伝承の技と心 越前打刃物 越前打刃物協同組合製作
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- Опубліковано 24 жов 2013
- 伝承の技と心 越前打刃物
作品概要
企画・制作：越前打刃物協同組合 カラー 30分
700年の伝統。それは1人の刀匠から始まりました。「越前打刃物」は1337年（南北朝時代）、京都の刀匠千代鶴国安が刀剣制作に適した地を求め、府中（現越前市）に来住し、そのかたわら近郷の農民のために鎌を作ったことから始まったと言われています。
その後、江戸時代には福井藩の保護政策により、株仲間が組織され、その技術が受け継がれて発展してきました。
販路も当初は、漆かき職人が漆かきのため全国に出かける時、刃物を売り歩いたことから始まり全国に及びました。
現在の越前打刃物は、日本古来の火づくり鍛造技術、手仕上を守りながら、調理用の包丁、農業・園芸用の鎌、鉈（なた）、苅込はさみ、鍬（くわ）を主製品として造り続けています。その越前打刃物の歴史と製作模様を映像化した作品。 - Наука та технологія
![[Infiltration] Okubo Blacksmith_Yoshimasa Okubo | Field Forging | Free Forging](http://i.ytimg.com/vi/cvlmVG9BoAU/mqdefault.jpg)
打ち刃物の動画は大好きでたまに視たくなりますね。包丁を磨いでいると心が落ち着きます😌
日本の誇り、日本の宝、日本そのもの。
Absolutely wonderful. Thank you for sharing this gem. Keep it up. Kind regards.
가열단조, 냉간단조, 뜨임...
단조칼의 교과서라 할수있는 완벽한 공정.
장인에게 경의를 표합니다. 👍
PERFECTY....
Un Saludo Amigo Granada/España,Spain
2枚の包丁を合わせて叩くのは初めて見ました！
単純作業の如くハンマーやグラインダー当てているけど、これ実際にやったら難しいんだろうなぁ。
熟練してる人ほどその作業姿は傍目にはさも簡単そうに見える罠。
こういう物作りが無くなったとき、日本の技術はそうとう落ちるだろう。こういう物作りを見て育った人が、何かの別の仕事に就いても、親の背中から大きな影響を受けていて、それなりのものを追究するだろうからだ。ああ、このような物作りは残したい。
日本の宝だとおもう。
完全な偏見と余計なお世話ですが、こういった映像を見ると後継者いるのかとか、まだ現役でやってらっしゃるのかとか要らない心配をしてしまいます。
こういうの見るたび絶対指挟んだことあるよなって思う
👍
Who is the Blacksmith that made the Nakiris?
日本の和包丁は良く切れますが、裏押しをし過ぎて、裏の刃のくぼんでいるところがなくなってしまった場合はどうするのでしょうか？教えてくだされば幸いです。
包丁屋や研ぎ屋に出して裏スキを無理に作ってもらうか、
どうしても作れない場合は捨てるかしかないと思います。
それか、、両刃包丁として使うか。和包丁である意味がありませんけどね、、
@@obentonojikan さん。わざわざご連絡いただきまして誠にありがとうございます。包丁屋さんに出してみようかと思いました。ご親切感謝いたします。
K H
私の小刀も裏がほぼ平面になっていますが、問題なく使えています。
ですが包丁ではそのような経験はないのであくまで参考までに。
欠けた荒砥で裏押しを作る
⭐
Because they do not use niobium in these knives?
最重要还是材料
どんな鋼ですか
Lha kui israel sebelume mikire bercanda tapi??? Hahahhaa
这个工匠好像中国的演员，他叫牛犇
めんどくせー
廃れるな