洋蔥炒豬肉片 - 陳媽私房#36
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- Опубліковано 22 сер 2024
- 陳媽私房#36 - 洋蔥炒豬肉片
這次肉片是使用全聯超市的生鮮即期品，價格便宜，步驟又簡單，也很適合當便當菜唷!!
材料及調味料可以個人喜好或現有材料自由調整
材料
A.洋蔥 半顆
B.蒜頭 2~3粒
C.辣椒(可略)
D.火鍋肉片 一盒
調味料
A.醬油
B.米酒
C.太白粉
作法
1.蒜頭切末，洋蔥切粗絲，辣椒切片，火鍋肉片對半
2.肉片用醬油、米酒、太白粉抓醃
3.冷油小火，先炒肉片至8分熟起鍋備用
4.原鍋小火炒香洋蔥及蒜末
5.接著加入肉片拌炒
6.加入一匙米酒一匙醬油拌炒
7.炒至豬肉熟透即可
#洋蔥炒豬肉 #洋蔥炒肉片 #洋蔥 #火鍋肉片
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以非專業廚師來講，陳媽媽翻鍋算是非常有水準的，我看過陳媽媽拋鍋韭菜蛋，也是很專業的動作。
謝謝您！有些翻鍋是陳媽兒子操作的唷！
簡單好學，謝謝🙏
照著做，超好吃的❤
謝謝分享，照您的做法很下飯，家人很愛！👍
謝謝您！
陳媽媽好厲害喔 青青菜菜炒一盤 就好豐盛
家裡開伙簡單方便就好
看起來很好吃的樣子
收了
難吃
簡單易學 感謝教學👍
感謝分享！
簡單好學,方便好吃
感謝分享!!
Easy simple nice thanks👍👍
訂閱了 天啊! 這不就是媽媽的味道嗎? 這頻道就是在外遊子的救星!!
感謝訂閱支持!!!~~
剛剛煮來吃了，非常好吃😋
簡單的料理，喜歡^^
正好家里有一盒冰了半年的牛肉片，之前还打算涮火锅的
看起來好好吃啊！口水直流了！
謝謝！有空自己動手試試看唷
謝謝分享
鍋沒熱，就放肉片，會比較柴。
看起來不錯👍👍👍👍👍
加油！刚订阅不久，喜欢这种简单又不失风味的菜肴
謝謝您
挺利索，色美味香！
陳媽媽您好，不好意思我剛在學習烹飪料理，想向您請教一下，為什麼豬肉需要先炒起來？不能等洋蔥炒一會兒後再下豬肉一起炒嗎？謝謝您的回覆教導。🙏😊
分開炒有幾個好處
1.避免洋蔥炒久會軟化口感較不好
2.若是肉片油脂較多，先炒過也可以稍微去油，油就不會都在同一鍋
希望有幫助到您~
陳媽私房Tina's Kitchen 原來如此，謝謝陳媽媽，有學習到了。😄🙏
請問豬肉先醃一個晚上好嗎
豬肉片不用洗？
陳媽媽如果我不放太白粉呢？？！
也可以，肉的口感較不滑嫩而已
借問 鍋子是控肉那集用的韓系鍋嗎？感覺妳頗年輕？ 手法卻老練。認真的女人最美！
這支鍋子跟控肉那支不同唷!，這支是之前家樂福集點活動換的『Gordonramsay 28公分不沾炒鍋附玻璃蓋』，陳媽已經60多歲囉!，這支影片是陳媽兒子炒的!
如果沒有太白粉怎麼辦，可以直接米酒+鹽即可嗎？
沒有太白粉的話，建議用豬五花火鍋肉片，口感較好，醬油、米酒抓醃即可
米酒可以不放嗎？
可以
蒜頭太早放
難吃
很漂亮，但感覺還沒殺青，這樣洋蔥甜味，提的出來嗎？且很嗆辣吧。
謝謝！影片炒的部分有快轉，洋蔥部分吃起來不會嗆辣唷！可以動手做做看唷！
@@TinasKitchen 是啦影片太長，大家沒興趣觀看。
不過，洋蔥有沒有殺青，很容易分辨…透視率，透明度…沒殺青，是白的。
Please translate to English
照着做，做出的菜不好吃，骗人的！
所以是哪裡有問題呢？
難吃
朋友：这两个字你敢写出来。大妈有回应你吗？祝愉快。