Они будто в сломанный телефон играют... Ивлев: неплохо, вкусно, не хватает того-то девочка официант: очень вкусно, всё супер женщина-владелец: невероятно вкусно, всё просто божественно
Обожаю этих жен начальников. Единственная их работа это унижать персонал, как они думают. Так и будет бизнес убыточный, ибо профи с таким отношениям работать не будут.
У меня другая сфера деятельности, но тоже есть жена начальника и сестра начальника И если жена еще ладно, она просто ничего не понимает в производстве, просто решила через 15 лет сидения дома поиграть в важную тётю А вот сестра… везде свой нос сунет, а толку… они втроем не могли решить проблему замены лампы в туалете 3,5 недели … Свет… в туалете
Косяк монтажа. Радик некоторые моменты комментирует когда он их уже увидел, а мы еще нет, поэтому не всегда понятно. И следом же идет момент, который Радик только что уже прокомментировал.
У них семейный подряд: стилисты, массажисты, уборщицы, повара, официантки,3 в рдном, людей нет, платить нечем, вот они там днюют и ночуют, только официантка не толстая, остальные там от нефиг делать едят и ругаются😂
Добавлю свои пять копеек как почти официант. Я проработала в грильнице кассиром 2 месяца, но этого мне уже хватило, чтобы понять официантку Виолетту. Она на таком накале эмоций, потому что как раз-так она связующее звено между клиентом и кухней. И клиенты не всегда такие лапочки, как в этом видео. Даже милое общение их не успокоит. За два месяца работы я услышала столько говна в свою сторону от людей, хотя это была ответственность кухни, они не успевали, не дожаривали, мне приходилось ещё что-то делать за кухню, потому что кадров не хватало. И вот этот негатив в твою сторону со стороны клиентов, со стороны кухни очень давит, нужно выполнять чужую работу, потому что все заняты, параллельно жарить шаурму, следить чтоб не пригорела, иначе ты получишь и спишется на тебя, бегаешь от кухни к кассе и так несколько часов подряд. Я постоянно уходила с работы нервная, каждый день в общепите был как контрольный день в этой передаче. Клиентам на самом деле все равно что там на кухне, им главное вкусно и быстро, и я их понимаю, потому что мы все недовольны когда голодные и хотим вкусно покушать, но многие не фильтруют что говорят, забывая, что перед ними человек. Конечно хочется сорваться на людей, которые на кухне, но зачастую получалось себя контролировать, потому что понимаешь, что этими криками ничем не поможешь, только накаляешь ситуацию. Но учитывая, что у официантки такое впервые, то понятно почему она срывалась. Я не могла такое выдерживать каждый день в свое последнее летнее свободное время перед первым курсом, поэтому сбежала оттуда спустя два месяца, теперь табу на всю жизнь - никогда не работать кассиром в общепите
я очень редко пишу комментарии, но тут душа действительно просит) я проработала в общепите официанткой полгода. и да, это такая боль! когда в запару у кухни долгая отдача, а весь негатив гостей льется на официантов. работаешь в поте лица, носишься по двум залам, кухня никак не ускоряется, еще нужно следить за косяками отдачи: не та вафля, положили ингредиент, который просили убрать и т.д. бывало такое, что за 12 часов смены успевала только один раз сходить в туалет. еще были времена, когда не хватало персонала в зале, поэтому работали вдвоем или вообще в одиночку. это плавная подводка к тому, почему я ушла. в ту смену я работала одна. бариста то ли заболела, то ли у нее жуткое похмелье было. это еще и выходной был. словила лютую запару. бежала выносить блюда, потом вставала за кофемашину, потом убирала посуду, потом принимала заказы и так по кругу. в общем я чуть ли не бегом несла грязную посуду из дальнего зала на мойку и поскользнулась на повороте, так как полы только что помыли. в руке был стеклянный заварник, который благополучно разбился, когда я упала, и осколки порезали мне большой палец. я помню только то, что было много крови и то, что гости из обоих залов подбежали помогать. за это им действительно огромное спасибо. я сразу сообразила, что в травму ехать не вариант: ближайшие у нас закрыты на ремонт. нужно вызывать скорую и ехать уже туда, куда повезут. но скорую почему-то никто не вызывал, хотя я просила. в итоге буквально минут через 10 подъехала управляющая со своим молодым человеком, и он вызвал скорую. оказалось разрезала сухожилие и два нерва. оперировали и оставили в больнице на 4 дня. хирург сказал жить буду, но восстановление займет около года. первое время было невероятно тяжело, так как по сути лишилась конечности (руку никак нельзя было нагружать, чтобы не задействовать палец). сейчас я уже спокойно могу двигать пальцем, но чувствительности до сих пор нет, и небольшой отек остался. после всей этой истории я вышла еще один раз на смену в качестве официантки, но оказалось, что новые девочки не умеют варить кофе, и я оказалась бариста. поняла, что больше я туда не хочу возвращаться. в конце хочу сказать, что здоровье всегда важнее любой работы. цените себя🫶🏻
У меня мама любит закрутки делать. Лечо, аджику, огурцы, помидоры, горький перец (скорее всего я даже что-то забыла) это своего рода традиция. Мы, если дома в это время, стараемся ей помогать и делать вместе. А зато зимой наслаждаемся шедеврами ❤️ То, что приготовила мама, 💯 вкуснее того, что можно купить в магазине
Я живу в селе , мне 46 лет делаю на зиму закатки , как овощи так и из ягод варенье и компоты . Зимой открываешь баночку и с вареной картошкой такое удовольствие .
Мне 33 и я с удовольствием делаю закрутки, и варенье, и замораживаю ягоды и ещё укроп. Всё съедать не успеваем и раздаю родственникам, знакомым, главное чтоб банки возвращали 😊 а нас потом в ответ рыбкой (речной) могут угостить.
Мы только лечо делаем 🤤. А чемпион по производству закаток у нас сестра бабушки. Она все лето на даче проводит, потом так много разнообразных баночек делает и раздает всем родственникам 😅. А вот бабушка уже даже варенье не варит, ягоды с огорода просто замораживает - потом достает в течение года сколько нужно и использует в выпечку, в чай или просто с сахаром пюрирует.
Реально ? Не делают закатки ? В моем окружении все делают закатки 😹 Помидоры , огурцы , баклажаны, аджика , томатные пасты и соки , кабачковая икра , квашенная капуста , все все все делаем Свекровь даже компоты до сих пор закатывает
Мне кажется когда у тебя есть свой огород тогда закатки имеют место быть, а когда это все нужно покупать, а стоит оно не дешево и качество желает лучшего то нет смысла
У меня только свекр компоты закатывает 🤭 Мне проще в сезон овощи заморозить, чем закатки делать. Хотя тема хорошая. Достал баночку в любой момент - и вот вкусняшка к пюрешке.
Никогда не понимала, почему они "делают упор на суп" во второй день. Ну кто идет в кафе за супом? Если бы это была чисто какая-то национальная кухня с национальными супами или какой-то крутой рЭсторан, то это одно, а борщ и какой-нибудь куриный суп простые люди и дома поедят прекрасно.
Работаю на кухне ресторана и поверьте, люди активно берут и простой суп, и жареную картошку, и порезанное дольками яблоко. Зачем ради этого идти в ресторан? А пёс их знает 😂
Смотрю на "Тест" заведения и вспоминаю свою первую запару... Сколько слёз было пролито в только что открытом заведении... Сейчас уже, спустя год, сложно довести до слёз и ввести в сильный стресс. Со смехом вспоминаем наши ссоры между всеми, которые чуть ли не до драк доходили. Жалко от всего сердца официантов, которые впервые в запаре, ещё и под камерами телеканала.
Радик, попробуй этот рецепт свиных ребер, вкусно! СВИНЫЕ РЁБРА BBQ (рецепт рассчитан на 3-4 порции) ИНГРЕДИЕНТЫ : Свиные ребра 1 кг СУХОЙ МАРИНАД : Копчёная соль 5 г Тростниковый сахар 20 г Копчёная паприка 10 г ГЛАЗУРЬ Кетчуп 30 г Соус барбекю 50 г Мёд 10 г Соевый соус 10 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. С рёбер снять пленку. 2. Смешать все ингредиенты для сухого маринада между собой и тщательно натереть рёбра с двух сторон. 3. Завернуть каждое ребро в фольгу в 2-3 слоя и отправить мариноваться в холодильник минимум на 5 часов. В идеале - оставить на ночь. 4. Затем отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 2 часа. 5. Смешать все ингредиенты для глазури между собой, щедро смазать кисточкой рёбра сверху. Отправить в духовку ещё на 10 минут при 170 градусах.
Радик единственный человек,от которого про готовку и тд слушать приятно и интересно(хоть я и не люблю вообще всю эту тему с готовкой) Очень хотелось бы, чтобы в будущем радик открыл свое заведение, где можно будет вкусно кушать, смотреть реакты роднульки и просто приятно проводить время)💗💗
Хотелось бы ещё добавить, у нас очень очень маленький город и знаете что?) Итальянская кухня на каждом шагу, её больше всех в городе и плюс половина из них загнивает и пустует. Очевидно, что после шоу они вернули все как и было
Мужик, конечно, управленец нулевой. Думала может в запаре он как-то спокойно возьмёт всё в руки, но нет. Пришёл к жене, которая на кухне плясала всю посадку: "Успокойся, че ревёшь, пошли, надо выйти и сказать, что кухня на стопе". Один так и не вышел, смелости не хватило. Официантка эта просто жесть. Так прижилась там, что считает себя хозяйкой и на уровне с хозяйкой, потому и бегает с выпученными глазами на кухню "Девачки, я с вас в шоке". Повара её послали за это и были правы. В запаре офик должен РАБОТАТЬ и координировать зал и кухню, а не кудахтать под руку. P. S. Хозяйку не оправдываю, субординации с персоналом тоже никакой, потому сам персонал, как и она, границ не видит.
Я катаю закрутки.... Мне 36 лет.... Я обожаю зимой открыть огурчик или помидорку и под жареную картоху. Радик! Будешь во Владивостоке, напиши! Угощу соленьями 😊
Свиные ребра - просто соль и перец. Сколько не придумывай соусов, вкуснее без маринада и прочих придумок В рестике ребра, которые сутки готовятся - да, отлично. Такое дома не сделаешь
Радик здравствуй, хотела сказать что все твои реакции смотрю. Раньше не понимала все эти реакции от блокировать, но вот с тобой уже год. Ты уже как родственники 😂😂. Что хотела сказать, мне 40 лет, и большую свою жизнь живу в Греции, но соленья делаю постоянно. Греки не умеют делать их, у них один уксус и соли столько что вымачивать приходится. А вот наши российские заколки + всякие маринованные овощи у меня все знакомые греки улетают и рецепты просят, а зелёные помидоры для них это вообще шок😂 как я их солю они прям офигевают. Для них первое шок зелёные помидоры, а солёные это вообще..... И да смотрела как-то твой ролик с Юликом, где вы говорили что капусту только мамы покупают....Я как-то грекам потушила капусту с мясом и надела пирожков с капустой....Дословно передаю слова греков " руки твои целовать, как вкусно" мы говорит даже и не знали что с капусты можно что-то вкусное сделать кроме салата. А когда они попробовали квашеную капусту и просто сольную. Шок удвоился.
работала в одном ресторане раньше с хозяином заведения. оба были официантами и он должен был меня стажировать. честно, Сергей очень хороший молодой человек, но как будто в отрыве небольшом от реальности и иногда тебя вообще в упор не слышит. и вот смотрела на его простой в проходе во время запары - так ничего и не изменилось. а ещё очень скучаю по официантке Олечке. как мама заботливая. скучаю до безумия по ней
@@aanni_me была рада поделиться. В 19-20м году ещё оба упомянутых человека там работали. Правда, тогда же парк где были эти заведения был переименован в "парк-отель "Русский"" и я к сожалению потеряла с большинством сотрудников связь. Но Ольга там чуть не с основания парка работала 15 лет. Надеюсь скоро поехать домой и обязательно загляну узнать, существует ли ещё то родное заведение. Если кому интересно, можно поискать в гугле "Клюква в сахаре Дракино" и "Остров Дракино". Оба заведения принадлежали парку.
Наконец-то вернулись обзоры на ножах и можно комментировать смело, т.к. работаю в общепите) Спасибо Радик! Очень соскучился по твоим реактам на ножах! По драникам - это косяк того, кто ведет меню в кипере(Программное обеспечение для общепита). Офики всегда смотрят наличие в меню по киперу, хотя бы потому что там ставятся блюда на стоп или указываются ограниченные(грубо говоря ставят число - значит продуктов хватит на это количество порций, а потом блюдо уйдет автоматом в стоп). Поэтому тут спорно по поводу официантки, в целом - она права, в кипере есть, значит и в меню есть. Т.к. бумажное можно не успеть новое распечатать и т.д., поэтому кипер для офиков главнее бумажки. Иначе тогда можно наехать на официанта, почему блюдо в стопе, если на бумажке есть и качать права, чтобы приготовили.
Официант должен знать меню. Не велик труд перед началом работы туда заглянуть, во избежание накладок. Тем более, что там ограниченное число работников, и, думаю, любое изменение в меню обсуждается и перетирается в коллективе не один раз с обоснованием.
У нас каждую осень вся кухня просто заставлена банками, специями и пакетами с овощами. Мама очень любит делать закрутки, но я этого восторга над маринованными овощами не разделяю…
Мы с мамулей раньше всегда в конце лета закатывали зимние салаты или варенье) обычно я мешалась ей под ногами и ныла, что мне жарко ) теперь мы живем далеко друг от друга) но я знаю, что она тоже смотрит эти видео) люблю тебя мамуля ❤️❤️❤️
Больше на ножах, роднулька 🥺 Так люблю с тобой смотреть. Так нравится когда ты еще объясняешь какие-то моменты. Прям как учитель или старший брат по кухне 😂
Очень редко пишу комментарии, но Радику искренне захотелось сказать большое и человеческое спасибо! За контент, за доброту и какую-то солнечность от этого всего. Я сама с Ульяновской области и уже лет 9 живу в Мск, захожу на этот канал и всегда оказываюсь на островке спокойствия, что-то родное и уютное! Все эти чудесные истории из жизни, о посиделках, о кулинарии, такое родное! 🫂💔 пожалуйста, не теряй свой свет и доброту!
Каждый год делаем закатки на зиму. Грибочки, овощи, лечо, салатики из овощей,компоты и т. д. благо огород позволяет. Мне 27 и, наверно, года 3 как перенимаю опыт мамы в закатках, а от бабули - как вкусно квасить капусту❤❤
А я боюсь грибочки делать, только у наших старичков-лесовичков покупаю, которые сами лет 60 по лесам ходят и солят. И свежие у них только. А консервировать боюсь
@@user-sx7tq1hu5e у каждого по-разному) Мы сами ходим в лес, учили разбираться в грибах с детства - главное правило для нас, если сомневаешься, то не бери. По этому принципу собираю только «благородные», маслята и осенние опята, в которых сильна.
@@user-jx1qk8hh5j увы((( очень люблю грибы, но не собирала. В детстве отец ездил с друзьями куда-то на поезде, на полустанке выходили, собирали в каких-то местах... А я сама лично один раз в Карелии ходила, с сестрой и тётей, сказали "бери все, на опушке разберем". Я целую корзину собрала, осталось штук шесть 🤣🤣🤣🤣
Муж тоже блин хорош. Че ревёшь. Даже если вы на работае это все еще твоя жена! Просто обнял и сказал: "попробуй успокоиться, мы со всем справимся, ничего страшного не произошло, я рядом." сложно что ли?!
Раднулька обожаю твои выпуски"на ножах" мне кажется у тебя лучше всех получается прям расписать на частицы разные вкусы- это прям твой талант. Наверное поэтому душа радуется когда смотрю твои реакции на эту программу. Прям вот день был неочень сегодня,я злая, куча дел. а посмотрела твое видео, попила кофеек с бутерами как в детстве- и все, живеем дальше! и да, #мыещезакатываем ,ездила к родителям в том году, мы закатывали помидоры с огурцами, лесные грибы) мне кажется наше поколение последнее которое увидело закатку)
По поводу белых грибов. Это просто тема! Пушка! У какого-то шефа увидела лайфхак: берем сушенные белые грибы, перемалываем его, и вот готовая приправа! Потом готовлю пасту с шампиками, добавляю эту приправу и вкус просто шик! Шампики приобретают грибной вкус этих белых грибов. Это, так скажем, лайфхак, когда нет возможности покупать каждый раз белых грибов, а вкуса этого хочется! Всем советую!❤❤🎉
Сегодня впервые ха полгода включила телек, Пятницу. И увидела рекламу на ножах с новыми выпусками. Сразу подумала о том, что с удовольствием посмотрела бы Радиком! Вот это подарок от вселенной! ❤😂❤
Роднулька, приезжай в Протвино в мае-июне, городок очень уютный и зеленый. У меня дача между Серпуховом и Протвино. Захватишь как раз Серпухов (в музей муки загляни, бери экскурсию с чаепитием), Протвино и Тарусу. В Тарусе были дачи Цветаевых и Паустовского, прогуляешься по городскому саду с видом на Оку. Если поедешь в Тарусу, есть рекомендую в The Тесто, там невероятно вкусно.
У нас в Алуште, в рыбном ресторане, делают замечательный цезарь с семгой: айсберг, черри, сёмга, пармезан, сухарики и бомбический соус. Я в жизни не ела цезаря вкуснее, чем там и другой вариант есть не могу. Искренне не понимаю, почему шеф Ивлев не приемлет помидоры в этом блюде. Для меня это было бы не так сочно, как с ними)
В оригинальном рецепте потому что нет ни айсберга, ни помидоров , ни семги, и соус на основе вустерского соуса..то что вы хвалите не салат цезарь) брать за эталон рыбный ресторан из Алушты ну правда смешно..
Радик, не знаю, нужен ли тебе этот совет, но попробуй поиграть с хододной подсветкой. За тобой розовое кресло и теплая подсветка, тон лица у тебя розовый (у меня тоже), и из-за тёплого фона и кресла глаза кажутся будто уставшими. Если будет за тобой фиолетовый (холодный), синий и подобные цвета, то это может на руку тебе сыграть. Больше, конечно, именно кресло влияет, но ему цвет сложнее поменять)) Колористика - мощная штука) Не говорю, что сейчас плохо, просто как идея и совет от души:)
Радик, ради твоих рассказов о еде. доп историй, ради самого тебя, мы смотрим твои видео. Так что не переживай, когда начинаешь что-то долго рассказывать
спасибо большое роднулька, что поднимаешь всем настроение. хотела узнать где ты приобретаешь футболки, в которых снимаешь реакции (ярко-розовая и темно-серая), давно заметила их, но нигде не могу найти именно с таким принтом. буду очень благодарна ❤🙏
Боже, этот прекрасный день настал, дождались, "На ножах"🤩 ещё и новый сезон. Я обожаю это программу и еще больше полюбила ее благодаря Радику) Мы с мамой каждое лето делаем заготовки на зиму и в том числе закатки 😅моя мама жить без этого не может и меня тоже к этому приучила, хотя мне только 21🙃 Буду ждать следующий выпуск
Они будто в сломанный телефон играют...
Ивлев: неплохо, вкусно, не хватает того-то
девочка официант: очень вкусно, всё супер
женщина-владелец: невероятно вкусно, всё просто божественно
😂 да да
Да там не просто сломаный, он в проекте неё доделаный.
ОНО ВЕРНУЛОСЬ!!!
Что оно?
шоу "На ножах" @@sergeyid
@@sergeyidшоу.
@@nataliebraun9957понятно)
Я на ножах больше без Радика не могу смотреть
Ой как это взаимно!😊
я ток решила с ним глянуть
моя первая серия
Аналогично 🤝
Я вообще больше ничего не могу смотреть без Радика
Жиза😊
Обожаю этих жен начальников. Единственная их работа это унижать персонал, как они думают. Так и будет бизнес убыточный, ибо профи с таким отношениям работать не будут.
У меня другая сфера деятельности, но тоже есть жена начальника и сестра начальника
И если жена еще ладно, она просто ничего не понимает в производстве, просто решила через 15 лет сидения дома поиграть в важную тётю
А вот сестра… везде свой нос сунет, а толку… они втроем не могли решить проблему замены лампы в туалете
3,5 недели … Свет… в туалете
@@rainbowpony8850видимо лампочка стоит баснословные деньги
@@rainbowpony8850чем они думают, когда устраивают их на руководящие должности? Хотят убыточный бизнес?
Самое классное, что Радик так хорошо разбирается в приготовлении блюд. Радик говорит, что что-то не так и впринципе это сразу же подтверждает Ивлев 😂
Он уже смотрел этот выпуск на твиче
Косяк монтажа. Радик некоторые моменты комментирует когда он их уже увидел, а мы еще нет, поэтому не всегда понятно. И следом же идет момент, который Радик только что уже прокомментировал.
Но Радик говорит в разы больше того, что не так, чем предъявляет Ивлев) Хоть смотрел, хоть монтаж, всё равно видно, что он понимает о чём говорит)
@@natashka69sблин а я не могла вспомнить где я уже это смотрела, думала, что с ума схожу 🤪
@@Nasty_Sun он часто неправ и его познания в кулинарии еще как у новичка-любителя)
- Скака на коню остановит😂🤟
Радик, солнышко, спасибо❤
😂 😂😂
Фух, а то я уже думала что у меня мозг поплыл😅
Есть тайм код?🙂
@@katzi7461 в начале, когда герои представляются
@@katzi7461 08:44
У всех девушек с кухни явно один мастер по ресничкам
Эти стразики на ресницах 🤌
не удивлюсь, если кто-то из них ещё и реснички всем делает))
У них семейный подряд: стилисты, массажисты, уборщицы, повара, официантки,3 в рдном, людей нет, платить нечем, вот они там днюют и ночуют, только официантка не толстая, остальные там от нефиг делать едят и ругаются😂
Это модно еще?
@@FortniteLive007живу в ближнем Замкадье, у нас каждая вторая с такими.
Причем чернющие 3Д. 😢
Замкадье на ресницах 😂😂
Привет! Кому интересно; концепция не прижилась, все вернули обратно … даже скатерти не оставили 😂
Странно, идея была очень хорошая!
Я так и думала, интересно было бы узнать почему и есть ли данный бар до сих пор?
Официант пока до кухни идёт, забывает половину сказанного Ивлевым
Ахаха поржала как работница сказала про шеф повора их женщину что «она женщина которая и скака на коню остановит» 😅
😂😂😂
Да, шикарная фраза 😂
И в избящую гору войдёт
😂
Ля, я думал мне показалось. не стал пересматривать )))
То чувство, когда больше нравится Цезарь с чери в составе)))
любители кислоты
@@octahedralshapeесть медовые чери, они сладенькие+освежают. а не кислят
Добавлю свои пять копеек как почти официант. Я проработала в грильнице кассиром 2 месяца, но этого мне уже хватило, чтобы понять официантку Виолетту. Она на таком накале эмоций, потому что как раз-так она связующее звено между клиентом и кухней. И клиенты не всегда такие лапочки, как в этом видео. Даже милое общение их не успокоит. За два месяца работы я услышала столько говна в свою сторону от людей, хотя это была ответственность кухни, они не успевали, не дожаривали, мне приходилось ещё что-то делать за кухню, потому что кадров не хватало. И вот этот негатив в твою сторону со стороны клиентов, со стороны кухни очень давит, нужно выполнять чужую работу, потому что все заняты, параллельно жарить шаурму, следить чтоб не пригорела, иначе ты получишь и спишется на тебя, бегаешь от кухни к кассе и так несколько часов подряд. Я постоянно уходила с работы нервная, каждый день в общепите был как контрольный день в этой передаче. Клиентам на самом деле все равно что там на кухне, им главное вкусно и быстро, и я их понимаю, потому что мы все недовольны когда голодные и хотим вкусно покушать, но многие не фильтруют что говорят, забывая, что перед ними человек. Конечно хочется сорваться на людей, которые на кухне, но зачастую получалось себя контролировать, потому что понимаешь, что этими криками ничем не поможешь, только накаляешь ситуацию. Но учитывая, что у официантки такое впервые, то понятно почему она срывалась. Я не могла такое выдерживать каждый день в свое последнее летнее свободное время перед первым курсом, поэтому сбежала оттуда спустя два месяца, теперь табу на всю жизнь - никогда не работать кассиром в общепите
Сочувствую, это реально стресс с двух сторон. Надеюсь, вы найдете лучшую работу без нервотрепки
Согласна, у меня табу на всю жизнь это работа официанта, неблагодарная работа и домогательств хватает.
я очень редко пишу комментарии, но тут душа действительно просит) я проработала в общепите официанткой полгода. и да, это такая боль! когда в запару у кухни долгая отдача, а весь негатив гостей льется на официантов. работаешь в поте лица, носишься по двум залам, кухня никак не ускоряется, еще нужно следить за косяками отдачи: не та вафля, положили ингредиент, который просили убрать и т.д. бывало такое, что за 12 часов смены успевала только один раз сходить в туалет. еще были времена, когда не хватало персонала в зале, поэтому работали вдвоем или вообще в одиночку. это плавная подводка к тому, почему я ушла. в ту смену я работала одна. бариста то ли заболела, то ли у нее жуткое похмелье было. это еще и выходной был. словила лютую запару. бежала выносить блюда, потом вставала за кофемашину, потом убирала посуду, потом принимала заказы и так по кругу. в общем я чуть ли не бегом несла грязную посуду из дальнего зала на мойку и поскользнулась на повороте, так как полы только что помыли. в руке был стеклянный заварник, который благополучно разбился, когда я упала, и осколки порезали мне большой палец. я помню только то, что было много крови и то, что гости из обоих залов подбежали помогать. за это им действительно огромное спасибо. я сразу сообразила, что в травму ехать не вариант: ближайшие у нас закрыты на ремонт. нужно вызывать скорую и ехать уже туда, куда повезут. но скорую почему-то никто не вызывал, хотя я просила. в итоге буквально минут через 10 подъехала управляющая со своим молодым человеком, и он вызвал скорую. оказалось разрезала сухожилие и два нерва. оперировали и оставили в больнице на 4 дня. хирург сказал жить буду, но восстановление займет около года. первое время было невероятно тяжело, так как по сути лишилась конечности (руку никак нельзя было нагружать, чтобы не задействовать палец). сейчас я уже спокойно могу двигать пальцем, но чувствительности до сих пор нет, и небольшой отек остался. после всей этой истории я вышла еще один раз на смену в качестве официантки, но оказалось, что новые девочки не умеют варить кофе, и я оказалась бариста. поняла, что больше я туда не хочу возвращаться. в конце хочу сказать, что здоровье всегда важнее любой работы. цените себя🫶🏻
У меня мама любит закрутки делать. Лечо, аджику, огурцы, помидоры, горький перец (скорее всего я даже что-то забыла) это своего рода традиция. Мы, если дома в это время, стараемся ей помогать и делать вместе. А зато зимой наслаждаемся шедеврами ❤️ То, что приготовила мама, 💯 вкуснее того, что можно купить в магазине
Жиза! Кубанские приколы, у нас всё в закрутках, обожаю мамину кабачковую икорку
@@destroyyoursoulну почему только кубанские?
@@aanni_me потому что за Кубань точно отвечу😹 а так наверно много где, просто не знаю где что лучше растет, где земля это позволяет)
Я студент, живу отдельно от родителей. Мне мама тоже заготовки делает🥰
я: только покрасила волосы в фиолетовый, сижу обедаю под Радика
Радик в видео: СЛИШКОМ МНОГО ФИОЛЕТОВОГО, ПЕРЕБАРЩИВАЕТЕ
Фиолетовый охеренный)
Роднульки, не забываем, что видео было смонтировано намного заранее, Радик помогает отвлекаться нам всем
8:43
Скака на коню остановит вообще Радика не смутило
А вот киииииидаются)))))
Я живу в селе , мне 46 лет делаю на зиму закатки , как овощи так и из ягод варенье и компоты . Зимой открываешь баночку и с вареной картошкой такое удовольствие .
🤤🤤🤤 во Вы пишете, а слюнка течёт 😁
Мне 33 и я с удовольствием делаю закрутки, и варенье, и замораживаю ягоды и ещё укроп. Всё съедать не успеваем и раздаю родственникам, знакомым, главное чтоб банки возвращали 😊 а нас потом в ответ рыбкой (речной) могут угостить.
Мы только лечо делаем 🤤. А чемпион по производству закаток у нас сестра бабушки. Она все лето на даче проводит, потом так много разнообразных баночек делает и раздает всем родственникам 😅.
А вот бабушка уже даже варенье не варит, ягоды с огорода просто замораживает - потом достает в течение года сколько нужно и использует в выпечку, в чай или просто с сахаром пюрирует.
Радик, Серёжина мама и свекровь хозяйки-это одна мама.
Реально ? Не делают закатки ? В моем окружении все делают закатки 😹
Помидоры , огурцы , баклажаны, аджика , томатные пасты и соки , кабачковая икра , квашенная капуста , все все все делаем
Свекровь даже компоты до сих пор закатывает
У меня та же картина! Наоборот все смотрят так с осуждением: мол а ты что, только огурцы крутишь??! Фи, лентяйка 😂😂😂
Мне кажется когда у тебя есть свой огород тогда закатки имеют место быть, а когда это все нужно покупать, а стоит оно не дешево и качество желает лучшего то нет смысла
У меня только свекр компоты закатывает 🤭
Мне проще в сезон овощи заморозить, чем закатки делать. Хотя тема хорошая. Достал баночку в любой момент - и вот вкусняшка к пюрешке.
Никогда не понимала, почему они "делают упор на суп" во второй день. Ну кто идет в кафе за супом? Если бы это была чисто какая-то национальная кухня с национальными супами или какой-то крутой рЭсторан, то это одно, а борщ и какой-нибудь куриный суп простые люди и дома поедят прекрасно.
Работаю на кухне ресторана и поверьте, люди активно берут и простой суп, и жареную картошку, и порезанное дольками яблоко. Зачем ради этого идти в ресторан? А пёс их знает 😂
Я всегда беру в кафе, ресторанах куриный суп или борщ, потому что не люблю что-то новое в супах
У меня муж редко ест суп, а я наварю 3 литра и съесть сама не смогу…Но варю🤦🏼♀️ Поэтому иногда заказываю)) Вместо того,чтобы продукты переводить😁
@@user-pc2nh8gj9wможно же маленькую кастрюльку сварить)
Мне больше нравится такой формат, я работала поваром и наш шеф не швырял посуду. Он так грамотно выстраивал работу, что мы не хотели его подводить
Смотрю на "Тест" заведения и вспоминаю свою первую запару... Сколько слёз было пролито в только что открытом заведении... Сейчас уже, спустя год, сложно довести до слёз и ввести в сильный стресс. Со смехом вспоминаем наши ссоры между всеми, которые чуть ли не до драк доходили. Жалко от всего сердца официантов, которые впервые в запаре, ещё и под камерами телеканала.
Радик, попробуй этот рецепт свиных ребер, вкусно!
СВИНЫЕ РЁБРА BBQ
(рецепт рассчитан на 3-4 порции)
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Свиные ребра 1 кг
СУХОЙ МАРИНАД :
Копчёная соль 5 г
Тростниковый сахар 20 г
Копчёная паприка 10 г
ГЛАЗУРЬ
Кетчуп 30 г
Соус барбекю 50 г
Мёд 10 г
Соевый соус 10 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. С рёбер снять пленку.
2. Смешать все ингредиенты для сухого маринада между собой и тщательно натереть рёбра с двух сторон.
3. Завернуть каждое ребро в фольгу в 2-3 слоя и отправить мариноваться в холодильник минимум на 5 часов. В идеале - оставить на ночь.
4. Затем отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 2 часа.
5. Смешать все ингредиенты для глазури между собой, щедро смазать кисточкой рёбра сверху. Отправить в духовку ещё на 10 минут при 170 градусах.
Я пока ждала " На ножах" успела поступить в университет
поздравляем,роднулька
Радик единственный человек,от которого про готовку и тд слушать приятно и интересно(хоть я и не люблю вообще всю эту тему с готовкой)
Очень хотелось бы, чтобы в будущем радик открыл свое заведение, где можно будет вкусно кушать, смотреть реакты роднульки и просто приятно проводить время)💗💗
Радик так вырос в своих комментариях, в моментах уже ярче, красочнее , аппетитнее Ивлева выражает свою мысль, молодец
Pov: падаешь в припадке из-за фразы "от слова совсем"
Ивлев: очень вкусно от слова очень
Хотелось бы ещё добавить, у нас очень очень маленький город и знаете что?) Итальянская кухня на каждом шагу, её больше всех в городе и плюс половина из них загнивает и пустует.
Очевидно, что после шоу они вернули все как и было
У меня лет с 33 лет бахнуло на закрутки. Теперь в 36 уже хочу свой дом с огородиком
Мужик, конечно, управленец нулевой. Думала может в запаре он как-то спокойно возьмёт всё в руки, но нет. Пришёл к жене, которая на кухне плясала всю посадку: "Успокойся, че ревёшь, пошли, надо выйти и сказать, что кухня на стопе". Один так и не вышел, смелости не хватило.
Официантка эта просто жесть. Так прижилась там, что считает себя хозяйкой и на уровне с хозяйкой, потому и бегает с выпученными глазами на кухню "Девачки, я с вас в шоке". Повара её послали за это и были правы. В запаре офик должен РАБОТАТЬ и координировать зал и кухню, а не кудахтать под руку.
P. S. Хозяйку не оправдываю, субординации с персоналом тоже никакой, потому сам персонал, как и она, границ не видит.
ура мы сто лет ждали на ножах
Шутка про ресницы и ждули огонь 😂😂😂
Я катаю закрутки.... Мне 36 лет.... Я обожаю зимой открыть огурчик или помидорку и под жареную картоху. Радик! Будешь во Владивостоке, напиши! Угощу соленьями 😊
👋👌✊
26 лет.. тоже делаю закрутки..
Свиные ребра - просто соль и перец. Сколько не придумывай соусов, вкуснее без маринада и прочих придумок
В рестике ребра, которые сутки готовятся - да, отлично. Такое дома не сделаешь
Люблю смотреть Радика, но на ножах с Радиком это просто другой уровень удовольствия
Первая серия набрала более миллиона просмотров. 999,915 просмотров это я по ночам смотрю :)
Ахахахха 😂 И я !
а я выпуск белый попугай уже раз 1000 пересматривала)
Радик здравствуй, хотела сказать что все твои реакции смотрю. Раньше не понимала все эти реакции от блокировать, но вот с тобой уже год. Ты уже как родственники 😂😂. Что хотела сказать, мне 40 лет, и большую свою жизнь живу в Греции, но соленья делаю постоянно. Греки не умеют делать их, у них один уксус и соли столько что вымачивать приходится. А вот наши российские заколки + всякие маринованные овощи у меня все знакомые греки улетают и рецепты просят, а зелёные помидоры для них это вообще шок😂 как я их солю они прям офигевают. Для них первое шок зелёные помидоры, а солёные это вообще..... И да смотрела как-то твой ролик с Юликом, где вы говорили что капусту только мамы покупают....Я как-то грекам потушила капусту с мясом и надела пирожков с капустой....Дословно передаю слова греков " руки твои целовать, как вкусно" мы говорит даже и не знали что с капусты можно что-то вкусное сделать кроме салата. А когда они попробовали квашеную капусту и просто сольную. Шок удвоился.
работала в одном ресторане раньше с хозяином заведения. оба были официантами и он должен был меня стажировать. честно, Сергей очень хороший молодой человек, но как будто в отрыве небольшом от реальности и иногда тебя вообще в упор не слышит. и вот смотрела на его простой в проходе во время запары - так ничего и не изменилось. а ещё очень скучаю по официантке Олечке. как мама заботливая. скучаю до безумия по ней
о, такая инфа интереснее всех! всё же интересно немного углубиться в персонажей шоу) спасибо, что поделились)
@@aanni_me была рада поделиться. В 19-20м году ещё оба упомянутых человека там работали. Правда, тогда же парк где были эти заведения был переименован в "парк-отель "Русский"" и я к сожалению потеряла с большинством сотрудников связь. Но Ольга там чуть не с основания парка работала 15 лет. Надеюсь скоро поехать домой и обязательно загляну узнать, существует ли ещё то родное заведение. Если кому интересно, можно поискать в гугле "Клюква в сахаре Дракино" и "Остров Дракино". Оба заведения принадлежали парку.
Заметили Ивлев сказал яйцо в драники не нужно добавлять иначе это не драники будут. А у Ивлева на канале где он готовит драники он добавляет😂😂😂
Наконец-то вернулись обзоры на ножах и можно комментировать смело, т.к. работаю в общепите) Спасибо Радик! Очень соскучился по твоим реактам на ножах! По драникам - это косяк того, кто ведет меню в кипере(Программное обеспечение для общепита). Офики всегда смотрят наличие в меню по киперу, хотя бы потому что там ставятся блюда на стоп или указываются ограниченные(грубо говоря ставят число - значит продуктов хватит на это количество порций, а потом блюдо уйдет автоматом в стоп). Поэтому тут спорно по поводу официантки, в целом - она права, в кипере есть, значит и в меню есть. Т.к. бумажное можно не успеть новое распечатать и т.д., поэтому кипер для офиков главнее бумажки. Иначе тогда можно наехать на официанта, почему блюдо в стопе, если на бумажке есть и качать права, чтобы приготовили.
но в меню указано не было, возможно кнопку не убрали)
@@frostman3917 поэтому и сказал, что вопрос в первую очередь к тому, кто кнопку не убрал)
Официант должен знать меню. Не велик труд перед началом работы туда заглянуть, во избежание накладок. Тем более, что там ограниченное число работников, и, думаю, любое изменение в меню обсуждается и перетирается в коллективе не один раз с обоснованием.
Я устала ждать,я ждала этого 12 лет в Азкабане!😂🤭 На самом деле рада,что мы снова будем смотреть на ножах с Раднулькой)
Радик, там работает одна мама. Это её свекровь. 😂
МЫ ЖДАЛИ ЭТОГО 5... НЕТ, 10 ТЫСЯЧ ЛЕТ.
Вы были не котовы!
У нас каждую осень вся кухня просто заставлена банками, специями и пакетами с овощами. Мама очень любит делать закрутки, но я этого восторга над маринованными овощами не разделяю…
У меня муж не любит закрутку, а я могу трёхлитровую банку огурцов в одну харю 🐷 съесть, шикарно 😅
Я до сих пор закатываю, это как дань памяти времени с бабушкой что ли... я ей всегда в детстве помогала
После этого ролика надо смотреть " Я вешу 300 килограмм".
Мы с мамулей раньше всегда в конце лета закатывали зимние салаты или варенье) обычно я мешалась ей под ногами и ныла, что мне жарко ) теперь мы живем далеко друг от друга) но я знаю, что она тоже смотрит эти видео) люблю тебя мамуля ❤️❤️❤️
Концепцию они сменили еще до выхода передачи . Вернули все назад
Грустно
Больше на ножах, роднулька 🥺 Так люблю с тобой смотреть. Так нравится когда ты еще объясняешь какие-то моменты. Прям как учитель или старший брат по кухне 😂
Да,да,мне тоже нравится именно с Радиусом смотреть На ножах❤
С Радиком*
Спасибо, Радик! На днях смотрела это ролик с семьёй фоном, но с удовольствием гляну в твоей компании. Хорошо, что можно отвлечься от плохих новостей 🤍
не зря походу целый сет суши был заказан пол часа назад
)
Очень редко пишу комментарии, но Радику искренне захотелось сказать большое и человеческое спасибо! За контент, за доброту и какую-то солнечность от этого всего. Я сама с Ульяновской области и уже лет 9 живу в Мск, захожу на этот канал и всегда оказываюсь на островке спокойствия, что-то родное и уютное! Все эти чудесные истории из жизни, о посиделках, о кулинарии, такое родное! 🫂💔 пожалуйста, не теряй свой свет и доброту!
Каждый год делаем закатки на зиму. Грибочки, овощи, лечо, салатики из овощей,компоты и т. д. благо огород позволяет. Мне 27 и, наверно, года 3 как перенимаю опыт мамы в закатках, а от бабули - как вкусно квасить капусту❤❤
А я боюсь грибочки делать, только у наших старичков-лесовичков покупаю, которые сами лет 60 по лесам ходят и солят. И свежие у них только. А консервировать боюсь
@@user-sx7tq1hu5e у каждого по-разному) Мы сами ходим в лес, учили разбираться в грибах с детства - главное правило для нас, если сомневаешься, то не бери. По этому принципу собираю только «благородные», маслята и осенние опята, в которых сильна.
@@user-jx1qk8hh5j увы((( очень люблю грибы, но не собирала. В детстве отец ездил с друзьями куда-то на поезде, на полустанке выходили, собирали в каких-то местах...
А я сама лично один раз в Карелии ходила, с сестрой и тётей, сказали "бери все, на опушке разберем". Я целую корзину собрала, осталось штук шесть 🤣🤣🤣🤣
Последние несколько дней пересматриваю на ножах и так рада, что вышло что-то новое
спасибо за то, что ты делаешь для нас❤
Скажу честно, я уже видела этот выпуск...но с Радиком такое чувство будто впервые вижу😂
Муж тоже блин хорош. Че ревёшь. Даже если вы на работае это все еще твоя жена! Просто обнял и сказал: "попробуй успокоиться, мы со всем справимся, ничего страшного не произошло, я рядом." сложно что ли?!
Шикарный ролик на ножах😍Очень соскучилась по новым выпускам на это шоу😊
08:47
«Коня на скаку остановит» просто существует…
Женщина тем временем «скака на коню остановит» ахахах
Безумна рада возращению такого шоу и историй о вкусной еде от раднульки🥰
Раднулька обожаю твои выпуски"на ножах" мне кажется у тебя лучше всех получается прям расписать на частицы разные вкусы- это прям твой талант. Наверное поэтому душа радуется когда смотрю твои реакции на эту программу. Прям вот день был неочень сегодня,я злая, куча дел. а посмотрела твое видео, попила кофеек с бутерами как в детстве- и все, живеем дальше! и да, #мыещезакатываем ,ездила к родителям в том году, мы закатывали помидоры с огурцами, лесные грибы) мне кажется наше поколение последнее которое увидело закатку)
По поводу белых грибов. Это просто тема! Пушка! У какого-то шефа увидела лайфхак: берем сушенные белые грибы, перемалываем его, и вот готовая приправа! Потом готовлю пасту с шампиками, добавляю эту приправу и вкус просто шик! Шампики приобретают грибной вкус этих белых грибов. Это, так скажем, лайфхак, когда нет возможности покупать каждый раз белых грибов, а вкуса этого хочется! Всем советую!❤❤🎉
Двадцать лет назад так в общаге делали, привозит подруга мешок грибов из деревни, сразу треть перемалывали и потом во все блюда добавляли всю сессию.
8:45 Скака на коню остановит)
Она у нас волевая " СКАКА НА КОНЮ ОСТОНОВИТ "😅😅😅
Впервые в жизни вижу такое скопление наращенных ресниц 😅 да еще и со стразами 🤣жесть ,конечно …
Наконец-то, роднулька, я так соскучилась по новым выпускам, уже 50 раз каждый выпуск «на ножах» с тобой пересматриваю.❤
8:45 «скака на коню остановит» 😅
Сегодня впервые ха полгода включила телек, Пятницу. И увидела рекламу на ножах с новыми выпусками. Сразу подумала о том, что с удовольствием посмотрела бы Радиком!
Вот это подарок от вселенной! ❤😂❤
Роднулька, приезжай в Протвино в мае-июне, городок очень уютный и зеленый. У меня дача между Серпуховом и Протвино. Захватишь как раз Серпухов (в музей муки загляни, бери экскурсию с чаепитием), Протвино и Тарусу. В Тарусе были дачи Цветаевых и Паустовского, прогуляешься по городскому саду с видом на Оку. Если поедешь в Тарусу, есть рекомендую в The Тесто, там невероятно вкусно.
Ивлев просто начал принимать транквилизаторы
Раднулька+ "на ножах"=моя душа отдохнула. Спасибо радной за выпуск❤( котлеты+бутеры со шпротами и стекольный салат готовы).
Почему я смотрю это в час ночи... Я теперь очень хочу драники
У нас в Алуште, в рыбном ресторане, делают замечательный цезарь с семгой: айсберг, черри, сёмга, пармезан, сухарики и бомбический соус. Я в жизни не ела цезаря вкуснее, чем там и другой вариант есть не могу. Искренне не понимаю, почему шеф Ивлев не приемлет помидоры в этом блюде. Для меня это было бы не так сочно, как с ними)
В оригинальном рецепте потому что нет ни айсберга, ни помидоров
, ни семги, и соус на основе вустерского соуса..то что вы хвалите не салат цезарь) брать за эталон рыбный ресторан из Алушты ну правда смешно..
Так-так-так... Это в каком? Раскрывайте место)
Мои возмущения и эмоции всегда совпадают с вашими 😂❤
За это вас и полюбила, вы лучший
Ура реакция на ножах❤
Я так этого ждала 🎉
Спасибо Радик❤❤"На ножах" смотрю только с тобой❤🎉
Очень ждала на ножах. Надеюсь еще будут выпуски
За последний месяц пересмотрела все выпуски На ножах с Радиком! Спасибо!)))
УРАУРА🎉❤❤❤❤❤
СПАСИБО РАДИК РОДНУЛЬКА!! всем приятного просмотра❤
Радик, не знаю, нужен ли тебе этот совет, но попробуй поиграть с хододной подсветкой. За тобой розовое кресло и теплая подсветка, тон лица у тебя розовый (у меня тоже), и из-за тёплого фона и кресла глаза кажутся будто уставшими. Если будет за тобой фиолетовый (холодный), синий и подобные цвета, то это может на руку тебе сыграть. Больше, конечно, именно кресло влияет, но ему цвет сложнее поменять)) Колористика - мощная штука)
Не говорю, что сейчас плохо, просто как идея и совет от души:)
Радик, радуй нас, пожалуйста ещё видео «на ножах» с тобой! Это шикардос!🧡
Как давно я не видела это шоу ! Прям флешбек !
Я уже даже забыла что это шоу есть 😂🙈🙊
Спасибо Радик ! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Спасибо роднулька, долгожданное видео❤❤❤❤
Боже наконец-то!!!!
Я так скучала по обзорам на ножах 🥰🥰🥰
Как же я раааадааааа боже спасибо Роднулька 😭❤️
Радик, ты прям к обеду выпускаешь на ножах! Давай снимай видосики про приготовление еды))
Мама моя и бабушка до сих пор закатывают банки с огурцами, помидорами, компотами, вареньем и всё такое :)
Роднулька наша, пожалуйста съезди туда❤ Очень интересно 🥹
Может даже какой-то обзор, влог? 😅
Салам алейкум Радик 👋Ждули выпуски от тебя топ 🙏🏻Обзор на ножах долго ждал с нетерпением 😊
Радик, давно тебя не смотрела. И тут снова вернулась. Вижу, что ты установил брекеты Желаю удачи в ортодонтическом лечении
Радик, ради твоих рассказов о еде. доп историй, ради самого тебя, мы смотрим твои видео. Так что не переживай, когда начинаешь что-то долго рассказывать
Я ждала тебя, так ждала.......
Спасибо,дорогой! Это было очень нежно
Радик, родной наш, спасибо за видео! Очень люблю смотреть твои видео, адекватные разборы, ненавязчивое мнение🥰
Ура, безудержная радость !
Дождались 🥰
спасибо большое роднулька, что поднимаешь всем настроение. хотела узнать где ты приобретаешь футболки, в которых снимаешь реакции (ярко-розовая и темно-серая), давно заметила их, но нигде не могу найти именно с таким принтом. буду очень благодарна ❤🙏
Радик, без тебя это шоу смотреть больше не могу😢❤❤
Боже, этот прекрасный день настал, дождались, "На ножах"🤩 ещё и новый сезон. Я обожаю это программу и еще больше полюбила ее благодаря Радику) Мы с мамой каждое лето делаем заготовки на зиму и в том числе закатки 😅моя мама жить без этого не может и меня тоже к этому приучила, хотя мне только 21🙃 Буду ждать следующий выпуск
Скажу банальную, но важную вещь. Спасибо, что продолжаешь радовать позитивом в такое тяжёлое время 🙏🏻❤️🩹
Спасибо за новый выпуск. Хоть чуть-чуть отвлечёмся от этих грустных событий.
Ааа, наконец-то, я скучала по этому симбиозу 😂❤