Recept: Colcannon (Ierse boerenkool) uit Koken met Van Boven
Вставка
- Опубліковано 26 лис 2017
- Hoe maak je colcannon, oftewel Ierse boerenkool? Yvette van Boven legt uit hoe je zelf colcannon maakt. Vroeger maakte Yvette's moeder dit gerecht met Halloween. Ze verstopte er dan een ring, een munt en een vingerhoed of knoop in. Degene die de ring vond zou snel trouwen, de munt betekende rijkdom, de vingerhoed of knoop een treurig bestaan als vrijgezel. Een spannende stamppot dus! Dit recept komt uit de aflevering "Boerenkool met worst" van Koken met Van Boven #kmvb.
De ingrediënten van het recept vind je op www.vpro.nl/kokenmetvanboven.
Op deze website vindt je veel meer recepten van Koken met van Boven.
over Yvette van Boven:
Yvette van Boven, geboren in Ierland, woont afwisselend in Amsterdam en Parijs. Ze is foodstylist, grafisch vormgever, columnist, maar vooral kok. Na het eerste seizoen van Koken met Van Boven volgde een vierdelige Kerstspecial en het onvermijdelijke tweede seizoen. Alle afleveringen zijn op deze website terug te kijken en natuurlijk vind je hier ook alle recepten en kookvideo's zodat je zelf thuis aan de slag kunt met de recepten uit het programma.
In Koken met Van Boven trekt Yvette er iedere aflevering op uit om haar ingrediënten op te halen bij de boer, imker of tuinder en komt ze terug in haar keuken met ambachtelijke en biologische lekkernijen. Naast haar keukengeheimen deelt Van Boven ook interessante wetenswaardigheden over de ingrediënten die zij haalt bij telers, boeren, vissers of jonge ondernemers die zich hebben toegelegd op duurzaam produceren en innovatieve oplossingen.
Per aflevering staat er één hoofdingrediënt centraal waar Yvette tijdens het programma een aantal gerechten van maakt.
Kijk voor meer recepten en alle afleveringen op www.vpro.nl/kokenmetvanboven
VPRO: / @vpro - Навчання та стиль
Net gemaakt, écht lekker! De melk vervangen door room, want geen melk in huis. Kleine blokjes kaas om het vegetarisch te houden. Nooit meer gewone boerenkool!
Wat is dit lekker, zeg! De beetgare boerenkool en de romige prei: mmmm. Ik heb wat minder boter gebruikt: de preimelk zorgde ook al voor smeuïgheid. Een rookworst past er ook prima bij.
الطريقه مكتوبه لو سمحتوا