ГОМИ. Кукурузная каша Полезное диетическое блюдо постное меню
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- ГОМИ это традиционное грузинское блюдо из кукурузной крупы. В этом видеорецепте я подробно расскажу как приготовить Гоми.
Для приготовления Гоми вам потребуется:
500 г кукурузной крупы
70 г кукурузной муки
Вода
Гоми можно есть с сулгуни, а можно и как гарнир к острым или пряным мясным блюдам. Таким как например:
Сациви - • САЦИВИ из курицы с оре...
Чахохбили - • ЧАХОХБИЛИ. Рецепт для ...
Рецепт мчади - • МЧАДИ. Грузинская куку...
Рецепт горячего лобио - • ЛОБИО. Фасоль по-грузи...
Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде - • ХАЧАПУРИ. Простой и бы...
Рецепт хинкали - • ХИНКАЛИ. Настоящее тес...
Рецепт сациви из курицы - • САЦИВИ из курицы с оре...
Рецепт Пхали из свеклы с орехами - • ПХАЛИ из свеклы с орех...
Рецепт Лобио с орехами - • ЛОБИО. Фасоль с орехам...
Рецепт Баклажаны с орехами - • БАКЛАЖАНЫ с орехами. Ж...
Кукуруза не содержит глютена, поэтому гоми подходит тем, кто соблюдает глютеновую диету.
#Ирина_Григорьевна
Спасибо вам что так душевно относитесь к нашей кухне и так великолепно ей владеете...
Вы чудесный человек Ирина Григорьевна Жили в Грузии и хорошо научились готовить Смотрю ваш канал с удовольствием
такая приятная женщина.. и рецепты прекрасные и их подача.. рассказ.. подписка.. буду у Вас учиться
😀🍴♥️♥️♥️
Большое спасибо за Ваши видео, Ирина Григорьевна. Я сама родилась и выросла в Тбилиси. Теперь по Вашим урокам, восстанавливаю рецепты кухни, которая для меня родная
Как же вы вкусно и душевно рассказываете! Голос за кадром с количеством ингредиентов тоже прекрасен! С удовольствием буду осваивать грузинскую кухню вместе с вами!
Дорогая Ирина! Думаю вам понравятся многие блюда грузинской кухни. Чаще заходите на наш канал, готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом! 😀🍴♥️♥️♥️
🌸Ирина Григорьевна, вот я просто смотрю на вас , и мне уже хорошо! Когда вы начинаете кудесничать на кухне, то вдвойне хорошо !
А уж когда у самой получается вкусно по вашим рецептам, это уже трижды хорошо ! Ну разве может быть от одного человека столько « хорошестей» ?!! Вы просто чудо из сказки с названием « Грузинские блюда» !!! Благодарю !💗💗💗🌺
Благодарю! За искренность, за доброту !
За лучик света в сердце вашем!
Дай Бог, чтоб дом был полной чашей!
Дай Бог, чтоб мира все цветы
Цвели у вашего порога !
Дай Бог душевной красоты
И милость Бога🌹
Спасибо за такие прекрасные слова! Я очень рада, что Вам понравились мои кулинарные рецепты. Ещё раз огромное спасибо!❤️❤️❤️
Спасибо мне тоже нравится, ❤Я тоже из Грузии.. гречанка. Напишите пожалуйста,Ирина Григорьевна, Здесь в Германии может и не найти такую группу, А можно кукурузную муку белую? Здесь есть и жёлтая, Более крупновато, Чем обычная мука. Спасибо за ответ❤
Я не сомневаюсь,что у вас будет хороший рецепт,это блюдо мы тоже любим.
Ирина Григорьевна,здравствуйте!Вы такая молодец!Спасибо за прекрасные рецепты!Вы обьясняете просто и доступно.Спасибо Вам за это!
Большое Сасибо сегодня делал баклажаны с орехами по Вашему рецепту потрясающе вкусно гости все довольны
Заур, очень рада! Не зря значит мы стараемся. Удачи Вам!
Дорогая Ирина Григорьевна!
Благодарю Вас за прекрасное видео! Ваш рецепт нужен сейчас, ведь Рождественский Пост!
Пусть вас хранит 😇🙏👼 бог
Ирина Григорьевна, спасибо за интересную и вкусную кашу !!!!!! Лайк 54.
Благодарю! Очень захотелось приготовить это зелёное лобио!
СПАСИБО ! ПЕРВОЕ ЧТО Я ПОПРОБЫВАЛА В ПРИДОРОЖНОМ КАФЕ ПРИЕХАВ В ГРУЗИЮ ! ЭМОЦЫИ ЗАШКАЛИВАЛИ , ОТ ЭТОЙ КАШИ С СУЛУГУНИ ! ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ !
Обязательно приготовьте! А ещё сделайте мчади . С сулгуни очень вкусно!
Очень приятно снова видеть вас! Обязательно попробую и этот рецепт! Там где я живу у нас есть похожее блюдо "кабардинская паста" называется , готовится из пшена с добавлением манки, варится до густоты а потом её очень плотно складывают в форму она застывает , режут кусочками и так же едят и с мясом и с различными блюдами.
Женя, я тоже вам очень рада!:)) блюда по своему назначению действительно похожи! застывший гоми тоже режут на куски и употребляют и как гарнир, и даже вместо хлеба, "вприкуску".
Скажите, тоже без соли и приправ варите?
Как же все вкусно у Вас🤤🔥🔥🔥🔥
Готовила, все очень вкусно , но очень не диетично)) и по этой вариации и эларджи делала. Спасибо!
Добрый день,очень люблю гоми с харчо,спасибо.
добрый, Ирина!:)) рада, читать ваши сообщения! И очень хорошо, что вам по вкусу гоми, это очень полезно! В ближайшее время у нас по плану зеленое лобио с яйцом. Надеюсь, вам понравится и этот рецепт!
Бываем в Абхазии каждое лето вот уже 11й год. Много где бывали,много мамалыги/абысты сьели) Ваш рецепт очень хорош, все как надо👌 а белая и желтая кукуруза все же незначительно,но отличаются по вкусу. Белая более нейтральная. Но и та и та вполне подойдут. Я вообще беру крупную желтую 2/4, среднюю белую 1/4 и мелкую,какая есть 1/4. Можно самим намолоть, заказать на wb, а можно и ссобой привезти :)))
Какая же вы молодец, все так грамотно, доступно объяснили ! И столько информации рассказали о крупе! Все так чисто и кувшин с водой в тему , просто нет слов! Да и просто слушать вас приятно. У меня один лишь вопрос-кукурузную муку добавлять обязательно? Можно обойтись только крупой? Обязательно приготовлю и удивлю всех друзей у себя в Афинах! !!!
Мука добавляется для густоты. 😀🍴♥️♥️♥️
Все правильно сделали Ирина Григорьевна настояшии гоми или мамалига с сулугуни какая прелесть сделайте ещё как нибудь эларджи ну отлично готовите даи бог удачи
😀🍴🍷♥️♥️♥️
Спасибо!
😀🍴♥️♥️♥️
Почему у Вас крупа белого цвета? У нас в магазине продают жёлтого цвета.
Кукуруза бывает белой бывает и жёлтой,на гоми идёт крупа из белой кукурузы..
Но я, например, готовила и из жёлтой. Дольше варилось. Так что, можно пробовать)
Zdrastvuite mne toje nravitsya Guruzinskie kukhni sposibo vam bolshoi
Спасибо и Вам за отклик!
И из жёлтого тоже получается за ечательным и вкусным,
😀🍴♥️♥️♥️
спасибо)) Хороший рецепт,)
С Новым Годом! Здоровья и счастья в новом году!😀🍴♥️♥️♥️
Вы суперприятная женщина и повариха! Очень интересно! Я думала. что гоми - как мамалыга, но мамалыга из мелкой крупы как манка, а гоми - довольно крупная крупа.
Спасибо за добрые слова! С наступающим!!!))🎄⛄
У меня муж менгрел из абхазии, они это блюдо просто обожают, называют мамалыгой, едят руками. Я когда пришла в их семью стала кушать вилкой, им это не понравилось, смотрели на меня косо😁но мне все равно не нравится это бесолевое блюдо, даже сыр не спасает😁и пусть себе злятся, я все равно его ела чтобы не обидеть хозяйку...
Фууу,манную кашу напоминает,без соли ,без вкуса,как можно это есть
@@ГалинаПавлова-б2х грузинские блюда острые, а такая каша на гарнир или вместо хлеба "погасит" жгучесть основного блюда.
@@ГалинаПавлова-б2хфууууу дурочка😂
Спасибо большое
😀🍴🍴♥️♥️♥️
sposibooo ochen ochen vkusnoo
Гоги! Надеюсь, вы ели гоми с сулгуни? 😀♥️♥️♥️
Я вас обажаю! Я
Ирина Григорьевна, рецепт очень вкусный! Сразу есть захотелось. Но немного сложный и где достать такую крупу?😃😌
Gene Winsor , спасибо за добрые слова! :) крупу мы покупаем на рынке. она называется гиргили! это кукурузная крупа среднего помола!
Гергили, ღერღილი. @@IrinaGeokitchen
Это у нас,в Молдове, называется мамалига. Но у нас крупа жёлтого цвета.
По вашим рецептам готовить одно удовольствие! Приготовьте как нибудь сухую острую аджику. Нуждаюсь в вашем рецепте! 😘
Ой, великолепно! Где купить сыр?
Дорогая Анна! Я не знаю, где вы живёте, но сулгуни всегда можно купить в магазине, а ещё лучше на рынке. Если у вас он не продается, возьмите моцареллу, тоже неплохо.😀🍴♥️♥️♥️
Подскажите, а как правильно кушать мамалыгу горячую?
В том смысле, как это физически делать? Ложкой, вилкой, руками?
Дорогой Михаил! Гоми едят прежде всего с сыром - сулгуни, имеретинским, копченым, закладывая его в горячее гоми. Ещё к гоми подают ореховый соус бажи или мясо с орехами. А этикета особого не предусмотрено, лишь бы было вкусно и не обжигать руки. Мы едим вилкой. 😀🍴❤️❤️❤️
Спасибо! Я очень люблю гоми...
Гергили производится только из белой кукурузы, поэтому гоми белого цвета, а не жёлтого. Гоми называют в Грузии и в основном мегрелы, многие называют мамалыгой, как и в Болгарии. Гоми в Грузии по тарелке не размазывают. Гоми и слоёный сыр сулугуни - это из мегрельской кухни. Если рассказываете историю, то делайте это правильно.
Всё же не рискнули на водяной бане. :)
программа была записана раньше, чем мы с вами переписывались:) долго не могли смонтировать, вот поэтому и запоздало гоми)) обязательно воспользуюсь вашим советом, посмотрим , что получится!
А где взять белую крупу? В Москве только жёлтая кукуруза!
Белую крупу ищите на рынках у грузинок. Удачи вам, Елена.
а почему крупа белого цвета? у нас в магазинах кукурузная крупа желтая. Получается она не подойдет? И как каша без масла?
Оксана Маловеская В Грузии используют белую кукурузную крупу,но с жёлтой тоже можно,а масло в гоми не кладут.На масле можете подогрет холодное гоми на второй день, очень вкусно
Кстати, всё очень просто - в западной Грузии и в Абхазии используют белые сорта кукурузы, потому и крупа белая, но это, на мой вкус, не имеет особого значения - можно варить и из жёлтой, а вот загустить надо бы кукурузной гладкой мукой, т.е. мукой тонкого помола. Как-то так...
Его просто нет)))) это наверное из Грузии привезли)))))
Куда вы делись❤
მარილი როგორ არ უნდა, ისე უგემურია
Сулгуни марилиани имито унда даамато
მარილი არ უნდა,ყველი უნდა ზომიერად მარილიანი
Мамалыга называется!
Гергили где купили?
Гиорги! На рынке. В магазине не везде можно купить.😀🍴♥️♥️♥️
А манку вместо муки ?
Mozhna
Гоми афрмканскаиа еда
Очень похоже на манку.Может это манка, ведь кукуруза желтого цвета.
Дорогая Татьяна! В Грузии выращивается и используется в пищу белая кукуруза, которая отличается от жёлтой большим количеством сахаров и отсутствием лютеина, который даёт жёлтый цвет. А вообще сортов кукурузы в мире больше двух тысяч.😀🍴♥️♥️♥️
Спрашиваете,что может быть вкуснее?Только мамалыга с брынзой!
Дорогая Александра! А как вам нравится гоми с мясом с орехами по грузински? Сделать такое видео?
А мука то зачем ?
Ирина Гурина для плотности
@@Ganz_einfach Спасибо
@@Ganz_einfach Только я так и не поняла , когда муку кладут ?
Ирина Гурина муку кладут после того, как разварится крупа, минут через 20-25
Для человека, прожившего 25 лет в Грузии так издеваться над названием блюда🤦🏻♀️
Гоми делають из гоми а не из кукурузи
Дорогая Марика! В Грузии гоми делают из кукурузной муки грубого помола!😀🍴♥️♥️♥️
вкусно так рассказывает! уважение Ирине Григорьевне! сразу видно, всё что готовит - готовит с любовью, хоть на видео, хоть для своих!
Дорогой BlackCrowNavajo! Это вы очень точно подметили: готовить всегда нужно с любовью и в хорошем настроении.Чаще заходите на наш канал, готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!😀🍴♥️♥️♥️
@@IrinaGeokitchen возможно потому из мужчин получаются особенно хорошие повара - если уж пошёл в эту сферу, то стало быть душа потянула, с любовью и хорошим настроением))
ВсеВсее очень вкусно, Спасибо,,,
Дорогая Валентина! С днём 8 марта! Здоровья и счастья!
Спасибо за рецепт! Скажите, а гоми это мамалыга?
Спасибо и Вам за ваше внимание! Некоторые говорят, что мамалыга это производное от гоми, хотя мамалыга молдавское-румынское блюдо. Гоми, бесспорно, очень древнее блюдо. Основное отличие в том что мамалыга делается из муки и с солью.
Спасибо! Более приятного для меня отклика и быть не может! Готовьте на здоровье и радость ваших близких!
Кстати, мамалыгой эту кашу называют, например, абхазцы - мегрелы называют "гоми", причём первый звук этого слова не "г" - просто русский язык не знает такого звука - это немецкое или еврейское горловое произношение буквы "R", а мамалыга - действительно бессарабское блюдо. Как-то так...
Гоми это гоми а кукуруза это кукуруза