САМЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ И ПАНКЕЙКИ, как их сделать, и почему.
Вставка
- Опубліковано 17 вер 2020
- Очень вкусный рецепт толстых, пышных, мягких и сочных панкейков, или делайте как оладьи, если вам ближе. Тоже очень вкусно. Объясняю все очень подробно!
Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты!
Тэгайте @spicestotaste на инстаграме.
/ spicestotaste
Ингредиенты:
300г муки
400г пахты (замените на кефир)
250г сметаны
2 яйца
4 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сахара
1 ч. л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
#spicestotaste #специиповкусу @spicestotaste - Розваги
Это прямо кулинарная академия!!!! Спасибо огромное за такую подачу материала! Очень интересно понимать , какие процессы происходят с продуктами во время приготовления пищи. Благодаря этому можно избежать многих ошибок. Большоооой респект!
Спасибо ☺️
Oh my gosh! I need to eliminate the oil from the pan. Every time I watch I learn something new. Thank you!
Love to see you Nadine!
😍
У вас какая-то прям метафизика блинов))
Elena E это все поверхностно в общем смысле на самом деле. Я ещё пока не придумал как это преподносить чтобы смотреть можно было... все ещё в поисках формата.
А где можно купить кленовый сироп?
Спасибо, интересный вопрос :) Даже не задумывался. В Канаде это национальный продукт, у нас кленовый сироп продаётся абсолютно везде. Даже есть национальный стратегический запас, там миллионы тонн хранятся. Его иногда обворовывают :) :) Вчера в ликеро-водочном видел… Если у вас его нет, то с медом, вареньем или нутеллой тоже супер вкусно 😋
+
Если не найдёте пахты в супермаркете , а вы её не найдёте 100% смело заменяйте на 400 мг 25% свежей сметаны , без молока, без кефира , просто смело берите сметану и всё получится великолепно , ручаюсь , готовлю только по этому рецепу и только со сметаной и плюс ещё та сметана что есть в рецепте . Соды и соли добавьте немного меньше чем Антон , мне не нрав.запах соды, хотя панкейки и не горят , поэтому лучше пусть её будет всё-же немного меньше из-за спец.. запаха , соль 1,5 ложки , это ж дохрена , нет , убирайте смело ложку , остаётся 0,5 ч.л . У меня настоящая чугунная сковорода 5 или 6 кг, вначале я её прокаляю с раст.маслом , вытираю бумажными полотенцами и вперёд. Всё должно готовиться быстро и красиво . Лучше наливать уже определённое кол- во теста из мерного стакана как в моём случае , с небольшим носиком- всё должно быть эстетично . Для вкусной заливки я увариваю конфи из стратегических запасов смородины или вишни, сверху сгущенное молоко (не сгущёнка!) , сметана , взбитые сливки , солёная карамель , пролине, с мёдом получается фигня, я готовила и с марципаном (с апельсиновым , если что , гораздо вкуснее) и с глубикой , и с чёрной смородиной - высший пилотаж успеть всыпать замороженные ягоды за мгновение до соприкосновения со сковородой , это безумно вкусно , клянусь своей собакой ! Рецепты все рабочие , протестила практически все и не один раз , готовьте всё что есть на канале и будет вам счастье .
Предкпреждаю, я очень много двигаюсь и у меня повышенный обмен веществ + белково энергетическая недостаточность , вешу чуть больше 40 кг , но я мелкая , а если вам уже 30 лет , никаких вам панкейков, жуйте листья салата, капусту и будет с вас , иначе в дверь не войдёте и занимайтесь спортом , я плаваю на длинные дистанции с 5 лет , вот набрать вес мне очень сложно, да и не нужно , но побаловать себя раз в неделю, полагаю можно . Антон , спасибо !!!❤
Побалую себя сегодня !
❤️
Пекарский порошок - это что?
Его ещё просто разрыхлителем называют.
вы где-то кондитером работаете , или вы просто занимаетесь кулинарией в свое удовольстие ?
Это только в удовольствие. Очень люблю докапываться и на почему ответы находить. А вообще я бумажки штампую в банке :)
@@spicestotaste Круто , а за субтитры на английском отдельный респект , я так понимаю вы их сами добавляете
Да :) заставили. Первые полгода не делал, народ на работе и друзья с шеи не слазили. А уже как начал то теперь сижу каждый раз, пишу.