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不知道多少年没回上海吃年夜饭了，每个画面都是我的童年回忆啊……
年夜饭，家，亲情，浓的化不开 ❤❤❤
小时候物质缺乏，只有到吃年夜饭时才做蛋饺和狮子头。如今到美国了，我还经常做蛋饺(做了六十多年了)，其实是对童年美好的记忆。
上海真的是先生主廚，上海女人太幸福了。
廚師吹牛最行！其次烹調技巧
加油💪上海文化需要大家一起努力传承
刚刚发现这档节目太好了，过过上海人的腻头，回忆回忆上海人的生活，能感染到大家的幸福，还可以学到交关烧菜的技术，非常感谢这个节目组，支持你们，为你们点个大👍！
好感動!
團年飯就是回憶...時光倒流念親恩,,珍惜當下情長久最是懷念父母親..
张家爷叔烧额菜对我胃口 嗲
看得来馋吐水答答滴🤤🤤🤤！
相當不錯的視頻，可惜旁白不說上海話，美中不足。
这个色面看着就很好吃 唉 好多年没有吃过年夜饭了
好!我在加国就准备做桌上海菜过年！
功德林张大师❤
看來我家以前的年夜飯就是上海式樣的。做那個蛋餃實在是很艱難。烤麩還比較容易些。紅燒獅子頭是必須有。如意菜我看到這個才想起來。白斬雞是標配。冷盤的醬牛肉，海蜇皮，炸花生，小魚干這些是下酒菜。清炒蝦仁加上青豆。紅燒魚是一定要的。最後的全家福我們是以火鍋的形式上的。肉丸和魚丸，蛋餃，粉絲，大白菜，還有切好的豬肉，羊肉，牛肉等等。好久沒有吃這樣的年夜飯了！我自己只做某幾樣的菜，因為家人不是去世，就是不在身邊了，也不想麻煩。真是好懷念小時候和家人和表哥一家人一起過除夕的辰光。
我忘了還有上海肉絲炒年糕。
我是喜欢做蛋餃的，用块肥肉润锅，用平底锅中最小号正好将一匀半蛋液摊个溜圆，中心放上一团肉饀（可和上碎开阳碎香菇等），乘蛋皮变干前两边小心地合上成饺子型再翻个面烤片刻就做好了一只。小孩子总很心急怎么這时的蛋饺还不能吃呢？等烧好的蛋餃湯（其中有粉丝，冬荀片及其他七七八八的助味的食材）端上桌夾只蛋饺小心咬下去当心燙哦，有包湯好鲜啊！
@@meienwilson8512 聽來真是好吃。我小時候也是好心急蛋餃怎麼還沒好。
@wfire1412 C,红红烧狮子头，应该不是真正的上海菜。也许是江北上海人的吧。
❤😂🎉 干脆每人一碗猪油不简单方便些！！
👍。看后口水直流，可惜现在年味越来越淡了。
平日里只要挑上這里展示的一两样在家里烧了吃 全家人都会高兴的。
到“邵万生”问：有啥特色伐？就伐懂了，还去做啥？上海宁才晓得喀，伐用问喀。
这烤麸竟然没黄花菜黑木耳😂
@heng xie，同意，差评。哈哈哈哈哈
先油炸再用淀粉勾芡，等着胖
烧松鼠桂鱼厨师的指甲是否有点长了，这卫生堪忧。
哈哈哈哈，看的好仔细。男人指甲太长蛮泥心的。
😋👍
竟然不带口罩哈哈😃
上海人不貼窗花
看了一遍下来，浓油赤酱就是高油高糖高胆固醇，承受不了。。。
其实还好，上海菜里的油和糖是不会吃下去的，而且一般量都比较少。看主要食材的话其实荤素搭配很适宜的。
@@davidyang307 对健康危害有点儿大
@@annawang1040 我吃上海菜长大的，所以感觉还好 : P
@@davidyang307 哈哈，嗯嗯😁
live to eat 还是 eat to live. 个人的选择而已
根本没啥寓意，都是牵强附会。
不知道多少年没回上海吃年夜饭了，每个画面都是我的童年回忆啊……
年夜饭，家，亲情，浓的化不开 ❤❤❤
小时候物质缺乏，只有到吃年夜饭时才做蛋饺和狮子头。如今到美国了，我还经常做蛋饺(做了六十多年了)，其实是对童年美好的记忆。
上海真的是先生主廚，上海女人太幸福了。
廚師吹牛最行！其次烹調技巧
加油💪上海文化需要大家一起努力传承
刚刚发现这档节目太好了，过过上海人的腻头，回忆回忆上海人的生活，能感染到大家的幸福，还可以学到交关烧菜的技术，非常感谢这个节目组，支持你们，为你们点个大👍！
好感動!
團年飯就是回憶...
時光倒流念親恩,,
珍惜當下情長久
最是懷念父母親..
张家爷叔烧额菜对我胃口 嗲
看得来馋吐水答答滴🤤🤤🤤！
相當不錯的視頻，可惜旁白不說上海話，美中不足。
这个色面看着就很好吃 唉 好多年没有吃过年夜饭了
好!我在加国就准备做桌上海菜过年！
功德林张大师❤
看來我家以前的年夜飯就是上海式樣的。做那個蛋餃實在是很艱難。烤麩還比較容易些。紅燒獅子頭是必須有。如意菜我看到這個才想起來。白斬雞是標配。冷盤的醬牛肉，海蜇皮，炸花生，小魚干這些是下酒菜。清炒蝦仁加上青豆。紅燒魚是一定要的。最後的全家福我們是以火鍋的形式上的。肉丸和魚丸，蛋餃，粉絲，大白菜，還有切好的豬肉，羊肉，牛肉等等。好久沒有吃這樣的年夜飯了！我自己只做某幾樣的菜，因為家人不是去世，就是不在身邊了，也不想麻煩。真是好懷念小時候和家人和表哥一家人一起過除夕的辰光。
我忘了還有上海肉絲炒年糕。
我是喜欢做蛋餃的，用块肥肉润锅，用平底锅中最小号正好将一匀半蛋液摊个溜圆，中心放上一团肉饀（可和上碎开阳碎香菇等），乘蛋皮变干前两边小心地合上成饺子型再翻个面烤片刻就做好了一只。小孩子总很心急怎么這时的蛋饺还不能吃呢？等烧好的蛋餃湯（其中有粉丝，冬荀片及其他七七八八的助味的食材）端上桌夾只蛋饺小心咬下去当心燙哦，有包湯好鲜啊！
@@meienwilson8512 聽來真是好吃。我小時候也是好心急蛋餃怎麼還沒好。
@wfire1412 C,红红烧狮子头，应该不是真正的上海菜。也许是江北上海人的吧。
❤😂🎉 干脆每人一碗猪油不简单方便些！！
👍。看后口水直流，可惜现在年味越来越淡了。
平日里只要挑上這里展示的一两样在家里烧了吃 全家人都会高兴的。
到“邵万生”问：有啥特色伐？就伐懂了，还去做啥？上海宁才晓得喀，伐用问喀。
这烤麸竟然没黄花菜黑木耳😂
@heng xie，同意，差评。哈哈哈哈哈
先油炸再用淀粉勾芡，等着胖
烧松鼠桂鱼厨师的指甲是否有点长了，这卫生堪忧。
哈哈哈哈，看的好仔细。男人指甲太长蛮泥心的。
😋👍
竟然不带口罩哈哈😃
上海人不貼窗花
看了一遍下来，浓油赤酱就是高油高糖高胆固醇，承受不了。。。
其实还好，上海菜里的油和糖是不会吃下去的，而且一般量都比较少。看主要食材的话其实荤素搭配很适宜的。
@@davidyang307 对健康危害有点儿大
@@annawang1040 我吃上海菜长大的，所以感觉还好 : P
@@davidyang307 哈哈，嗯嗯😁
live to eat 还是 eat to live. 个人的选择而已
根本没啥寓意，都是牵强附会。