знати в обличчя.
@@izLisuNaKuhnyu То так, мені це ще в детинстві казали. А в загалі не знаешь рослину не торкайся. Знаешь рослину не торкайся. Так і з грибами. Але дякую за підсказку. Також і плозунами та й іншими тваринами. не знаешь не чипай. І не чипай , не рубай як що потреби нема. Дякую за подсказку. Слава Україні!
У меня к вам есть вопросы относительно растений и грибов. Как я могу с вами поговорить?
Я есть в Телеграмм, Фейсбук, Инстаграм с таким же ником, как и здесь
@@izLisuNaKuhnyu
Я не могу вас найти
А вот такой вопрос. Если вместе растет дикая морковка и пастернак..при чем оьа цветут. То морковку лучше не трогать совсем?
Интересный вопрос) Думаю, можно, главное пастернак не задеть, либо в перчатках. У нас тоже они вместе рядом растут, я рядом с ним борщевик собирала и всё нормально.
@@izLisuNaKuhnyu я тут все пытался найти молодую крапиву, но,как я понял, все время натыкался на яснотку)))они похожи...ее можно кушать?))
@@user-gz8jv3us2x яснотку белую и пурпурную - да, они вполне себе шпинатная зелень, вот по жёлтой (это которая зеленчук) непонятно, только о лекарственных свойствах везде пишут
@@izLisuNaKuhnyu сегодня чай заварил: кропива, лапчатка, листья ежевики, листья боярышника, пижма, деревей, цветки клевера, цикоря, васильки, мята..вот думаю, мож такую убойную смесь не стоит делать?))
@@user-gz8jv3us2x да вроде бы ничего страшного в такой смеси, только пижмы и тысячелистника по понемногу класть.
А из борщевика можно варить борщ?
Да, я готовила обычный борщ со свеклой, капусту заменила борщевиком (листья и стебли), было вкусно, и в обычный суп тоже добавляла
@@izLisuNaKuhnyu Спасибо! Если найду борщевик надо будет попробовать
@@GenaSpesivtsev у нас это довольно распространенное зонтичное, как на опушках леса, так и на лугу. Желаю удачных находок!
@@izLisuNaKuhnyu Спасибо!
борщевик разве не ядовитый?
Опасен борщевик Сосновского, а обыкновенный (из видео), сибирский, рассеченный - съедобные виды, которые активно употреблялись на докапустной Руси. Есть основания полагать, что само блюдо борщ пошло от борщевика. Его не только собирали, но ещё и специально высаживали у себя на участках, а зимой употребляли сушёным, квашеным, солёным. Есть такое выражение " были бы борщевик и сныть - до весны сыты будем". Сейчас, к сожалению, благодаря неконтролируемому распространению борщевика Сосновского и явной угрозы от него, незаслуженно забыты и приравнены к нему и другие вполне безопасные и полезные виды.
Такие женщины несут мир в общество. Это вам не фемен или пусси райот.