빵집 사장님들 또 죄송합니다. 살 찔 걱정 ZERO! 혈당 걱정 NO!! 와 이거 너무 맛있어서 눈물이 납니다‼️
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- Опубліковано 10 гру 2024
- 로당님들❤
이번엔 5천자 설명란이 너무 부족해요
그래서 좀 더 자세한 설명들을 포기해야 했어요😢
인삿말은 고정 댓글에서 확인해 주세요
●●재료요약●●
❣이 레시피에 사용된 재료들은?
설명란 맨~ 아랫쪽에서 ⬇️ 모두 확인 가능해요
※그라탕기 1개의 양 ( 20 × 14 × 5 )
※유리용기 2개의 양 (10 ×10 × 5 )
※ 계란은? 대란 사용
-껍질채 55g × 4개 = 총 219g
-약간씩 다른건 괜찮아요
■ 노른자 4개 (63~66g)
■ 스위트너가루 2 숟가락 (20g)
■ 소금 1/3 티스푼 (1g)
■ 바닐라류 1/2 숟가락 (4g)
■ 우유 6 숟가락 (42g)
■ 오일 3 숟가락 (24g)
+
■ 흰자 4개 (125~130g)
■ 레몬즙 2/3 숟가락 (6g)
■ 스위트너가루 3 숟가락 (30g)
+
■ 날콩가루 3 숟가락 (21g)
■ 아몬드가루 3 숟가락 (30g)
■ 코코아가루 2 숟가락 (16g)
■ 베이킹파우더 2/3 티스푼 (2g)
■ 커피시럽
■ 초코크림
■ 코코아가루
●●재료설명●●
[ 그라탕기 20 × 14 × 5 ]
-사용할 용기에 맞춰서 구움시간 조절
-작은용기 사용시 두번에 나눠서 구워도 ok
[ 정사각 5호팬 25.5 × 25.5 × 4.5 ]
-넓게 한판에 굽기
[ 정사각 2호팬 16.5 × 16.5 × 4.5 ]
⚠️영상에서 오타 확인! 3호아닌 2호⚠️
-두번에 나눠굽기
-5호팬보다 구움시간 1~2분 줄이기
■ 노른자 4개 (63~66g)
ㄴ저는 4개 65g 사용
■ 스위트너가루 2 숟가락 (20g)
ㄴ저는 당 없는 알룰로스 가루 사용
ㄴ에리스리톨, 스테비아 with 에리스리톨, 스테비아, 나한과, 몽크프룻 등등
좋아하는 스위트너가루 모두 사용가능
☆ 단, 스테비아/ 나한과/ 몽크프룻 단독사용시?
많이 달아질 수 있으니, 먼저 반만 넣고 단맛조절
☆ 알룰로스 가루대신 시럽사용은?
반죽이 많이 질어져서 어려워요 👋
■ 소금 1/3 티스푼 (1g)
■ 바닐라류 1/2 숟가락 (4g)
ㄴ생략가능
ㄴ저는 바닐라익스트랙 사용
ㄴ에센스 오일 익스트랙 가루 모두가능🍦
■ 우유 6 숟가락 (42g)
ㄴ전자렌지 10초돌린 미지근한 우유/두유
■ 좋아하는오일 3 숟가락 (24g)
ㄴ저는 이번엔 아보카도유 사용
ㄴ현미유, 포도씨유,녹인 코코넛오일 사용가능
■ 흰자 4개 (125~130g)
ㄴ저는 4개 127g 사용
■ 레몬즙 2/3 숟가락 (6g)
■ 스위트너가루 3 숟가락 (30g)
ㄴ위 설명과 동일
■ 날콩가루 수북이 3 숟가락 (21g)
ㄴ볶은가루 아닌 생콩가루 입니다
ㄴ콩비지 가루도 가능
(우리 초코나무숲 빵때 사용했었죠?)
☆볶은 콩가루는? 만들어지기는 하지만 비추
반죽뻑뻑 / 굽는모양 거칠고 / 식감퍽퍽
병아리콩 가루도 거의 볶은가루라 마찬가지
(콩가루 맛이 떫으면 생콩! 꼬수우면 볶은콩)
■ 아몬드가루 수북이 3 숟가락 (30g)
■ 코코아가루 수북이 2 숟가락 (16g)
ㄴ설탕없는 무가당
■ 베이킹파우더 2/3 티스푼 (2g)
■ 커피시럽
■ 초코크림
■ 코코아가루
[☕커피시럽 / 넉넉해요]
☆커피 생략시?
-스위트너가루 1숟가락(10g)
-뜨거운물 2 숟가락 (14g)
■ 인스턴트커피 (2g)
ㄴ참고로 미니카누 대략 2봉
■ 스위트너가루 1 숟가락 (10g)
■ 뜨거운물 3 숟가락 (21g)
ㄴ전자렌지 20~30초
[🍫초코크림 / 넉넉해요]
■ 꾸덕한 그릭요거트 (280~300g)
☆크림치즈/마스카포네 대체는?
그릭대신 사용 가능하지만,
유(생)크림을 조금은 넣어줘야 더 맛있어요
(전자렌지 15초x1~2번 끊어돌려 살짝 풀어 시작)
■ 스위트너가루 4 숟가락 (40g)
■ 코코아가루 2 숟가락 (16g)
■ 유(생)크림 2/3 종이컵 (90g/90ml)
☆생략가능?
소량이지만 넣어주면, 요거트 신맛도 낮춰주고
크림치즈맛도 나면서 😻 더 맛있어져요
☆생략시 대체는?
-두유우유 : 반 양부터 넣어가며 부드럽게 섞기
-크림치즈/마스카포네 : 동량사용 + 두유우유
(조금씩 넣어가며 부드럽게 섞기)
●●보관방법●●
*밀폐용기 냉장보관 1~2일
(부드러운 케이크처럼)
*밀폐용기 냉동보관 7~10일
ㄴ섭취전 충분한 상온/냉장해동
ㄴ꽝꽝 얼면 전자렌지 20~30초
(빵또아 아이스크림처럼)
●●굽기●●
☆공통
※그라탕기에 구울시 꼬지테스트 꼭
( 빵 가운데 찔러 묻어나지 않으면 Ok)
※그라탕기 바로 구운뒤엔 봉긋! 식으면서 가라앉음
※팬 구움시, 너무 오래 구우면 식감퍽퍽
-정사각 5호팬 구움시 : 13~14분
-정사각 2호팬 구움시 : 12~13분
[ 베이킹 기능있는 18L 에어프라이어 ]
160도 10분예열
150도 15~17분
ㄴ에프 용량마다 살짝 다를 수 있어요
ㄴ저는 아랫칸에서 총 16분 구웠어요
(밑 열선 있는 제품)
[ 베이킹 기능없는 소형 에어프라이어 ]
160도 10분예열
150도 15~17분
[ 오븐 ]
170도 10분예열
160도 15~17분
ㄴ오븐 사양에 따라 온도차이가 있으니 시간조절🧡
ㄴ미니오븐, 가스오븐, 광파오븐은?
10-20도 더 높여 예열 및 굽기도 하더라구요
●●사용된 재료,링크●●
■ 계란 (곰곰 무항생제 대란 30구 8천원대)
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■ 당 0% 알룰로스가루
*알티스트 400g 8천원대
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*곰곰 350g 7천원대
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■ 소금 (히말라야 핑크 500g 4천원대)
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■ 바닐라
*오일 브레드가든 30ml 3천원대
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*에센스 브레드가든 59ml 5천원대
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*익스트랙 바니브로 100ml 2만원대
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■ 두유 (매일 무가당 190ml × 24 1만원대)
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■ 오일
-현미유 (리지100% 500ml 6천원대)
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-아보카도유 (페퍼브루노 1L 2만원대)
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■ 레몬즙 (파라스 280ml 3천원대)
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■ 날(생)콩가루 (배대감 500g 9천원대) 🎶
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ㄴ국산 콩 통째로 곱게 갈아만든 가루
ㄴ개봉전 상온보관 / 개봉후 냉장보관
■ 아몬드가루 (너츠하임 100% 1kg 1만2천원대)
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가성비 굿 아몬드가루는?
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(너트킹 95% 1kg 9천원대)
■ 코코아가루
요즘 계속 카카오 종류가 가격상승 이네요?
지금 둘러보니 거의 대부분이 가격이 올랐어요
*감성먹거리 200g 5천원대
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*쿠킹스토리 200g 9천원대
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*허쉬내츄럴 226g 12000원대 직구🛩
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*허쉬스폐셜 226g 11000원대 직구🛩
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■ 베이킹파우더 (브레드가든 155g 3천원대)
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■커피는? 아무거나 좋아하는거 사용
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■ 유(생)크림 (서울우유 500ml 5~6천원대)
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*동물성 휘핑크림 (앵커 1L 9천~1만원대)
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■ 플레인요거트 (서울우유 더진한 1.8L 7천원대)
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■ 꾸덕한 그릭요거트
*그릭데이 100g×3개 9천 ~1만원대
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*곰곰 100g 1개 2~3천원대
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●● 사용한 숟가락/용기/팬/오븐은 ? ●●
■나무숟가락 (코멧 2개세트 4천원대)
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■그라탕기 (담음공방 12000원대)
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ㄴ20 × 14 × 5
■정사각팬 5호 (1만원대 일반배송 배송료포함)
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ㄴ25.5 × 25.5 × 4.5
■정사각팬 2호 (홈베이킹툴즈 6천원대)
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ㄴ16.5 × 16.5 × 4.5
■1회용 여과지 (유하우스 소10장 ×3개 7천원대)
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ㄴ33 × 33
■베이킹 기능있는 에어프라이어 18L
(재원전자 FM1800 11만원대)
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ㄴ현재까지 제로당의 레시피는,
이 에어프라이어로 요리 및 베이킹 하고 있습니다
ㄴ지금 방금 확인해보니?
11만원대 로켓배송 품절 / 참고만 해주세요
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❣ 저는 유튜브에서만 공유해드리고 있어요
최대한 쉽고 어렵지않게 만드실수 있도록 !!
그리고 맛과 식감을 내기위해 !!
수차례 만들면서 완성된 소중한 레시피 입니다
레시피 사용시에는, 출처를 밝혀주세요
#다이어트빵 #다이어트간식 #다이어트티라미수
#노밀가루빵 #제로당 #당뇨빵 #건강빵 #저탄수빵
로당님들 ❤ 많이 기다리셨죠
토요일에 오고 싶었는데ㅠ 죄송해요
( 편집 끝나니까 새벽 1시였어😢 )
영상이 이렇게나~~~ 길어질 줄 몰랐어요
이번 레시피는 보여드릴게 진짜 많더라구요
●● 이~ 초코 티라미수는요? ●●
다이어트! 유지어터! 혈당조절! 건강식! 일반식!
남성여성 아이부터 어른까지!!!
건강하고 맛있게 먹을 수 있는 착한 디저트입니다
NO 설탕 버터 밀가루는 당연히 다 뺐고!! NO
요즘엔 오트밀도 안 쓰려고 노력하거든요 🙊
최대한 탄수화물을 줄이고 싶더라구요
적당량의 좋은탄수는 당연히 우리몸의 힘이되지만,
우리 평소 식사할때 잘 챙겨 먹잖아요?
그래서 빵 디저트에서 만큼은 줄여주려구요
힝 요즘 저...날콩가루에 빠졌잖앗🎶
(구하기도 쉽고 맛도좋앙💕)
아! 단호박파운드 레시피도 곧 공유해 드릴건데
요거이 옴청 꼬숩고 맛있게 나왔거든요?
이눔도 날콩가루 들어갑니다요 •᎑ᵕ
※티라미수는 6개로 나눠 1조각당!
순 탄수8.23g / 당1.53g / 단백질 14.4g / 지방 20.6g
탄수화물과 당을 확!! 줄여서,
혈당 스파이크 파바박Zz 튈 걱정!
살 찔 걱정 없겠죠? 희희 🌝
로당님들 그래도 한번에 많이 드시진 않으실거죠?
크림이 넉넉한 양이라,
위에 성분 지방량보다는 낮지만,
그래도 키토식 아니시면 나눠드셔야 건강해요😻
그럼, 커피 또는 티 한잔과 함께 맛있게 드세요:)
※영상 중간중간 주의할점, 숨어있는 팁 꼼꼼히 체크해 주시구요🌵
🎀 우리 로당님들 도움이 되시길 바라며,
오늘도 함께 해 주셔서 너무나도 감사드려요♥️
✔ 어떠셨는지 만든 후기 댓글로 남겨 주시면~
다음 레시피 준비때... 저에게 많은 도움이 된답니다!
날콩가루 구매하러 갑니당..!
이야 쉽지않은 컨셉과 재료로 한계를 뛰어 넘으신듯,,후덜덜헙니당❤
오늘 만들어먹었는데 너무 맛있어요!ㅎㅎ 요거트대신 라이트크림치즈로 만들어먹었어요ㅎㅎ 늘 좋은 레시피 감사합니다❤️
혹시 단백질쉐이크로 먹는 단백질파우더로 콩가루 대체 가능할까요?😊
콩비지가루있고 그릭도있어서 행복해요😊
크리스마스 케이크로 너무 좋은 레시피 😊 감사합니다 ❤
정말 정성 가득한 영상이에요 🩵 감사합니다
따뜻한 연말 보내세요 🥰
제로당님 뜨자마자 달려왔네요 ㅎㅎ
제로당님 영상으로 베이킹 시작하게 되었는데
초코빵 치즈케익 스콘 얼그레이파운드 등등 정말 많이 만들어봤어요 ㅎㅎ(최소 서너번 만들어보면서 주변에도 베이킹 선물도 하고 그랬어요)
김치볶음밥도 만들어봤는데 넘 맛있더라구요 ㅎㅎ
이렇게 영상으로 나오기까지 많이 연구하셨을텐데 공유해주셔서 감사해요❤
(더보기란을 제로당님만큼 친절하게 적어주는 사람은 없을거에용🥹)
티라미수도 잘 보겠습니당 ㅎㅎ
기다렸어요😂😂😂😂😂😂😂
토요일에오신다던 내님.안오셔서 오매불망 기다렸어요 흑 ㅜㅜㅜ
덕분에 이번주 주말에는 맛있는 케잌 먹을수있겠네용 히히
영상 감사합니다 ❤
드뎌 새로운 레시피!!!
이전 레시피들 다 외울정도로 잘써먹고 있던차
감사합니다~
더더 올려 주세영~~~
대단해요~
날콩가루대신 아몬드가루로 전부 해도 될까요?
맛있겠어요 아쉽게도 날콩가루 재료가 없네요 대체할 재료는 없을까요?
앉은 자리에서 다 먹어버릴 것 같아요...레시피 진짜 귀하네요 ㅠㅠ 감사합니다!! 혹시 생콩가루 대신 대체할 수 있는게 있을까요? 제가 해외살아서요ㅠ-ㅠ 아몬드가루, 코코넛가루, 아마씨가루같은 것들은 많아요!! 그리구 두번째 레시피에서 "그라탕빵과 같은 반죽"은 첫번째 레시피랑 동일한 반죽을 쓰면 되는걸까요?
저도 해외사는데 콩가루대신 칙피파우더? 플라워? 사서 써요!! 동량계산해서 쓰는데 너무 맛나요❤❤
로당닝~ 집에 크림치즈가 넘쳐나서 그러는데 혹시 그릭요거트 대신 마스카포네나 크림치즈 넣어야 하면 전량대체 가능할까요? 은혜로운 레시피 감사합니다❤
안그래도 연말인데, 너무나도 잘 어울리는 케이크 레시피 감사합니당❤ 여기에 딸기까지 올리면.. 더 최고일 것 같아요!!!😊
엄지손가락이 부러져 당장 해볼 수는 없는 게 아쉽네요
손가락 나으면 바로 해보고 시퍼용♡
요즘만큼 자주 오셨으면 좋겠어요 제로당님❤
@@luth999
아쿠 울 루쓰님어뜨케ㅠ❤
어쩌다가 손가락이 부러지셨어요.. 호~~~~
붕대 빠방하게 감고 계신거 맞으시죠? 😢
저는 이제 퍼뜩퍼뜩 움직이도록 노력중이니.
점점 더 자주자주 올게요!!💕
오ㅏ우~~ 대박입니다.
앞으로 자주 애용할께요. ❤
탄수화물 줄이는 식단을 하고 있는데 디져트까지하면 완전체입니다. 병아리콩 날 가루가 있는데 볶지 않은 걸 사용한다니 더 좋네ㅛ. 날냄새때문에 볶아서 쓰곤 했었거든요. 감사드려요.
알룰로스도 머랭 올라가는거 처음 알았네요. 레시피 너무 친절하셔서 영상 유용할 것 같아요~ 귀한 레시피 감사합니다❤
대사가 안되어 칼로리가 없지만 화학구조가 6탄당이라 6탄당이 두개 이어진 이당류 설탕과 유사한 물성을 갖습니다. 심지어 카라멜라이즈까지 되고 이탈리안 머랭 버터크림도 알룰로스를 넣어 만들수 있어요
아 진짜 이런 아이디어는 도대체 어디서 나오는거냐구용!!!!!!! 진짜 존맛이겠다 ;;;;
선댓글 후감상 알라뷰 제로당 ❤❤❤❤❤
우왕!!기다렸어요!!
안녕하세요! 영상 잘 보고 있어요🥰 혹시 플로렌틴 쿠키 레시피 알려주실 수 있나요? 너무 만들어보고 싶어요!
와! 너무 맛있겠는데 필요한 게 많아서 고민되네요ㅜ 저번 콩가루 필요한 빵은 넘어갔는데 이건 포기하기가 쉽지 않아요~~ 이렇게 맛난 걸 만드시다니!!!!!
건강한 간식 재료 공유 해 주심에 감사합니다
오셨다!!🤗썸낼보고 무슨빵이지?했다가.. 핡.. 감사합니다!! 비닐봉투 묶어서 냉장보관!! 죻아요!! 현실적이얔ㅋㅋ 맛있게만들어먹겠습니다!!
아몬드가루 가능할까용?
제로당님!! 늘 영상 감사히 잘 보고 있습니다. 오늘 시트 만들어보려고 하는데 제가 정사각 2호 틀이 하나거든요. 한개 굽는 동안 나머지 한개 반죽은 냉장 보관하면 될까요? 아님 실온에 둬도 되나요??
@@Hye-pr3pw
아하~ Hye님❤
팬에 구울땐 굽는시간 길지않고 금방이니까~
실온에 두고 바로이어서 구우면 돼요 🌝
(아! 근데 두번째껀
머랭이 살짝 죽어서,
시트가 앞에것보다 살짝 얇아질 수 있어요)
(울 님빵 맛있게 구워져랏🎶)
오셨다!!!!❤❤❤
집에있는 그러나 안쓰는 거품기를 쓸수있어서 좋네용
저는 콩이 안맞아서 많이 못먹는데 오트밀가루로 바꿔서 하면 될까요…?
우왕!! 잘먹겠습니당!!!
너무바빠서 미루고미루다가 드디어 해먹었어요! 원래 만들던 슈가팡팡 티라미수 안부러워요🥲 제로당님 때문에 너무 행복한 하루에요❤
너무 먹고 싶어유~~~😭😭😭
전동휘핑기ㅜㅜ 사야할까봐유~
물어보려 댓글남깁니다!
혹시 바닐라 오일과 익스트랙중에 뭐가 무난할까요? 베이킹을 많이 하진 않아서 둘중 고민이네요ㅜ
@@K.HK23 아하~~K.HK님❤
베이킹 많이 하셔도 안하셔도
꼭 익스트랙이 필요하진 않구요
(좀 비싸기도 하고)
저두 전엔 한참 바닐라류 없이
잘도 맨들어 먹었어욥 :)
지금도 빼고 잘 만들어 먹구요
단, 들어가면 더 조금더 맛있는 냄새에 기분좋은거 🙊
계란냄새 웬만큼은
제로당에서 우리 자주 사용하는 레몬즙만으로 잡아내주고!
제목 클릭해 보셔용
재료요약 설명들 보이실거에요
그리고 아래로 쭈~~~~욱 내려가면 사용된재료들도 확인 하실 수 있으셔용:)
제가 사용하는 익스트랙도 보실 수 있으시구요
구입하신다면 가격 저렴한 바닐라에센스 오일도 충분해요🎶
이 둘도 올려드렸어용
오ㅎ 기다렸어요ㅎㅎ
혹시 설탕 안 넣으면 흰자 거품이 안나나요? 안넣어도 되요?
크리스마스 케잌으로 도전하려는데 똥손이라 심히 걱정됩니다 ㅠㅠ
우와 속세간식 같이 생겼어유🤤❤
와우 상당히맛있을것같네요
그릭요거르트는 어디갔나요?
순악질님❤
그릭요거트는 뒤에 크림만들때
메인으로 들어갔쥬~🌝
이번 썸넬 ㅁㅊ당
지금 사용한 바닐라 익스트랙 향이 어떤가요? 저도 바닐라 익스트랙을 사야 하는데 잘 몰라서 못 사고 있거든요. .
꼭 답변 부탁드려~요😊
@@현정김-e7s
현정님❤
제목 클릭해 보셔용
재료요약 설명들 보이실거에요
그리고 아래로 쭈~~~~욱 내려가면 사용된재료들도 확인 하실 수 있으셔용:)
저 사용하는 익스트랙도 보실 수 있으신데요
아무래도 브레드가든 제품들에 비해선,
바니브로향이 더 은은하고
달콤바닐라 + 고급스러움이 있더라구요
바닐라향 좋아하신다면 괜찮으실거 같아요🌝
답변 감사드려~요☺️
날콩가루주문!
볶은 콩가루는 왜 안되나요??ㅠ
Bonbong님❤
볶은콩은 수분이 없어선지
빵만들면 건조 퍽퍽 하더라구요~
제목 클릭 -> 더보기에 재료설명들 도움되실것 같아요♡
새소리를 좋아하시나봐여
노른자가 이쁘구만
설명도 상세히, 영상도 상세히, 구독할수있어 감사합니다😊
아 누가 해줬음좋겠다
팔아주세요........ㅠㅠ
전자레인지는 안되나요??
웬만하면 당근에서 에프하나사세요 요리폭이 넖어져요