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5年以上通ってる常連です。海老蔵は神。ここに来ずに二郎語ってる人見ると絶対にオススメしてしまう。
高校2年生の時に友達と二人で訪れましたが、僕がそれまで抱いていた二郎の少しピリピリした空気感というのは全くなく、笑顔で接客していただいてとても気持ちが良かったです！さらに卓上にある音が鳴る一味唐辛子のおもちゃを気づかずにずっと振っていた僕を見て笑いかけてくださり、最高の二郎デビューになりました！
二郎系のお店で2年弱バイトしてたものです。通常、営業では最低2人必要なところを、一人で接客と調理を両方こなし、どちらもとても丁寧にこなしてるところ(特にレードルでタレをどんぶりに入れる際、一滴もタレをこぼさず、あの速さで入れるところ)が、この方がどれほどこのお店で長い年月働き、素晴らしい人柄をお持ちの方かしみじみと伝わってきました。
凄い人なのはわかるけど、店としてどうなんだ？それ
薪屋さん 問題なくワンオペで回転させていけるのはこの人の技量が卓越してるって事やし、店として十分成り立ってるでしょ。
あのタレをどんぶりに入れる動作って、勤務経験ありの人から見てもポイントなんですか。自分はラーメン屋や飲食での勤務経験皆無ですけど、そのシーン(2:40あたりか)がとくにスムーズだなあって印象に残ったんで。
アヒルの如く 本来二人でやるべき作業をできるからって一人にやらせてるんでしょ？その人が何かしらの理由で店に出られなくなったら詰みやろ。注文聞いて伝えるくらいはバイトでもできるだろうから雇えばいいのに。
オレも全く同じ事言おうとしました笑笑僕も自分で言うの何なんですが、二郎インスパイアの人気店で働いてました。その時基本2人から３人で回してたのですが店主さんがワンオペで回してるの見て技術が卓越しすぎててすごいと思います！！
作ってる姿がとてもカッコよかったです。丁寧に接客するし、あれだけの厨房を1人でグルグルしてもまるで機械の様にバテなくてずっと続けれるってとても素敵だと思います。これからも頑張って頂きたいです。
味ももちろんだけど、接客褒められるのってものすごく嬉しいんだよね。
ひばりヶ丘店はホント気持ちいい店だった。美味しいし、店主さん良い人だし、常連の人と楽しく会話してたのが印象的。
ひばジの店主さんイケメンだし、接客超丁寧。そんでもってニンニクとか麺へのこだわりが強いから安定して満足できる超良い店
何よりも店主がイケメンすぎてビビった
一人でこの量さばくの凄すぎるw自分は元ラーメン屋バイト風情ですが、二人で回すか3人で回すかだけでもえらい違いなのに手慣れてるからとはいえ凄いと思います。
私はひばりに開店以来通っていますが、その当時のSNSでウケたお話をします。小学生のお客さんが着席後直ぐに「ラーメン半分、野菜少なめ、肉なし」と呪文を唱えました。すると吉田店長「いいの？俺儲かっちゃうよ？」との返し。二郎と言えば‥風評がいる中この対応。今だに子供と通っています。
学生とか、あまり慣れてなさそうな人にとても優しくて入りやすいですよね
粋、ですね。
人柄良くてユーモアのセンスもあるのか。
何がなんでも10分超えようという意志が感じられる
次郎を一人で回すのは凄いな。本当に無駄のない動きでさらに挨拶もしてる、後常に周りの状況を見ながら作業してるのが凄い。
二郎です
@@ピース-t3k次郎でも別にいいんだよ。最初、本当は次郎の予定だったんだから
@@MMAnolove 今は二郎だからな
@@ピース-t3k どっちでもええねん
@@MMAnolove 良く無いから二郎で統一されたんでしょ
人柄も良いし動きに無駄が無くてほんとに凄い
自分8月まで関東にいたんですけど転職で地元に帰るまでに相当足を運んだ店の1つだったなぁ、店長いつも笑顔で気さくな方でした！また関東に足を運んだらぜひ訪れたいですね…
盛り付け丁寧だし厨房きれいだし愛想いいしこんな二郎ばっかだったらな
まじでここが1番丁寧で美味しいし接客も心地よい。ここだけでいい
今日行きました！店員さんが他の二郎より圧倒的に愛想がいいし味も表現できないくらいピカイチでとても満足できました！このコメント見てまだ行ったことない人は絶対行ったほうがいいですよ！
何故か何回も見に来てしまうこの動画、
1人でやるのってすごい大変だと思う。注文聞いて作って洗い物してってカッコイイ。
やっぱり店主が明るかったら自然と客も浄化されるんだなと改めて思った😇1度行ってみたいです!!🤩👍
ひばり二郎は神の領域だからね。お客さんの入りは正直ですよ。
ここの店主愛想いいし元気だからひばりヶ丘店全く殺伐とならないよねそして何より最強の乳化スープ。ここをホームにできる人は幸せだと思う。
ひとりぃ【動画ありで登録者100万人チャレンジ】 なに上手い事言うてんねん
@@willie955 名前は普通のことしか言ってないのになw名前笑ったw登録者ありで100万人
一人でやってるって本当かよ…しかも愛想もいい普通のラーメン屋として行ってみたい☺️店員が良ければ客も良くなる…そして空気が良くなるのかやはり民度って大切ですね、二郎行ってきます🤗
常に忙しい時でも笑顔で接客してて凄いよな〜 また行きたいって思うよね〜
夢中で見入ってしまい、気がついたら動画が終わってました。素敵な動画をありがとうございます！
こちらこそありがとうございます( ´ ▽ ` )
今日ここで食べたけど店員さんが優しくて安心したー！あと味もめちゃくちゃ美味しくてなんだこれ！ってなった！
海老蔵さん懐かしいな〜友達と行っても席横になるようにしてくれはるし油の状態が微妙な日は素直に教えてくれるしホンマに二郎か？！って思うぐらいええ人やったwwこんな時やけど頑張ってください！！！
まじで優しい人。ほかの二郎怖くて行けなかったけど、友達に誘われてここで二郎デビューした！優しすぎて、美味すぎてここの虜です。
本当にそう思います！( ´ ▽ ` )
ヒバジまた行きたいなぁ。1番美味かった直系
職人だ！！素晴らしいとしか言いようがない！！素敵な動画ありがとう👍
ひばりは本当に二郎なのに店主が優しくて美味しい。いいテンポ。
美味しそう！ご主人の接客や仕事ぶりも含めて！
凄い動きでした( ´ ▽ ` )
二郎で愛想良いってだけで泣けてくるんだよなぁ
これだけ一生懸命な姿涙出てきました。
か
愛想がいいなんて次郎とは言えない。
@@gmpmpmwgpwp 優二郎やな
@@なけ-x1c それ石原や(字違うけど)
ワンオペでラーメンを作る店主さんの動きに見惚れてしまうくらい凄いですね。接客も良い感じですしいつか東京に行ったら食べてみたいです。
厨房すごい綺麗だし、手際良すぎるしかっけえ
いつもカウンターで見てるけどこんなに調理場の全貌が観れるのはレア動画。しかも二郎上位の味と手際の良さのひばりで観れるとは。これは二郎ファン全員に観て欲しい。
ありがとうございます( ´ ▽ ` )
店主の冷静で無駄のない動き…、おき目配り気配り心配り、来店されたお客様への対応凄いわぁ😆💖
本当に素晴らしいですよね！( ´ ▽ ` )
おかしいな…俺が前行った時はむすっとしててコール少し噛んだだけで小言と文句言われましたけど…4年で何があったのやら。
店主さん爽やかで優しそうで雰囲気いいなこんな店が通える距離にあったら最高だったたぶん片道交通費が3万以上かかりそうだけどいつか行ってみたい
@Galaxyマンボウ 関西の田舎です
@@sen8001 夜行バスとか使えば1万もかからないんじゃない？
@@さざなみ-b9s それでも一万円って、やっぱものすごい遠征だよ～。
手際の良さ。ラーメン待ちながらこれ見てるだけでも満足できそう
本当にそうでした\(//∇//)\
他の二郎とは一線を画す二郎ですね。店に清潔感もあり、接客も味も他の二郎とは比較にならないくらい良い店でした。
ありがとうございます
ぶっちゃけうどん 礼儀のいい淫夢
食いたいなぁ。
一番うめぇもんここ
ここの二郎は本当に完璧
東京時代の行きつけでした。いやー、懐かしんで見させていただきました！ありがとうございます。あの綺麗な盛りはもちろん、調理の様子も変わらず素晴らしくて、動画で見られて感無量です。
ありがとうございます\(//∇//)\
こないだひばりヶ丘行ったばかりだから興味深かった！店主が3年前行ったときよりすごく細くなっていて、疲れてるのかなと思ったけどこの作業は大変だわ…
仕込み、片付けも入れたら睡眠時間３時間位取れれば良い方でしょうね。。本当健康で続けていただきたい。
もっと評価されてもいいと思います。ラーメン屋かっこいい
本当にそう思います！(^-^)
ひばりと池袋はまじディズニーキャストかってくらい接客いい。隠れミッキーとか入っててもおかしくない。
池袋はビミョいって…ひばりはマジで神だけど
@@nikiadidas そー？俺が行く時は必ず男の店員さんがすごく優しいんだけどな、、、
池袋はニコニコ接客とかではないけど、雰囲気いい気がする
池袋はいつも作ってる人はいい人だけど野球部みたいな坊主頭の人愛想悪いかな
もう何年前だか覚えてないけど池袋行った時最悪なイメージだったけどやっぱ批判されて過ぎて良くなったのかなそれならそれで良い事だよね
ラーメン二郎のイメージと違う素晴らしい店主ですね
ひとりで営業とかどんな精神力やねん。凄すぎです‼︎
貴重なドキュメントありがとうございます。爽やかで手際よくカッコいいご主人ですね。僕は味噌派なので二郎系は馴染みがありませんが、このお店なら行ってみたいと思いました。
ひばりの二郎の店長はめちゃくちゃ優しい！一人で来た中学生にも親切に話してたし、常連っぽい大学生にジュースの差し入れしてた味も美味しいし、二郎初心者にオススメ！
本当に素晴らしいお店でした( ´ ▽ ` )
Me Know What ラーメン屋で初心者って言葉使うってことは二郎って経験がいる店なんですか？w
さいとうさん 二郎系には決まって「コール」というものがあります。ニンニクマシマシヤサイアブラカラメなんて聞いたことあると思います店主さんに「そちらの方ニンニクは？」などと聞かれたらこのコールを言わなくてはなりません。他にも食べる速度を気にする必要があったりします。普通のラーメン屋とはシステムが違うので、初めは経験者と行くのがオススメです
Me Know What それは経験いりますねw
一人でやるのはやばいって・・・そしてめちゃくちゃ良い人そう。頑張って欲しい
ラーメン作っている人へのリスペクトの気持ちがこもっていて好感が持てましたよ。
いい感じの店ですね。手際良かったら味も良さそうに感じますもんね！プロ
麺、もやし、チャーシュー と茹で釜がこんなに在ると厨房暑いでしょうね。それでも笑顔でニコニコしながら接客できるのは凄い。
やっぱりここの店長は相変わらず、いい感じだよな。
初めて二郎動画見るけど、感動しました…プロの技を見ました
最近二郎にハマり出しました。高校生なのでまだ3店舗ほどしかいけてないですが、ひばりヶ丘店に早く行きたいなと思いました！
凄いなぁこの手際を見たらお客さんも文句は言えないね人柄の良さも伝わる最高のラーメン
本当にそう思います！\(//∇//)\
これ1人で回す店主に脱帽。
こういう動画マジで好きもっとあげて欲しいです
感動的ですらあるな。ラーメン一杯作るのにこれだけの労力を掛けてもらって凄いな。足腰膝に負担凄いし、手首は腱鞘炎になるよなぁ。体気をつけて欲しい。
凄い、格好良いと思います、こういう人を見ると職種は違いますが自分ももっと頑張ろうという思いにかられます
ひばりヶ丘はアブラのコールはないんですか？
あるよ
アブラコールは基本無視してるっぽい
液体アブラなだけでちゃんと入れてくれてるんじゃない？
4回程行ってその時にトッピングの作業はずっと見ていたけど、アブラコールは基本スルー。基準がよくわからないけど、一部の客に対してはポットに入れてあるアブラを少しだけかけて出していた。Twitterに投稿される画像を見ても、アブラが少しだけ入ってるやつとそうでないやつがあるから多分変わっていない。
近場だからよく行くんですけど、ツレと揃ってアブラコールしてるから通常と比較できないすね…元々スープに油層できるくらいだから、今度自分だけ普通にしてどれだけ違うか試してみようかな
所作の美しさ。素晴らしいですよ。わたしも、飲食の経験ありますが、ここまでテンポよくはできなかったな。
ぶっちゃけ二郎は好きじゃないけど、ひばりヶ丘は「別」だね。本当に美味しい。気配りから何もかも素晴らしい人だね。だから美味しいのかな。
マジで毎日よる8時頃外で10人以上待ってるからほんとに美味しいとこってことが伝わってくる
二郎に接客は求めてないけど、こういう店に行きたくなるよね。
周りを見ながらノールックでの化調入れるとか、職人ですね。素晴らしい
ラーメン屋で働いてたことあるから一人オペの大変さがわかります。それでも気配りもちゃんとしていて無駄がなく素晴らしいですね🎵
バイトさんは大変ね。
ここは1回隣の駅に用事があった時に行ったのですが、営業時間調べないで行ってお休みで行けてないです、この動画を見て行きたくなりました！
この人さラーメン屋じゃなくてもどんな業界でも成功するタイプだね。真面目だわ、、
前から評判良いお店で近くに行ったら行こうと思っていたけど、接客も最高レベルなんですね遠くからでも通う価値のあるお店ですね富士丸本店自転車で5分くらいで行ったことないけど、二郎ひばりが丘店行ってみたくなりました。
今日初めて行きました。本当に美味しかったし、接客態度とか空気もすごく大切なんだなって思いました。また行きます！
初めて拝見しました…物凄く行きたくなりました‼︎
是非行かれてみてください！\(//∇//)\
音楽が合ってなくて残念
接客態度マジ神！ラーメン も美味そうだし、一度行ってみたい
二郎系のラーメン屋に行ってみたいと思ってたが、ここまで愛想の良さそうな店主さんなら初心者の俺でも足を運んでみたいと思った。職人気質のラーメン屋の店主を否定するつもりはないけど、こういう店主もいいなと思う。
ラーメン二郎の現在に続く不動の人気は店舗で毎日一生懸命働いてくださる店員さんのおかげなんだなぁと実感しましたありがとう！ また行きます！
ひばりの二郎はホントに旨い。店主も良い人だし、客が途切れない理由がちゃんとあるんだよなぁ。
手際が良いね！ここで食べてみたい！
ひばり二郎は旨いし、店主さん優しいし最高です！海老蔵似です笑
九州の田舎っぺです。ラーメン二郎はすごくルールにうるさいって聞いていたけど、この大将は有り得ないくらい優しい！せめて一杯は食いたい！
是非行かれてみてください！( ´ ▽ ` )
接客も調理もしっかりしていてこれぞプロフェッショナルですね
気配りは大切ですね
僕も二郎で働いてたことがありましたがこんなに手さばきがすごい人はいませんでしたほんっとに憧れます！！
あのシンク見たらわかるけど、店めっちゃ綺麗にしてるんやろうな〜当たり前かも知れへんけど、大切なことやと思うわ。
本当にそう思います( ´ ▽ ` )
所轄の孔明 仙台二郎でバイトしてたけど8年目なのにひばりヶ丘とは大違いだった笑
厨房を清潔にすることは、商売の基本中の基本ですよね。これが実に難しいんだと思います。
きっと、どんな仕事も出来る凄い人だと思う。
本当にそれ！当たり前だけどできてないお店が多いからね！
無駄のない動きが気持ちよかった。旨そうですね。
急遽のワンオペ、、、その中でこの目配り気配り！！二郎の中でも超一級店ですねすべての二郎系ラーメンの教科書になりそうな動画
本当に一級店ですね！\(//∇//)\
人間・社会人教育からやらなきゃいけない店多いよね
mario 情熱しか感じませんねw
アルバイト10人並みの仕事を一人でこなしているぐらいすげえｗ
san buru さすがにそんなアルバイト無能やわ言い過ぎ
麺の湯切りは、長年の職人の感覚が染み付いているに違いない。
全部1人でやってる上に平ザルであげてるのがすげぇなと思う
調理風景を撮影しつつも自分の分がきたらすぐに食べる。とても好感が持てました。やっぱできたてが美味しいですよね
なんだぁ！？このご主人の手つきのやわらかさ！なんかレゲエのミュージシャンみたい！
確かに！本当に凄いよね！(^-^)
一人で全部やるなんて凄過ぎる、プロだ
普段は弟子に一部やらせてるよ。
久しく二郎を食べていないから、ここに訪問してみようかと思いました。
返し入れてる時の動き好き
二郎 中山店も愛想良くて、味も良し！
普通の店として見ると普通の接客だが二郎としてみると最高レベルの接客接客に限らず当たり前の事が出来ない人間が多くて困る
ほんまこれしかも(自称)二郎ファンどもはそれが二郎だからと抜かすこれは自分の子供が人に迷惑かけまくってるのに注意せずこれが個性だからとかいって放置してるクズ親と一緒個性を武器に人に迷惑かけまくるクズ共 ラーメンはうまいのに人が残念すぎるこの前も京都次郎でずっと客睨んでる店員見たしそれに加えてここの店主は接客もしっかりしてて味もいいし量もいい厨房も二郎にしては綺麗で本気度が伺える本当に二郎が好きだからこそこういう二郎の悪いところを注意していきたい
めんどくさいやつだな。
大 おっさんきも
大 お前がな
大 油臭そう
ひばりの店長いつもあんなテンションですよ。自分は常連では無いけど何度か行ってるんで。一人オペでも落ち着いてて感銘を受けた。
凄いですね！( ´ ▽ ` )
俺もラーメン屋。ワンオペで並ばれてて、会話しながらとか、注文聞きながら俺だったらイライラしてしまう。そりゃ、スピードじゃあの店主に負けない自信はあるよ。だけど、スピードよりあの落ち着きが今の俺には必要。感服しました。
土手っ腹ブー太郎 頑張ってください！
謎自語どうも
それが自分でわかっているならあなたも立派なラーメン店主なのでは？わかっていると、できるは、違いますけど、イライラするのは人間なら当然ですし、人間としてあなたは偉いと思うよ。
土手っ腹ブー太郎 店教えろ。常連になってやるから。
隙あらば自分語り発達障害の可能性がありますね
ひばりヶ丘店は本当に良い所、味も文句無しに旨いし接客態度も最高だった
本当に素晴らしいお店でした\(//∇//)\
厨房きれいすぎだろ店主の病気だけが心配
![News [Ramen Jiro] Kitchen !!! First shot in the world](http://i.ytimg.com/vi/WFbKbaiKpMg/mqdefault.jpg)
![News [Ramen Jiro] Kitchen !!! First shot in the world](/img/tr.png)
5年以上通ってる常連です。
海老蔵は神。
ここに来ずに二郎語ってる人見ると絶対にオススメしてしまう。
高校2年生の時に友達と二人で訪れましたが、僕がそれまで抱いていた二郎の少しピリピリした空気感というのは全くなく、笑顔で接客していただいてとても気持ちが良かったです！さらに卓上にある音が鳴る一味唐辛子のおもちゃを気づかずにずっと振っていた僕を見て笑いかけてくださり、最高の二郎デビューになりました！
二郎系のお店で2年弱バイトしてたものです。
通常、営業では最低2人必要なところを、一人で接客と調理を両方こなし、どちらもとても丁寧にこなしてるところ(特にレードルでタレをどんぶりに入れる際、一滴もタレをこぼさず、あの速さで入れるところ)が、この方がどれほどこのお店で長い年月働き、素晴らしい人柄をお持ちの方かしみじみと伝わってきました。
凄い人なのはわかるけど、店としてどうなんだ？それ
薪屋さん
問題なくワンオペで回転させていけるのはこの人の技量が卓越してるって事やし、店として十分成り立ってるでしょ。
あのタレをどんぶりに入れる動作って、
勤務経験ありの人から見てもポイントなんですか。
自分はラーメン屋や飲食での勤務経験皆無ですけど、
そのシーン(2:40あたりか)がとくにスムーズだなあって
印象に残ったんで。
アヒルの如く 本来二人でやるべき作業をできるからって一人にやらせてるんでしょ？その人が何かしらの理由で店に出られなくなったら詰みやろ。注文聞いて伝えるくらいはバイトでもできるだろうから雇えばいいのに。
オレも全く同じ事言おうとしました笑笑
僕も自分で言うの何なんですが、二郎インスパイアの人気店で働いてました。
その時基本2人から３人で回してたのですが店主さんがワンオペで回してるの見て技術が卓越しすぎててすごいと思います！！
作ってる姿がとてもカッコよかったです。
丁寧に接客するし、あれだけの厨房を1人でグルグルしてもまるで機械の様にバテなくてずっと続けれるってとても素敵だと思います。
これからも頑張って頂きたいです。
味ももちろんだけど、接客褒められるのってものすごく嬉しいんだよね。
ひばりヶ丘店はホント気持ちいい店だった。美味しいし、店主さん良い人だし、常連の人と楽しく会話してたのが印象的。
ひばジの店主さんイケメンだし、接客超丁寧。
そんでもってニンニクとか麺へのこだわりが強いから安定して満足できる超良い店
何よりも店主がイケメンすぎてビビった
一人でこの量さばくの凄すぎるw
自分は元ラーメン屋バイト風情ですが、二人で回すか3人で回すかだけでもえらい違いなのに手慣れてるからとはいえ凄いと思います。
私はひばりに開店以来通っていますが、その当時のSNSでウケたお話をします。
小学生のお客さんが着席後直ぐに「ラーメン半分、野菜少なめ、肉なし」と呪文を唱えました。すると吉田店長「いいの？俺儲かっちゃうよ？」との返し。
二郎と言えば‥風評がいる中この対応。今だに子供と通っています。
学生とか、あまり慣れてなさそうな人にとても優しくて入りやすいですよね
粋、ですね。
人柄良くてユーモアのセンスもあるのか。
何がなんでも10分超えようという意志が感じられる
次郎を一人で回すのは凄いな。
本当に無駄のない動きでさらに挨拶もしてる、後常に周りの状況を見ながら作業してるのが凄い。
二郎です
@@ピース-t3k次郎でも別にいいんだよ。最初、本当は次郎の予定だったんだから
@@MMAnolove 今は二郎だからな
@@ピース-t3k どっちでもええねん
@@MMAnolove 良く無いから二郎で統一されたんでしょ
人柄も良いし動きに無駄が無くてほんとに凄い
自分8月まで関東にいたんですけど
転職で地元に帰るまでに相当足を運んだ店の1つだったなぁ、店長いつも笑顔で気さくな方でした！
また関東に足を運んだらぜひ訪れたいですね…
盛り付け丁寧だし厨房きれいだし愛想いいしこんな二郎ばっかだったらな
まじでここが1番丁寧で美味しいし接客も心地よい。ここだけでいい
今日行きました！店員さんが他の二郎より圧倒的に愛想がいいし味も表現できないくらいピカイチでとても満足できました！このコメント見てまだ行ったことない人は絶対行ったほうがいいですよ！
何故か何回も見に来てしまうこの動画、
1人でやるのってすごい大変だと思う。
注文聞いて作って洗い物してってカッコイイ。
やっぱり店主が明るかったら自然と客も浄化されるんだなと改めて思った😇
1度行ってみたいです!!🤩👍
ひばり二郎は神の領域だからね。お客さんの入りは正直ですよ。
ここの店主愛想いいし元気だからひばりヶ丘店全く殺伐とならないよね
そして何より最強の乳化スープ。
ここをホームにできる人は幸せだと思う。
ひとりぃ【動画ありで登録者100万人チャレンジ】 なに上手い事言うてんねん
@@willie955 名前は普通のことしか言ってないのになw
名前笑ったw登録者ありで100万人
一人でやってるって本当かよ…しかも愛想もいい
普通のラーメン屋として行ってみたい☺️
店員が良ければ客も良くなる…そして空気が良くなるのか
やはり民度って大切ですね、二郎行ってきます🤗
常に忙しい時でも笑顔で接客してて凄いよな〜 また行きたいって思うよね〜
夢中で見入ってしまい、気がついたら動画が終わってました。素敵な動画をありがとうございます！
こちらこそありがとうございます( ´ ▽ ` )
今日ここで食べたけど店員さんが優しくて安心したー！あと味もめちゃくちゃ美味しくてなんだこれ！ってなった！
海老蔵さん懐かしいな〜
友達と行っても席横になるようにしてくれはるし油の状態が微妙な日は素直に教えてくれるしホンマに二郎か？！って思うぐらいええ人やったww
こんな時やけど頑張ってください！！！
まじで優しい人。
ほかの二郎怖くて行けなかったけど、友達に誘われてここで二郎デビューした！優しすぎて、美味すぎてここの虜です。
本当にそう思います！( ´ ▽ ` )
ヒバジまた行きたいなぁ。1番美味かった直系
職人だ！！素晴らしいとしか言いようがない！！
素敵な動画ありがとう👍
こちらこそありがとうございます( ´ ▽ ` )
ひばりは本当に二郎なのに店主が優しくて美味しい。いいテンポ。
美味しそう！
ご主人の接客や仕事ぶりも含めて！
凄い動きでした( ´ ▽ ` )
二郎で愛想良いってだけで泣けてくるんだよなぁ
これだけ一生懸命な姿涙出てきました。
か
愛想がいいなんて次郎とは言えない。
@@gmpmpmwgpwp 優二郎やな
@@なけ-x1c
それ石原や(字違うけど)
ワンオペでラーメンを作る店主さんの動きに見惚れてしまうくらい凄いですね。
接客も良い感じですしいつか東京に行ったら食べてみたいです。
厨房すごい綺麗だし、手際良すぎるしかっけえ
いつもカウンターで見てるけどこんなに調理場の全貌が観れるのはレア動画。
しかも二郎上位の味と手際の良さのひばりで観れるとは。
これは二郎ファン全員に観て欲しい。
ありがとうございます( ´ ▽ ` )
店主の冷静で無駄のない動き…、おき目配り気配り心配り、来店されたお客様への対応凄いわぁ😆💖
本当に素晴らしいですよね！( ´ ▽ ` )
おかしいな…俺が前行った時はむすっとしててコール少し噛んだだけで小言と文句言われましたけど…
4年で何があったのやら。
店主さん爽やかで優しそうで雰囲気いいな
こんな店が通える距離にあったら最高だった
たぶん片道交通費が3万以上かかりそうだけどいつか行ってみたい
@Galaxyマンボウ 関西の田舎です
@@sen8001
夜行バスとか使えば1万もかからないんじゃない？
@@さざなみ-b9s それでも一万円って、やっぱものすごい遠征だよ～。
手際の良さ。ラーメン待ちながらこれ見てるだけでも満足できそう
本当にそうでした\(//∇//)\
他の二郎とは一線を画す二郎ですね。店に清潔感もあり、接客も味も他の二郎とは比較にならないくらい良い店でした。
ありがとうございます
ぶっちゃけうどん 礼儀のいい淫夢
食いたいなぁ。
一番うめぇもんここ
ここの二郎は本当に完璧
東京時代の行きつけでした。いやー、懐かしんで見させていただきました！ありがとうございます。
あの綺麗な盛りはもちろん、調理の様子も変わらず素晴らしくて、動画で見られて感無量です。
ありがとうございます\(//∇//)\
こないだひばりヶ丘行ったばかりだから興味深かった！
店主が3年前行ったときよりすごく細くなっていて、疲れてるのかなと思ったけど
この作業は大変だわ…
仕込み、片付けも入れたら睡眠時間３時間位取れれば良い方でしょうね。。
本当健康で続けていただきたい。
もっと評価されてもいいと思います。ラーメン屋かっこいい
本当にそう思います！(^-^)
ひばりと池袋はまじディズニーキャストかってくらい接客いい。隠れミッキーとか入っててもおかしくない。
池袋はビミョいって…
ひばりはマジで神だけど
@@nikiadidas そー？
俺が行く時は必ず男の店員さんがすごく優しいんだけどな、、、
池袋はニコニコ接客とかではないけど、雰囲気いい気がする
池袋はいつも作ってる人はいい人だけど野球部みたいな坊主頭の人愛想悪いかな
もう何年前だか覚えてないけど池袋行った時最悪なイメージだったけどやっぱ批判されて過ぎて良くなったのかな
それならそれで良い事だよね
ラーメン二郎のイメージと違う素晴らしい店主ですね
ひとりで営業とかどんな精神力やねん。
凄すぎです‼︎
貴重なドキュメントありがとうございます。爽やかで手際よくカッコいいご主人ですね。僕は味噌派なので二郎系は馴染みがありませんが、このお店なら行ってみたいと思いました。
ひばりの二郎の店長はめちゃくちゃ優しい！
一人で来た中学生にも親切に話してたし、常連っぽい大学生にジュースの差し入れしてた
味も美味しいし、二郎初心者にオススメ！
本当に素晴らしいお店でした( ´ ▽ ` )
Me Know What
ラーメン屋で初心者って言葉使うってことは二郎って経験がいる店なんですか？w
さいとうさん 二郎系には決まって「コール」というものがあります。
ニンニクマシマシヤサイアブラカラメ
なんて聞いたことあると思います
店主さんに「そちらの方ニンニクは？」などと聞かれたらこのコールを言わなくてはなりません。
他にも食べる速度を気にする必要があったりします。
普通のラーメン屋とはシステムが違うので、初めは経験者と行くのがオススメです
Me Know What
それは経験いりますねw
一人でやるのはやばいって・・・
そしてめちゃくちゃ良い人そう。頑張って欲しい
ラーメン作っている人へのリスペクトの気持ちがこもっていて好感が持てましたよ。
ありがとうございます( ´ ▽ ` )
いい感じの店ですね。手際良かったら味も良さそうに感じますもんね！
プロ
麺、もやし、チャーシュー と茹で釜がこんなに在ると厨房暑いでしょうね。それでも笑顔でニコニコしながら接客できるのは凄い。
本当にそう思います！( ´ ▽ ` )
やっぱりここの店長は相変わらず、いい感じだよな。
初めて二郎動画見るけど、感動しました…プロの技を見ました
最近二郎にハマり出しました。高校生なのでまだ3店舗ほどしかいけてないですが、ひばりヶ丘店に早く行きたいなと思いました！
凄いなぁ
この手際を見たらお客さんも文句は言えないね
人柄の良さも伝わる最高のラーメン
本当にそう思います！\(//∇//)\
これ1人で回す店主に脱帽。
こういう動画マジで好き
もっとあげて欲しいです
感動的ですらあるな。
ラーメン一杯作るのにこれだけの労力を掛けてもらって凄いな。
足腰膝に負担凄いし、手首は腱鞘炎になるよなぁ。
体気をつけて欲しい。
凄い、格好良いと思います、こういう人を見ると職種は違いますが自分ももっと頑張ろうという思いにかられます
ひばりヶ丘はアブラのコールはないんですか？
あるよ
アブラコールは基本無視してるっぽい
液体アブラなだけでちゃんと入れてくれてるんじゃない？
4回程行ってその時にトッピングの作業はずっと見ていたけど、アブラコールは基本スルー。
基準がよくわからないけど、一部の客に対してはポットに入れてあるアブラを少しだけかけて出していた。
Twitterに投稿される画像を見ても、アブラが少しだけ入ってるやつとそうでないやつがあるから多分変わっていない。
近場だからよく行くんですけど、ツレと揃ってアブラコールしてるから通常と比較できないすね…
元々スープに油層できるくらいだから、今度自分だけ普通にしてどれだけ違うか試してみようかな
所作の美しさ。素晴らしいですよ。わたしも、飲食の経験ありますが、ここまでテンポよくはできなかったな。
ぶっちゃけ二郎は好きじゃないけど、ひばりヶ丘は「別」だね。本当に美味しい。
気配りから何もかも素晴らしい人だね。だから美味しいのかな。
マジで毎日よる8時頃外で10人以上待ってるからほんとに美味しいとこってことが伝わってくる
二郎に接客は求めてないけど、こういう店に行きたくなるよね。
周りを見ながらノールックでの化調入れるとか、職人ですね。素晴らしい
ラーメン屋で働いてたことあるから一人オペの大変さがわかります。
それでも気配りもちゃんとしていて無駄がなく素晴らしいですね🎵
本当に素晴らしいですよね！( ´ ▽ ` )
バイトさんは大変ね。
ここは1回隣の駅に用事があった時に行ったのですが、営業時間調べないで行ってお休みで行けてないです、この動画を見て行きたくなりました！
この人さラーメン屋じゃなくてもどんな業界でも成功するタイプだね。真面目だわ、、
前から評判良いお店で近くに行ったら行こうと思っていたけど、接客も最高レベルなんですね
遠くからでも通う価値のあるお店ですね
富士丸本店自転車で5分くらいで行ったことないけど、二郎ひばりが丘店行ってみたくなりました。
今日初めて行きました。本当に美味しかったし、接客態度とか空気もすごく大切なんだなって思いました。また行きます！
初めて拝見しました…
物凄く行きたくなりました‼︎
是非行かれてみてください！\(//∇//)\
音楽が合ってなくて残念
接客態度マジ神！
ラーメン も美味そうだし、一度行ってみたい
二郎系のラーメン屋に行ってみたいと思ってたが、ここまで愛想の良さそうな店主さんなら初心者の俺でも足を運んでみたいと思った。
職人気質のラーメン屋の店主を否定するつもりはないけど、こういう店主もいいなと思う。
ラーメン二郎の現在に続く不動の人気は店舗で毎日一生懸命働いてくださる店員さんのおかげなんだなぁと実感しました
ありがとう！ また行きます！
ひばりの二郎はホントに旨い。
店主も良い人だし、客が途切れない理由がちゃんとあるんだよなぁ。
手際が良いね！
ここで食べてみたい！
ひばり二郎は旨いし、店主さん優しいし最高です！
海老蔵似です笑
九州の田舎っぺです。
ラーメン二郎はすごくルールにうるさいって聞いていたけど、この大将は有り得ないくらい優しい！せめて一杯は食いたい！
是非行かれてみてください！( ´ ▽ ` )
接客も調理もしっかりしていて
これぞプロフェッショナルですね
気配りは大切ですね
僕も二郎で働いてたことがありましたがこんなに手さばきがすごい人はいませんでした
ほんっとに憧れます！！
あのシンク見たらわかるけど、店めっちゃ綺麗にしてるんやろうな〜
当たり前かも知れへんけど、大切なことやと思うわ。
本当にそう思います( ´ ▽ ` )
所轄の孔明 仙台二郎でバイトしてたけど8年目なのにひばりヶ丘とは大違いだった笑
厨房を清潔にすることは、商売の基本中の基本ですよね。これが実に難しいんだと思います。
きっと、どんな仕事も出来る凄い人だと思う。
本当にそれ！
当たり前だけどできてないお店が多いからね！
無駄のない動きが気持ちよかった。
旨そうですね。
急遽のワンオペ、、、
その中でこの目配り気配り！！
二郎の中でも超一級店ですね
すべての二郎系ラーメンの教科書になりそうな動画
本当に一級店ですね！\(//∇//)\
人間・社会人教育からやらなきゃいけない店多いよね
mario 情熱しか感じませんねw
アルバイト10人並みの仕事を一人でこなしているぐらいすげえｗ
san buru さすがにそんなアルバイト無能やわ
言い過ぎ
麺の湯切りは、長年の職人の感覚が染み付いているに違いない。
全部1人でやってる上に平ザルであげてるのがすげぇなと思う
調理風景を撮影しつつも自分の分がきたらすぐに食べる。とても好感が持てました。
やっぱできたてが美味しいですよね
なんだぁ！？このご主人の手つきのやわらかさ！なんかレゲエのミュージシャンみたい！
確かに！
本当に凄いよね！(^-^)
一人で全部やるなんて凄過ぎる、プロだ
普段は弟子に一部やらせてるよ。
久しく二郎を食べていないから、ここに訪問してみようかと思いました。
返し入れてる時の動き好き
二郎 中山店も愛想良くて、味も良し！
普通の店として見ると普通の接客だが
二郎としてみると最高レベルの接客
接客に限らず当たり前の事が出来ない人間が多くて困る
ほんまこれ
しかも(自称)二郎ファンどもはそれが二郎だからと抜かす
これは自分の子供が人に迷惑かけまくってるのに注意せずこれが個性だからとかいって放置してるクズ親と一緒
個性を武器に人に迷惑かけまくるクズ共 ラーメンはうまいのに人が残念すぎる
この前も京都次郎でずっと客睨んでる店員見たし
それに加えてここの店主は接客もしっかりしてて味もいいし量もいい
厨房も二郎にしては綺麗で本気度が伺える
本当に二郎が好きだからこそこういう二郎の悪いところを注意していきたい
めんどくさいやつだな。
大 おっさんきも
大 お前がな
大 油臭そう
ひばりの店長いつもあんなテンションですよ。自分は常連では無いけど何度か行ってるんで。一人オペでも落ち着いてて感銘を受けた。
凄いですね！( ´ ▽ ` )
俺もラーメン屋。ワンオペで並ばれてて、会話しながらとか、注文聞きながら俺だったらイライラしてしまう。そりゃ、スピードじゃあの店主に負けない自信はあるよ。だけど、スピードよりあの落ち着きが今の俺には必要。感服しました。
土手っ腹ブー太郎 頑張ってください！
謎自語どうも
それが自分でわかっているならあなたも立派なラーメン店主なのでは？
わかっていると、できるは、違いますけど、イライラするのは人間なら当然ですし、人間としてあなたは偉いと思うよ。
土手っ腹ブー太郎
店教えろ。
常連になってやるから。
隙あらば自分語り
発達障害の可能性がありますね
ひばりヶ丘店は本当に良い所、味も文句無しに旨いし接客態度も最高だった
本当に素晴らしいお店でした\(//∇//)\
厨房きれいすぎだろ
店主の病気だけが心配