Ginger duck stew 姜母鸭 / 姜芽鸭，姜母鸭要怎么做才好吃?冬季进补的姜母鸭
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- Опубліковано 27 сер 2024
- 姜母鸭要怎么做才好吃？出锅色泽诱人，香气四溢，吃完全身暖呼呼！
材料: Ingredients:
1.5~2 公斤 鸭 - 1.5~2 kg whole duck
四片 生姜 - 4 slices ginger
1 根葱 - 1 green onion
150克 生姜 - 150g ginger
1粒 蒜米 - 1 pcs garlic
½ 茶匙 老抽 - ½ tsp Dark Soy sauce
2 茶匙 酱油 - 2 tsp soy sauce
2~3茶匙 蚝油 - 2~3 tsp oyster sauce
1 茶匙豆酱 - 1 tsp Bean Sauce (Taucu)
1 茶匙 胡椒粒 - 1 tsp Peppercorns
少许油 - dash of Oil
少许 五香粉 - dash of five spice powder
3~5碗温水 - 3~5 bowl Warm water
少许冰糖 - dash of rock sugar
谢谢收看
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Thanks for watching!
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Auntieeee.. Uncleeeee..😁
这是我一直以来最喜欢的菜肴之一，还记得去年在吉隆坡之前的几天，我回英国之前。我的亲戚（Vanessa）问我，离开马来西亚之前，您还想吃点什么，我告诉她我找不到姜芽鸭。在我离开马来西亚的前两天，如此惊喜, 她带我去吃姜芽鸭，这真是一种福气，感谢 Vanessa。现在，我可以按照您的神奇烹饪姜芽鸭。非常感谢。一直喜欢您的频道作为你的粉丝。🙏💕
谢谢Lim 的留言和支持, 希望你制作愉快.
在此祝你和家人 新年快乐 合家安康🙏❤
看Auntie偷吃菜很好笑，说话很风趣，喜欢她的真，拍摄敎导清楚说明，谢谢你们夫妻两…辛苦了。
谢谢阿姨分享的食谱。我煮给妈妈吃，她说很有古早味❤
圣诞快乐，很喜欢阿姨的每道教学，也喜欢她的Aga Aga,也学了和煮了很多道菜，都很好吃，谢谢。
姜母鸭看起来也很好吃，明天去巴刹买鸭来煮。
Wah...ho ho chiak!!!....must try recipe....thank you once again for your generous sharing
This dish reminded me of my younger days eating at my best friend's house. Her mother's braised duck is so yummy. Today I attempted cooking this and jadi!! Thanks Auntie Liew.
U r most welcome 🙏🫶
感恩的心❤️😘👍👏感恩有妳細心耐心的煮意。我会學習妳的煮意給我❤️愛的家人享用。願覌士音菩薩保佑🙏妳與家人平安健康快樂（om mani padme hum)🙏🙏🙏
谢谢Amelia 的留言和支持。❤🙏
阿姨真的是好廚師👩🍳。我們真有福了！謝謝妳
谢谢🌲🥰🍁❤
阿姨太可愛了，好喜歡看您的烹飪節目
阿拉吗 看得我流口水. 祝Uncle Auntie和家人平安夜愉快
😍🇸🇬
Alamat! 哈哈哈😄 很久没有酱说了👍👏。
我也祝你和家人 平安夜快乐🥰❤
姜鸭的食谱我找了很久很久，谢谢阿姨分享！
小幸运🙋♀️ 不客气
Aunty Liew - you are a fantastic, sincere and patient, teacher. Every novice will turn into a cook when they learn from you. And thanks to your mr Liew, very gentle and patient. Great couple.
阿姨说话很可爱!烹煮也很简单易学!👍🏻
喜歡薑母鴨 很好吃但不會煮
謝謝阿姨分享 真的要收藏 要
煮的時候再點出來看。
谢谢😊
Auntie Liew I like your style of presentation , keep it up well done.
Thank you so much ❤⚘
謝谢阿姨大姐又煮一道我目前很想学做的姜母鸭🦆，这一道客家傳统菜，以前在母亲身边没想学做，现在看阿姨教😍，，很感恩！
謝謝🙏妳的姜母鴨制作教學的分享！㊗️祢全家聖誕節🎄快樂！我們洛杉磯的生姜現價近4美金／1磅，鴨子🦆2美金左右/1磅，待生姜價下調時來用學習妳的教學方法實践下～非常開心能夠看到妳的制作🈶️特色的美味佳餚！
Hi kevin 好的👌 祝你制作愉快 💪👍。
谢谢你观看我的视频我也祝你和家人圣诞快乐 合家安康。❤🌹
Love this dish. Easy to follow. Beside bean paste, i added red bean curd and leek. Taste yummy
啊姨！我依着您的做法焖了薑鸭。家里大小都赞不绝口！整只鸭吃光光！！感谢您！！🙇🙇
祝您2021年快乐幸福！💐💐
好喜欢阿姨煮东西，心情不好看了心情都变美😊
谢谢🙏❤
看阿姨煮饭我也会偷笑，阿姨你很可爱，我喜欢看你煮饭😊
你也很可愛
Hi aunty I love duck will try to cook Thanks for sharing. Looks beautiful. Delicious.
My favourite hakka dish.. 妈妈的味道啊 yam yam..will try to cook for my family. Thank you uncle and aunty liew.
Auntie的解说让观众简易明白，有时来点搞笑的，哈哈！真有一套，像我这样喜欢吃也喜欢煮的，关注了。
Ah Seng 谢谢你的订阅和支持 ❤🙏! 很高兴你喜欢我的视频谢谢
@@KLLIEW 好 过哈哈 ùxxxcyyfyyxnùuùù
ùu
uùùù
ùùu
阿姨好可愛哦，煮這個姜老鴨超喜歡，今晚我也煮這個姜鴨吃，加油！
谢谢lau的留言,祝你制作愉快❤⚘💪
你是#1的，煮得好教得好，什麼話都识講我非常喜歡你的節目
Hi Auntie Uncle ，久違了的姜毋鴨，😋😋😋謝謝🙏
Hi Green 谢谢妳
uncle是贴心好老公。和aunty互补。
Aunty忘记的东西uncle总是能细心的提醒。或温馨的提问。正确的引导aunty.让网友们更容易明白烹饪过程。
对👍👏 ! 谢谢yen yen 的留言❤
今天是年三十晚，第一次煮姜芽鸭，非常好吃，每个人都称讚，謝謝你。
阿姨很亲切，看你煮菜很开心，讲解的很清楚。
我也刚刚试了，好吃！ 感谢阿姨的细心在每一个细节里。。我自己还加了一点点豆士。。😊
很好吃
我今天煮了妳這道薑母鴨給我家人吃， 挑戰成功！家人吃的停不下來，超下飯的！
謝謝阿姨
This dish tastes awesome! I cooked this for our cny reunion dinner. My family all love it. Thanks kindly for your recipe, aunty Liew!
Tqvm . I m happy it turn out great 🙏❤
@@KLLIEW tq auntite liew share
喜欢, 谢谢 Aunty 这个食谱 👏🏼👏🏼👏🏼❤️ 明晚会尝试做, 刚买了一只鸭 😁👍🏼
Yes ✌kampahteh 💪❤ happy cooking dear
Merry Christmas auntie and uncle and family...🥳🤶🎅,. Love you video.. thanks auntie..
Hello Cynthia ❤🙋♀️ merry Christmas to u n yr family too.❤🌲🍁
啊姨，我妈妈试煮了真的好吃。谢谢你的分享❤️
I am hakka. I like duck dishes. You are really good at guiding us in your recipes. Thank you very much.
Greetings from Germany and merry Christmas to you and your family.
Antie 你的 recipe 一流 ❤ 好吃到差点连手指也吞了 😂
喜歡看你的煮食視頻，更喜歡你用aunty 而非阿姨， “Aunty“更顯親切❣️
ok👌 冇问题! 听你的 改回 auntie ❤🙋♀️👍
阿姨 昨天想到冰箱有鸭有姜就做了妳这道古早味。太好吃了。谢谢分享。太感动了 ❤️
阿姨!超可爱，很棒!
赞👍 看一定很好吃😋💞
Merry Christmas and happy new year, 好香好香哦！我会試作這道菜！😋😋👍👍你很棒
Hehe it remind me my mother the way how she talk i love the way how she talk she's funny it makes me smile while watching and subscribe 😂
Hi Rosajane🙋♀️thanks for your comment. We r happy that you enjoyed watching our video. Tqvm🥰❤
好喜欢看阿姨和我们互动😍聊天 谢谢阿姨教导。这道菜我最爱吃 今天就来学习学习。阿姨很和蔼可亲🥰
谢谢你啦，好美味佳肴。看到你吃都流口水了
謝謝你们兩夫妻
Hi Auntie Liew.. I can never stop watching your video of cooking. It's so marvelous. Every dish is so very interesting. Thanks for sharing and I hope you will show your talent very often.
真的很詳細地講解
感謝分享 ^^
無論妳煮什麼都是有水準的, 看到妳的廚房很專業尤其是那個雪櫃我還是第一次看到這個大型的, 廚房的用具都齊全了.
Thank you Aunty & Uncle , my fav so blessing to have this recipe
You are so entertaining. I just bought a duck and I will cook it your way. Thank you for recipe!
看起來好好吃吃喔！
You make my day even I can’t eat that lovely food . Please make more food auntie… greeting from LONDON 🙏
看到都流口水囉😋😋😋😋
谢谢你的留言和观看我的视频,谢谢❤🥰
先祝福 Auntie 全家人聖誕🎄平安快乐，我住在外国比利時，喜欢看你煮的每一道佳肴之家乡味道，
今天的姜母鸭，适合冬天滋补食物，🙏 Auntie 分享给住在国外的我们，我兒女出生在国外也喜欢吃
，由其是我兒子喜欢吃仁当咖喱鸡，非常好吃，他想念梹城的 沙爹，只是我做不出想要的味道……希望
期待你的 video,感恩谢谢
终于找到这道菜
以前我妈在世要我学她的姜鸭
可是我人在新加坡来不及学她就离开了
希望aunty的味道可以找会妈妈的味道😘😘
谢谢分享
不客气❤🙏，谢谢Mice 观赏我们的视频。
@@KLLIEW 我都几乎看完了。。aunty 会做curry puff 吗？
哈哈哈哈哈，每次都被妳弄得很好笑。我是不喜欢烹饪可是看到你的节目弄到手也很想动起来。
阿姨，我今天煮了你教的姜母鸭，三两下就被我老公和女儿们扫到干干净净… 很好吃。谢谢你。
你能不能教我们卤猪耳朵？
Merry Christmas 美麗的auntie 你的道道菜都是我的最爱 爱死你啦💕💕🤣🤣🤣you are great 👍💞💞💞
Ms wong 谢谢妳！ 圣诞节快乐🌹❤🥰
酸梅🦆鸭，亲年孩子要吃。客家菜。希望还有3个星期里能学到。
宇小! 酸梅鸭很简单，妳上UA-cam 参考看看 好吗？
Auntie 赶不及过年前分享，因uncle 还有很多视频没剪辑！不好意思，对不起❤🙏
Thanks for sharing ! Merry Christmas to you Aunty Liew And family ! Kakak too!
hi Helen❤🙋♀️ merry Christmas to u n yr family too. Tqvm
@@KLLIEW thank you for Greetings! 🥰
我和家人一路来都不敢煮鸭，因为不容易，就是怕那腥味。这次看了你的视频，给了我一点勇气和冲动去尝试。哈哈，就希望能够煮出你讲的“很好吃“，让我家人惊奇一下。祝你全家圣诞节快乐。 Greetings from Singapore aunty.
不怕😨！试试看 👌💪。
温馨提醒 : 记得用 嫩姜150g至200g都没问题 切片👌💪👍❤
圣诞快乐看到阿姨的视频也是缘分。我也會客家 台語 廣東 很親切 。在瑞典生活很單調看你的視頻 想到國內的媽媽
阿姨 我試了很好吃 謝謝妳的分享 現在煮菜都要看阿姨的視頻復習
亮妹啊！涯肚餓咯！真顶不顺料，天光日就去巴刹寻只鸭来煮料！唔该嗮Mr Liew俩公婆好料分享！一流！
Good afternoon K L Liew. Good to watch you doing cooking. 💜💕💖 from Sarawak. 😋🤗😁👍💪👋
谢谢Aunty 分享这个食谱😊
不客气❤🙏
喜歡吃但是不會做，終於看到教學了。謝謝 A Mai Merry Christmas.
Mai kia bokai. 祝你制作愉快 .
也祝你: 圣诞快乐❤🌹🥰
喜欢看阿姨的视频，很大方的分享自己的secret recipe。哈哈
Thank you for sharing this dish Aunty! It’s my favourite dish and I will definitely try to cook.
Hi Christine. Thanks for yr support. Tq
You are awesome 👏🏻 and beautiful! Love the cooking tips and I will use the tips to make duck for my beautiful husband. Love how you are being you! Great sense of humor. Happy holidays to you and the family 🙏🏾
Thank you so much for your kind words. Tq
L
a favorite dish, quite straightforward to make with main ingredient, the duck!
Thank you so much for your kind words n watching my video. Tq
Lovely and tasty. My mother who is a Hakka,loves it👍
这个姨姨教人煮东西，讲的很清楚，姨姨也好可爱很会搞笑。可以试🤤🤤🤤👍🏻👍🏻👍🏻
圣诞节快乐🤶🎅，最喜欢美丽Auntie 的豁达、开朗、活泼及详细的教导。又是一道我夢想已久的菜肴！谢谢Auntie 及uncle无私的奉献！感恩🙏
Very yummy 👍👍👍
Tq❤⚘
阿姨我try煮了真的很好吃😋。希望下一次阿姨可以煮多一些古早味的dish。谢谢 😁
😊😊😊😊
Teacher Liew, 今晚做了这道菜，好吃好吃非常好吃。谢谢老师。祝福老师一家身体健康，神诞节快乐 ❤️ Happy holiday 🤗
Thanks for sharing auntie 😊
U r most welcome dear ❤🙏
试煮了，非常好吃😋，谢谢安娣
亞姨看你煮菜有水準，我跟你食譜煮豬卩醋好吃，你人很好不自私，谢谢祝聖诞乐。
阿姨，妳煮的姜芽鸭是我的最爱，不过我们客家人煮还加-样九层塔焖，味道也不错，好吃。
聖诞节快乐！每天看你穿美美配hairband煑好料！感恩
看满支持，好吃
Tq🙏❤
Tq for sharing aunty...i love this ..👍👍
很喜欢看你煮食你开心
看你煮很开心。很会开玩笑
谢谢Carol 的留言 和支持, 很高兴你喜欢我的视频. 祝你和家人 : 圣诞快乐， 合家安康。🍁🥰🌲
😃啊姨煮姜鸭👍👍👍
谢谢
Auntie mery chrismas..。。。Auntie 煮这个鸭看了一定很好吃。👍🏻👍🏻👍🏻
圣诞节快乐！可爱的阿姨，又是我喜欢的一道菜，看了留口水了，谢谢！
Siew peng 谢谢妳
I will try.. Yummy looki g
Irene🙋♀️ thank you so much 🙏❤
安娣祝你和家人埾誕節快乐，我又些到一道好料了，给你赞赞赞
Yummm... 😋👍👍👍👍👍 Sedapnya!
非常棒。学到了好多东西! 谢谢。
谢谢auntie分享，这道姜母鸭是在很多年前在厦门吃过。现在可以做了。还是喜欢"阿姨"的称呼用英文的。祝auntie及家人圣诞快乐!🎄🎅
我煮了好吃❤谢谢你❤
阿姨好可爱！圣诞快乐！
Happy new year to you and your family from Vancouver!
Look so yummy. Definitely cook this. Thanks for sharing all yr recipes 🙏😋
Thanks for yr comment n watching my video tq ⚘❤
祝auntie 一家人:平安夜快乐+圣诞节快乐🎄🎄🎄
哈哈哈靓姐，好可爱啊………
搞定的手势及妳的agak agak,超逗的，哈哈😄
还有还有每次看妳的视频都会在我的晩上，看到肚子咕噜咕噜的响，又冷又饿呢……🤭🤤😄
哈哈感谢妳详细的教導👍👍👍🙏🙏🙏😍感恩分享🙏
我也是客家人，刚刚去买菜买鸡回来明天煮现在夜了只会煮面给孩子吃因为比较快孩子肚子饿了，