Karamellás hatlapos Szécsi Szilvi
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Oasis Tribute // Wonderwall // Joscho Stephan Trio / @joschostephan
tepsi mérete 20x30 cm
a tésztalapok sütési ideje: 200 'C kb 7 perc
hozzávalók:
krém
150 g kristálycukor
200 ml lefőzött kávé
100 g liszt
800 ml tej
1 teáskanál vanília aroma
250 g szobahőmérsékletű vaj
6 db tésztalap
600 g liszt
100 g porcukor
150 g szobahőmérsékletű zsír
150 ml szobahőmérsékletű tej
1 tojás
1 csomag szalalkáli (15 g)
tetejére
3 evőkanál langyos tej
1 csapott evőkanál instant kávé
150 g kristálycukor
50 g vaj
baking tray size 20x30 cm
baking time of the dough sheets: 200 'C approx. 7 minutes
filling
150 g caster sugar
200 ml coffee
100 g flour
800 ml milk
1 teaspoon vanilla flavoring
250 g room temperature butter
6 sheets of dough
600 g flour
100 g icing sugar
150 g room temperature fat
150 ml room temperature milk
1 egg
1 package of salalki (15 g) or baking powder
on top
3 tablespoons of lukewarm milk
1 small tablespoon of instant coffee
150 g granulated sugar
50 g butter
Szegény drága nagymamám sütötte ezt sokszor anyukám kérésére, ő Hamis dobosnak hívta. Anyukám kedvenc sütije, és egyszer megleptem vele Karácsonykor, mert nagymamám halála után elhoztam a kézzel írt receptet, mint "örökséget". Isteni finom recept, és ő is sertészsírt használt a tésztához :)
Szia Dóri! De örülök, hogy megosztottad a nagyis élményt. Köszönöm. :)
Mi is hamis dobosnak hívjuk. Karácsonykor elmaradhatatlan. Én anyukámtól tanultam. Örülök, hogy te is "örökségként" éled meg. 🥰
A karamellás verzió a legfinomabb!!! :)
Köszönjük nagyon mutatòs finom süti karácsonyra ezt fogom sütni
Köszönöm szépen.Szép hétvégét kívánok!🤗
Ohohóóó a télen beígért szalalkális hatlapos!
Kitűnő, pont ilyen videóra számítottam! KÖSZÖNÖM!
Szuper, olyan klassz, hogy tetszik a videó :) :) :)
Köszönöm, gondolatébresztő volt, régen sütöttem, a tésztában a zsír nagyon jó megoldás, legközelebb így készítem én is. 👍👍💞
Szia! Én gyakran használok, mint nagymamáink, zsírt a gyúrt tésztákban, porhanyosabb lesz tőle a tészta. Biztos vagyok benne, hogy finom lesz, ha elkészíted. Szép estét! Szilvi
Szia Szilvikém.Köszönjük a receptet ,már régen csináltam el készítem. Jutka.
Szia Jutka! De örülök, hogy ötletet adtam a videóval, drukkolok, hogy fincsi legyen majd a süti. Szép estét! Szilvi
Köszönöm szilvikém elfogom késziteni szép hétvégét kívánok neked
Szia Nóri, drukkolok, hogy sikeres legyen a süti. :)
Köszönöm szépen a receptet. Már örüllök neki, ha jönnek a gyerekek meg fogom sütni. Sok üdvözletet németböl. 😍😍😍
Szia Andi! Szorítok, hogy a gyerekek szeressék ezt a sütidet is! :)
Kedves Szilvi!
Nagyon finom süti lehet ez is, bár kicsit munkaigényes is! Köszönöm a receptet!
Látom a jegygyűrűt, nagyon szép a kezeden! 🥰 Sok boldogságot, egészséget és minden jót kívánok neked és a párodnak!
Drága Zsuzsi! Köszönöm a gratulációt. Igen boldogok vagyunk az én operatőrömmel.
@ nagyon-nagyon örülök a boldogságotoknak!🥰
Állik neki,boldog karácsonyt
Köszönöm szépen!
❤️
Szia Szilvi. Nagyszerű recept! Anyukám gyermek koromban mindig hatlapost sütöt ünnepekkor csokis verziót😊 . A karamellás nagyon finom lehet. Most én majd ezt készítem el egy ünnep alkalmából. 😊😘
Szia Szilvi! Nem olyan bonyulult recept, mint aminek látszik. Szóval drukkolok, hogy jól sikerüljön. Ha javasolhatom egyedül a szobahőmérsékletre kell ügyelni mind a pudingnál, mind a vajnál, ha ez megvan, jó állagú lesz a krém is. Szép estét kívánok.
@ köszönöm😊
Szia Szilvi! Nálunk az anyósom szokta sütni csokisan, de már nem él én még nem csináltam ezt a sütit, majd egyszer meg sütöm. Szép hétvégét kívánok!
Szia Kati! Nagyon kiadós süti, és jó pár napig eláll, szóval érdemes megpróbálni. Kellemes pihenést kívánok én is. Szilvi
Az egytojásos torta!!! Gyerek korom kedvence. Ha tudnád mennyit kerestem ezt a receptet! Én zsírhoz nem tudok hozzá jutni, remélem a vaj is megteszi. Nagy különbség ha szalalkále ? helyett baking soda? Mikor használsz ammonium carbonátot és mikor sütõport?
Ezer köszönet a receptért.
Szia Agnese! Nagyon örülök, hogy megtaláltad a receptemet!
A süteményt természetesen vajjal is el lehet készíteni, de zsírral kicsit könnyebb lesz a tészta. A szalalkalét, azaz a ammónium-bikarbonátot én a hatlapos sütiknél használom, véleményem szerint ez a legerősebb olyan adlék, mely tökéletesen megpuhítja a tésztalapokat, de a sütőpor is megfelelő lesz. Bízom benne, hogy nagyon-nagyon finom sütit fogsz sütni.
Üdv.: Szilvi
@ 🙏
Szia Szilvi 😍 amit levágtàl szélét, azt megkaphatom? Leülök a konyha sarkában és elmajszolom 😇 ez a rózsaszín blúz gyönyörű. Köszi a receptet
Helló Viki! Olyan szívesen elküldeném a szélét, de nem működik a teleportálás :)
Nagyon guszta 😋👍👍👍
Angyali hang, semmi mellébeszélés.
Imádom !
A sütit tuti, hogy megsütöm.
Nagyon köszönöm a kedves hozzászólást. :)
Kedves Szilvi,
bar nekem mar a szemem felakad ha valami ugy kezdodik hogy "ahogy a nagyi keszitette" es emiatt kifejezetten olyan sutemenyeket tanultam meg amelyeket a csaladban pont hogy nem keszitettek tul gyakran vagy egyaltalan, de a hatlapos az bizony kivetel. Az egyetlen "ahogy a nagyi" nalam, es csakis ugy ahogy a nagyi. Nala vanilias kremmel ment, 6 lappal, szigoruan porcukor nelkul mert kisiskolas korom ota azzal farasztottam a csaladot hogy a porcukor lerontja a suti valodi izet altalaban veve, es ha cukrot akarok majd kanalazok az uvegbol (szigoru kivetel a hokifkli). Nem is tudom felidezni hanyszor piszkaltam anyat amikor kreativkodott -- pl 2*3 lap "hogy ne doljon el" vagy kaves krem, vagy csoki bevonat stb --, hogy "ez nem olyan mint a nagyie, az a legjobb, minek kell itt varialni".
Tavaly eljutottam oda magamtol, hogy vanilias es karamellas valtozatot is csinaltam egyszerre, iden pedig a vanilias - karamellas - kaves triot terveztem, egyszer van karacsony a bejgli pedig nalam felejtos bottal se piszkalnam nem hogy villaval.
Erre itt azt latom kerek szemekkel hogy kaves - karamellas! Azta. Sose jutott volna eszembe magamtol, bar tuti hogy a karamell keseredes izehez az ugyancsak kesernyes kave passzol.
Sose kostoltam meg ezt az iz kombinaciot, tudsz abban segiteni, hogy te miert szereted jobban a kaves - karamellast, mintha siman egyik vagy masik lenne kulon? Gondolom valami olyan plusz izvarazs, ami kulon kulon nem valosul meg?
Nagy erdeklodessel varom velemenyed, mert egyebkent anyaval manapsag szinte semmiben sem ertunk egyet, de abban igen, hogy Szecsi Szilvi receptek!
Raadasul egymastol fuggetlenul talatuk meg a csatornad, mert azert anya - fia csevegesek jellemzo temaja nem a sutes fozes szokott lenni ( bar persze ez valahol tuti hogy egy ferfi sztereotipia, hogy anyak es lanyaik fozesrol, szepitkezesrol, akcios bevasarlasi lehetosegekrol na es gyerekrol beszelgetnek leginkabb).
A masik ami meg erdekelne a kave - karamell kombo kiertekelésén felul, hogy a vaj vö. margarin temat te hogy latod? En full margarin ellenes vagyok, egy lapon sem tudnam emliteni az izet pl egy szendvicsben a kettonek, de amikor 1200 Ft 20 dkg vaj, a 25 dkg suto margarin meg a fele, akkor azert elgondolkodik az ember fia, hogy a sutemenyek koreben hol nem hatrany (sot esetleg elony) a margarin vajhoz kepest. Mint hogy a zsirnal vilagos, hogy pitebe, hatlaposba az dukal.
Legjobbakat es koszonom.
Szia!
Először is nagyon köszönöm a hízelgő, tartalmas és hosszú hozzászólást. :)
Hogy miért esett a választásom a kávés-karamellés hatlaposra? Ennek két oka van. Az első, hogy ezt az ízkombót nagyon szeretem. A másik kicsit racionálisabb, azaz nem találtam a neten lévő videók között ilyen változatot.
A vaj és a margarin kérdést nagyon jól látod. Én vajpárti vagyok, de az elszaladt árak miatt az utóbbi videóimban már említem, hogy a vajat lehet helyettesíteni margarinnal. Például a vajas tésztánál nagyon lehet érezni, ha igazi vajat használunk margarin helyett, természetesen sokkal finomabb is. A főzött krémekbe évek óta nem teszik margarint, és ezen nem is szeretnék változtatni, bízom benne, hogy nem lesz tízszeres különbség a két zsíradék között. Véleményem szerint nem lehet nagyon érezni a különbséget a vaj és a margarin között a pite és az omlós élesztős tésztáknál.
Még egyszer köszönöm hosszú leveled, és nagyon örülök, hogy nézed a csatornámat. Jó éjszakát. Üdv.: Szilvi
Nagyon fincsi!😋
Csoda a süti, el fogom készíteni ❤️🥰
A szalalkáli miért fontos? Lehet helyettesíteni esetleg?
Előre is köszönöm a választ 🙏😇
Szia! A szalalkálit lehet helyettesíteni sütőporral, de akkor nem lesz annyira porhanyos a tészta. A hatlaposoknál gyakran használjuk ezt a térfogatnövelőt. Egyébként csak a sütésnél van kellemetlen szaga, de pár perc, és elpárolog. Szép hétvégét, jó sütögetést. Üdv.: Szilvi
@ köszönöm, akkor kipróbálom 🙏😊
Szia.
Elkészült a süti. Egy probléma van vele, hogy nekem ezzel az arán yokkal egy kicsit híg lett a krém. Az íze finom.
Szia Andi! Szobahőmérsékletű volt a vaj? Ez a legfontosabb a krémnél, és természetesen a tartó forma. A krém nedvességéből a lapok is beszívnak valamennyit, így másnap már jó állagú.
Kicsit elhamarkodott voltam, mára már jó lett és nagyon puha! Szuper süti!🙂
🥰🥰👍👍🙏🙏
Kedves Szilvi, ezt egy kakaós krémmel milyen receptel tudnám elkészíteni szerinted?
Szia Szandi! A magyarica nevű sütemény szintén egy hatlapos édesség kakaós krémmel.
Küldök egy linket, ami számomra jónak tűni. Üdv.: Szilvi
facebook.com/KrisztinaKonyhaja/posts/2118295658438636/
Köszönöm, hálás vagyok. :)@
Receptet kérnék
Szia! A videó alatti leírásban megtalálható a süti hozzávalói. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi! A kávét lehet helyettesíteni valami mással? Köszönöm előre is a választ. :)
Szia Tündi! Kávé nélkül is el lehet készíteni, ebben az esetben 1000 ml tejet használj. Üdv: Szilvi
Olyan gyönyörü és gusztusos süteményeket készítesz, hogy jó értelemben irigyellek. De hogyan lehetsz ilyen karcsú. Vagy Te nem fogyasztod csak sütöd a családnak?
Szia! De meg szoktam kóstolni, de megpróbálok sokat sportolni is, már ha időm és az időjárás engedi. Szép hétvégét.
👏👌