Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
นู๋กำลังเตรียมเข้าครัวคะ เข้ามาดูพี่แหม่มก่อน ได้ไอเดียจะไปล้างคะน้าแช่เย็นกรอบๆเดี๋ยวนี้คะ ขอบคุณที่ทำคลีปน่ารักๆนะคะ ☺️☺️
ปกติหั่นตามใจ ม่รุ้ว่ามีเคล็ดลับง่ายๆแบบนี้ ขอบคุนนะคะแม่แหม่ม
ผักกรอบมาก ดังกร๊อบกร๊อบ ฟินมากกกก//ชอบมากคลิปนี้ สอนการเตรียมผัก การวางมีดในการตัด ได้ความรู้ด้วย ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณความรู้ดีๆๆเเบบนี้ค่ะ ละเอียด มากๆๆๆรักเเม่เเหม่ม มากขึ้นไปอีกค่ะ
สวัสดีค่ะ อยู่พิดโลก ติดตามมานานแล้วแต่เพิ่งได้เม้นแรก ชอบค่ะทำกับข้าวไม่เป็นพอมาดูแม่แหม่มได้เคล็ดลับเยอะ ขอบคุณนะค่ะ
ยินดีมากๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความรู้นะคะ
คุณแหม่มเก่งจังเลย..
ใส่ใจรายละเอียดดีมาก สุดยอด👍👍💚😃
แม่แหม่มเก่งทั้งขนาด น่ารักมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะที่แนะนำวิธีค่ะ ได้ความรู้มากเลยค่ะ
อยากรู้วิธีทำคะน้าพอดีเลยค่ะพี่แหม่ม ขอบคุณสำหรับคำแนะนำคลิปนี้นะคะ ^^
ยินดีมากค่ะ
คะน้างามมากๆ สดอ่อนน่ากินที่สุด อย่าลืมเมนูเมี่ยงคะน้านะคะ อร่อยมากๆ สูตรเมี่ยงคะน้าสามารถสรรหาดัดแปลงเอาตามจินตนาการค่ะ จะใช้ลาบปลาทูน่าทำก็ได้ แม่แหม่มมีคะน้าสวยสดขนาดนี้ ลองเอามาทำโชว์ยั่วน้ำลายหน่อย แถวป้าอยู่คะน้าแบบนี้ไม่ค่อยมีอ่ะ
ใช้ได้ทุกส่วนจริงๆ ขอบคุณค่ะ ชอบที่ปั่นอ่ะ😊😊
เริ่ดค่ะ ใช้มีดปลอกเปลือกผลไม้ขูดออกเลย ส่วนบ้านเราใช้เป็นมีดค่อยๆปลอกเปลือกแข็งๆของคะน้าออกค่ะ
นอ้งแหม่มเก่งมากค่ะทุกอย่างค่ะ
ละเอียดดีจังค่ะ ชอบมาก
ขอบคุณมากครับ มือใหม่หัดทำกับข้าว
เป็นความรู้ใหม่ค่ะขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีคุณ แม่โนอะ ขอบคุณสำหรับทิปต่างๆนะคะ
เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่เคยรู้มาเลยค่าแม่แหม่ม.. 👏🏻👏🏻👏🏻
contentดีมากๆ อีกหน่อยจะดัง
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีดีนะตะ
อยากให้แม่แหม่ม ลงคลิปอาหารอีกค่ะ รอๆๆๆๆ
มีสูตรข้าวผัดผักกาดแก้วแบบญี่ปุ่นค่ะ เดี๋ยวจะลงค่ะ
ชอบดูคลิปแม่แหม่มก็ยังงี้แหละค่ะ มีแต่ความรู้
สุดยอดเลยค่ะแม่แหม่ม
กำลังจะหั่นผักคะน้าพอดีเลย เห็นคลิปนี้ก่อน ได้ความรู้เพิ่มเลยค่ะ
เป็นความรู้ดีคะ
หั่นคะน้าเปนแล้ว ขอบคุณค่ะ💕
แม่แหม่มขอสูตร วิธีทำกุ้งถังหน่อยค่ะ
ขอบคุณเทคนิคดีๆ ที่เอามาแชร์กันนะคะ😄👍🏻
รักแม่แหม่มที่สุดค่ะ
โนอะด้วย555
สุดยอด❤❤❤
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ดิฉันอยู่เมืองไทยค่ะนครราชสีมา เมืองยาโมค่ะ
รัตนา เขียวทอง อยู่จ.เดียวกันเลย
ยอดเยี่ยมคร้าบ
อยากทราบว่า คะน้าที่หั่นเป็นคะน้าธรรมดา หรือคะน้าฮ่องกง หรือว่าหรือว่าลูกคะน้า ครับแล้วคะน้าชนิดไหนเหมาะสำหรับทำผัดมาม่าครับ
สุดยอดมากครับ
ผักสวยมากค่ะ
เดี๋ยวผมจะลองทำดู
ลองดูนะ จะได้กินของอร่อย
ปลูกเองใช่ไหมคัฟ ดูจากลักษณะต้น#ชอบปลูกผักมาก
ขอบคุณนะครับมีการเตรียมที่หลากหลายจริงๆ ใบๆนึกถึงเอามาห่อกินแบบเมี่ยงคำจะเป็นอย่างไงนะ
อร่อยเลือกใบอ่อนๆ
kanchana Iijima ครับผม
เพื่อเธอ ผู้มาใหม่ if
คุณแหม่มคะ แผ่นที่รองเขียงมันคืออะไรคะ ชอบจังค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ควรล้างก่อนหั่น ถ้าหั่นแล้วล้าง วิตามิจะออกไป ทำให้เสียของดีๆ...
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะพี่แหม่ม
สอนวิธีทำแปลงปลูกผักสำหรับคะน้าหน่อยได้ไหมค่ะ
ขอบคุณครับ ฟังเพลินเลย
จำเป็นต้องดูเด็ดใบทุกต้นไม๊ ต้ดต่อบ้างก็ได้
ใส่ตู้เย็นกี่นาทีค่ะ ขอบคุณค่ะ
เม้นท์แรกมั้ยน๊าา.ดีๆได้ความรู้แม่แหม่ม
จำมาใช้ตั้งแต่เด็กๆเลยค่ะ
อยากได้ตะกร้าล้างผักแบบนี้จัง หาซื้อที่ไหนได้คะ
ผักปลูกเองป่ะคะ สดมากกกก อยากกินบ้างงง
ปลูกเองค่ะ
รอชมวิธีปลูกหน่อไม้ฝรั่งอยู่นะครับ
ปลูกแล้วค่ะ แต่รอเก็บงานให้เค้างอกก่อนค่ะ
kanchana Iijima ขอบคุณครับ😆😆
มีสูตรผัดคะน้ายังไงไม่ขมกับเหม็นเขียวบ้างไหมคะ ลองหลายครั้งแล้ว ไม่รู้ว่าเป็นที่ผักหรือเป็นที่ตอนผัดค่ะ ขอบคุณค่ะ
เป็นที่ผักค่ะ
ขอบคุณค่ะ แม่แหม่ม
หั่นแล้วแช่เย็นไว้ได้กี่วันคะ
คะน้าที่นำไปแช่ตู้เย็น ช่องฟิตหรือ ช่องธรรมดาคะ
ธรรมดาค่ะ
คะน้าล้างแล้วแช่ตู้เย็นอยู่ได้กี่วันคะ
เยี่ยมค่ะ..แต่เยิ่นเย่อไปหน่อย...
ใบเหลือเยอะทำเมื่ยงปลากินกับใบคะน้าก็อร่อยนะครับ
อยากได้เครื่องปั่นผักให้สะเด็ดน้ำค่ะดีมากค่ะขอบทำอาหารค่ะ
ใน shopee มีขายครับ
เห็นผักคะน้าแม่แหม่มแล้วอยากกินด้วยจังสดจริง
หั่นล้างแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานไหมค่ะ
ขอบคุณแม่แหม่มนะค่ะปกติหนูตัดทิ้งตลอดเลยค่ะ
👍👍👍👍👍
คอบคุณที่แนะนำในการใช้คะน้าทำอาหารและทานสดค่ะ
ไทยฝนตก ทุกวันเลย
เบาร้อนหน่อยเนอะ
👍
ที่พี่เเหม่นใช้ปั่นชื่ออะไรครับจะลองหามาใช้ดู
Arm Arn ตะกร้าล้างผักสลัดlazadaกะshopeeมีขาย200กว่าๆจ๊ะ
ที่ปั่นแบบนี้หาซื้อจากที่ไหนได้บ้างค่ะพี่แหม่ม😀
Say hi lazadaหรือshopeeมีขายราคา200กว่าบาทค่ะ
เครื่องนี้มีขายที่ไหนคะหนูแหม่มดัจังเลยคะ
Vatee Narkthon lazada กะ shopeeมีขายราคา200กว่าค๊า
ที่ปั่นผักซื้อที่ไหนคะปั่นให้สะเด็ดน้ำค่ะก่อนจะผัด
ห้างที่ญี่ปุ่นมีทุกทีค่ะ ลองไปดูที่ไดโซะดูนะคะเผื่อจะมี
รัตนา เขียวทอง lazadaกะshopeeมี200กว่าๆค่ะ
เข้ามามุง
คะน้าภาษายี่ปุ่นเรียกว่าอะไรค่ะ
แม่แหม่ม มีสูตรแกงฮังเลมั้ยคะ
ไม่มีค่ะ
kanchana Iijima จ้า
พริกแห้ง ข่า ตะใคร้ ขมิ้น หัวหอม กระเทียม กะปิ เกลือ (โขลกพริกแกงให้ละเอียด)จะใช้หมูเนื้อแดงหรือหมูสามชั้นที่มันไม่หนาก็ได้ หั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นใหญ่ๆนำมาคลุกและหมักกับพริกแกงที่ตำไว้ ใส่ซีอิ้วดำและใส่ผงเครื่องเทศคือผงแกงฮังเลด้วย หมักทิ้งไว้สักครึ่งชม.พอหมูได้ที่ก็นำขึ้นตั้งไฟขั้นตอนนี้แม่บอกว่าต้องใช้ไฟอ่อนๆเคี่ยวจนหมูหดตัวถึงจะเติมน้ำพอท่วมหมูเคี่ยวจนหมูเปื่อย ปรุงรสด้วยน้ำตาบปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง ขิงหั่นฝอย ถั่วลิสงคั่ว ผงปรุงรส ขออนุญาติตอบแทนคุณแหม่มจ้า
ขอตอบแทนนะคะ พอดีมีสูตรค่ะ เป็นสะใภ้คนลำปางค่ะ ทำเป็นประจำช่วงเทศกาลสงกรานต์กับเข้าพรรษาค่ะ สูตรมีดังนี้ค่ะ 1. หมูเนื้อไหล่หรือเรียกอีกอย่างว่าหนอกคอหรือหัวสัน 1 ก.ก. สามชั้น 0.5 ก.ก (ส่วนใหญ่แกงตามเทศกาลแกงที 5 ก.ก. ใช้เนื้อหมู 3ก.ก./ สามชั้น 2 ก.ก.เครื่องที่ใส่ก็จะเยอะกว่าสัดส่วนที่ให้ในวันนี้นะคะ สูตรที่ให้เป็นสูตรแค่แกง หนึ่งส่วน คือหมู 1.5 -2 โลค่ะ) 2.หอมแดงปอกเปลือก 20-30 หัว หัวใหญ่ก็ผ่าครึ่ง 3.กระเทียมดอง 10 หัว แกะเป็นกลีบๆหรือซอยขวางก็ได้ เก็บน้ำกระเทียมดองไว้ก่อน4.ขิงซอยเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย5.กระเทียมไทยสดแกะเปลือก 1 ถ้วย6. พริกแกง พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5-7 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด ตะไคร้ 4 ต้น ข่าซอย 5 แว่น หอมแดง 8-10 หัว กระเทียม 2 หัว เกลือ ถั่วเน่า ถ้าไม่มีใช้กะปิ 1 ช.ต. ขมิ้นแกง 1 แง่ง จะใช้ขมิ้นผงแทนก็ได้ โขลกให้ละเอียด7. มะขามเปียกแช่น้ำ ขนาดเท่าลูกมะกรูด8. เครื่องปรุง ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลา 2 ช.ต.(อย่างใดอย่างหนึ่ง) ซีอิ้วดำ 1 ช.ต. รสดี 1 ช.ต. ซุปหมูก้อน 1 ก้อน น้ำอ้อยก้อน 2 ก้อน น้ำกระเทียมดอง 2 ช.ต. น้ำต้มสุก 1 ถ้วยใหญ่ (เติมตอนหมักหมูใส่น้ำแค่พอท่วมหมูปริ่มๆ)9.ผงแกงฮังเล(ผงมัสล่า)วิธีทำ 1.หั่นหมูเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นหนาประมาณ 2 นิ้ว หมักหมูใส่เครื่องแกงไว้ 1 ช.ม. ใส่เครื่องตาม ข้อ 6,7,8,92.เคี่ยวหมูด้วยไฟกลาง จนเดือด คอยคนเรื่อยๆเดี๋ยวเครื่องที่นอนก้นจะไหม้ พอเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน ปิดฝาไว้ด้วย เคี่ยวไปเรื่อยๆอย่างน้อย 1 ช.ม. หรือชั่วโมงครึ่ง คอยเติมน้ำต้มสุกเมื่อน้ำงวด(พอท่วมหมูแบบปริ่มๆ)3.เมื่อหมูเปื่อยจวนได้ที่ เติมเครื่องปรุง ข้อ 2,3,4,5 คนให้เข้ากันปิดฝาหม้อเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง4.เมื่อหมูเปื่อยดีแล้ว ชิมรส ให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวาน (พอดี) อย่าให้จัดมาก หรือหนักรสใดรสหนึ่ง ถ้ารสยังไม่พอดีให้ค่อยๆเติมทีละนิดชิมไปจนได้ที่ เตรียมข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆหรือขนมปังมาจิ้มได้เลยค่ะ
Nipinya roeksupha เป๊ะเวอร์เลยผมเป็นfc.ได้ประโยชน์ด้วยขอบคุณมากครับ
อยากได้ที่ปั่นค่ะ
ptt pgg lazada กะshopee มีขาย 200กว่าๆจ้า
ตาเต่าออกไปจ่ายตลาดจร้าาา..มารายงานตัวช้าไปนิดนึง..🐢🐢🐢🐢🐢
ดีครับความรู้ใหม่ๆตอนที่ผมทำกับข้าวผมหั่นหมดทั่งก้านออน่ก้านแข็ง
หั่นแบบนี้นะ จะทานอร่อยขึ้นค่ะ
คะน้านี่ปลูก. ฉีดยากันเเมลงมั้ย. เเต่พี่เห็นเเหม่มไม่ฉีดนะ. เเต่มันสวยอ่ะไม่มีรุปุๆๆเลย
ใช้เน็ตคลุมกันแมลงค่ะ
น้องแหม่่มถ้าพี่สั่งเม็ดแรดิสขายชองเท่าไหร่คะ
ดูที่เพจขายเมล็ดพันธุ์นำเข้าสิคะ ขายหลายเพจเลย
อยากปลูกผักมากมายเห็นผักคุณแหม่มแล้วอยากปลูกมาก แต่ติดปัญหาที่ว่าบ้านเป็นทาวเฮ้าที่แดดไม่ส่องเลย ปลูกอะไรก็ตาย
เสียง พูด เบา มาก
ขอเฟสหน่อยได้ไหมครับ
อยากถามเรื่องมันญี่ปุ่นครับ
พี่แหม่มคะ แช่ที่ช่องผัก ช่องธรรมดา หรือช่องฟีชหรอคะ
นู๋กำลังเตรียมเข้าครัวคะ เข้ามาดูพี่แหม่มก่อน ได้ไอเดียจะไปล้างคะน้าแช่เย็นกรอบๆเดี๋ยวนี้คะ ขอบคุณที่ทำคลีปน่ารักๆนะคะ ☺️☺️
ปกติหั่นตามใจ ม่รุ้ว่ามีเคล็ดลับง่ายๆแบบนี้ ขอบคุนนะคะแม่แหม่ม
ผักกรอบมาก ดังกร๊อบกร๊อบ ฟินมากกกก//ชอบมากคลิปนี้ สอนการเตรียมผัก การวางมีดในการตัด ได้ความรู้ด้วย ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณความรู้ดีๆๆเเบบนี้ค่ะ ละเอียด มากๆๆๆรักเเม่เเหม่ม มากขึ้นไปอีกค่ะ
สวัสดีค่ะ อยู่พิดโลก ติดตามมานานแล้วแต่เพิ่งได้เม้นแรก ชอบค่ะทำกับข้าวไม่เป็นพอมาดูแม่แหม่มได้เคล็ดลับเยอะ ขอบคุณนะค่ะ
ยินดีมากๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความรู้นะคะ
คุณแหม่มเก่งจังเลย..
ใส่ใจรายละเอียดดีมาก สุดยอด👍👍💚😃
แม่แหม่มเก่งทั้งขนาด น่ารักมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะที่แนะนำวิธีค่ะ ได้ความรู้มากเลยค่ะ
อยากรู้วิธีทำคะน้าพอดีเลยค่ะพี่แหม่ม ขอบคุณสำหรับคำแนะนำคลิปนี้นะคะ ^^
ยินดีมากค่ะ
คะน้างามมากๆ สดอ่อนน่ากินที่สุด อย่าลืมเมนูเมี่ยงคะน้านะคะ อร่อยมากๆ สูตรเมี่ยงคะน้าสามารถสรรหาดัดแปลงเอาตามจินตนาการค่ะ จะใช้ลาบปลาทูน่าทำก็ได้ แม่แหม่มมีคะน้าสวยสดขนาดนี้ ลองเอามาทำโชว์ยั่วน้ำลายหน่อย แถวป้าอยู่คะน้าแบบนี้ไม่ค่อยมีอ่ะ
ใช้ได้ทุกส่วนจริงๆ ขอบคุณค่ะ ชอบที่ปั่นอ่ะ😊😊
เริ่ดค่ะ ใช้มีดปลอกเปลือกผลไม้ขูดออกเลย ส่วนบ้านเราใช้เป็นมีดค่อยๆปลอกเปลือกแข็งๆของคะน้าออกค่ะ
นอ้งแหม่มเก่งมากค่ะทุกอย่างค่ะ
ละเอียดดีจังค่ะ ชอบมาก
ขอบคุณมากครับ มือใหม่หัดทำกับข้าว
เป็นความรู้ใหม่ค่ะขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีคุณ แม่โนอะ ขอบคุณสำหรับทิปต่างๆนะคะ
เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่เคยรู้มาเลยค่าแม่แหม่ม.. 👏🏻👏🏻👏🏻
contentดีมากๆ อีกหน่อยจะดัง
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีดีนะตะ
อยากให้แม่แหม่ม ลงคลิปอาหารอีกค่ะ รอๆๆๆๆ
มีสูตรข้าวผัดผักกาดแก้วแบบญี่ปุ่นค่ะ เดี๋ยวจะลงค่ะ
ชอบดูคลิปแม่แหม่มก็ยังงี้แหละค่ะ มีแต่ความรู้
สุดยอดเลยค่ะแม่แหม่ม
กำลังจะหั่นผักคะน้าพอดีเลย เห็นคลิปนี้ก่อน ได้ความรู้เพิ่มเลยค่ะ
เป็นความรู้ดีคะ
หั่นคะน้าเปนแล้ว ขอบคุณค่ะ💕
แม่แหม่มขอสูตร วิธีทำกุ้งถังหน่อยค่ะ
ขอบคุณเทคนิคดีๆ ที่เอามาแชร์กันนะคะ😄👍🏻
รักแม่แหม่มที่สุดค่ะ
โนอะด้วย555
สุดยอด❤❤❤
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ดิฉันอยู่เมืองไทยค่ะนครราชสีมา เมืองยาโมค่ะ
รัตนา เขียวทอง อยู่จ.เดียวกันเลย
ยอดเยี่ยมคร้าบ
อยากทราบว่า คะน้าที่หั่นเป็นคะน้าธรรมดา หรือคะน้าฮ่องกง หรือว่าหรือว่าลูกคะน้า ครับ
แล้วคะน้าชนิดไหนเหมาะสำหรับทำผัดมาม่าครับ
สุดยอดมากครับ
ผักสวยมากค่ะ
เดี๋ยวผมจะลองทำดู
ลองดูนะ จะได้กินของอร่อย
ปลูกเองใช่ไหมคัฟ ดูจากลักษณะต้น
#ชอบปลูกผักมาก
ขอบคุณนะครับมีการเตรียมที่หลากหลายจริงๆ ใบๆนึกถึงเอามาห่อกินแบบเมี่ยงคำจะเป็นอย่างไงนะ
อร่อยเลือกใบอ่อนๆ
kanchana Iijima ครับผม
เพื่อเธอ ผู้มาใหม่ if
คุณแหม่มคะ แผ่นที่รองเขียงมันคืออะไรคะ ชอบจังค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ควรล้างก่อนหั่น ถ้าหั่นแล้วล้าง วิตามิจะออกไป ทำให้เสียของดีๆ...
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะพี่แหม่ม
สอนวิธีทำแปลงปลูกผักสำหรับคะน้าหน่อยได้ไหมค่ะ
ขอบคุณครับ ฟังเพลินเลย
จำเป็นต้องดูเด็ดใบทุกต้นไม๊ ต้ดต่อบ้างก็ได้
ใส่ตู้เย็นกี่นาทีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เม้นท์แรกมั้ยน๊าา.ดีๆได้ความรู้แม่แหม่ม
จำมาใช้ตั้งแต่เด็กๆเลยค่ะ
อยากได้ตะกร้าล้างผักแบบนี้จัง หาซื้อที่ไหนได้คะ
ผักปลูกเองป่ะคะ สดมากกกก อยากกินบ้างงง
ปลูกเองค่ะ
รอชมวิธีปลูกหน่อไม้ฝรั่งอยู่นะครับ
ปลูกแล้วค่ะ แต่รอเก็บงานให้เค้างอกก่อนค่ะ
kanchana Iijima ขอบคุณครับ😆😆
มีสูตรผัดคะน้ายังไงไม่ขมกับเหม็นเขียวบ้างไหมคะ ลองหลายครั้งแล้ว ไม่รู้ว่าเป็นที่ผักหรือเป็นที่ตอนผัดค่ะ ขอบคุณค่ะ
เป็นที่ผักค่ะ
ขอบคุณค่ะ แม่แหม่ม
หั่นแล้วแช่เย็นไว้ได้กี่วันคะ
คะน้าที่นำไปแช่ตู้เย็น ช่องฟิตหรือ ช่องธรรมดาคะ
ธรรมดาค่ะ
คะน้าล้างแล้วแช่ตู้เย็นอยู่ได้กี่วันคะ
เยี่ยมค่ะ..แต่เยิ่นเย่อไปหน่อย...
ใบเหลือเยอะทำเมื่ยงปลากินกับใบคะน้าก็อร่อยนะครับ
อยากได้เครื่องปั่นผักให้สะเด็ดน้ำค่ะดีมากค่ะขอบทำอาหารค่ะ
ใน shopee มีขายครับ
เห็นผักคะน้าแม่แหม่มแล้วอยากกินด้วยจังสดจริง
หั่นล้างแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานไหมค่ะ
ขอบคุณแม่แหม่มนะค่ะปกติหนูตัดทิ้งตลอดเลยค่ะ
👍👍👍👍👍
คอบคุณที่แนะนำในการใช้คะน้าทำอาหารและทานสดค่ะ
ไทยฝนตก ทุกวันเลย
เบาร้อนหน่อยเนอะ
👍
ที่พี่เเหม่นใช้ปั่นชื่ออะไรครับจะลองหามาใช้ดู
Arm Arn ตะกร้าล้างผักสลัดlazadaกะshopeeมีขาย200กว่าๆจ๊ะ
ที่ปั่นแบบนี้หาซื้อจากที่ไหนได้บ้างค่ะพี่แหม่ม😀
Say hi lazadaหรือshopeeมีขายราคา200กว่าบาทค่ะ
เครื่องนี้มีขายที่ไหนคะหนูแหม่มดัจังเลยคะ
Vatee Narkthon lazada กะ shopeeมีขายราคา200กว่าค๊า
ที่ปั่นผักซื้อที่ไหนคะปั่นให้สะเด็ดน้ำค่ะก่อนจะผัด
ห้างที่ญี่ปุ่นมีทุกทีค่ะ ลองไปดูที่ไดโซะดูนะคะเผื่อจะมี
รัตนา เขียวทอง lazadaกะshopeeมี200กว่าๆค่ะ
เข้ามามุง
คะน้าภาษายี่ปุ่นเรียกว่าอะไรค่ะ
แม่แหม่ม มีสูตรแกงฮังเลมั้ยคะ
ไม่มีค่ะ
kanchana Iijima จ้า
พริกแห้ง ข่า ตะใคร้ ขมิ้น หัวหอม กระเทียม กะปิ เกลือ (โขลกพริกแกงให้ละเอียด)
จะใช้หมูเนื้อแดงหรือหมูสามชั้นที่มันไม่หนาก็ได้ หั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นใหญ่ๆนำมาคลุกและหมักกับพริกแกงที่ตำไว้ ใส่ซีอิ้วดำและใส่ผงเครื่องเทศคือผงแกงฮังเลด้วย หมักทิ้งไว้สักครึ่งชม.
พอหมูได้ที่ก็นำขึ้นตั้งไฟขั้นตอนนี้แม่บอกว่าต้องใช้ไฟอ่อนๆเคี่ยวจนหมูหดตัวถึงจะเติมน้ำพอท่วมหมูเคี่ยวจนหมูเปื่อย ปรุงรสด้วยน้ำตาบปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง ขิงหั่นฝอย ถั่วลิสงคั่ว ผงปรุงรส ขออนุญาติตอบแทนคุณแหม่มจ้า
ขอตอบแทนนะคะ พอดีมีสูตรค่ะ เป็นสะใภ้คนลำปางค่ะ ทำเป็นประจำช่วงเทศกาลสงกรานต์กับเข้าพรรษาค่ะ
สูตรมีดังนี้ค่ะ
1. หมูเนื้อไหล่หรือเรียกอีกอย่างว่าหนอกคอหรือหัวสัน 1 ก.ก. สามชั้น 0.5 ก.ก (ส่วนใหญ่แกงตามเทศกาลแกงที 5 ก.ก. ใช้เนื้อหมู 3ก.ก./ สามชั้น 2 ก.ก.เครื่องที่ใส่ก็จะเยอะกว่าสัดส่วนที่ให้ในวันนี้นะคะ สูตรที่ให้เป็นสูตรแค่แกง หนึ่งส่วน คือหมู 1.5 -2 โลค่ะ)
2.หอมแดงปอกเปลือก 20-30 หัว หัวใหญ่ก็ผ่าครึ่ง
3.กระเทียมดอง 10 หัว แกะเป็นกลีบๆหรือซอยขวางก็ได้ เก็บน้ำกระเทียมดองไว้ก่อน
4.ขิงซอยเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย
5.กระเทียมไทยสดแกะเปลือก 1 ถ้วย
6. พริกแกง พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5-7 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด ตะไคร้ 4 ต้น ข่าซอย 5 แว่น หอมแดง 8-10 หัว กระเทียม 2 หัว เกลือ ถั่วเน่า ถ้าไม่มีใช้กะปิ 1 ช.ต. ขมิ้นแกง 1 แง่ง จะใช้ขมิ้นผงแทนก็ได้ โขลกให้ละเอียด
7. มะขามเปียกแช่น้ำ ขนาดเท่าลูกมะกรูด
8. เครื่องปรุง ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลา 2 ช.ต.(อย่างใดอย่างหนึ่ง) ซีอิ้วดำ 1 ช.ต. รสดี 1 ช.ต. ซุปหมูก้อน 1 ก้อน น้ำอ้อยก้อน 2 ก้อน น้ำกระเทียมดอง 2 ช.ต. น้ำต้มสุก 1 ถ้วยใหญ่ (เติมตอนหมักหมูใส่น้ำแค่พอท่วมหมูปริ่มๆ)
9.ผงแกงฮังเล(ผงมัสล่า)
วิธีทำ
1.หั่นหมูเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นหนาประมาณ 2 นิ้ว หมักหมูใส่เครื่องแกงไว้ 1 ช.ม. ใส่เครื่องตาม ข้อ 6,7,8,9
2.เคี่ยวหมูด้วยไฟกลาง จนเดือด คอยคนเรื่อยๆเดี๋ยวเครื่องที่นอนก้นจะไหม้ พอเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน ปิดฝาไว้ด้วย เคี่ยวไปเรื่อยๆอย่างน้อย 1 ช.ม. หรือชั่วโมงครึ่ง คอยเติมน้ำต้มสุกเมื่อน้ำงวด(พอท่วมหมูแบบปริ่มๆ)
3.เมื่อหมูเปื่อยจวนได้ที่ เติมเครื่องปรุง ข้อ 2,3,4,5 คนให้เข้ากันปิดฝาหม้อเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
4.เมื่อหมูเปื่อยดีแล้ว ชิมรส ให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวาน (พอดี) อย่าให้จัดมาก หรือหนักรสใดรสหนึ่ง ถ้ารสยังไม่พอดีให้ค่อยๆเติมทีละนิดชิมไปจนได้ที่
เตรียมข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆหรือขนมปังมาจิ้มได้เลยค่ะ
Nipinya roeksupha เป๊ะเวอร์เลยผมเป็นfc.ได้ประโยชน์ด้วยขอบคุณมากครับ
อยากได้ที่ปั่นค่ะ
ptt pgg lazada กะshopee มีขาย 200กว่าๆจ้า
ตาเต่าออกไปจ่ายตลาดจร้าาา..มารายงานตัวช้าไปนิดนึง..🐢🐢🐢🐢🐢
ดีครับความรู้ใหม่ๆตอนที่ผมทำกับข้าวผมหั่นหมดทั่งก้านออน่ก้านแข็ง
หั่นแบบนี้นะ จะทานอร่อยขึ้นค่ะ
คะน้านี่ปลูก. ฉีดยากันเเมลงมั้ย. เเต่พี่เห็นเเหม่มไม่ฉีดนะ. เเต่มันสวยอ่ะไม่มีรุปุๆๆเลย
ใช้เน็ตคลุมกันแมลงค่ะ
น้องแหม่่มถ้าพี่สั่งเม็ดแรดิสขายชองเท่าไหร่คะ
ดูที่เพจขายเมล็ดพันธุ์นำเข้าสิคะ ขายหลายเพจเลย
อยากปลูกผักมากมายเห็นผักคุณแหม่มแล้วอยากปลูกมาก แต่ติดปัญหาที่ว่าบ้านเป็นทาวเฮ้าที่แดดไม่ส่องเลย ปลูกอะไรก็ตาย
เสียง พูด เบา มาก
ขอเฟสหน่อยได้ไหมครับ
อยากถามเรื่องมันญี่ปุ่นครับ
พี่แหม่มคะ แช่ที่ช่องผัก ช่องธรรมดา หรือช่องฟีชหรอคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
👍👍👍👍👍
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ