英國家人被台灣皮蛋豆腐迷惑了！「台灣人真的喜歡吃這個嗎？」 Taiwan’s Century Egg! 🇬🇧🥚🇹🇼
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- Опубліковано 25 січ 2024
- 台灣美食種類繁多，種類繁多，但就像英國菜一樣，雞蛋是這裡食物的重要組成部分！但是台灣雞蛋菜餚與英國雞蛋菜餚有何不同？我的英國家人對一些最受歡迎的台灣雞蛋菜餚有何反應？？？
Taiwanese cuisine is incredibly wide and varied but just like English cuisine, eggs are a huge part of the foods here! But how different are Taiwanese egg dishes to British egg dishes and how will my British family react to some of the most popular Taiwanese egg dishes???
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對於沒吃過皮蛋的外國人來說，必須要混合豆腐之後再讓他們吃，單吃皮蛋 大多數外國人是沒辦法接受的
They tried hard to like it!
皮蛋瘦肉粥感觉会更容易被接受 因为口感被其他气味分化 味道会更好
单吃感觉接受度比较低
糖醋炸皮蛋應該比較能接受，沒什麼皮蛋味，國外糖醋的接受度也高
台灣很多人單吃皮蛋也沒辦法~
我都將皮蛋當零食吃！
啥都不加，剝完皮後，一口塞進去吃😂😂😂😂😂😂😂
全家族讓我看起來都是善良的人。我好喜歡
They are awesome 🤩
難得有外國人拿皮蛋給親友試吃不是直接吃皮蛋而是有加醬油跟蔥的皮蛋豆腐
I want to represent Taiwanese cuisine accurately
you do it right! thumbs up@@lifeintaiwan
酷常做
@@win7258
酷的影片看幾次後就感覺假了
很多食物是老外不能接受的結果全部都說好
還有鹹蛋
突然好想吃皮蛋，尤其是炸皮蛋料理，那個味道簡直令人難忘
切開炸皮蛋 內層塞些蔥花辣椒蒜碎 ，這樣又會提高一個檔次
😋
幾十年前有吃到一個類似饢裡面夾皮蛋碎和柴魚片的燒餅，真的有夠好吃 但是已經忘記在哪裡買的了
你是不是在說宮保皮蛋 XD
我在宜賓燃麵吃過一道叫紅油皮蛋的，皮蛋切開後整個浸到辣油裡，上面再灑上香菜
皮蛋要帶殼用滾水煮過 蛋黃腥味才不會那麼重
爸爸戴上帽子超可愛❤❤❤❤
He loves it! A farmer in Yunlin gave it to him!
真的好可愛唷
爸爸實在好可愛😂😂😂
He’s awesome!
最真實的反應！面對陌生的食物，無論喜不喜歡都是最棒的。Great job 👍
我也是對拆零食包裝很笨手笨腳的人，所以看到拆鐵蛋的包裝拆到逐漸炎上，越是嘗試火氣越大，從一開始的罵罵咧咧，到最後氣到說不出話來來那段，我超有感的...每次沒人幫忙一個人都會拆到生無可戀，直接食慾全消，就算拆開了也會氣到直接扔給男友吃了，某種程度上也是我保持身材的秘訣😭
少數正經的留言😂
我相信妳是被拆的那一方。
可能保持身材的秘訣是你食了另外兩顆蛋
醒醒，雅婷你沒有男友😂
朝聖
爸爸媽媽的互動實在好可愛😂
家人的反應都好有趣😃 皮蛋可以沾粉油炸過 讓臭味降低 之後沾胡椒鹽 或醬油 或照燒醬 搭配香菜一起吃會很棒
炸皮蛋、三杯皮蛋、皮蛋豆腐，太多好吃作法啦！😋
不過可以多多推薦愛喝紅茶的英國人，茶葉蛋～
Yes they liked them!
中華美食淵遠流長 變化萬千 中華民族人口數也是全世界人口眾多 美食在中華文化絕對是世界任何國家無法比較地 能抗衡 中華美食就是強
吃蛋殼 大家嚇呆了
有點可愛
哈哈哈哈哈哈
這開玩笑 很有趣
太喜歡看[台灣食物系列]
皮蛋豆腐加醬油好吃。我小時候也不敢吃。 長大試過一次後就愛上了。❤
哈哈，大家都好可愛😊還有鹹蛋，costco賣的溏心蛋
泰國各地宵夜店及攤檔熱炒/清粥小菜 有一道涼菜我很愛 切好數顆皮蛋鹹蛋切片混合盛盤 灑上香菜末 新鮮朝天椒碎末 魚露/鮮檸檬汁 紅薑片 配上熱熱白粥很讚！
皮蛋豆腐 除了蔥 加柴魚片 用柴魚片去壓制皮蛋的味道 就會變得好吃
有時候我會用紫菜湯包來代替柴魚片撒在上面 也不錯吃 不過鹹了一點。
加海苔香鬆也是不錯
I couldn’t find the fish flakes in UK!! Next time
皮蛋豆腐還有一個重要東西沒放，放了會好吃很多-柴魚片，古早味都一定要放的，精華之一
滷蛋切碎夾在掛包也不錯吃喔😂
哈哈！看這種節目很好笑，特別是講名稱的時候。每個人喜好都不同
鐵蛋要嚼久才會更香啦
🤣🤣
皮蛋可以用三色蛋的煮法改變其口味
進而才吃全皮蛋
剛好也看完酷給法國人吃皮蛋豆腐的影片，法國人反而對皮蛋豆腐的接受度很高，看來英國人跟法國人在口味的喜好上確實有差異。台灣人真的別再什麼各種文化差異都用"西方人"去概括啦😆
謝謝你們的分享與介紹😂😂😂❤❤❤
Thanks to the 🐔 and 🦆
I love these kind of reaction videos 🥹they’re so cute🥹especially when papa put on the hat
我去日本做給當地朋友吃，用的是濃柴魚絲打成粉，醬是用一些甜的醬油加魚露、蔥花多，然後全部打成醬一樣，一湯匙一湯匙的吃，我印象那個禮拜吃了三四次吧，還教他做滷汁，可以放一堆東西下去滷的
皮蛋豆腐一個很重要的部分是那個甜甜的醬油膏
豆腐沖淡皮蛋本身的苦味加上蔥的清香
以及醬油膏的甜味來調和整體味道
我也曾經不愛吃皮蛋
直到我吃了皮蛋瘦肉粥及皮蛋豆腐後
但皮蛋本身仍舊不適合單獨食用
味道太強烈
我喜歡你們的反應，真可愛❤❤❤
Dad: you don't eat the shell then?'
Son: yes we eat the shell
Dad: no, you don't
🤣🤣
That facial expression of the Dad says that he believed it for a fraction of a second. I definitely love seeing the dad in the video. He's funny.
也可以讓他們試試鹹蛋😻
令尊太可愛啦❤
單吃皮蛋一定要有沾到醬油膏，才會變得超好吃。
根據《益陽縣誌》記載，皮蛋於明朝初年在湖南省益陽縣在一個偶然的機會下發現。當地製做皮蛋的蛋行有：張益順、蘇楚江、陳福星、張興發、尹星福、楊富貴、賈丈豪等。從此皮蛋就上了中國人的餐桌，成為一種特別材料。
Seems you did a great job on cooking braised eggs and tea eggs! Glad that your families love the different types of eggs except the thousands year egg.😂
Am curious about the reaction of salted egg. Next time you may bring some salted eggs with you.
Thanks for this video.
Thanks so much!
我做給我隔壁的加拿大人吃，他們也從沒吃過皮蛋。中日台式的台灣風皮蛋豆腐，加肉鬆，柴魚片，醬油膏。他們吃得好高興！Allan, you missed the goodie!
與其吃美食，更羨慕看似和樂融融的一家人。
Hi there, I am a new subscriber to both you and Prozzie. I will be moving to Taichung in a few weeks and would love for you guys to do a "Districts of Taichung" vlog. Thanks for all the info so far!
皮蛋真得滿特別的，小時候可以不加料直接吃蛋黃，但隨著越長越大，那味道就越來越反胃。
Yeah it needs tofu and soy paste!
以前有個阿婆在賣滷蛋，因為生意不好，所以滷蛋沒賣完，之後又沒賣完，滷蛋就滷了又滷，幾天後發現滷過頭了就成了鐵蛋...這是小時候老媽買給我吃時說的故事...後來長大一查，還真是大差不差的故事啊...
阿胖一直以來喜歡在吃湯麵時加個滷蛋，然後將蛋黃挖出弄碎溶入在湯裡，湯會變白濁並且多出一個香甜的味道而讓湯變得更加的好喝...
Yes I read the same story!
Century Egg challenge is like Snow White’s apple 😂 , prettiest of them all always fail the challenge.
初接觸皮蛋應該大部分人都無法接受
小時候也不懂為什麼蛋的味道要弄得這麼可怕
但是飲食上慢慢習慣後，加上有皮蛋豆腐、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、炸皮蛋灑上胡椒鹽這些美味料理，就會有點喜歡...
它的優點在口感，而非味道，料理後就有可能成為美食
在白粥上會提供有趣的味道~
第一次吃皮蛋最好稍微煮一下
才不會這麼腥
習慣以後再吃生的,應該會多得2分😁
英國叔叔也在努力讓家人嚐試台灣食物啊😂😂😂，加油耶😊
They were so gentle after tasting pidan. 😊👍
大魔王皮蛋~我小時候也不喜歡吃~但長大後吃多了就喜歡了
多試幾次就會喜歡上了！就像我試過藍起司（blue cheese) 第一次試的時候，很臭，但多試幾次後，我漸漸的喜歡上了😂
太重馬賽克了 皮蛋豆腐 酷那邊才剛吃完耶 很同步 ^^
比起水煮蛋，更喜歡皮蛋，用電鍋蒸熟再吃，讓蛋黃凝固更讚，可以吃出皮蛋層次香氣，而且也更好剝殼，每次都撥得不夠完美的人，可以試試蒸熟
10:25 挺會吃的。下次推薦她吃嫩豆腐、葸、柴魚片、醬油膏的搭配。
阿公好可愛😂
皮蛋好吃 有時候還特地撥開豆腐只挑皮蛋吃哈哈
我个人觉得铁蛋皮蛋最好的吃法是配姜，吃 sushi 会给的那个姜，有点甜甜的那个姜。
皮蛋豆腐要和醬油膏一起攪拌混合，然後淋在白飯上，會發現新天地。😊
另外，皮蛋切小塊，加上美乃滋還是蛋黃醬(我分不出來)，配醋飯，非常好吃。
滷蛋切開加點蔥花淋點醬油膏應該更美味
爸爸戴帽子好可愛喔😂😂
有種小吃在市場 叫做三色蛋可以google看看，也是很特別的蛋料理
我個人除了喜歡直接吃之外
還會加醬油拌飯一起吃 真香
皮蛋切開來拿去炸又是不同風味 有機會可以試試看喔
皮蛋是我從小就愛吃的食物，後來我發現吃了一口皮蛋再喝一口啤酒，真的是超級美味啊，希望大家都試試看❤
其實茶葉蛋也有簡單的剝法，茶葉蛋放在塑膠袋裡然後稍微用力壓著滾一滾殼就自動的脫落了
sister的表情太有趣了😆
爸爸好可愛
我是三十年多年前的7_11加盟主，我們違反了，7_11的茶葉蛋的，我們煮蛋價茶！第一泡加可口可樂，上面覆蓋冰櫃！茶入味鹹到甘甜，早買有溫泉蛋的效果，晚買的都挑全入味的破蛋了！有次問萊爾富，你賣茶葉蛋跟水煮蛋一樣！沒敲的？真懂的是敲兩次一輕一重，臺灣人愛泡茶！第一泡就全加料了！賣到缺貨的，茶葉蛋文化就我們搞的
皮蛋豆腐要和柴魚片混醤油膏或肉燥攪拌，再撒上蔥花或小黃瓜絲，這樣會比較好吃。
皮蛋豆腐 加柴魚片跟一點點蔥花還有醬油 人間美味
try that century egg with little more soysauce and a bowl of plain congee. thats how we used to serve for breakfast.
or century egg pork congee would be easier for first try.
its the yolk giving out a strong after taste, if u slice the egg evenly into 8 slices and pour soysauce over yolks or lay them flat to absorb the soysauce, they wont give you that much "yak" feel
皮蛋本來就很少第一次吃會喜歡，通常多吃幾次後才會越來越喜歡他的味道
爸爸太可愛了
艾倫 鹽酥雞的炸皮蛋 還蠻好吃的😊
皮蛋用熱水煮熟讓蛋黃不會是膏狀搞不好比較容易接受，而且我覺得味道沒那麼腥
Good advice!
鴨胚蛋～通俗說法是越南料理～鴨仔蛋～；果然是同一個家族～讀音都一樣“叉野蛋”～😂；皮蛋＋豆腐＋柴魚片＋醬油膏（少許醬油）會比較好一點😋
😂茶碗蒸也是常吃的蛋料理！
鹹蛋我想他們也沒辦法接受吧！但是我個人喜歡鹹蛋配粥，鹹蛋苦瓜等菜，還有蛋黃月餅。
可以試看看皮蛋拿去炸 應該接受度會更高點
來了～🤩
皮蛋必需和豆腐醬料一起吃才是正確的！如果加上美乃滋，就是白醋。其味道就堪稱經典！
皮蛋豆腐放在一起本來就是要一起配著吃的…
讓他們分開就不需要上這一道菜了
單給皮蛋吃起來的反應也會這樣呀～～
爸爸好可愛喔！
要吃皮蛋豆醬油膏多點蔥花少點在來采魚片少點
可惜沒有介紹鹹鴨蛋！
最愛皮蛋豆腐了還有辣鐵蛋
若有餅類（蔥油餅），可以夾在裡面，一起吃
終於看到有人介紹皮蛋是有加醬油跟豆腐在一起的，單吃真的比較難接受
可愛的家人😂
其實皮蛋要稍微水煮(用蒸的也可以)去腥以後再做成皮蛋豆腐 可以消除皮蛋的腥味
this is funny AF!!!!
太有趣了
They are awesome
really interesting to see their reactions!!
😂😂😂
Didnt you get the "salted duck eggs" for your family?!
😜😜😜
皮蛋豆腐要加香椿拌著吃才好吃
皮蛋要用碎和豆腐與醬汁蔥，混合後，再用湯匙來吃
我覺得皮蛋要入手啊，最優先應該是皮蛋瘦肉粥，這是我入手皮蛋最開始吃的，然後才會換皮蛋豆腐
OMG! I'm living for the accent 😆
關於試吃個人建議：味道濃郁的食物，如果放在味道清淡的食物前試吃，會造成味覺麻痺，無法吃出清淡食物的味道，所以推薦順序為1.茶葉蛋2.滷蛋3.鐵蛋4.皮蛋5.鹹蛋，另外建議皮蛋豆腐加醬油膏，會比醬油更加提升良好的食用口感味道，或購買皮蛋瘦肉粥內容物為（豬絞肉、大米、皮蛋），鹹蛋部份配清粥，或者購買現成的鹹蛋炒苦瓜，也可以購買三色蒸蛋內容物為（皮蛋、雞蛋、鹹蛋）三種蛋一次到位，絕對可以改變皮蛋的觀感。
三色蒸蛋我反而不喜歡
皮蛋瘦肉粥單吃皮蛋也是很爽
😆😆😆😆😆 這一棚的皮蛋豆腐實驗跟酷那邊成果差太多!!!!!! 重點就是皮蛋要跟豆腐一起吃啦!!!!
你的爸爸媽媽好可愛
我看過好幾次外國人吃皮蛋料理，但方法都錯了。吃皮蛋料理要把豆腐和皮蛋利用湯匙把它壓切成小碎，再和醬油.蔥碎拌後吃， 這樣才能吃出美味，也有人加些材魚碎片。
皮蛋豆腐大致上是台灣人的上乘食品,通常我都拿來用稀飯配吃。
希望有鹹蛋
皮蛋的蛋白蛋黃 高鹼性食物 ，胃酸過多or 食道逆流者,可吃皮蛋 中和胃酸 不需吃胃藥食道逆流很快就會好 !
###1週吃兩次 , 1個 皮蛋加豆腐加醬油，😅 分兩次吃!😮😊
皮蛋豆腐的吃法是要加花生加材魚片整個搗碎混合均勻再吃
Wowowwww sounds great!
終於有看到正確試吃皮蛋是有帶豆腐的，一開始要純吃皮蛋太地獄了
阿公好可愛喔