ADOBO DE CHANCHO
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- Опубліковано 12 чер 2020
- Adobo arequipeño tradicional. De la receta de doña Constanza quisimos compartir la forma de preparar el riquísimo plato en base a carne de cerdo.
Un ingrediente principal es la chicha de güiñapo, les dejó el link de la preparacion de esta riquisima bebida ancestral.
• CHICHA DE GüIÑAPO - Розваги
El gran Victor huirse el mejor maestro y pediodista de sur del Perú saludos desde TACNA -TACNA
Muchisimas por tu comentario. Un fuerte abrazo hasta la heroica Tacna
eso parece una sopa , solo pocos saben hacer el verdadero y rico adobo arequipeño u.u
Éxitos gracias
Muchas gracias. Abrazo
Bien! Victitor entreñable amigo..
Que rico! Quiero
Gracias 🤗
Buenaaazooo
Se ve buenazooo, saludos tío desde cusquito
Esos arrieros españoles...son los verdaderos arequipeños...la verdadera estirpe arequipeña es española...
Es indignante ver como distorsionan la verdad, el adobo arequipeño no se prepara asi.
El ORIGINAL adobo arequipeño, a sufrido varios cambios a traves del tiempo por la influencia de culturas foráneas, sobre todo de la sierra del Perú y con mayor fuerza desde hace 100 años mas o menos. En la actualidad se a generalizado prepararlo con cebolla cuyo ingrediente no es para macerar, menos aún adicionarle ingredientes que usted usa.
Todo el mundo es libre de prepararlo como mejor guste; Pero cuidado que debido a nuestra ignorancia podemos enseñar con errores nuestra historia e identidad.
El VERDADERO ADOBO AREQUIPEÑO incluye en su preparación elementos únicamente que sirven para macerar ( ADOBAR, de alli el nombre) como los siguentes: - Carne de cerdo( entre el cogote y cervicales) - Ajo molido arequipeño - Comino- Concho de la chicha de Wiñapo mas no de Jora que no es lo mismo- Aji colorado- Pimienta- orégano. Se le ADOBA en la noche del Sabado, se le pone al fuego el Domingo por la mañana y se difruta con pan de tres cachetes y su té piteado (en calentadoras que piteaban de alli el nombre) y anísado Najar desde cuando existió.
A pesar que el rocoto es muy arequipeño, no se acostumbraba a consumirlo con el adobo debido a que el ají es picante.
ves? has ido a todos los videos a joder nada más jajajajaja estas enfermo
@ upsss déjame entender... siempre critica a los que preparan alguna receta? 😂
De demoras demasiado