Internacionalização da Agricultura: Efeitos na Disponibilidade, Preços e Consumo de Alimentos Brasil

Internacionalização da Agricultura e Efeitos na Disponibilidade, Preços e Consumo de Alimentos no Brasil
O objetivo deste seminário é apresentar e discutir os resultados do estudo "Internacionalização da Agricultura Brasileira e os Efeitos nos Preços, Disponibilidade e Consumo de Alimentos no Brasil", produzido pelo Grupo de Internacionalização da Agricultura e Inflação de Alimentos (GIAIA) com financiamento do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e do Ministério da Saúde.
O estudo analisa a manifestação e as características da inflação de alimentos no Brasil, a partir de 2007. Isto se explicita quando os alimentos encarecem relativamente aos demais produtos de consumo, por período longo de tempo.
Entre 2007 e 2022, o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que é o oficial de inflação ao consumidor no País, elevou-se em 126,0%. Por sua vez, o Índice de Preços de Alimentos e Bebidas (IPAB), um dos nove grupos componentes do IPCA, cresceu 214,2%, 88,1 pontos porcentuais a mais; dos 16 anos considerados, em apenas três deles o IPAB foi menor que o IPCA (IBGE, 2023).
Com base no conceito de cadeia agroalimentar, pode-se dizer que o encarecimento dos alimentos no Brasil esteve mais relacionado com as condições vigentes nos mercados agrícolas e menos com a indústria alimentícia e os serviços de distribuição, em especial os supermercados.
No período analisado, o Brasil aumentou sua participação nas exportações agrícolas mundiais, ao mesmo tempo que os preços internacionais dos alimentos se mantiveram em patamar, historicamente, alto.
Para facilitar e contextualizar o estudo, disponibilizamos um vídeo introdutório do conteúdo a ser discutido no seminário.
• Exportações Agícolas e...
Abertura:
José Graziano da Silva
Diretor-Geral do Instituto Fome Zero
Apresentação: José Giacomo Baccarin
Professor Livre Docente da UNESP, Campus de Jaboticabal (SP)
Participação: GIAIA - Grupo de Internacionalização da Agricultura e Inflação de Alimentos
Participação especial do Ministério da Saúde: Kelly Poliany de Souza Alves
Coordenadora Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde
Discussão e moderação: Semíramis M A Domene
Professora Associada do Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva da UNIFESP
O estudo completo, vídeos e análises complementares sobre a inflação dos alimentos 2007-2020 estão disponíveis no site do IFZ
ifz.org.br/inf...
Seminário realizado em parceria com o Grupo de Pesquisa Nutrição e Pobreza, do IEA-USP
Apoio: Instituto Ibirapitanga e Instituto Clima e Sociedade (iCS)