ผัดโหงวก๊วย Stir-fried Mixed Chinese Fruits and Nuts I ยอดเชฟไทย (26-01-25)
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- #ผัดโหงวก๊วย เมนูเหลามงคลที่รวมส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้ง 5ชนิดอยู่ในจานเดียว โดยเชฟจะผัดเคี่ยวน้ำตาลให้เหนียวข้นกับแปะก๊วย เกาลัด พุทราจีนและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แล้วพักแยกไว้ แล้วผัดกุ้งและหมูแฮมจนเริ่มสุกก็จึงนำมาผัดรวมแล้วปรุงรสซีอิ๊วขาว พริกไทย ผัดเคี่ยวอีกรอบจนเป็นเหมือนซอสคาราเมลเคลือบทั่วส่วนผสมต่างๆถึงใส่ต้นหอมและพริกแห้งทอด เท่านี้ก็ได้ผัดโหงวก๊วย หน้าตาน่ารับปะทานไม่แพ้ตามภัตตาคารไหนๆเลยครับ เมนูดีๆกับช่วงเวลาอันเป็นมงคลลองทำตามกันดูครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
-กุ้ง
-แฮม
-เก๋าลัด
-แปะก๊วย
-พุทราเชื่อม
-เม็ดมะม่วงหิมพานต์
-พริกแห้งทอด
-ต้นหอม
-ผักชี
-พริกไทยป่น
-ซีอิ๊วขาว
-น้ำตาลทราย
-น้ำเปล่า
-น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์
วิธีทำ
-ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำเปล่าประมาณครึ่งถ้วย ตามด้วยน้ำตาล3ช้อนโต๊ะ แปะก๊วยต้มสุก เคี่ยวไฟเบาไปเรื่อยๆ
-เคี่ยวจนน้ำตาลข้นเป็นน้ำเชื่อมเคลือบแปะก๊วยก็ใส่เก๋าลัดลงไป
-ใส่น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์ เล็กน้อย ให้น้ำมันเคลือบเงาน่าทาน
-ตามด้วยพุทราเชื่อม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดเคลือบเข้ากันได้ที่ตักพักไว้
-ใช้กระทะเดิมน้ำมันเล็กน้อยแล้วนำกุ้งและหมูแฮมลงผัด ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย
-ผัดให้น้ำแห้งงวด เนื้อกุ้งสุกแฮมหอมก็ใส่เครื่องที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้
-ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลเล็กน้อย ใส่ต้นหอมหั่นท่อน พริกแดงแห้งทอด
-ผัดเคล้าเข้ากันได้ที่ก็เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com
ผัดได้น่ากินมากจ๊ะ .. ขนมมงคลก็ดีเหมือนกัน ..
ขอบคุณค่ะคุณเชฟ❤❤❤❤❤
ขอบคุณมากๆค่ะ
ดูน่ากินดี
สวัสดีครับ น่าทานมากครับ 👍👍👍
จะโหวง หรือจะโหงวครับ อ่านแล้วตกใจ----------------------------------------------------
โหงว รึเปล่าครับ
อันนี้พิมพ์ผิดนะจ๊ะ ผัดโหงวก๊วยจ๊ะ ..รอดูนะ
สวัสดีครับคุณลุงเชฟผมแชร์ให้แล้วนะครับ❤❤❤❤❤
ว๊าวมากเลยครับคลิปนี้ได้ความรู้เทคนิคมากมาย
เชฟทำอาหารและสอนดูเป็นธรรมชาติมากๆครับ