외국에서는 줘도 안먹는 물고기를 다 사주는 한국인들, 이걸 왜 사가?! │냄새나고 입 천장 다 까지는 괴식, 하지만 딱 세번만 먹으면 매료된다는 홍어의 매력│다큐프라임│
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- Опубліковано 20 вер 2024
- ※ 이 영상은 2015년 7월 7일에 방송된 ＜다큐프라임 - 백성의 물고기 2부 일곱가지의 맛, 홍어＞의 일부입니다.
2부 일곱가지의 맛, 홍어
홍어는 ‘삭혀먹는’ 물고기라는 세계 유일의 생선문화를 낳았다. 짝짓기를 하는 물고기이기도 하다. 홍어 음식은 서남해안이라는 지역성이 강한 음식으로 우리 바다와 음식문화의 풍요로움을 상징하는 어종이다. 그 홍어가 이제 전국의 음식이 되어가고 있지만, 홍어 문화를 이해하지 않고선 그 맛을 온전히 느낄 수 없다. 너울너울 홍어가 춤추듯.. 홍어를 따라 흑산도의 운명도, 영산포의 운명도 흥했다가 주저앉기를 반복해왔던 시간 속에서 진정한 홍어의 맛과 홍어 문화를 들여다본다.
✔ 프로그램명 : 다큐프라임 - 백성의 물고기 2부 일곱가지의 맛, 홍어
✔ 방송 일자 : 2015년 07월 07일
#골라듄다큐 #다큐프라임 #홍어 #흑산도 #신안 #전라도 #국민음식 #물고기 #생선 #발효 #칠레 #자산어보 #탁주
![[다큐3일] 홍어가 전해주는 인생의 희로애락! “홍어는 내 인생 - 나주 홍어거리 72시간” (KBS 210321 방송)](http://i.ytimg.com/vi/YulKCwIgi8U/mqdefault.jpg)
헝크러진 낚시줄을 염주삼아..ㅠㅠㅠ 참 애절 합니다...사시는날까지 공덕 쌓으시면서 건강하게 사시다 가셔서 큰아드님 만나시길~~바랍니다..
백살 꼬부랑 할머니가 일해서 조금씩 번 돈을 "나 죽으면 내 말하면서 살라고" 5살 손주 통장에 넣어준다고 하시네요. 후손에 대한 부모의 마음이란.......
풉 . 다 쓸데 없는것. 노인 빈곤 , 노인 자살 세계 1위임. 고독사 하는 노인의 평균 자식수는 3.5 명.
이런데도 작년 사교육비가 사상 최대 갱신. 전부다 노인 빈곤 , 고독사할 한국인들. ㅋㅋㅋㅋ
세계에서 먹는 것은 1등 한국..
구워 먹고, 삶아, 생으로, 볶아, 발효 저장등 삶의 지혜가 담겨있는
먹거리 종합 예술의 최고 정점을 찍은 우리나라가 최고야..ㅎㅎ
지구가 멸망해도 먹고 살아 남을 민족 화이팅! ..잘살아보세..
저 마음! 바늘 정리하시며 바늘 하나라도 자식들의 공덕을 위해 소홀히 하시지 않는 저 할머니 마음!
행복하시길!!!
감사하고 고맙네요 늘건강을소원합니다
풉 . 다 쓸데 없는것. 노인 빈곤 , 노인 자살 세계 1위임. 고독사 하는 노인의 평균 자식수는 3.5 명.
이런데도 작년 사교육비가 사상 최대 갱신. 전부다 노인 빈곤 , 고독사할 한국인들. ㅋㅋㅋㅋ
북 치는 분 / 창? 판소리? 하는 분, 부녀 지간인 것 같아 보이는데... 너무 잘 하신다.
두 분 대박 나시길 바랍니다. 우리의 가락을 널리 보급하시면 좋겠습니다.
한국인의 밥상에서 가오리에 다양한 요리가 소개되고 동의보감에도 건강회복에 좋은 해산물이라고 합니다
김치랑 비슷한 생선.
갓잡으면 겉절이고 숙성시키면 묵은지가 되는 생선.
어떤 어르신이 말하길 홍어는 아무리 많이 먹어도 배탈이 안나부러~
할머니께서 미역따고 낚시바늘 정리해서 모으신돈을 손주 통장에 넣어서 자신이 죽고나면 손주 학교다닐때 쓰라고 말하신거에 참 가슴이 먹먹하네요
얼마나 외로우실까..ㅠㅠ
이런 돈도 증여세 내야하는 법
@@user-zi7rd4cj6y 닉네임은 신사인데
언행이 왜 그러냐?
@@user-zi7rd4cj6y 10년동안 3천만원까지는 비과세야
@@user-zi7rd4cj6y 쯧쯧 든게 없으니 웃기기도 쉽지 않지
손자를 생각하시는 할머 𓄑𓂭 맘에. 눈물⍤⃝𓂭 납니다
바다 어머니들 치매 많이 없겠네요.. 꿰는 작업을 하시니..
죽은 사람은 억울하지 않습니다.. 남은 우리들이 그리 생각하는 것일테죠..
다만 그들이 다시 한번 생을 경험하기에 좋은 세상을 만들어가야 하는것이 우리 의무일거라 생각합니다.
홍어,가오리는 입맛을 돋우는 별미죠 😅
이상수선장님... 꾸준하시네요. 노모님은 잘 계시는지 궁금하네요. 딸셋. ㅋㅋㅋ. 저랑 같네요. 저도 딸만 셋. ㅋㅋㅋ. 황달철님, 탈렌트처럼 자주 출연하시네요. 전보다 젊어지신듯...
캬~~삭힌홍어에 막걸리에 읔~침넘어가버리는구만 홍어로 만든요리만 먹고 평생살래도 살것같다 홍어는진짜 인생최고의 별미 스페셜메뉴다 ㅠㅠ 홍어홍어~~ 고등학교때쯤 홍어의맛에 눈을떠버림^^
7시 내고향
ㅋㅋ
괴식
@@user-jy2ck4mv8u님은 4시야 5시야 ㅋㅋㅋㅋ
@@user-jy2ck4mv8u손바닥만한 땅에서 졸라게 싸우지 ㅋㅋㅋ종특
@@hope_opportunity
5시 방향에 일본이 있잖아요
종특임.
얼마나맛있게요😅 수입산이더맛있음 삭힌건못먹지만 입맛떨어질때 한번씩먹으면 입맛이돌아옴
양념해서 찜해놓으면 최고지요
역시 힘든일을 해외 친구들이 많이 하고 있긴하네요. 그에 걸맞는 대우를 받고 있다면 좋겠네요.
사람 사는일이 참... 고단합니다. 이렇게 고생하시면서도 열심히 사는걸 보면서, 혼자 죽는소리하면서 투덜댔던 제 자신에 반성하게되네요
08:43 선장님 딸만 세명.. 힘내십쇼.. 딸들이 더 효도합니다. ㅎㅎ 저도 셋 ㅋㅋㅋ
근데 확실히 중장비 카센터 운수업쪽에도 여자들 종종 있는데 아직까지 배 모는 여선장님은 못본것 같네요.
@@미제드론 여자가 배타면 재수없다는 이상한 꼰대들의 신념이 있어서 장벽이 높음.
해경 늘리고 중국어선 통제만 잘해도 우리어민 잘 먹고 잘 살텐데
내용과 무관하지만 귀어 귀농 하면 텃새 좀 부리지말고 같이 먹고 삽시다
바다는 국민이 주인 입니다
끝까지 다 봤습니다....좋은 영상이네요...
감사합니다.
어민들 바다에 쓰레기좀 버리지 마시오.
그러게 지들 돈벌이 하는곳에 왜 민간인들이 청소해주는지 명분은 좋지 바다사랑? 어민들이 잘해야 낚시꾼들도 바뀐다. 깨진유리창의 법칙처럼
@@최테라 개소리 하고있네 ㅋㅋㅋㅋ
@@최테라버리고싶어 버리냐
어망이 끈어져서 잃어버리는거지
니는 왜 차끌고 다니면서 쓰레기버리냐
환경을 위해 걸어다니지 ㅋㅋㅋ
육지쓰레기가더심합니다
@@김상일-q7c헛소리 마세요, 어부들이랑 어민들이 버리는 쓰레기가 백배는 넘는다네요!
23:05 아지매 말씀 구수하게 하시네 ^^)
예전에 시골에서 잔치하면 다른건 다 아는건데 마당한켠에 그것도 지저분한곳에 이상하게 생긴거 그것도 썪은거 같은걸 던져놧는데 뭐이런걸 여기다 놧나 햇던게 바로 저거거든
이아저씨가 수리남 찐이셧네 ㅋ
홍어 삭힌 건 트라우마 있고 기겁하고 못먹지만 솔직히 안삭힌 홍어회무침은 지림.. 식감이 진짜 턱이 아플 때까지 씹고싶음
문순득의후손이그사업을하다니 감동입니다!
20:10 이 3단계법칙만 믿으면 국내외에 있는 호불호 음식의 참맛을 느낄수 있습니다
경상도 사람인데 홍어 좋아함.
턱이 아파서 날개살 좋아하는데 못먹어서 항상 홍어전 해먹는데 진짜 맛있음.
내일 홍어사다 전해먹어야겠다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ
전라도 음식이 왜 세계적으로도 유명한지 다시 한번 일꺠워주네여.외국세프들이 전라도 오면 한국음식은 바로 전라도다라고 말하져.
32:36 이것이 자연스럽고 구수한 네이티브 전라도 사투리네
어색하고 과장된 병god같은 방송용 사투리가 아니라
잘헌다~ 얼씨구~~
힙한 다큐다.
맛있겠다.
*-----------저 시장 할머니 왈; 예전 보다 판매량이 만이 늘었다., 경상도 사람들이 맛을 알아서` 더 삭힌걸 많이 사간다...~~ = 동서화합인[ㅔ
내용이며 판소리며 겁나 쩐다 환상적인 영상이었다
나레이션 배우 이재용님 인가요?
배태면 밥도제되로 못받고 씻는것은 상상도 못한다. 완전 거지에 노숙자 보다못한그런곳이 배사람들이다. 우리가 먹는생선에 고생하는 선원들에게 감사해야한다.
별루
진짜.ㅡ수고많이.ㅡ하셔요.응원도하시고..생선도.ㅡ많이.ㅡ사ㅡ드세요.
정말힘들어요.목부도광부도게임안됨.ㅡ샬롬!!!!
배경음악좀 알수있나요?
침 나온다.
수리남의 홍어는 하느님의..아니 대한민국의 것이다
손주위하여저축하는할머니 참으로감동눈물납니다!!!할머니 손주는반드시훌룽한사람이될것입니다응원합니다
뱃사람: 바다가 내어주는 만큼만 가져가야죠 욕심부리면 안됩니다.
난 이렇게 알고 있는데
만선의 꿈이라니.........ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이렇게 먹어나 저렇게 먹어나 절대 체하지 않는 물도기...소화 질되고 속이 편안한 최고 의 물고기 임
그냥 채소드세요..
원래 발효음식이 소화가 잘되죠
맞아요
구지 안채해서 드시는거라구요?
까스명수도 싸고 안채합니다 ㅎㅎ
@@세상어렵네 구지는 못배운사람들이 쓰는거고 구지(×)->굳이(o)
돼지 부산물, 삼겹살, 소 부산물 다 마찬가지임
8:45 장인어른!!!!!
이해하는데 중국은 우리바다 오는데 우리는 왜 중극바다에서 못쫓아서 못빼서오마여?
오랑캐 놈들이라 워낙 살벌하고 악랄해서 걸리면 죽을걸요.🥶
중국 바다 엔 고기가 씨가 말렀어요!!
처음에는 먹기 힘들지만 한번 맛보먼 달라지지
거참 사투리 찰지네
돈잘버니 계속 하는거아닌가~
육지에서도 잠못자고 열심히
일 하는 사람 많습니다.
낫시바늘홀치기낫시로걸면 확율높아지지않을까
13:27
이분 1박2일에 나왓던분같은데.....시즌1때
홍어 요리된 것만 봤지 생긴건 처음보는데 가오리랑 비슷하게 생겼네
할매 ㅠㅠ 눙물이 ㅠㅠ
신안군..?...히야 얼굴들 기억해둬서 조심해야지..
어선원들 식사하는 모습 보면 참!
퍼질고 앉아서...
작은 테이블이라도 좀 놓고 식사하시지.
에이멘~~~~
냉동없던 시절에 파리가 알을 까서 구더기가 기어다니는 걸 그냥 씻어서 막걸리 뿌리고 미나리 무쳐서 .... 오우 쒯.... 근데 그맛이 안난다굽쇼... 하드코어하구만요...
뭘 그런걸 가지고...ㅋㅋ 옛날 된장, 고추장엔 더 어마어마 했는데 그때 태어났으면 그냥 까무러치셨겠네
해산물은 너무 비싸다 바다에서 그냥 건져 올리는대 상당히 비싸다 그리고 보수도 상당하다 생선의 유통 마진도 좋다 식탁에 오르는 해산물이 그래서 비싸다
홍어는 하나님의 것입니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
말안해도 웃으시는 이유 님들도 다 아시죠?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
푸하하하..수리남
그럼 내가 그대의 하나님이니라~^^
삭힌 젓갈은 양념으로 찍어 먹겠던데.. 삭힌 홍어는 도저히 못 먹겠더라... 왜 먹는지 이해 불가.
어머님! 사는게 더 지옥일수도 있습니다! 먼저간 자식 좋은데 갔을꺼라 생각하세요! 살아서 폐인되어 있는 자식보는것도 고통이죠! 나같은놈도 있을테니까요!
막상 현지 사람들 물어보면 왜 지린내나게 썩혀먹냐고 뭐라 함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3 번 먹으면 중독이 된다 !!!!!
전 1점 먹자 마자 버렸어요...
1점 먹자마자 확 빠져듦
할머니 한이 많습니다.
힘내세요
ebs도 제목으로 낚시질하네
가오리찜 한번 먹어보면 식겁할텐데 ㅋㅋ
강프로 식사는 잡쉈어?
27:20 여기부터 나오는 BGM 뭔지 아시는 분? 되게 좋내요
Los Angels- fuck love 입니다
George Benson - Breezin 1976
아메리칸 파이 - 윤석열 입니다.
@@gospelgloryof7045 이야 조지벤슨 찐 팬이시네요 브뤼진 이거 저는 알 재로우 버전으로 많이 들었었는데요
조지 벤슨의 Breezin 이 맞네요
이런 고상한 음악에 관심을 보이다니 님 고급스럽군요 ㅎㅎ
한국이 웃긴게 어디서 정체모를 뽕짝이라는 장르가 70년대부터 번성하더니 국민가요가 되어버려서
사람들 귀 다버려놨죠 ㅎㅎ
탬버린들고 접대부가 춤추며 경망스러운 멘트날리는 쥴리뽕짝은 근절합시다.
난 앗싸가오린줄 알았네😂
할매들은 철학자들...
아빠가 사온거 딱 한번 먹어봤는데 썩은생선을 에프킬라에 절인 맛이었음
그런썩은 음식먹고 느가부지는 널 키웠단다
대왕오징어도 역돔이라 불리는 틸라피아도
수리남 때문에 알게되지...
그물환급제를 하면 낳을려나
수리남이네ㅋㅋㅋ
아버님이 홍어회 사오셨다
딸들이 할 수도....
근데 묘해..왜 수입홍어는 별 맛이없을까? 먹고나면 돈이 아까워....흑산도 홍어와는 맛 차이가 너무 많다 수입하지마라
전세계에서 한국말고 홍어 먹는 나라가 있나?;가오리말고 홍어
이름이 심상치 않다... 다물도....다물....
8:45 딸만 세명.........................................ㅎㅎ
왜 아들 아들 하는지 알겠지?? ㅎㅎ
원주판사 비리천국. .
진짜 부자들
목사를 사칭한 약쟁이가 대마랑 같이넣어보낼수있으니 조심히들
난 생홍어회가 맛있더만 ㅋ
다 드세요 내것까지. 난 목에 칼대고 먹어 라고 해도 할말은 NO.
ㅊ ㅓ 먹어보고 그런소리 하시게ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ
전설로 남을 한국인과 얼도 이제 얼마남지 않았다
한국인 x 전라인 o
수리남에 왜돌아왔냐고!? 아무말이라도 좋으니까 빨리빨리 말하라그!!
가오리 싸게 팔아라. 십만원 이상 받어면 소비자
사먹기 어렵다. 만원짜리 상선이다.
어? 어~ 일단 보내봐.
개딸개아들 하지말고 개자식으로 통일해서 불러달라 달라
조만간 괴물고기 방사능오염된 것들도 많이 생길텐데 한국인들은 잘 먹겠네..어민들은 오염수 방류 반대하는 사람들을 오히려 고소하던데...
너 사탄들렸어?
정약전 연구가라는데 노란리본 달고 방송출연 ㅋㅋ
갓직히 처치곤란인걸 사올땐 돈받고 가져와야되는거 아님?
나무 아미타불
홍어는!
하느님의 것이다!
7시 외국 아니면 안먹는 쓰레기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런 사생아시키 서식지가 컴방구색탱이냐
아무거나 터진00이라고 솓아내노면 안된단걸 이런걸 보고 배운단다