Профессиональный Точильщик Ножей 😍
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- 🎥 @ceopisa2.0 on ТТ
#shorts #рекомендации #тренды #sport #sports
Этот парень - профессиональный точильщик ножей, и чтобы проверить их остроту, он подвергает их суровому испытанию. Сначала его нож острый как ложка, едва оставляющий вмятину. Но всё меняется, когда он берётся за дело. С помощью мокрого камня он начинает точить нож, сглаживая неровности и заостряя кромку. Камень должен быть влажным, иначе нож зацепится и появятся зазубрины. Затем он полирует нож на куске кожи, добиваясь идеальной остроты. Готовый нож подвергается испытанию заново: лезвие разрезает бумагу, как будто её и не было, а огурец и вовсе распадается на части. Нож настолько острый, что разрезает огурец, не сдвинув его ни на дюйм. В завершение он делает тончайший ломтик помидора. Просто безумие, насколько острым стал нож. А ваши ножи такие же острые?
Copyright Notice: In accordance with Section 107 of the Copyright Act of 1976, this material is used under the 'fair use' provision for activities such as criticism, commentary, news reporting, teaching, scholarship, and research.
Если вы считаете, что видео нарушает ваши авторские права: по вопросам удаления и авторских прав - badmickeyshow@gmail.com
Этот парень профессиональный фокусник. Вначале он просто двигает огурец и помидор, а второй раз уже начинает делать режущие движения.😂🤣😂
149 лайков и ни одного комента? Исправлю
0_0
А также далее они лежат на мокрой поверхности, из-за чего они меньше двигаются
Браво. Точно фокусник.
Он бы и так разрезал
ох уж эти приклеенные огурцы с помидорами...
Я тоже так думал
А бумагу он тоже приклеил?
@@HoBU4EK2да
@@HoBU4EK2 да
Если ты рукожоп, не значит , что все такие
Да, мои ножи такие же острые. Только я ещё хоть немного режу им, а не просто давлю
Как твои ножи могут быть острыми если ты сам тупой.
Они у нас острые как валенки😂
@@КонстантинП-и1р жопой сядь до Москвы доедешь😂
Такие клиенты пишет тот кто сам нечего не умеет.
@@ФаритАмангулов Чего, можно по русски?
острые ножи на кухне опасны для ваших пальцев. Поэтому достаточно держать остроту когда нож резит продукты но не режет ваши руки.
скорее они стимулируют внимательность, сам однажды срезал часть ногтя не заметив, теперь более осторожен, но точу все одно на тысячном камне, все равно очень остро, но большей остроты не требуется на кухне
На кухне можно порезаться даже ведром. И это будет даже болезненнее чем острым ножом, средней глубины порез от острого ножа у меня прошел на следующий день, но это с учетом того, что я моментально промыл рану холодной водой, заткнул пальцем, чтобы не пошла кровь и пошел за пластырем
@@6JleHDeP Ребята, мне 55 лет и то что я хочу донести до людей, называется жизненный опыт. Он появляется с годами, десятилетиями, каждодневного использования предмета. И уже последние 20 лет я, убедившись в своей правоте, использую только ножи со сведением в ноль. Если кто то не понимает то самый яркий пример это узбекский пчак. Такие ножи не точат, их только правят мусатом. Поэтому они всегда сохраняют оптимальную - достаточную остроту пока не износилось само лезвие. Эти ножи средней закалки 56-58 единиц работают на кухне идеально. Они режут всё что нужно при этом не режут ваши пальцы. Единственное перед разделкой мяса нужно поправить мусатом и ни в коем случае нельзя таким ножом разделывать по суставам и рубить.
Не нож режет пальцы. Травмирует неумение работать с ножом.
@@ЛЕОНИДАДАМОВ-м7ц конечно ты самый умный, куда мне знать как ножом пользоваться в 55 лет. 🤦
Мои ножи настолько острые,что любой предмет, к которому они только приближаются распадается на атомы...
Да блин не могут ножи затачиваться до такой остроты просто от трения о камень с мыльной водой
Я сам точу ножи и там нужно
1) узнать ширину лезвия и угол заточки
2) менять камни по жёсткости
Я работал в токарном цехе, мой наставник сделал нож мне в подарок и мы вместе пошли его точить на точильных камнях, в итоге наточили нож до такого состояния что он волосы на руке срезал как бритва!!
Нож должен быть с хорошей стали и с хорошей накалкой.
У хорошего плотника топор должен заточить карандаш, острыи нож хорошо, но опасно
Точно, топорами даже бреются многие,
С правильной термообработкой...
Ну до бритвенной остроты можно заточить практически любую железку, а от хорошей стали и правильной закалки уже будет зависеть как долго клинок сможет держать заточку
Фиг знает ещё во второй класс иду❤
Я тоже так точил нож. Но после того, как тëща начала резать им на тарелке, у меня случился приступ гнева. Больше не точу.
Аналогично , объясняю что этот нож салаты резать этот мясо филе этот курицу разбирать.
Все без толку , какой ближе лежит тем и режут .
Приветствую 🤝
😂😂😂👍 Тоже самое..
Теперь при правке ножа, ваааще не парюсь. Появился маленький заусенец, сразу финиш.
А свой нож, правлю хорошо, потому что я работаю на разделочной доске.
Согласен, женщина любой нож ушатает.
@@ВиталийКондратьев-ф6зтут от пола не зависит, у меня жена с ножами очень аккуратно, тем более зная сколько все это стоит сами ножи, точилка, сеты камней, а есть знакомый он ножи друг об друга бьет, так проверяет, на днях в тлг Ножи севера написал отзыв😂 их клиент, пишет что ножи из топовых сталей херня и они сами мошенники, он купил у них нож ударил им по алюминевой балке и вмятины остались на ноже тоже😂
@@ВиталийКондратьев-ф6з - зато всегда есть возможность и необходимость помедитировать, я хоть" приучил " на тарелке и на столешнице не резать , везде разложил доски😂.
Домашний Кухонный нож не должен быть как бритва. На скорость это не влияет, а на количество пальцев-влияет. Чем острее нож-тем глубже порез. Хватит гнаться за тем, что тебе не надо.
Ты прав
600 единиц это необходимый максимум на кухне! И то довольно опасно.
Именно 😮
@@АндрейЗасухин-ш4в600 грит это топор а не нож
@@АндрейЗасухин-ш4в1000 это обычный рабочий кухонный нож без преукрашательств, 600 не точат ножи а больше задают кромку
Моей жене такие нельзя давать в руки! Пальцев на руках будет меньше!😅😅😅
Режутся тупыми ножами. Потому что прикладывают большее усилие чтобы резать и больший риск что нож соскочит. острый нож ведёт себя предскозуемее.
@@МихаилИршконет. У меня дома все ножи тупые специально, давлю относительно сильно, ни разу не резался. Стоит наточить могу порезаться, хоть и очень редко, но неприятно, решил совсем исключить, живу один, меня так больше устраивает
Мяса в пище станет больше)))))
@@АлексИванов-к3з
Так в пальцах мяса нет!
Там хряшчи!...🤣
... присоединяюсь, у меня та же история
он сперва просто давил на овощи а потом резал. да он гений наточки)))
Ты идиот ? Как он резать будет если нож не цепляется и овощи сдвигаются
Смысл рубить если они даже не вошли в помидор?
@@Baton11313 возьми дома нож и помидор) и попробуй надавить просто. я сомневаюсь, что ты что то отрежешь не повредив помидор. а если будешь именно резать то результат будет другой.
сын все ножи так точит, вообще не вопрос, для этого есть станочек, куча камней и всякая полировальная паста...
@@АлександрДжиоев-д3т куча камней, станочек, пасты... Ненужный хлам это всё
Я просто беру точилку для ножей, 2-3 раза провел и все как бритва
от моих ножей мухи разрыв сердца получает когда их видет 😂
Так это иззззза тебя погибли мои подррруги?!, ох ужжжж я до тебя доберрррусссь
Мои ножи такие острые,что когда я подношу нож к продуктам они сами нарезаются кубиками или соломкой!!😂
по заточке ножа определяют? сегодня кубиками.. не, соломкой
Без зазубрин невозможно заточить, сам смысл заточки - металл снимается выступающими на камне твёрдыми частицами, из которых состоит камень для заточки. Чем меньше частицы, тем меньше зазубрины. Камень увлажнют в зависимости от вида камней или водой или маслом с противоположной целью, если не поливать, то камень "замыливается" - забивается (покрывается) отрывающимися во время заточки частицами камня и металла, которые не дают цепляться неоторвавшимся частицам за металл. Точильные камни даже назывались "масляными" из-за того, что во время заточки на них их поливали маслом, который смывает с поверхности камня шлам.
В зависимости от величины частиц камни маркируются числами, ну я не совсем копенгаген, вроде чем больше число, тем меньше частицы.
И даже по месту добычи камня, не знаю, как в Японии называют, но я знаю, что легендарные камни, одно время доступные, не знаю, опять же, как сейчас, а лет сорок пять назад я держал в руках, но не знал, что это те самые камни "Арканзас" (из штата Арканзас в Америке) , там течением воды миллионы лет назад частицы горных пород разделялись естественным путём по размерам и со временем образовались залежи. Возможно, залежи разрабатывают до сих пор, но, вроде, и выбрали все уже.
Особенность, что отличает камень арканзас от других - фракции (частицы) этого камня сами "вгрызаются" в металл - есть в металлообработке такой термин, самозатягивание, когда резец начинает втягиваться вглубь обрабатываемой детали. Конечно, ни к чему хорошему это не приводит, это неконтролируемо, но в случае с камнем арканзас при заточке на нём не требуется усилие нажима, как на других камнях, просто слегка прижимаешь и ведёшь затачиваемую вещь по камню и прямо чувствуется, как камень "рвёт" металл. Ну, кто сталкивался с этим камнем, не дадут мне соврать. А я не обратил на это внимание, просто попользовался как любым другим, а потом уже специалист, сетуя, что знал бы, что дефицит будет и вообще не найдёшь уже такой камень, запасец бы тогда организовал, а мне и рассказал, что за камень я держал в руках, не зная его ценности.
Теперь о доводке ножа на кожанном ремне. Просто на обычном кожаном ремне если получается, то это говорит, что металл ножа из мягкого металла, типа "пионер стали" - стали, выплавленной из металлолома, собранного пионерами. Ножи из подобной стали ценились жителями тундры, ножи не хрупкие, гнутся, но ломаются, а заточить о подошву обуви, она у них из кожи всегда была, чуть затупился нож, пару раз ширкнул о подошву и снова нож как бритва.
А чтобы править на ремне нож из твёрдого металла, ремень натирают пастой ГОИ, мой батяня правил трофейную опасную бритву так, куском пасты ГОИ проведёт по ремню, одним концом пришпиленного к стене и постоянно висевшему перед зеркалом и правит бритву, натягивая ремень одной рукой а другой рукой водя бритвой по ремню. Я, маленький, смотрел и ждал, что вот-вот отец не успеет повернуть бритву и перережет ремень, двигая её острой кромкой вперёд,но отец ловко поворачивал бритву и ни разу не ошибся.
А фракции, из которых состоит паста ГОИ, очень маленькие, но и от них уже энтузиасты умельцы отделяли ну совсем уж маленькие и полировали ими линзы и зеркала для самодельных телескопов
Телескопы и линзы полировали порошком сурика по подложке из канифоли. / Дом пионеров 1975 год/
После утверждения "А ваши ножи такие же острые" я стал больше верить своим ножам
Точу ножи нормально обычным бруском. Острые, если есть настроение, то точу до бритвы, но это не нужно.
А надо ли кухонные ножи так точить? Пользы чуть, а шансы порезаться возрастают на порядок.
Острым ножом при правильной технике резки шанс порезаться меньше. Лишнее давление на тупой нож повышает опасность готовки
Это не для огурцов это для защиты/атаки
@@leha91158 Однако мне один раз повезло, что нож забыл поточить. Не забыл бы и отмахнул себе подушечку пальца, а так только испугался. Кожу не прорезал. А так для заточки у меня двусторонний алмазный брусок.
@@leha91158практикк говорит об обратном, да и при правильной технике недопустимо резать пальцы, иначе это несоблюдение техники
Острый как ложка 😂
такая острота очень опасна в повседневном быту
нет, вопрос привычки и техники. Когда у человека отходит привычки сильного давления на нож, приобретенная с тупыми ножами, сама собой исправляется техника работы и все ок
Острота ножа зависит от стали из которой он зделан...
Сделан*
+ заточка под правильным углом без загусениц🎉
Можно любую железяку заточить от стали не зависит острота. Вот сколько он эту заточку держать будет это уже от материала
Наверное, не острота, а время которое держится заточка.
Чтобы так наточить нож, нужно 4-5 часов непрерывно затачивать.
У современного человека нет столько времени.
Поэтому и нужны профессиональные точильщики.
Золотые Ваши слова! Без дураков!
Один час на это нужен.
Если бы наши ножи были такими же острыми - мы бы давно уже остались без пальцев !!! 😅😅😅😅😅
Зачем нужна такая заточка (особенно профессиональному инструменту), если через несколько часов работы нож затупится до своего исходного состояния?
До этого он толкал, в конце начал резать, збс тактика...
Да пофиг что он делал, толкал или резал результат был бы один отрезать не приклеяв ох он не смог бы даже самым острейшим ножом на свете
Сперва он толкал. А когда дали люлей-начал резать
"Меч героев легенда гласит, что если на него посмотреть можно уже порезаться"
Насколько я знаю любой нож? Так не заточишь? Это специальные ножи.
Наточить можно любой! Держать заточку не любоой долго может!
Резать ❌
Толкать✅
В Японии хороший природный камень стоит очень дорого, и всего одно место где можно добыть его. Особенно мне нравится до какой остроты они доводят столярный инструмент.
Я читал об этом в журнале "вокруг света" Ещё в 70-е годы.
@@Игорь-ь4и7ля видел по ТВ передачу, где мастер столяр на таком камне точно нож с ручонки. Нож стоял на камне, после он снял стрижку с бруса 4 Макрона толщиной.
Он даже не знает зачем ему такой острый нож 😊
Я так наточил, обрадовался, начал лук резать с бешеной скоростью и даже не заметил как мой ноготь стал тоньше в два раза! Короче нужно быть супер осторожным с такими острыми ножами, можно и без пальцев остаться!
Вай аняяя в первом кадре он их просто толкал а во втором резал 😂😂😂😂
Причём во втором случае , овощи были приклеены !
Дураков пусть в зеркале ищет !!!😂😂😂
Нашы ножы это вилки 😂
Как один японский повар говорил: Не пили
Не забуд указать клей которым приклеил огурец и помидор.
ДА чего там , обычный суперклей !😊
Это не супер клей а ямочки
Докажу тем то что ты не сможешь отрезать такой тонкий кусочек помидора тупым ножом даже если ты его приклееш
Полированный нож режет овощи хуже,чем нож с микрозазубринами.
Ошибочное мнение, навеяное, чаще всего, опытом с некаленой подвальной китайщиной. Там действительно сталь такая, что только микропилой можно заставить это хоть как то резать, правда не долго. При хорошей стали и термичке микропила не нужна, хотя так действительно многим нравится больше, видимо сила привычки
Ещё и профи клеить овощи
Овощи как ты? 😂😂 (Без обид не сдержался)
🤣
@@Colevoy_19 и желтый как ты😢
Каждый нож для своего дела. Топор- рубит, нож- режет, бритва- бреет. Нет смысла точить топор как бритву- сразу затупится. Важен угол заточки- для разных дел. Рыбу режут ножами с 15 град заточки, охотничьи 35 град, а топоры 50 град.
Пон
Чем острее ножи на кухне тем чеще порезы на руках. При такой остроте достаточно прикосновения к острию
У меня папа шеф повар . И у нас столько этих острых ножей то что можно подумать что то не то😅
Такое тяжолые времена, и такие добрые люди, сейчас все есть а люди злые как собаки
Я только вчера порезала пальчик и сделала вывод, уж такой острый нож, мне точно не нужен!
Попробовал порезать помидор, огурец:
СУРОВЫЕ ИСПЫТАНИЕ😂
Бедный приклееный помидор весь скукожился, но не сдвинулся с места)
Որովհետեւ Կիկաբիձեն Տղա էր, իսկ Գարեգին բ-ն բոզ, ընդամենը սա է տարբերությունը!!
Этот нож настолько острый, что разрезает ткань и материю Вселенной
Мастер очевидность
Он точит нож как опасную бритву, а не как нож. А вот помидору и огурец даже бритвой не отрежешь не сдвинув его.
отличная дикция. в конце я аж чуть сам не поверил что ваши ножи такие же острые
Такая острота не всегда удобна. Она нужна довольно редко и потому чаще всего мешает, хотя бы в смысле безопасности.
Мой нож такой острый огурец помидоры при виде ножа сами разподает на ломтики 😂😂😂😂
Знаете у меня такое ощущение будто огурец с помидором приклеены к столу 😂
сначала он просто толкает овощи ножом, а после "якобы" заточки уже режет
Точильщик - это когда ты ласого гоняешь , а он заточник
Мастер. Пока точил додумался как резать. Оказывается надо сам но в доль двигать.
Респект лосю
чем острее ноди, тем больше шансов порезаться
После точки ножей, я обожаю готовить жаркое с кусочками кожи моих пальцев.
Боюсь представить, что будет, если им порезаться🫢🫢😖😖🩸🩸
Порешь хлеб и стол с доской не забудь 😂
С начало давит не режет. Потом режет и всё в порядке. Помидоры с огурцами приклеен😂😂😂
Наточил... Спрятал в сейф... Достал на Новый Год... "Блеснул чешуёй" перед гостями, резанул медленно веточку укропа и... Убрал обратно в сейф...
Снег под утро ляжет
И не плохо даже
То ,что в доме ненаточены ножи.
Как только наточу ножи дома, сразу пошли порезаные пальцы , так зачем оно надо
Профессиональные повара часто такими ножами работают
Острый как ложка 🥄 😊. Ты меня очень насмешил 😂 😂 😂
У меня нож настолько острый что разрезает материю пространства между вселенными
Как показывает практика, острый нож на кухне - пластырь на пальцах хозяйки 😂😂😂
Гений просто, с начала он просто давил на огурец, помидор. А потом пилил
Юмор автора такой же острый, как этот нож в начале)
Самым острым ножом не сделать операцию, потому что острый как бритва нож не режет, а рубит. Посмотрите на скальпель!
Как бывший резчик по дереву есть ещё один секрет, но это секрет, как сделать бритвенную остроту!
просто безумие как прибили гвоздями овощи к столу ахахха))))
мне нравится как голос в конце утверждает что наши ножи такие же острые, и ты такой типа "ну ок"
Это реально такое бывает😊 у меня дома был настолько острый нож, что им можно было бриться... Сейчас я уже не натачиваю их так потому, что слишком часто случайно режусь, и причем не ножами, а всем чем под руку попадётся: бумагой, стяжками пластмассовыми и т.д.😅
Да.
Без прекрас и без понтов говорю,я делаю так же.Научился.
Но тут терпение нужно.
Только ручной заточкой можно так довести нож.И только если у тебя глаз способен увидеть мельчайшую кривизну режущей кромки(Можно лупу использовать,но все равно это сложно).
Короче,у кого нет усидчивости и терпения - проще на стандартном ручном станке для заточки.
Такая острота не всем нужна
Интересный факт если выключить звук у видео то ничего не изменится
Он заклейл огурчик памидорчик😂
Я тоже так делаю это легко даже без точилки... Только вот клей заканчиваетсч😂😅
Очень острым ножом всегда порежишь пальци, пока не привыкаешь к нему, лучше гостей не просить хлебушка подрезать.
Когда жена просит наточить нож, то я достаю бинт и йод. Не пройдёт и пол часа как раздается истошный крик.
Нам такие ножи не нужны,
Мы останемся без пальцев
Как же красиво подносите рекламу😂😂😂😂😂😂👍👍👍
Этот нож вы будите обрабатывать не один день и не на одном камне!))) Нужно держать списки и ваши руки офигеют
Дома затупились ножи. Получил выговор от жены, мол ножи тупые. Наточил. Порезалась жена. Получил звездюлей за то, что острые ножи.
Вот как экономить на продуктах . Покупайте его нож
Смысла нет иметь на кухне нож такой остроты. Он очень быстро затупиться. Я тоже, одно время, страдал подобной заморозкой, но быстро забросил. Даже если у тебя будет торцевая разделочная доска, то этой остроты хватит максимум на пару готовок. Я не говорю про всякий бамбук, пластик, мрамор. Одна готовка и такому ножу трындец. А если сталь качественная, то ты замудохоешься восстанавливать лезвие. Так что лучше грубая обработка, что бы острие стало пилой и нет проблем.
Суперклей делает чудеса😊
Я думал в конце будет:реклама про финки КГБ 😅
Если бы мои ножи были настолько острыми, мне бы нечем было писать комментарии 😂. Это кухонный нож, а не скальпель или бритва - они и должны быть чуть менее острыми.
Да, зазубрины это проблема. Но, обычно, не придаёшь им значения.
Сначало он толкает всё что хочет разрезать. После заточки - о чудо - он ведёт нож к рукоядке. Как же сильно заточка помогает изменить направление воздействия клиника!!!
Заранее отвечу - я счетаю что после заточки нож стал действительно острым.
Ножи у меня не такие же острые, за юмор острее любого лезвия
Мой нож, когда падает на пол, он полетает всё 17 этажей. Я заманался в паркинг за ним ходить
Ну вот прожил почти жизнь, а таких острых ножей не было. Были просто ножи, и тупые и не очень и наточенные. А вот зачем мне целый день точить нож, не знаю. Нам и так хорошо.😅
Приклела огурцы и помидор и вот вам острий нож
А нахрена мне такая острота? Столько времени ... сношаться, чтобы что-то порезать? Сломался брусок, взял абразивный диск для шлифмашинки. Валялся новый. Полил его водой, минута- и нож острый. Пару-тройку раз можно спокойно десять килограмм мяса порезать. А то, что на видео, из серии- когда коту нечего делать, он яйца лижет.
Пов: шутки моего трудовика до работы в школе и после
Вот ето он суровый еххх
Хочет бедный ножом резать помидор
Помидор и огурцы приклеил, чтоб не съезжали
На первом этапе он давит, при этом ни какой ной не сделает рез.
После заточки он делает другие движения, он делает режущее движение.
Эта профессия уходит в прошлое. Есть проф заточные системы и лазерная заточка, которая к стати меняет структуру металла.
Ой да любая точилка но точит а прилипший огурец к столу это вообще сказка