Je suis une fan qui s'est lancée dans quelques recettes, toutes réussies grâce à ce superbe blog. Et c'était à chaque fois délicieux. Je les refais régulièrement, c'est ça qui est bien : 1 recette de Cristina, l'essayer c'est l'adopter ! J'adore l'accent canadien, c'est rigolo pour moi 🥰(moi aussi cousine de l'autre côté de l'Atlantique !). J'adore aussi quand Quy Tân goûte à la fin : sa petite grimace avant de dire que c'est très bon !!! 😉😄😄😅 Vraiment merci et bravo. Je vous adore !!!🇨🇦🇨🇵
Les autres miso contiennent un plus grand pourcentage de sel ( pour permettre une plus longue fermentation). Ce qui est bien avec le miso blanc, c'est qu'on peut se permettre dans mettre beaucoup, c'est le plus passe-partout. Donc si on change de miso, il faut ajuster la quantité sinon ça risque d'être trop salé.
Est-ce que le miso blanc est le seul que vous utilisez dans vos recettes? J'ai regardé dans l'index du blog mais rien trouvé, et j'ai pas souvenir d'en avoir vu un autre dans vos recettes. Je retourne au Kim Phat bientôt et j'ai vu qu'il y avait bien des sortes de miso...
Bonjour Denis, de notre bord , effectivement, on utilise juste le miso blanc (qui est probablement le miso le plus commun et facilement accessible). Ceci dit, si tu désires avoir des saveurs plus prononcées, tu peux y aller les autres sortes de miso aussi.
Bonjour Louise, en fait , il y a plusieurs variétés de pâtes miso, variant de pâle à brun foncé. :) Tu as probablement une variété plus foncée tout simplement. :)
Je suis une fan qui s'est lancée dans quelques recettes, toutes réussies grâce à ce superbe blog. Et c'était à chaque fois délicieux. Je les refais régulièrement, c'est ça qui est bien : 1 recette de Cristina, l'essayer c'est l'adopter ! J'adore l'accent canadien, c'est rigolo pour moi 🥰(moi aussi cousine de l'autre côté de l'Atlantique !). J'adore aussi quand Quy Tân goûte à la fin : sa petite grimace avant de dire que c'est très bon !!!
😉😄😄😅 Vraiment merci et bravo. Je vous adore !!!🇨🇦🇨🇵
Trop génial wow!!!!! Et j'ai presque tout en stock!!!! Je vais me ramasser du tofu cette semaine... Merci beaucoup à vous deux!!!
Bravo 👍 à tous les 2 pour toutes ces bonnes recettes.
Merci encore pour toutes ces recettes et conseils... Bises d'un "cousin" de l'autre côté de l'Atlantique. 😘
Merci et merci.
J'attaque demain.
Bravo
Désolée, j'ai mal écrit vos prénoms....Christina & Quy Tâm... C'est mieux ! ❤️
À venir une recette de salade d'algues? Wakame '' comme au resto'' ou bien varech pour éviter le gaspillage :) ?
Est-ce qu'il faut absolument prendre du miso blanc ? Merci 🤗
Bonjour Sylvie, non, tu peux prendre le miso de ton choix. :)
Ho wow super ! Merci beaucoup ! 🤗
Les autres miso contiennent un plus grand pourcentage de sel ( pour permettre une plus longue fermentation). Ce qui est bien avec le miso blanc, c'est qu'on peut se permettre dans mettre beaucoup, c'est le plus passe-partout.
Donc si on change de miso, il faut ajuster la quantité sinon ça risque d'être trop salé.
Est-ce que le miso blanc est le seul que vous utilisez dans vos recettes? J'ai regardé dans l'index du blog mais rien trouvé, et j'ai pas souvenir d'en avoir vu un autre dans vos recettes. Je retourne au Kim Phat bientôt et j'ai vu qu'il y avait bien des sortes de miso...
Bonjour Denis, de notre bord , effectivement, on utilise juste le miso blanc (qui est probablement le miso le plus commun et facilement accessible). Ceci dit, si tu désires avoir des saveurs plus prononcées, tu peux y aller les autres sortes de miso aussi.
@@Hopdanslewok Un grand merci!
Bizarre … mon miso est brun foncé est-ce que c’est normal … ce n’est pas marqué sur le contenant la couleur … est-ce parce qu’il n’est plus bon ?
Bonjour Louise, en fait , il y a plusieurs variétés de pâtes miso, variant de pâle à brun foncé. :) Tu as probablement une variété plus foncée tout simplement. :)