Wołowina w sosie ostrygowym czyli popularny Oyster beef naładowany Umami

Witajcie i zapraszam na kolejny odcinek. Tym razem wracam do Chin i pokażę mój przepis na wołowinę w sosie ostrygowym.
Wyjaśnię co to blanszowanie i pokażę jak szybko można przygotować smaczne danie. Ostrygi dodadzą umami a wszystko świetnie smakuje z ryżem lub makaronem.
Zapraszam na ,moja stronę
www.tomaszkrolikowski.com
------FB - / cheftomaszkrolikowski
------IGS - TM Krolikowski
Przepis poniżej
1 stek z antrykotu
2-3 łyżki sosu ostrygowego premium od Lee Kum Kee
kilka marchewek
1 brokuł
olej do smażenia
Sposób przygotowania
Stęka podzielić na cienkie plastry i zamarynować z mniej więcej połową sosu ostrygowego.
MArchew i brokuła umyć, obrać. marchewkę pokroić w cienkie plastry a brokuł podzielić na różyczki.
W garnku zagotować lekko osoloną wodę i dodać warzywa na ok 1 minutę po czym od razu gwałtowanie schłodzić np. w wodzie z lodem. Tak przygotowane warzywa będą chrupkie i zachowają kolor i wartości odżywcze.
Na rozgrzaną patelnie wlać 2 łyżki oleju i ubsmażyć plastry mięsa. Kiedy się zarumienią dodać blanszowane warzywa i resztę sosu ostrygowego z odrobina wody. - Dodatek wody zapobiega przypalaniu bo smażymy całość na mocno rozgrzanej patelni. Całość dusić ok 3-4 minuty i serować

[@spokofido9433]

Wyglada apetyczn8e

[@tomaszkrolikowski6176]

Cieszę się. To przepis w którym czuć każdy smak osobno tzn mięso, ostrygi, marchew, brokuła. Szczerze polecam

[@michamularczyk5793]

fajnie się gotuje bez tych ******* rękawiczek, prawda?

[@tomaszkrolikowski6176]

No taaak zgadza sie 💪💪💪😍

[@michamularczyk5793]

@@tomaszkrolikowski6176 :-)