An sich sind die Fraktionen beim gekauften Neutralalkohol schon abgetrennt. Wenn man mazeriert können dadurch allerdings auch unerwünschte Stoffe gelöst werden, die man noch abtrennen kann. Den klassischen Vor- und Nachlauf gibt es aber nicht.
Wie lang wurde das Mazerat (Alk und Zwetschgen) gelagert/kann gelagert werden um unterschiedlichen Geschmack beim Destillat zu erreichen? Kann auch das Gemisch (Zwetschgen mit Alk) ohne Trennung gebannt werden (Bei mir technisch nicht anders möglich)? Und wurden die Kerne der Zwetschge entfernt (Blausäure?)?
Die Zwetschgen wurden halbiert und entkernt. Mazeriert habe ich etwa 24 Stunden. Grundsätzlich spricht nichts dagegen, die Fruchtstücke mit in den Kessel zu geben.
Gibt es beim Geistern mit Korn auch Vor Mittel und Nachlauf. Machst tolle Videos
An sich sind die Fraktionen beim gekauften Neutralalkohol schon abgetrennt. Wenn man mazeriert können dadurch allerdings auch unerwünschte Stoffe gelöst werden, die man noch abtrennen kann. Den klassischen Vor- und Nachlauf gibt es aber nicht.
@@PerfectLiving_AT ok super danke mach weiter so
Wie lang wurde das Mazerat (Alk und Zwetschgen) gelagert/kann gelagert werden um unterschiedlichen Geschmack beim Destillat zu erreichen?
Kann auch das Gemisch (Zwetschgen mit Alk) ohne Trennung gebannt werden (Bei mir technisch nicht anders möglich)?
Und wurden die Kerne der Zwetschge entfernt (Blausäure?)?
Die Zwetschgen wurden halbiert und entkernt. Mazeriert habe ich etwa 24 Stunden.
Grundsätzlich spricht nichts dagegen, die Fruchtstücke mit in den Kessel zu geben.