Juicy MASLANICA / Pie with butter‼ ️ According to the original old recipe‼ ️ # 131

Maslanica je staro tradicionalno Bosansko jelo. Pravi se od tri vrste brašna, masla (putera), vrhnja i vode. Jufka se prvo razvlači, premazuje sa smjesom a zatim više puta presavija. Čar ove pite je u tome što se komada rukama i umaće u rijetki pekmez, med ili šećer a može i jogurt i tako jede.
Sastojci:
- 400 g bijelog pšeničnog brašna
- 300 g integralnog pšeničnog brašna
- 100 g raženog brašna
- 1.5 kašikica soli
- ca. 450 ml tople vode
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 250 g putera (maslaca)
250°C -220°C/ 40 min
Način pripreme se nalazi u videu ;)
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🇩🇪
Maslanica ist ein altes traditionelles bosnisches Gericht. Es besteht aus drei Mehlsorten, Butter, Creme zum Kochen und Wasser. Teig (yufka) werden zuerst gedehnt, mit der Mischung überzogen und dann mehrmals gefaltet. Der Reiz diese Börek besteht darin, dass er von Hand geschnitten und in seltene Marmelade, Honig oder Zucker und vielleicht Joghurt getaucht und so gegessen wird.
Zutaten:
- 400 g weißes Weizenmehl
- 300 g Vollkornmehl
- 100 g Roggenmehl
- 1,5 Teelöffel Salz
- was. 450 ml warmes Wasser
- 200 ml Creme zum Kochen
- 250 g Butter
250 °C -220 °C / 40 min
Die Zubereitungsmethode finden Sie im Video ;)
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🇬🇧
Maslanica is an old traditional Bosnian dish. It is made from three types of flour, butter (butter), cream and water. The dough is first stretched, coated with the mixture and then folded several times. The charm of this pie is that it is cut by hand and dipped in rare jam, honey or sugar, and maybe yogurt and eaten that way.
Ingredients:
- 400 g of white wheat flour
- 300 g of whole wheat flour
- 100 g of rye flour
- 1.5 teaspoons of salt
- ca. 450 ml of warm water
- 200 ml of cooking cream
- 250 g butter
250 ° C -220 ° C / 40 min
The method of preparation is in the video ;)
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©️ Kuhanje je zabavno; 2021
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