L136 - DESAFIOS E OPORTUNIDADES NA LOGÍSTICA DO SETOR ALIMENTÍCIO

A logística da cadeia de alimentação envolve a coordenação de diversas atividades que garantem que os alimentos sejam produzidos, processados, transportados, armazenados e entregues de forma eficiente e segura aos consumidores finais. Esse processo começa com o planejamento da produção agrícola, que leva em conta fatores como demanda de mercado, condições climáticas e disponibilidade de recursos. Em seguida, os alimentos são colhidos e transportados para instalações de processamento, onde são preparados para o consumo, embalados e etiquetados.
A armazenagem é uma etapa crucial, especialmente para produtos perecíveis, que requerem condições específicas de temperatura e umidade para manter sua qualidade. A distribuição dos alimentos envolve uma rede complexa de transportes, que pode incluir caminhões, trens, navios e aviões, dependendo da distância e urgência da entrega. A gestão eficiente dessa logística é fundamental para minimizar perdas, reduzir custos e garantir que os alimentos cheguem frescos aos consumidores.
Além disso, a logística da cadeia de alimentação deve cumprir rigorosas regulamentações de segurança alimentar, rastreabilidade e sustentabilidade. Isso envolve o uso de tecnologias avançadas, como sistemas de rastreamento por RFID, software de gestão de cadeia de suprimentos e automação de armazéns. A colaboração entre produtores, processadores, transportadores e varejistas é essencial para criar uma cadeia de suprimentos ágil e resiliente, capaz de responder rapidamente a mudanças na demanda e a desafios logísticos.
E olha o cast que estamos trazendo para a Prosa com Bertaglia.
• ELCIO GRASSIA, experiente executivo na área de Supply Chain, hoje CEO da NAZAR SYSTEMS com histórico fantástico em empresas como Nestlé, Martin Brower, McDonald´s e Havi Global Solutions. Por quase 2 décadas atuou no Supply Chain Council, responsável pela criação do SCOR Model, um fantástico Modelo de Referência para processos de Supply Chain.
• DIOGENES LIMA, Diretor de Negócios na Novitá Alimentação, com mais de 40 anos de experiência em empresas como Sodexo, Grupo Haganá, Mercado Eletrônico, e De Nadai Group. Conselheiro certificado pelo IBGC, atua em áreas estratégicas como Comercial, Marketing e Suprimentos, focado em inovação e crescimento sustentável.
• FABIANO BORGES é nutricionista e administrador, com MBA em Logística Empresarial pela FGV. Atuou em empresas como Convida, Sodexo, Patroni, Seletti, e Sapore, com experiência em operações, logística e suprimentos. Especialista em gestão de equipes, otimização de processos e negociações estratégicas, busca constantemente eficiência e resultados organizacionais.
Um orgulho e uma honra contar com estas feras aqui na Prosa com Bertaglia.

[@carreiranegocioscomdiogene8880]

Bertaglia foi Show

[@PauloBertaglia]

Gratidão Diógenes. Grandes feras da logística do setor alimentício.