Кофеварка из 90-х BLACK & DECKER - EM5 после восстановления!
Вставка
- Опубліковано 13 лют 2021
- Black & Decker EM5 производился в Италии с конца 80-х до средины 90-х. Собран очень хорошо, бойлер из нержавеющей стали, байонет группы из толстого алюминия, фиттинги, крепления и кран пара латунные. Мощность ТЭНа 800 Вт, обьем бойлера - 190 мл.
Сколько разных кофеварок есть и у каждой своя изюминка. С такими новыми кнопками смотрится брутально!
Ох с тумблерами красиво смотрится, хочу на свою тоже поставить потому что кнопки уже разваливаются, отличная идея!
😎Чего не коснутся Ваши золотые руки- всё становится исклюзивной крутью💪💪💪
Ого, не знал, спасибо на добром слове!
Приятно когда аппарат продуман в плане ремонтопригодности
мастер молодец
Спасибо
У меня такая только белая работает как часы каждый день пару чашек делает.
Та они вечные, расходники только меняй))
Рад новой встрече на Вашем канале! Как всегда, очень познавательно и интересно. Но хочу Вас спросить по поводу аппаратов DeLonghi. Читал от некоторых комментаторов на Ю-Тубе, что де термостаты на их кофеварках настроены на температуру 95 градусов и поэтому кофе на них пережигается и получается излишне горьким. Просветите пожалуйста на эту тему, и если это так, то возможно ли как то подрегулировать термостатом температуру пролива и есть ли в этом смысл.
Я тоже рад! Спасибо. Насчет термостатов то они не настраиваются в принципе а рассчитаны на определенную температуру. В более ранних аппаратах были термостаты на 95 градусов, но это не часто бывает, в основном для эспрессо термостаты идут на 105 градусов. Насчет пережигания то тут все не так однозначно, кроме самой температуры на термостате так же имеются отклонения по градусах +-3-5 градусов, кто то говорит что даже больше. Помимо отклонений есть проблемы с креплением, бывает что прилегание к бойлеру не достаточно плотное или ровное, термопаста загрубела, накипь настенках бойлера и все это может поднимать температуру срабатывания термостата что вызывает эффект пережженого кофе. Можно сказать что каждый аппарат нужно рассматривать отдельно в зависимости от его состояния.
@@Keitaro_85 Спасибо за пояснения. Каждый раз узнаю от Вас для себя что то новое. Но, как мне представляется, единственным способом минимизировать данный эффект, это делать предварительный сброс воды через группу, секунд пять, а затем сразу же, не затягивая время пока вода не перегрелась, вставлять рожок в группу и делать варочный пролив ?
Отличный обзор! А рожок от этой кофеварки на Saeco подходит??
Спасибо, да подходит.
Круто было бы на новой панели над кнопками нанести иконки "вкл/выкл", "кофе", "пар". Как на старых кнопках )
И вышкребти это гвоздем для большей атмосферности винтажа)
@@Keitaro_85 Ага. "Чай, Кофе, Тут был Вася")
Изоляция проводов под цвет светодиодов - мажорно :D
Не всегда даже на крутых аппаратах такое бывает.))
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, по вопросу, чем проводить декальцинацию. От лимонной кислоты латунь становится медного цвета. Будет ли подобное от спецсредств для декальцинации?
Добрый! В принципе все спец средства на кислотной основе и если держать в растворе долго то смена цвета будет но это нисколько не страшно, это естественная реакция. Единственное это не советую держать в растворе хромированные детали, хром слезет и будет очень некрасиво.
Приветствую, отличный обзор! Сегодня приехала подобная машинка, мысли пришли о том что , установить туда бойлер от техносистем ) под 57 рожок, что скажете получится ли?)
Спасибо. Еслитместа хватает то получится, но мне лично корпус текносистем больше нравится там и бак брльше и места внутри.
@@Keitaro_85 у меня у техносистем корпус ржавый
@@GadzhievEmil ну это у них частая проблема. Удачи в переделке.
@@Keitaro_85 спасибо
А можно ли на этом аппарате регулировать давление помпы. Если да, то как? Спасибо заранее.
Если вы имеете ввиду именно давление а не скорость потока воды то для этих целей используется OPV клапан. В этой кофеварке изначально его нету, но место позволяет его установить на выходе помпы. В принципе установить не проблема а настроить его желательно с манометром что бы видеть на каком давлении будет отсечка. Но если говорить прямо то установка ОПВ тут мало что решит а цена на подходящий клапан может быть как на саму кофеварку на вторичке, аппарату не хватает термостабильности и даже если выжать максимум с него установив ОПВ то этот максимум может оказаться не сопоставим с затратами и ожиданиями. Если цель именно хороший эспрессо то советовал бы искать старую текносистем и переделывать под молотый, как я показывал на предыдущих обзорах, у нее и болйлер и группа с рожком латунные, термостабильность лучше а после переделки она будет по возможностям как лелит и подобные. К тому же текносистем можно дорабатывать установив ПИД и другие полезности эспрессотворчества.
А ваш аппарат можно использовать и без ОПВ просто делая более мелкий помол.
@@Keitaro_85 Спасибо.
Какая корзинка лучше. От delonghi ec145 (7313286069) или от саеко поэмии (124650221)? Делонговская заужена, а саековская вроде бы ровный цилиндр. У делонговской ступенька выштампована в месте прилегания к уплотнителю группы. А саековской, насколько я смог разглядеть, просто плоский край. Делонговская держится пружиной крепко - корзина не будет залипать на группе после снятия холдера и вытряхивать удобно. А вот саековская с пружинкой не влезает уже. Отверстия, вроде бы одинаковые. Хочу сейчас заказать на делонги ECP корзинку.
Однозначно лучше саековская, у делонги внутренний диаметр меньше и может застревать, к тому же в саековскую больше влезит кофе.
@@Keitaro_85 Я про подбор корзины на делонги ecp31.21, вы наверное не дочитали комент. У холдера делонги ECP внутренний диаметр от 54.5 до 55мм. Внешний диаметр родной корзины 52.5мм. Если пружинку вытащу, должна влезть саековская. Поварил на улучшайзере - не понравилось. В гейзере получается вкуснее. Собираюсь перейти на однодонную корзинку и потом прикрутить OPV, возможно (хотя по моему сложности с температурным сёрфингом больше на вкус влияют, чем давление - огромная разница во вкусе между проливом в момент включения тэна на уже прогретой группе и проливом после выключения тэна на прогретой же группе). По идее, проблем быдет 2 с корзинкой от поэмии. -она будет залипать на группе из-за отсутствия пружинки в холдере. И может быть более склонна травить из под уплотнителя из-за отсутствия выштамповки на краю корзины. Вот я и думаю, стоит ли того прямой профиль (без заужений).
Корзина от поэмии шире и залипать не будет абсолютно, пружинка не для этого, другой момент это встанет ли она в рожок. Травить тоже не будет выштамповка по кромке никак не скажется на плотности прилегания, у делонги с таким же уплотнителем как у ЕСР есть серия ЕС и там сита идут с плоской кромкой без выштамповки. Самое главное что бы эта корзина влезла в рожок вашей ЕСР а она скорее всего не влезет. Я сейчас попробовал вставить саековскую корзину в делонговский рожок от серии ЕС, по идее их диаметр с ЕСР не отличается, но может пол миллиметра и это не поможет. Так что не заказывайте, если я еще не опоздал.
@@Keitaro_85 Ну а какой внешний диаметр у корзины поэмии? 54.5 же? Тогда влезет. Если что долю миллиметра могу снять надфилем или абразивной насадкой для шуруповерта. Закажу от поэмии, хотя мне и 12гр кофе хватало. Но люди жаловались, что зауженные корзинки плохо темперуются, да и поток воды через таблетку менее равномерный. Вот я и подумал, что от саеки будет самое оно. Как раз нашел за 500р с доставкой всего. Делонговская дороже выйдет - под 900р. Меня удивило, что множество людей почему-то её не берут в ECP, хотя каждый третий, наверное, меняет улучшайзер на однодонную. Но покупают с али или от ec145.
Внешний диаметр 55 мм, мерял штангелем. В принципе если задаться целью то для равномерности можно запастись наждачкой и по кругу шкурить пока сито не войдет нормально, металл там алюминиевый сплав, поддается легко. Ну цена за саековское в 500р это очень даже неплохо, у нас на рубли под 1000 стоить будет, если новое брать. Честно говоря небольшое сужение делонговского сита не так критично как то что у него небольшой обьем.
Здравствуйте, нашёл ошибки, если вы слабо трамбуете то вкус будет не такой (даже с улучшайзером). 2. Вы не делаете охлаждающий пролив (коФЕ пережигается).3. Вы наливаете слишком много кофе. 4. Готовьте по весам даже когда наливаете.5. Чтобы правильно налить эспрессо надо высчитать brew ratio он равен 2.2 то есть. закладка (y)*2,2= x (выход кофе. 7. САМОЕ ГЛАВНОЕ! Купите 4 темпера на али 51 мм,53 мм,57.5 мм,58 мм. по 150 гр= в районе 700 грв. чтобы получить отличный вкус.
Здравствуйте, не скажу что я не согласен, просто все не так однозначно (в видео я показал для владельца как готовить не имея весов и мерных ложек/стаканчиков, он сам так просил):
1. Трамбовка зависит от степени помола и маслянистости зерен, более сухие зерна придется сильнее трамбовать иначе не получить нужную плотность, более маслянистые да еще и при мелком помоле сильной трамбовки не требуют иначе плотность таблетки будет такая что помпа/клапан не продавят ее. С улучшайзером трамбовать или нет так же зависит от степени помола, можно трамбонуть так что давление для экстракции потребуется больше 15 бар и тогда ничего не получится. Темперовка по сути это завершающий этап создания кофейной таблетки, который призван нивелировать отклонения в помоле, свежести обжарки и маслянистости самих зерен что бы создать таблетку необходимой плотности.
2. Это очень спорный момент. Кто сказал что в нормально настроенном аппарате с мелким бойлером нужен охлаждающий пролив? Если у вас в начале пролива льется вода с паром и пшиканьем это говорит о том что бойлер перегревается, в таком случае охлаждающий пролив может и компенсирует температуру, но в нормальном бытовом аппарате это не нужно. Такое делают только в коммерческих аппаратах с теплообменником из за того что в контуре эспрессо остается вода, которая в процессе простаивания просто перегревается.
3. Ну это то же спорный момент, разнообразие вариантов эспрессо большое, к тому же в двойной корзине я делаю как раз двойной шот 50-60 мл, но есть так же лунго.
4. По весам это правильный подход, но что если весов у многих нету, наглядно/примерно можно и так.
5. Как писал выше, не все будут заморачиваться с весами, и в видео не утверждается что это самый правильный способ.
6. ТЕМПЕР не гарантирует получение правильного вкуса, на домашней у меня есть темпер МОТТА на 57 мм, до него я точно так же делал с пластиковым темпером и на результате это не сказывалось, главное в темперовке это сделать ровно и не переусердствовать.
@@Keitaro_85 ок все понятно только 5. Можно использовать там стакан мерный или простые весы. А в следующем видео сделайте правильно, по весам. 6. У меня дома стоит Оскар второй, там с ним в комплекте шёл пластиковый темпер. Потом пришёл нормальный и разница была в сторону нормального темпера из Китая
+++