ถ้าได้ลองติดใจแน่ !! ปลาอุ๊บใบมิ้นจะล้าง แถวบ้านเรียกใบอะไร !! l SAN CE
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- ติดต่องาน หรือสปอนเซอร์ ช่อง SAN CE ( ครัวป่าไผ่ )
โทร. 091-8409-200
Line ID . sanceshop
#sance #แสนซีอี #ครัวป่าไผ่
-----------------------
สมัครเป็นสมาชิก เพื่อสนับสนุนพ่อกับผม และเข้าถึงสิทธิพิเศษต่างๆ
/ @sance
คนเหนือฮ้องว่าปูเลยคนครอดลูกสมัยก่อนหมอตำแยเอาหัวมาหั่นเป๋นแว่นๆแล้วต้มกิ๋นนํ้าตลอดเดือนเป๋นสะหมุนไพรคนบะเก่าดอกเอามาหนึ้งกับนํ้าพริกอี้ก้าลำขนาด😊
มันคือต้นสมุนไพรไพล มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ปูขมิ้น มิ้นสะล่าง (ฉาน-แม่ฮ่องสอน), ว่านไฟ ไพลเหลือง (ภาคกลาง), ปูเลย ปูลอย (ภาคเหนือ), ว่านปอบ (ภาคอีสาน) เป็นต้น มีหัวเหมือนขิง สีเหลืองสด
ทางใต้เรียกว่า กระทือ หัวและหน่อทำแกงหรือจิ้มน้ำพริก ใบใส่ข้าวยำน้ำบูดูค่ะ
หมันครับ
หัวทือเป็นยากินแล้วเลือดลมดีครับ
ใบปูเลยจ้าวหน่อมันเอามาต้มกะไดดอกมันเอามากินกับแกงหน่อไม้ลำขนาดจ้าวใบมันกะกินกับแกงหน่อไม้กะไดแม่ละอ่อนคลอดลูกใหม่เขากะเอาหน่อมันมาต้มกินเพื่อจะให้มีนำนมแล้วกะเป็นสมุนไพรขับนำคาวปลาแม่ละอ่อนต๋วยจ้าว
ของชอบเลยปลาดุกทานเกือบทุกวันไปซื้อเขาคะปลาดุกย่างหมักพรืกแกงไม่เหม็นคาวเห็นคุณแอบถ่ายพ่อเหมือนหนุ่มแอบมองสาวน่ารักดี😂😂😂😂😊😊
ชอบเสียงไม้ไผ่สีกันตอนลมมาได้บรรยากาศจังเลยครับ
พะเยาบ้านหนูเรียกหน่อปูเลยเจ้า ตอนอยู่ไฟ/อยุ่เดือน/หรือคนที่คลอดลูกผู้เฒ่าผู้แก่ให้ต้มน้ำอาบเจ้า หน่อมันล้วนกินกับน้ำพริกลำขนาดเจ้า
ชลบุรีเรียกต้นกระทือครับถ้าต้นอ่อนๆต้มจิ้มน้ำพริกกินได้ทั้งต้น...ส่วนมากจะเอาไว้ใส่เครื่องพริกแกงเผ็ดเฉพาะหัวมันนะ..ถ้ายิ่งแถวจันทรบุรีและตราดจะใช้แยะกับพริกแกงเผ็ด😊😊😊😊😊😊
อันนี้ เรียก ไพล อิสานเรียน หว่านไฟ กระทือ ใบจะใหญ่ กว่านี้ คะ
ว่านไฟกินสดๆกับซุปหน่อไม้อีสานแท้ๆ
😮ตางลำปางเปินเอิ้นไปปุเลยคับกับยำหนอสุดยอดคับ🎉
บ้านผมเรียกใบขิงแคง ครับ เอาไปกินกับยำหน่อไม้เข้ากันได้ดีครับ
สองพ่อลูกขยันหาของกินมาอวดfcจริงหิวข้าวเลยทุกทีที่ดู
โคราช เรียก กระทือ มี ดอกคล้ายกระเจียว ต้มจิ้มน้ำพริกได้ด้วย หอมๆ อร่อย
ใบกระทือเวลาหน้าฝนจะออกดอดเหมือนฝักข้าวโพดดอกสีแดง ที่บ้านเคยปลูก
ไม่เห็นแกตอบคอมเม้นท์เอฟซีเลย
เอาใบมารองหมกปลานิลหอมมากดีต่อสุขภาพด้วยจร้า
แถวบ้านเอาใส่ส่าหน่อไม้ กลิ่นหอมอร่อย เอ้ย ลำขนาด บ่แม่นอร่อย
ใบกะทือตก็นออ่นเอามาต้มจิ้มนำ้พรืกอะรอ่ยดีครับ
อยากเหนมุมสูงบ้างคับ บินโดรนให้ชมหน่อยคับ บรรยากาศ
เด็กๆ ยายจะเอาดอกย่างไฟ กินกับน้ำพริกเหนียว หอมอร่อย มาก
ไม่ต้องบอกก็รู้แล้วว่ามันต้องอร่อยมากมากมากๆมากๆมากๆมากๆมากๆมากๆมากๆมากๆมากๆมากๆกดไลค์กดแชร์แล้วนะคะกดหัวใจให้ด้วยสุดยอดของอาหารปลาดุกนี่ชอบมากๆ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ที่บ้านผมเรียก ว่านไฟครับ. กินกับชุปหน่อไม้ แถวอิสานชอบปลูกไว้หน้าบ้านเชือว่า ต้นของว่านไฟผีปอบกล้วครับ😅😅
แกะเอาข้างในดอก กินกับแกงหน่อไม้อร่อยมาก
@@สุนทราภรณ์คาดหมาย แซบๆครับ
ผมกะว่าว่านไฟละครับแช่บๆ
ว่านไฟ+1
ถูกต้องระหวานไฟ
ทางใต้หลังสวนเรียก ใบไพล คะใส่แกงปลาดุก แกงปลาไหล หอมดับคาว อร่อยคะ
หวานจ๊ะ แค้มจ๊ะ เมนูอุ๊บปลาดุก.. ส่างจายแสน&ป้อส่างนะ 😋🤤
เขาฮ้องปูเลยก่อคับมีดอกหอมๆ
ปุเลยจร้าที่บา้นก็มีต้นออ่นต้มจิ้มนำ้พริกมีดอกโผล่ดินขื้นมากินได้_อยู่ในตระกูลขิง_ข่า_ขมิ้น_ไพลค่ะ
ปูเลยกับไพล คือชนิดเดียวกันคับ
ใบปูเลย เอาใบอ่อนๆซอยๆใส่ไข่เจียวอร่อยคับ ลองให้พ่อทำดูคับ
น่าจะเป็นใบ กระทือ ทางภาคใต้
ไพรคับ
@@รวยรวย-ร8ฏใช่ ไพร
ใบกระทือครับ (พิษณุโลก)
อิสานเรียกว่านไฟครับบ้านผมมี กินกับชุบหน่อไม้เข้ากันมากครับ
ใช่ดอก ที่เป็นสีเขียวขาวมั้ยครับ แก่จัดๆจะเป็นสีแดง ดอกอิหอมใช่มั้ยครับ
ถ้าไม่ใช่ก็น่าจะเป็นใบกระทือ
ใบกระทือครับ แกงปลาใหลเอาใส่ยิ่งหอมอร่อย ใส่หัวก็อร่อยคะรับ หั่นใสเหมือนเลยครับ อร่อยแน่นอนครับ
ภาสากลางเรียกว่าไพรเน้อจ้า
ใบกระทือแน่เลยที่บ้านก็ปลูก
ใช่ใบกระทือครับชัดเจน
จันทบุรีเรียกต้นกระทือ เอามาแกงปลาไหลอร่อยมากค่ะ
ปูเลยครับ หน่อนึ่งหรือต้มกับตำน้ำพริกแมงดาเหมาะครับ
สรุปเป็นว่านไพรที่ทำเป็นยาประคบรึหรือกะทือหรือรึว่านไฟและหรือปูเลย เห็นมีคนบอกว่า ว่านไพรไม่ใช่กะทือ🤔🤔🤔😊😊😊ขอคำชี้แนะครับ🙏
ชอบพ่อที่ทำอาหารแบบธรรมชาดด้วยวิถีชีวิตของชนชาติที่เราไม่เคยเห็นพ่อทำคล่องแคล่วสะอาดน่ากินทุกเมนูแบบรัฐฉานเยี่ยมมากพ่ออีกาโมคนาดๆๆสุดยอดเวลาพ่อชิมน่าตาพ่อทำน่ารักจ้า
ขอแนะนำนะครับคุณแสนปลาดุกลวกน้ำร้อนทั้งตัวครับเมื่อกจะไม่ติดตัวเลยและไม่มีกลิ่นคาวผมจะทำปลาดุกกินบ่อยมากครับศูนย์นี้ผมจำมาจากทางใต้ครับและเห็นผลดีไม่มีกลิ่นคาว
ใบกระทือชลบุรีเรียกต้นออ่นต้มจิ้มน้ำพริกดอกอ่อนต้มจิ้มนำ้พริกดอกแก่สีแดงเอามาบีบเอานำ้ของดอกที่แดงไปทำครีมนวดผมผมนิ้มไม่พันกันผมสลวย
เอ้า..แล้วน้ำมันองุ่นล่ะทำไมใช้น้ำมันหมูไม่กลัวเสียสุขภาพหรือครับ
ใบกระทือครับ กินกับซุปหน่อไม้ หรือหมกใส่กบเขียดได้
ทางเหนือเขาเรียกว่าใบปูเลยครับ
เหนือเรียกปูเลย..ภาคกลางเรียกไพร..ไม่ใช่กระทือค่ะคล้ายกันเฉยๆค่ะ
เจียงฮาย ฮ้องต้นปูเลย ต้นอ่อนต้มนึ่งกับตำน้ำพริก ใบมันเขาเอาใส่เมนูปลา กบ เขียด เอากับยำหน่อกะได้คับ มันหอมดีคับ
ใบปูเลย สีคล้ายๆขมิน แต่ไม่ใช่ ทางภาคกลางเรียกว่า ไพร
ว่านไฟครับคนอิสาณชอบปลูกไว้บริเวณบ้านกันสิ่งไม่ดีต้มน้ำอาบก็ได้เวลาออกไฟใหม่ดอกต้มกินได้ใบก็กินได้
เชียงรายเรียกใบภูเลยกินกับยำหน่อไม้ครับมีดอกสีแดงกินกับยำหน่อ
ใบปูเลย
หละปูนก่อฮ้อนปุเลยจ้าว
เจียงฮายฮ้องว่าใบปูเลยหรือคนพากกลางเรียกว่าไพรจ้าวยายเป็นคนเจียงฮายจ้าว
เจียงฮายบ้านผม เรียกว่า ปูเลย ภาษากลางว่า ต้นไพร ครับผม
ต้นกระทือใบกระทือค่ะทางภาคใต้แกงกระทิใส่ปลายางใส่กุ้งต้นหัวค่ะอร่อยมาก
เขาฮ้องใบปูเลยเจ้าใส่ยำหน่อสุดยอดไปเล้ย
ใบไพรครับใส่แกงเผ็ดหัวมันสีเหลืองหอมๆใส่แกงจะอร่อยมากๆ
อิสานเอิ้นวา่นไฟบางกะเอิ้นหน่ออึอทือออกลูกให่มอิสานอยู่ไฟตัมให้อาบสมุนไพร
ต้นไพล ที่บ้านปลูกแต่ไม่กินอะครับ ปลูกไว้เป็นยาครับ
กระทือครับบ้านผม ใส่หัวมันหอมกว่านี้อีกครับลองดูครับ
พะเยา ฮ้อง ปูเลย เอาหน่ออ่อนต้มกับน้ำพริกน้ำปู เมาะขนาด
กระทือ ไพร่ ข่าป่า ใบตอง ใบขมิ้น กินได้หมด
มีหัวครา้ยกับขิงแถวบา้นผมเขาเรียกต้นกะทือ
เสียงไม้ไผ่สีกันหน้ากลัวนะ กลัวไฟลุกได้ป่าวแบบนี่
ภาษาไทยเรียกว่าไพรคนเหนือฮ้องพลู่เลยอีสานเรียกว่นไฟ
พีาชายครับบอกพ่อด้วยนะลูกอยู่กรุงเทพขอถ้วยนะพ่อติดตามพ่อตลอดเลยครับผม
แค่ล้างปลาแบบนี้ก็ผิดแล้วเขาต้องล้างผ่านไม่งั้นล้างแบบปลาจะคาว
มีผิดมีถูกด้วยหรอครับ การล้างปลา
ปูเลยก่อครับ แถวบ้านตี้ไชยปราการปลูกนักขนาดครับ
😢ไผ่สีกอ เสียงดัง ฟังแล้วมีเสน่ห์บ้านป่าไผ่ค่ะ
ที่อุดรเรียกว่านไฟครับกินกับซุบหน่อไม้ล้ำก้า
เขาเรียกขิงแมงดาชอบออกตามป่ากินกับแกงหน่อเหม๋าะขะหนาด
อีสานจะเรียกหว่านไฟกินกับซุบหน่อไม้หอมดีครับ
ใบต้นกระทือ หรือต้นไพรค่ะ
ภาษาเหนือเรียกปูเลยหรือภาษากลางเรียกว่าไพลครับ
แถวอีสานเรียกว่าหว่านไฟ.กินได้ไล่ปอบก็ได้..
ใบไพรครับเป็นสมุนไพรหัวจะคล้ายใบข่าครับ
ดูเหมือนต้นไพรหรือไพล ไม่ใช่ขิง ไม่กะทือ
ใบปูเลย เป็นสมุนไพรไทยอีกชนิดนึงคับ!?
จังฮายว่าปุเลยกับแกงหนอไม้หัวทาขี้ปุมละออ่น
ใบอ่อนไพล คนตราดเอาหัวมาใส่พริกแกงตราด
คนเหนือฮ้องว่าปูเลยภาคกลางฺฮ้างว่าต้นไพรจ้าว
คนอีสานจังหวัดศรีสะเกษเรียกใบตือทือ
รอบหน้าขอเป็นแกงแบบนี้ใส่ใบยอครับ^^
คนอีสานบ้านผมเรียกใบหว้านไฟกินกับซุ่บหน่อไม้
ลาบหลนเผามะเขือใส่ตวย ลำแต้ๆครับผม👍😋
ใยกะเทือ
ภาคกลางเรียกใบกระทือดอกก็กินได้ต้มจิ้มพริก
อีสานเขาเลือกว่าว่านไฟครับ😊😊😮😮
เเต่อีสาานจะทำให้หอมมากหัวหรือรากตะไคร้
ใบปู้เลยครับ
ว่านไฟครับกินกับชุบหน่อไม้ครับ
ใบปูเลย เวลาคน คลอดลูกเอามาต้มอาบนํ้า คนอยู่ไฟ
ถ้าคนเมืองเปิ้นจะฮ้องว่า ปูเลยครับ
ภาคกลางเรียกไพล คับ คนเหนือฮ้องปูเลย
ถ้าเป็นต้นว่านขมิ้นกินได้อร่อยอยู่ครับ
บ้านข้อยเ นว่านไพค่าใบ่หอมมากดอกมันก็กินได้ค่า
ดูพ่อกินแล้วหิวข้าวขึ้นมาทันทีเลยครับ❤❤❤
ที่บ้านเรียกกระทือ ดอกมันต้มจิ้มน้ำพริก
ลำปางเขาเรียกปูเลย..แก้ท้องอืดคับ
คนเหนือส่วนใหญ่เปิ้นฮ้องใบปูเลยครับ
Nih... nih... nih... I Kha Mo Khe Nat... Arurururuuuuurrrrurrrrurrrr Huih!
บ้านผมฮ้องใบปูเลยกินกับยำหน่อครับ